相关炒沙肝的知识
1、猪沙肝3条,胡萝卜适量,洋葱半个,辣椒一个,姜适量,蚝油5ml,生抽10ml,味精适量,大蒜三瓣。2、将沙肝浸泡2小时左右,勤换水,去掉血水。3、将配菜改刀,备用。4、沙肝改刀切片,下水焯水,沥干备用。5、锅内下油,放配菜快炒,爆炒出香味儿...
1、准备好用料:洋葱半个、猪肝300克、姜丝5克、清水500毫升、生抽5克、料酒5克、盐4克、豆瓣酱5克、食用油10毫升、淀粉3克、白糖2克。2、姜丝备用,洋葱切片,猪肝切条。3、倒入猪肝,清水浸泡1小时,反复换水,至血水析出。4、...
1、材料:梨半个,猪肝300克,葱1根。2、调料:盐少许,麻油1小匙。3、猪肝洗净,切薄片,加盐抹至入味;梨洗净削皮切片,放入盐水中浸泡片刻;葱洗净,切葱花备用。4、锅中倒入油烧热,爆香葱花,放入猪肝片炒热,加入麻油略拌,最后加入梨片,拌炒...
1、用料:猪肝300g、葱姜蒜适量、尖椒1个、红辣椒2个、食用油适量、料酒2勺、淀粉1勺、酱油少许、盐少许。2、猪肝清洗干净后,切薄片。3、切好的猪肝中加入2勺料酒、一勺淀粉腌制20分钟。4、将黑乐砂锅放在煤气炉上,冷锅...
1、用料:猪肠300克、生猪肝300克、料酒30克、葱5克、姜5克、干淀粉20克。2、肥肠撕掉肥油部分,反复冲洗。3、放入大锅中多加一些水,加葱、姜,蒜。4、这时熬猪肠的汤是乳白色的,千万别倒掉,过滤杂质后备用。5、再将猪肝切成...
1、材料:猪肝少许,洋葱、胡椒以及其他配料,盐、料酒少许等。2、制作步骤:猪肝洗干净,洋葱切好,红椒以及蒜切小块;猪肝要用料酒和盐、生粉适当拌匀下;用热油小火炒下猪肝,适当翻炒出锅待用;在热锅加入适量的食用油,将刚才的洋葱、...
1、把肉或猪肝洗净切片,注意切片时最好能切得薄些,这样炒出来的成品咬起来会比较嫩,且薄片更不易烹制老掉。2、将切好的肉片或猪肝片放在碗里,淋上料酒和淀粉,再加入一勺蚝油,抓拌均匀,放置一边腌制20-30分钟。注意腌制时间...
1、主料:沙肝200g;辅料:油适量、盐适量、干辣椒适量。2、做法:将买回的沙肝洗净,放在开水中煮五分钟,将煮好的沙肝切成半厘米厚的片;3、将沙肝用盐、油、辣椒拌匀,腌制一会。4、腌好的沙肝放到空气炸锅中,20分钟,就可以出锅了。...
1、1、1、猪沙肝是猪脾脏的别称,有健脾开胃等功效,但做不好就会又腥又苦。2、2、2、沙肝,指猪脾。3、3、3、来源:猪科动物猪的脾脏器官4、4、4、别名:联贴、草鞋底、猪横脷5、5、5、特点:性味甘平6、6、6、主治:脾胃虚热;脾...
1、猪腰和猪肝洗干净。2、先将猫腰切开,剔去白色的筋膜,剔干净。3、腰切花,肝切片,用盐,生抽,白酒,胡椒粉,淀粉腌5分钟。4、泡姜泡椒,泡萝卜,老姜均切片,炒锅中放多一些菜油,烧热后放肝腰合炒,大火爆开,立即放姜,蒜片,泡姜泡椒泡萝卜...
1、主料:羊肝200g辅料:油适量,盐适量,酱油1.5茶匙,洋葱适量,青椒适量,生姜适量。2、做法:(1)把羊肝切成薄片。(2)用清水淘洗几遍,去除血污。(3)清洗干净后用清水浸泡十几分钟,泡出羊肝里的血水。(4)处理干净的羊肝调进2茶匙油、少许的精...
1、用料:生羊肝适量、胡萝卜适量、青红椒适量、油适量、精盐适量、酱油适量、生姜适量。2、新鲜羊肝洗净切薄片。3、把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分钟。4、捞出羊肝,控净水后倒入少许植物油拌匀备用。5、青红椒择洗干...
