相关腊排的知识
1、首先把腊排骨剁成小块，冲先一下，放入锅中煮。每次水烧之后倒掉，放入新的清水继续煮，需要反复煮3次。2、白萝卜洗净，切成大块备用。3、姜切片，葱白切长段，葱叶切小段备用。4、将煮过水的腊排骨放进砂锅里，加入1500毫升的水...
1、腊排骨炖土豆好吃(1)准备好腊排骨与土豆，干辣椒适量，土豆给切成块状，然后把腊排骨给切成小块。(2)锅中放入适量的清水，然后再把排骨给下入，将水给煮开后倒掉，焯一下水，可以去掉一些腊排骨的盐份。(3)接着再把土豆可放入，加...
1、材料：腊排骨、土豆、食盐、味精、食用油、干辣椒、清水、姜、大蒜、花椒。2、做法：土豆切块备用，腊排骨剁小块备用。锅内放入清水，加入剁好的排骨。大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净。另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大...
1、食材：腊排骨1000g、莴笋300g、姜4g、大蒜4g、桂皮3g、干辣椒3g。2、将腊排骨先放入锅中，除一道水。3、将除好水的排骨沥干水分备用。4、在锅中放入适量菜油。5、加入备好的姜、蒜、花椒、干辣椒、桂皮。6、加入适量...
1、腊排骨浸泡后清洗干净，焯水两到三次！去掉排骨中多余的盐分，然后加姜葱、干花椒、干辣椒节、以及黄酒，一起入蒸笼，蒸至排骨全熟为止。2、排骨熟后，捡掉多余的姜片、葱段及花椒辣椒丢弃不用。配上一个椒盐或者辣椒粉醮碟即...
1、用料：腊排骨500克、羊角辣椒1把、西芹杆1根、扁豆1把、青蒜1把、洋葱芯1个、土豆1个、胡萝卜半根、黑木耳1碗、香菜2棵、小米辣2个、大蒜1把、油少许、姜3片、热水2碗、盐适量、酱油少许。2、腊排骨准备好。3、入凉...
1、将熏腊排骨洗净剁成块备用。2、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。3、在锅中放入适量油。4、加入切好的姜、蒜、桂皮。5、放入适量豆瓣酱。6、迅速翻炒，炒出香味，注意不要炒太久，避免因炒得太久，让豆瓣酱炒出了糊味苦味，熏腊...
1、食材：腊羊排两根，大白萝卜一个，干辣椒数只，香蒜一根，鸡精少许。2、羊排用温水清洗两次，再砍几大块，连冷水下锅煮开，再换水再煮开捞出备用。3、干辣椒清洗干净，香蒜切斜段，白萝卜切4-5厘米厚的段再一分为四坨备用。4、腊羊排...
1、腊排骨入清水浸泡3小时，切开冲洗去表面的腌料。2、放入盛有清水的锅中，大火煮开。倒完水，重新放清水再煮开，再滗去水，备用。3、香菇去蒂，用刀在表面划出六星形。4、土豆去皮，切条，在清水中浸泡冲洗去多余淀粉。5、将土豆条...
1、食材清单：鲜猪排3000克，食盐90克。2、把三分之二的盐均匀的撒在排骨的正反两面，并用手轻轻按摩搓柔。3、完成之后放在盆中，无需加盖，放通风处任其自然完成腌制过程，腌制数小时后，鲜排骨的肉质上会渗出水珠，腌制两天后，把盆...
1、准备食材：腊排骨酌量、姜几片、小葱一棵、料酒2勺、蒜半头、鲜红辣椒1个。2、做法（1）取腊排骨适量，切成均匀合适小段清洗干净。（2）清水下锅，煮十分钟左右，去部分咸味。（3）姜切丝，蒜切碎儿，辣椒切圈，料酒拌入。（4）下蒸箱，30分钟。（5）...
1、准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许。2、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块。3、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净。4、放入锅里，加...
1、需要提前准备好的材料包括：排骨520g、盐23g、花椒3g、甜面酱适量。2、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。3、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。4、冷却后涂抹到排骨上。5、然后把排骨挂起，静置一周。6、...
1、将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用；2、将腊排骨剁好洗净，放入水中先除一下水，以免太咸影响口感；3、在锅中放入适量色拉油，加入花椒爆香；4、加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒；加入适量豆瓣酱，炒出香味；5、倒入淖了水的腊排骨；...
1、食材：腊排骨3根，葱段，姜片，藕，西红柿5个，白醋，料酒，红枣，芹菜适量。2、将腊排骨洗净放入凉开水中焯一下，然后用热水洗净。3、西红柿切厚片，藕去皮切片待用。4、砂锅中加入热水，放入洗净的腊排骨，葱姜。5、加入料酒，红枣，白醋，藕片，...
1、腊排骨火锅是一种美食，主要材料有腊排骨等，辅料有豆芽、西红柿、西芹、韭菜根、鸡精、胡椒、盐等，口味偏咸鲜，是一道家常菜。2、丽江腊排骨是用猪肉排骨，加大量食盐腌制，有的会加些辅助的酒、白糖、香料等，放到可以滤水的...
1、用料：腊排骨?500g?、姜适量、蒜适量、料酒适量、胡椒粉适量、辣椒适量。2、腊排骨要洗干净，毕竟属于熏制食品。3、将腊排骨斩成合适大小。4、将腊排骨先放入炒锅里煮一会，煮的时候放入切好的生姜适量，再放一点料酒，腊味...
1、食材：玉米面适量、腊排骨适量、葱适量。2、腊排骨用温水清洗干净，沥净水分备用。3、腊排骨先分成一根一根的，再剁成小块。4、腊排骨加入适量的玉米粉，再加适量的温水抓匀，使玉米面均匀地裹在排骨上。5、电压力锅中加入...
1、腊排骨用开水煮开洗干净。2、土豆去皮切小块。3、洗好的腊排骨也切块。4、把切好的土豆放入锅里。5、倒入腊排骨。6、放入姜。7、最后加入水,盖好盖子炖半个小时。8、出锅前,放一点点盐，完成。方法/步骤1腊排骨用开...
1、主料：腊排骨500克。2、辅料：植物油1小勺、老姜1块、花椒20粒、大蒜18个、小米辣3个、豆豉2小勺。3、腊排骨用清水浸泡片刻。4、排骨洗净，斩块。5、老姜洗净拍散，花椒洗去浮尘。6、锅里倒入适量清水，放入排骨，老姜，花椒，大...
1、食材；腊排骨400克、姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。2、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。3、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦。...
1、西红柿洗净，去掉外皮，切成0.5cm见方的小粒，榨菜切成1cm粗的条状，黄豆芽洗净备用；老姜切片，香葱切段，青蒜切片。2、腊猪排斩成寸段并洗净，大火烧开煮锅中的水，放入腊猪排汆烫5分钟，捞出洗净浮沫并沥干水分。3、中火加热炒锅中...
1、腊排可以放在干燥通风的地方保存，也可以放到冰箱里面保存。2、但一定要注意，如果从冰箱里面拿出来放到常温底下保存，一定要把腊排晒干以后继续保存，因为拿出来以后表面会凝结水珠，如果不晒干的话很容易就发霉，所以要注意...
1、做法一。原料：排骨400克;辅料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。做法：锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用。锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金...
1、腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水。2、焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净。3、葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时。4、准备火锅材料。5、现在锅底放韭菜根。6、码上番茄片。7、接着放上紫心洋芋。8、西芹和鲜香菇。9、...
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