相关豆卷的知识
1、主料：豆腐卷250g，猪肉100g，花生油15ml，酱油10ml，盐少量，青椒50g，胡萝卜30g，葱15g，蒜10g，姜5g，淀粉少量。2、豆卷洗净，切成片。3、准备好所有的调料，辣椒切末，猪肉切成片，用腌肉粉腌制一会儿。4、先下油，炒肉片。刚变色就可以盛出来...
1、配方。干豆卷600克、盐20克、芝麻50克、辣粉100g、孜然粉30g、香叶、花椒、麻椒、八角适量、油350ml。2、水烧开,将豆卷迅速过开水，微微要变形的时候迅速捞出。3、放入漏的容器中晒干。4、然后放入锅中，蒸10分钟。5...
1、材料：千张八张，酱油少许，盐适量，高汤少许，八角一块，花椒八颗，香叶两片，桂皮一块，蚝油少许。2、把千张对半切开，每三个卷卷用棉线系紧，卷得越紧越好，卷成豆卷。3、全部卷好了，平底锅放少许油，放入豆卷煎，小火。4、别忘了及时翻面。...
1、首先把生菜黄瓜洗净切丝装盘备用。2、胡萝卜和青椒也洗净切丝炒熟装盘备用。3、土豆切丝炒熟备用。4、把豆干切条备用。5、准备好黄豆酱。6、别忘了腐乳。7、最后将豆皮切片（可以切大点这样好卷菜），我们还可以准备一...
做豆卷有很多不同的方法，下面是其中一种简单的做法：材料：-200克黄豆面-适量水-适量盐-适量油步骤：1.将黄豆面放入大碗中，逐渐加入适量的水搅拌至面糊状态。面糊不宜太稀，也不宜太稠。2.加入适量盐，根据个人口味调整。3.取一...
1、主料：豇豆250克；辅料：红尖椒半个、食盐适量、蒜2瓣、香油适量、芝麻酱2勺；2、锅中加冷水，滴入几滴花生油（加入油可使豆角在煮的时候，保持原有的颜色），水烧开，把豆角放进去，加入半勺盐，使豆角在煮的时候入个底味；3、豆角捞出来，过...
1、准备材料：豆腐卷２００克、青椒一个、胡萝卜一小块、酱油适量、盐少许、玉米油适量、洋葱半个。2、青椒、胡萝卜、洋葱切成丝待用。3、热锅放油，加入胡萝卜丝。翻炒几下加入洋葱丝。4、再翻炒几下后加入豆卷、酱油翻炒。5...
1、豆卷的用料：豆腐皮四张、猪肉馅、木耳、葱姜。2、把豆腐皮用开水汆一下，去豆腥味，放凉展开均匀铺上拌好肉馅。3、慢慢卷起，可以卷紧些。4、觉得松用棉线捆绑一下，上锅蒸二十分钟。5、蒸完取出。6、放凉横切上盘。...
豆卷是一道常见的中式炒菜，可以用豆皮做成卷状，搭配各种蔬菜和调料炒制而成。以下是一种简单的做法，可以让豆卷更好吃：材料：-豆卷-蔬菜（例如胡萝卜、青椒、洋葱等）-调料（例如生抽、蚝油、盐、糖等）-大蒜和姜蒜（可选）步骤：1.准备好...
1、准备用料。面粉200g、红豆馅适量、白糖适量、酵母2g、水100g。2、面粉中加酵母和5克白糖，加水搅拌。3、和成面团盖保鲜膜放温暖处醒发。4、醒面的时间做红豆馅，红豆提前泡一晚上煮熟。5、加适量白糖，用勺子搅拌均匀。...
1、新买来的豆腐，放锅中用开水煮一下，去一去豆腥味和苦味。2、萝卜擦成丝备用。葱，姜切成碎末。豆腐晾凉后，切成小丁，放锅中炒一下。把面粉和成光滑的面团醒20分钟。豆腐中加入葱花，姜末，花椒粉和食盐等搅拌均匀。3、把萝卜...
1、食材：面粉：400g、卤水豆腐：200g、花椒油：2汤匙、香葱末，胡萝卜末：各适量、盐少许、干酵母粉、白糖：各1茶匙。2、将面粉、酵母粉、白糖混合均匀，加适量清水和成面团，置于温暖处醒发至2倍大。将已发酵好的面团移到案板，继续揉...
