相关兔丁的知识
1、材料：兔肉、青椒、花椒、大蒜、三奈、八角、香叶、生姜、料酒、生抽、盐、鸡精。2、青椒切粒，兔肉洗净切丁，加料酒、生抽和少许盐，拌均腌20分钟。3、热锅冷油，稍多些，烧至7成热，下兔肉不断翻炒，至水分快干。4、放花椒，大蒜，...
1、主料：鲜兔300克。2、辅料：干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。3、调料：盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。4、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味（盐、味精、姜葱）。5、锅内烧油...
1、主料：兔腿。2、辅料：青红辣椒、葱、姜、蒜。3、调料：盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。4、兔腿洗净，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表成深黄色后捞起待用。5、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥...
1、剁去兔头（可以炖汤）之后将兔身子剁成两半，之后竖着切开，将兔子的内脏和肥油取出，兔腿剁下来备用；2、兔身剁成小块，先将骨头的地方剁开之后再剁成小块，兔肉表面水分蒸发后，倒入一勺胡椒粉、一勺盐、一勺料酒，用手抓匀，之后打入...
麻辣兔丁是一道具有浓郁川菜特色的美食，它以麻辣味道独特而闻名。下面将介绍麻辣兔丁最正宗的做法。材料：1.兔肉：500克2.干辣椒：适量3.蒜瓣：适量4.姜片：适量5.葱段：适量6.酱料：生抽、老抽、料酒、辣椒粉、花椒粉、盐、糖、醋...
1、买兔肉时让店主斩成小块，冲洗干净沥干水分，加盐、白酒、料酒、胡椒粉抓匀去腥，加鸡粉、生抽抓匀入味，最后来点红苕淀粉抓匀上浆腌制15分钟（兔肉水分重，放干淀粉抓匀后根据兔肉干湿度加适量水抓捏上劲）。2、准备好辅料，青椒...
1、食材：兔丁200g，二荆条6根，豆瓣1勺，葱2根，姜1块，蒜3瓣，盐3g，老抽5ml，淀粉10g，料酒10ml，花椒粉5g，五香粉5g。2、先将兔丁洗净，控干。3、将控干水的兔丁加去盐，老抽，料酒，淀粉，豆瓣，花椒粉搅拌均匀。4、趁着腌制兔丁的时候，将二荆条斜着...
1、食材：兔肉800g、青二荆条250g、红二荆条200g、熟菜油250g、干香菇15g、大蒜40g、生姜20g、小葱15g、香辣酱7g、郫县豆瓣7g、红星二锅头7g、白糖7g、盐10g、王守义十三香1g、淀粉20g、新鲜青花椒30g。2、兔肉切丁，如...
1、主料：鲜兔300克、干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克、盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。2、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味盐、味精、姜葱。3、锅内烧油五成热下兔炸干...
1、兔丁用冷水下锅烧开煮个2分钟的样孑，去腥味，我因为怕味重还在里面放了料酒和姜片，然后用热水洗去浮渣，再用料酒、盐码着。2、姜切片，蒜切兔丁大小，大葱也切丁(大葱多点好吃)，青笋头切丁，辣椒切段，花生米用温水泡后去皮，把酱...
1、材料：兔丁600克、泡椒3两、蒜3颗、泡姜2大颗、花椒一小把、葱一两根、黄瓜一根、盐两小勺、糖一点点、鸡精一点点。2、兔丁洗干净以后让它安静会儿，冒出很多血水以后倒掉，黄瓜去皮去瓤切成小条，用盐腌一下，配料切段切片...
1、准备熟花生粒、葱头切成3厘米长的段、窝笋切成2厘米长宽的丁、干辣椒剪2厘米长的段、花椒粒。2、调汁：小碗内加入花椒粉、白糖、醋、酱油、淀粉拌匀。3、取兔子的腿部及腰部肉较多的部位的兔肉，用刀背拍松，切成2厘米...
1、材料：兔半只，料酒，生姜，酱油，香葱，小米辣，大蒜，自制红油。2、先烧一锅水，水开后加入姜片、料酒和油（不是红油）还有半只兔（不用切碎，如果锅子够大的话，直接放进去煮）。3、等兔子肉变色，血水全部煮出来的时候，关火，盖上盖子，10分钟后拿...