1、炒肝是北京地区传统名吃。2、具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成,白水杂碎以切成段的猪肠、肝、心、肺加调料用白汤煮就行。...
1、准备食材:猪沙肝3条、胡萝卜适量、洋葱半个、辣椒一个、姜适量、蚝油5ml、生抽10ml、味精适量、大蒜三瓣。2、将沙肝浸泡2小时左右,勤换水,去掉血水。3、将配菜改刀,备用。4、沙肝改刀切片,下水焯水,沥干备用。5、锅内下...
1、炒肝是北京市的特色传统小吃之一,炒肝具有汤汁油亮酱红,肝香肠肥,味浓不腻,稀而不澥的特色。2、炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃,以猪的肝脏,大肠等为主料,以蒜等为辅料,以淀粉勾芡做成的北京...
1、内脏种类的区别猪肝:猪肝是指猪的肝脏,是猪体内储存养料和解毒的重要器官。猪沙肝:沙肝是猪脾脏的别称,脾脏是猪体内最大的免疫器官。2、营养价值的区别:猪肝:每100克猪肝含有,蛋白质21.3克,脂肪4.5克,碳水化合物1.4克,钙11...
1、猪沙肝用冷水泡一小时,洗净捞出。2、切三角块。葱、红辣椒切段,姜切丝。3、起油锅爆香葱段、姜丝、红辣椒段,放入沙肝,加料酒翻炒。4、加入酱油、盐、十三香,炒至表面变干,颜色变深即可出锅。5、沙肝是猪的脾脏,比猪肝的...
1、食材:鲜猪肝200克,青椒100克,植物油250克,酱油12克,精盐1克,白糖2克,醋2克,料酒5克,葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面各适量。2、先将猪肝洗净,切成柳叶形薄片,在碗内用少许酱油、水淀粉浆一下,3、炒勺上火,放入植物油,大...
1、准备猪肝、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉。2、猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料;3、另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,再加入白芝麻50克,面粉适量,调成糊状;4、然后把用酱油...
1、准备食材:猪沙肝3条;胡萝卜适量;洋葱半个;辣椒一个;姜适量;蚝油5ml;生抽10ml;味精适量;大蒜三瓣。2、将沙肝浸泡2小时左右,勤换水,去掉血水。3、将配菜改刀,备用。4、沙肝改刀切片,下水焯水,沥干备用。5、锅内下油,放配菜快炒,爆炒...
1、材料:鹅肝鲜片状100克;洋葱,细碎30克;混合鲜香草3克;苹果去皮核切成丁30克;黄油20克;苹果白兰地25毫升;黑香草醋汁20毫升;酸酱3克;核桃烤碎5克;黑香草醋10毫升;黑胡椒1克;盐1克;混合生菜60克;混合香草10克;红黄椒丝4克。2、用炒锅...
1、首先将猪肝切片。2、加入糖、盐、淀粉、料酒抓拌均匀。3、锅中坐水,加入盐和糖,倒入芹菜过水后捞出。4、锅中倒油,倒入葱姜爆香,倒入猪肝翻炒后出锅装盘。5、将芹菜倒入锅中翻炒,加入盐、糖、酱油、红椒、猪肝、香油等...
1、食材:猪肝400克、姜、酱油、紫苏叶、白芝麻、面粉各适量。2、猪肝400克,切成菱形块,净水冲洗后淋干,涂上姜汁与酱油混合佐料;3、另取生姜1个去皮,新鲜紫苏叶4片一起切碎,打入鸡蛋1个,再加入白芝麻50克,面粉适量,调成糊状;4、...
1、食材:郡肝6个、青红椒10个、小米椒4个、干辣椒6个、花椒适量、姜、蒜适量、十三香1小勺、豆瓣1勺、料酒适量、蚝油1勺、白砂糖1小勺、淀粉1勺。2、郡肝洗净切花状。青红椒切丝备用。姜、小米辣、干辣椒切丝,蒜拍后再...
1、食材清单:猪肝一块、鸡蛋一个、水淀粉适量、料酒两勺、蚝油一勺半、生抽半勺、生姜大蒜4g、青红椒两个、干辣椒3g。2、准备新鲜猪肝一块儿,清洗干净血水。对半切开,在切成均匀的稍微厚一点的片。3、准备适量的水淀粉,切好...
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