相关梅菜的知识

2019-08-13 1、食材：烧肉、梅菜干、姜米、花生油、汁、酒、蚝油、冰糖、胡椒粉、老抽。2、梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。3、烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。4、梅菜干炒至完全干...

梅菜笋丝怎么做好吃梅菜笋丝的烹饪方法

2021-12-16 1、原料：梅干菜300克，竹笋300克，素高汤3杯，糖1茶匙。2、梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切丝。3、用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋丝同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。...

最简单的梅菜扣肉做法做梅菜扣肉的方法

2019-05-07 1、把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。2、五花肉洗净用水煮12分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。3、将五花肉切成片状。后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。4、最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸...

梅菜芯蒸肉梅菜芯蒸肉的做法

2018-12-09 1、梅菜芯蒸肉的材料：猪前腿肉，盐，梅菜芯，辣椒粉，水，鸡精。2、猪前腿肉大块不动刀，抹上盐。3、梅菜芯垫盆子底，盖上大块的肉肉，撒上辣椒粉，淋少许水，放入高压锅大火上气蒸一小时，出锅撒鸡精拌匀。...

正宗梅菜扣肉的做法

2024-01-11 正宗梅菜扣肉是一道经典的客家菜，它的特点是肉质鲜嫩多汁，而且梅菜的咸香味能够很好地与肉质融合在一起，给人开胃的口感。下面是制作正宗梅菜扣肉的详细步骤。材料：-五花肉500克-梅菜150克-生姜适量-料酒适量-盐适量-白糖...

飘香梅菜粿的家常做法飘香梅菜粿的家常做法是什么

2022-02-01 1、材料：面粉300克、梅干菜200-300克、猪五花肉一块、老抽、黄酒适量、姜蒜、南乳汁2勺左右。2、梅干菜用热水泡软，挤干水分后切成细碎状，姜蒜切成细碎粒，锅中放油先下姜蒜碎炒香，接着把梅干菜下锅翻炒，调入少许黄酒增。3、...

梅菜扣肉的做法

2023-12-06 梅菜扣肉是一道传统的四川菜品，主要由猪肉和梅菜制作而成。下面是制作梅菜扣肉的简单做法：材料：-猪肉腩肉500克-梅菜适量-姜块适量-料酒适量-食用油适量-盐适量-糖适量-酱油适量-鸡精适量步骤：1.将猪肉腩肉切成薄片，用刀背...

正宗惠州梅菜腌制方法如何腌制正宗惠州梅菜

2022-01-04 1、惠州梅菜的修整：平时腌制惠州梅菜时可以选择高杆白菜，最好是杆多叶少的那种，把准备好的高杆白菜去掉根部和老叶以及枯叶，然后放在阳光下晒制，中间多翻动几次，晒到白菜变软以后把它们堆在一起让它们变黄，一般堆放的时间要...

梅菜扣肉的做法步骤详解梅菜扣肉的烹饪方法

2019-10-22 1、主料：五花肉500克。辅料：梅菜200克。调料：色拉油适量、酱油适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、大葱1根。2、五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。3、在肉皮...

梅菜是用什么青菜做的梅菜怎么做

2022-10-30 1、是用芥菜做的，先将摘回来的芥菜用水洗干净，把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天，晒到菜叶软，水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里，撒上盐，不要撒太多适量就行，撒上盐后用手揉搓，直到菜梗软下来菜叶出水份即可。把揉好的...

梅菜烧肉的家常做法

2023-12-29 梅菜烧肉是一道传统的家常菜肴，口感鲜美，香味诱人，非常受人喜爱。下面是梅菜烧肉的家常做法。所需材料：1.瘦肉：500克2.梅菜：适量3.生姜：适量4.大葱：适量5.料酒：适量6.酱油：适量7.白糖：适量8.盐：适量9.鸡精：适量10.植物油：适量做法步...

梅菜在北方叫什么菜梅菜可以做什么菜肴

2018-03-17 1、梅菜在北方还是叫梅菜，梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，梅菜不仅可独成一味菜，还可以当作配料制成梅菜扣肉、梅菜蒸猪肉、梅菜蒸牛肉、梅菜蒸鲜鱼、梅菜汤等菜肴。2、梅菜历史悠久，闻...

梅菜扣肉饼教学 8个步骤快速学会

2022-08-05 1、梅菜扣肉一份，剁碎。2、面粉加入热水，搅到没有干面粉。3、搅好的面粉晾凉后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧一会儿。4、面团饧好后，揪成比包子皮略小一点的剂子。5、擀皮，包馅。6、包好后的样子，有点像包包子一样。7、摁扁，...

梅菜扣肉正宗做法梅菜扣肉正宗做法与步骤

2018-03-01 1、食材：五花肉700克，梅菜100克，食用油600克，鸡汤100克，白糖20克，酱油30克，蒜茸少量。2、将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。3、炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸至大红色，捞出来以后，随即放进清...