1、食材：仔兔肉；姜片；大葱段；白糖；花椒；花椒面；豆豉酱；辣椒油；料酒；酱油。2、仔兔半只冷水下锅加花椒、姜片、料酒煮；水开以后小火焖煮15分钟（筷子选最厚的插下去没有血水冒出就好了）；捞出晾凉。3、兔子剁成1cm左右小块并加入大葱段...
1、将兔肉切丁，加盐、蛋清、淀粉上浆；干辣椒切小段，笋切丁，葱姜切片。2、将兔丁滑油捞出，炸花生米去皮；取碗，加入生抽、糖、醋、味精、盐、湿淀粉，制成调味汁。3、锅留少许油烧热，下入葱姜、辣椒、花椒炸香，烹料酒，下入笋片略炒，...
1、用料：兔肉、料酒、姜、老抽、盐、淀粉、胡椒粉、蒜、八角、桂皮、香叶、山萘、葱、青花椒、青、红小米辣。2、兔肉洗净剔骨去筋膜切成拇指盖大的肉丁，用料酒、姜片、胡椒粉、老抽、淀粉腌制备用。3、热油依次放入姜...
1、材料：兔肉200克、泡椒100克、豆瓣酱30克、姜10克、大蒜15克、大葱25克、盐2克、料酒10克、胡椒粉2克、小苏打1克、白糖3克、酱油4克、醋3克、淀粉30克、鸡精1克、麻油5克、油60克。2、将兔肉洗净，切小块，放入碗中，加盐...
1、用料：鲜兔肉750克、韭菜花适量、干辣椒节（粉），花椒粒（粉）粉适量、熟花生米，芝蔴，香菜少许、盐，味精，料酒，生抽少许、湿淀粉少许。2、把兔肉洗干净，切成小方块，用料酒，老姜，葱，盐，生抽码味，时间半小时左右，码好味后，用少许淀粉上浆备用...
1、兔腿、青红辣椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、鸡精、花椒。2、兔腿洗净，去骨，切小丁，三勺料酒拌均后放入8层热的油锅炸至外表呈深黄色后捞起待用。3、锅里烧油至7层热，倒入一半花椒，辣椒炒入味后沥出。4、锅内倒入姜，蒜...
1、主料：兔肉。2、调料：糖色、香油、盐、料酒。3、辅料：姜、葱。4、将兔肉斩成小块，用姜葱盐料酒码味，然后将锅内烧热油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕红色的时候捞出来。5、炒干花椒，干辣椒，然后加入炸好的兔肉，加入糖色，调味料炒香后...
1、原料：水盆兔肉500克，盐酥花生仁50克，葱25克，郫县豆瓣酱25克，豆豉5克，上等酱油25克，白糖5克，辣椒油25克，味精0.5克，花椒油0.5克，香油1.5克，熟植物油50克。2、将鲜嫩、无血污的兔用刀剖开胸腔，再掰开两腿，除去残肠和内脏，用冷水漂洗...
1、食材：兔子500克、洋葱1个、姜1坨、蒜1头、葱1根、尖椒50克、花椒20克、抽2勺、料酒2勺、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、生粉1茶匙、小苏打1克。2、用生抽、料酒、白糖、鸡精和生粉调个碗汁备用。3、兔丁里放小苏打、生抽、...
1、主料：鲜兔300克。2、辅料：干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。3、调料：盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。4、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁，干海椒剪成节，姜葱洗净，将兔丁码味。5、锅内烧油五成热下兔炸干...
1、干辣椒切成小段，去籽。青线椒切成2cm的段，大葱切1.5cm长的段。2、兔肉用清水漂洗至没有血水，剁成2cm大小的块，用盐、料酒、酱油、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制20分钟入味。3、炒锅里加入比平时炒菜多1倍的油，中火烧至五成热，将...
1、材料：净兔肉300克，红辣椒、水发香菇各50克，香葱粒10克，料酒、酱油各10克，熏醋20克，精盐、鸡精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，湿淀粉30克，汤25克，辣椒油20克，油750克。2、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。3、兔肉丁用精盐1克及...
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