1、食材：豆腐卷适量，青椒适量，其它配料适量。2、豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。3、将五香豆卷切成薄片，青椒切成小细段备用。4、放入适量的调和食用油烧热。5、放入豆卷煎炒。6、至豆卷表层微微起...
1、食材：豆皮2张、猪肥瘦肉、水发冬菇、山药、腌青菜2、制作过程：（1）猪肉制茸，山药拍碎，冬菇切丁，再加调料、鸡蛋搅匀制成馅心。（2）豆皮发开切成6块，摊上肉茸，再卷成筒状，逐个沾上蛋糊下7成热油锅炸4分钟捞出，再蒸20分钟。（3）葱姜呛...
1、中筋面粉200g，奶粉10g，细砂糖15g，水100g，酵母2g，豆沙馅150g。2、面粉、奶粉和糖放在盆里，酵母溶于温水里，倒入盆里，边倒边用筷子搅拌成絮状。3、和成比较粗糙的面团，盖上保鲜膜，静置5-8分钟左右。4、继续用手和面团，就可以很...
1、原料：白芸豆500克，豆沙250克，碱少许。2、用小磨将芸豆破碎去皮，放在盆里，用开水泡一夜，把未磨掉的豆皮泡起来，再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮，加少许碱，煮熟后用漏勺捞出，用布包好，上屉蒸20分钟，取出过罗，将瓣擦...
1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。2、肉绞成肉泥。3、加葱和姜末。4、加半勺盐、半勺鸡精。5、加入一勺生抽、一勺蚝油。6、加入一个鸡蛋、两勺生...
1、材料：黄豆20克，糙米40克，白米40克，海苔片1片，胡萝卜10克，小黄瓜10克，素肉松30克。2、做法：胡萝卜、小黄瓜切成条状，烫熟后备用。3、竹帘上先铺上保鲜膜，再依序排入海苔片、黄豆糙米饭、素肉松、胡萝卜条及小黄瓜条，卷成圆桶状...
1、用料：北豆腐1块、培根适量、色拉油适量、葱少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻少许。2、豆腐切成小长块，把盐用热水调开，放入豆腐浸泡。3、培根从1/2处切开，一条培根分成两份，再把豆腐卷起来。4、小葱切小葱花备用。5...
1、食材用料：普通面粉200克、温水适量、酵母2克、豆沙适量、食用油适量。2、把面粉放入盆中，上面挖个小坑放入酵母。3、在放酵母的位置倒入少许的温水，用筷子搅拌至酵母溶解。4、再划圈倒入温水，把面粉搅拌成棉絮状。5、...
1、原料：豆皮，绿豆菜，香干，粉皮，香菜，芝麻酱，腐乳，香油等。2、炸素卷圈，以豆皮作皮，用绿豆菜、香干、粉皮、香菜配以芝麻酱、腐乳、香油、姜末等佐料调拌成馅；3、然后再将馅放在皮上卷起来切成段，两头粘面糊在油锅内炸制而成。...
1、准备普通面粉1000g、红豆沙馅500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。2、头一天泡上红小豆，第二天用电压力锅压熟，晾凉放糖，如果稀了就炒干些。拌匀。3、把面放盆里，倒入酵母，拌匀。把水倒入三分之二，和面。看面的...
1、80g鸡肉，100g土豆，80g面粉，适量油，适量盐。2、土豆切丝，把土豆丝煮熟；3、洗干净生菜备用；4、鸡腿肉去骨后腌制2个小时，煎鸡腿肉；5、煎好放凉后切块；6、用开水和面，醒面40－60分钟；7、醒好的面团，揉搓后切成几个小面段；8、擀成薄片，...
1、主料：豆腐皮250克、生菜120克、胡萝卜100克。2、辅料：韭菜1小把。3、调料：黄酱适量。4、干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块，下入开水锅中，略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉，再捞出沥去水。5、胡萝卜洗净去...
1、将胡萝卜、黄瓜、大葱切成等长的丝。2、将豆腐皮切成长条，高度与胡萝卜丝的长度一样。3、将胡萝卜丝、黄瓜丝、葱丝均匀码放在豆腐皮上，然后卷成一卷，在豆腐皮末端用牙签封住，均匀摆放在盘中。4、锅中倒入一些鲍鱼汁、...
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