梅菜干要泡多久梅菜干要泡多长时间

2023-06-23 1、泡发梅干菜最好是使用冷水泡发,泡发时间大约1到2小时,时间长,但泡发效果好,营养和香气损失少。着急使用的时候也可以用温水或热水泡发,泡发过程与冷水相同,但时间短,营养和香气损失多。2、用温水泡发梅干菜需要40...

梅菜蒸扣肉做法如何做梅菜蒸扣肉

2022-05-06 1、主料：猪五花肉1000克，梅菜150克，豆豉15克，红腐乳10克，姜5片，蒜头5粒，白糖l.5汤匙，川椒酒l茶匙，深色酱油l汤匙，浅色酱油1茶匙，生粉适量。2、将花肉刮洗干净，用清水煮至刚熟，取出，以深色酱油1/3汤匙涂匀肉皮。烧热炒锅，下油，烧至七成...

香肠梅菜蒸蛋的做法如何制作香肠梅菜蒸蛋

2018-08-17 1、香肠50克、梅菜50克、鸡蛋1个、香葱适量。2、把全部食材准备好。3、梅菜用水泡20分钟左右，然后清洗干净切成丝。4、香肠切成小丁。5、打1个鸡蛋到碗中，加适量的盐搅拌均匀。6、香肠梅菜蒸鸡蛋的做法。7、然后把香肠...

梅菜肉饼的做法梅菜肉饼的制作方法

2018-06-11 1、梅干菜用热水泡开，再冲洗几下，在旁边沥干。2、猪肉剁碎，淋上料酒，撒些胡椒粉，腌一腌。哈哈肥肉可以加点，我个人是把它剔出来的，做猪油，都行吧。3、葱姜蒜切碎，摆着备用。4、肉差不多炒散之后，就可以放入控干水分的梅干菜啦。...

梅菜鸡翅如何做梅菜鸡翅的烹饪方法

2018-12-08 1、材料：翅中6根，梅干菜1把。2、先将梅干菜用温水泡发半小时。3、翅中洗净后沥干水分，在鸡翅上划几刀，加入白胡椒粉，盐，老抽，料酒，连同姜片一起腌制1小时。4、平底锅倒入适量橄榄油，小火将腌好的翅中煎3分钟，其间翻面。5、将梅...

梅菜扣肉要蒸多久才熟梅菜扣肉要蒸多长时间才熟

2022-08-05 1、梅菜扣肉的肉放在锅中蒸上40分钟左右，基本上就可以把肉蒸的非常的软烂了。但是这是有前提的，必须肉先煮50分钟，煮到八成熟的样子，然后再切片放入碗中上锅蒸，这样40分钟才能把扣肉蒸得软烂好吃。2、想吃的更加软烂的话,...

梅菜酱肉包步骤梅菜酱肉包的地道做法

2018-03-31 1、主料：梅干菜五花肉；辅料：白面甜面酱、少许香油2、梅干菜泡软洗净，攥出多余水分，剁碎备用。3、锅中放油，梅干菜下锅炒透炒干，盛出备用。4、五花肉切黄豆粒大小的肉丁，煸炒变色后放葱姜碎倒炝锅，再放入甜面酱酱炒出香味，放少量...

梅菜扣肉的正宗做法如何做梅菜扣肉

2019-01-10 1、食材：五花肉200克、梅菜200克、大葱一段、生姜一块、大蒜瓣三瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油少许、甜面酱少许、豆瓣酱一小勺、花生油少许。2、五花肉放入锅里煮熟，加入几片生姜一起煮。3、葱姜蒜切成末。4、梅菜切细...

梅菜肉酱焖红豆角怎么做做梅菜肉酱焖红豆角的方法

2019-07-01 1、红豆角250克、梅菜肉酱5克、食盐5克、鸡精3克、植物油1茶匙。2、做法：准备青椒、红豆角和梅菜肉酱，青椒去籽洗净；红豆角洗净后截成均匀的段沥干水分，青尖椒横切成小圈；锅烧热放入2汤匙橄榄油，放入红豆角煸炒3分钟左右至...

梅菜扣肉怎么烧梅菜扣肉的做法

2022-08-05 1、食材：五花肉1块，姜1块，梅干菜适量，香葱少许，冰糖适量，香叶少许，草果1个，八角1个，桂皮1块，花椒少许，干辣椒1大把，小茴香少许，生抽适量，盐少许，食用油适量，豆豉适量，辣椒酱1勺，辣椒面1勺。2、首先准备好所有的食材，梅干菜用温水提前浸泡...

梅菜扣肉饭怎么做教你做出美味主食

2022-08-05 1、将五花肉清洗干净，冷水下锅。2、之后放入姜片、花椒、葱、八角、料酒2茶匙、盐1茶匙。3、大火煮到五花肉用筷子扎透后，捞出来稍稍控干。4、将老抽均匀涂抹在猪皮上，用牙签在猪皮上扎眼孔，将猪肉静放10多分钟。5、锅中...

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