相关做冻的知识
1、植物鲜奶油100克。奶油奶酪100克,蛋黄2个,鲜奶120毫升,白砂糖30克,芒果2个。2、奶油奶酪放盆里,隔65度热水搅拌软化。3、加入鲜奶,白砂糖和蛋黄,搅拌均匀,把盆移至火上,不停搅拌加热煮沸,关火冷却。4、植物鲜奶油底垫冰块打...
1、冰冻的玉米剥皮,留最后两层外皮即可。锅内倒入冷水,把准备好的玉米放入锅中,水一定要没过玉米。2、加入食用盐,食用盐可以催发玉米甜度,再加入碱面,碱面可以使玉米的营养催发出来。3、大火煮蒸煮至水开,水开后转小火再蒸...
1、主料:肉皮适量、炖肉料包1包、料酒10克、盐一小勺、葱1根、姜几片。2、肉皮洗净再用清水泡一小时,锅中加温水放入肉皮,烧开煮十分钟。3、用刀剔除肉皮上的肥肉,再将肉皮切成细丝。4、用流水冲洗几遍。将肉皮丝放入电压...
1、首先就是将冰冻的茄子放在盆里面进行解冻,解冻之后滤干水分。2、切好葱花,放置待用。然后准备肉,最好切成小块。3、油锅加热,然后等待油热后加入葱花煲锅。4、煲锅完成后,放入碎肉进行翻炒。5、倒入之前准备好的茄子,进...
1、糯米冷水泡四个小时左右,上锅蒸熟,晾凉后,在太阳下晒干。一般需要晒3~5天,晒干后的糯米不易掐断,也不易生虫,在通干燥处存放,放一两年也不坏。2、电饭锅内放比平时煮粥多1.5倍的水,放入红枣,煮粥模式,粥快熟时放冰糖或者黄糖...
1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒,蟹酒醉去腮、胃、肠,切割成块。2、将葱、姜清洗,葱切割成段,姜切一片。3、坐锅打火加点油,油至三成热时,放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时。4、然后添加生姜片、葱段、蟹块,倒进米酒、醋、白...
1、主料辅料:冷冻海螺肉250克,清汤50克,葱20克,醋25克,菜心30克,胡椒粉1克,精盐4克,熟猪油(也可以植物油)50克,蒜10克(耗100克),绍酒15克,湿淀粉25克,味精3克,水发木耳15克。2、首先将冷冻的海螺肉解冻,然后用精盐、醋将海螺肉的粘液搓...
1、首先放冷水里解冻,用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟子里,抹盐,胡椒粉,抹均匀,腌制1~2小时。使用海盐口味最佳。2、开火,锅预热。倒入橄榄油,均匀的摇晃使其平铺锅底。把盐和胡椒抖干净放入锅内。3、牛排不用煎太久,老了不...
1、鲑鱼2片,低筋面粉少许,鲜香菇1朵,甜豆2片,照烧酱90公克。甜豆放入沸水中汆烫至翠绿色捞起,泡入冷水中冷却后摆盘备用。将鲑鱼肉洗净后沥干水分,两面皆沾上薄薄一层低筋面粉备用。2、热一平底锅,倒入适量沙拉油烧热,放入鲑...
1、食材:茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。2、调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺。3、做法:(1)将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。(2)将辣椒切片、蒜拍碎。(3)把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。(4)锅内放...
1、冷冻饺子500克,西兰花1颗,葱花适量,鸡精0.5汤勺,生抽2汤勺,香油0.5汤勺,浓汤宝1个。2、准备一包冷冻饺子,不用解冻;3、准备一点喜欢的蔬菜,焯水煮熟;烧开适量清水;放入饺子煮3分钟;4、加入蔬菜、葱花、鸡精、生抽、香油、浓汤...
1、冻金鲳鱼可以做红烧金鲳鱼、清蒸金鲳鱼、香煎金鲳鱼。2、清理食材:金鲳鱼洗净,抹上盐,腌制15分钟,然后吸干表面和鱼肚内的水。3、煎鱼:冷锅热油,把鱼煎至焦黄色。另起锅放油,加入姜葱蒜、干辣椒爆香,加水,放入酱油、老抽...
1、丹棱冻粑原料:籼米、水。2、浸泡:使用地下水浸泡籼米6至12小时;3、发酵:将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵,发酵12至36个小时;4、蒸粑:将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内,蒸制时间30至35分钟;5、凉粑:自...
1、需要准备的材料:按量自己的食量来准备巴浪鱼的数量。清鸡汤,姜和葱以及蒜适量。2、需要准备的调料:油和盐以及豆酱,还有料酒和白糖。3、把冰冻的巴浪鱼解冻之后,把它们的肚子里面的东西杂物去掉之后,然后用清水洗干净,接...
1、将鸡蛋放入冰箱冷藏室冷冻一晚后取出,此时鸡蛋因为内部的水分结冰,将鸡蛋两头敲一敲既可以顺利剥下壳此时鸡蛋白像果冻一般,而且可以看到结冰的蛋黄。2、冻过的鸡蛋由于其形状已经固定,做成茶叶蛋会比较入味,茶鸡蛋采用...
1、主料:豌豆(煮)适量。2、辅料:淡奶适量、琼脂适量。3、鲜豌豆洗净,放入耐热容器中微波炉高火叮5分钟,取出晾凉。4、将晾凉的豌豆连水倒入搅拌机的滤网内,1档3分钟。5、将滤除的豌豆泥倒入容器中加入适量的炼乳备用。6、...
1、冷冻大虾适量,油适量,盐适量,醋适量,白糖适量,料酒适量,老抽适量,葱姜蒜适量,干红辣椒适量。2、冷冻大虾化冻后,开后背取掉虾线,剪掉长须后再清洗干净。3、干红辣椒切成段、生姜切成片,香葱切成段。4、大蒜去皮后洗净,再剁成蒜...
1、用冰箱是可以做东北冻梨的。2、梨子在经过了低温冷冻以后拥有了跟原来完全不一样的滋味。而且只要是把这些水果放在零下几十度的低温冻上就行,因为东北冬天很冷所以冻起来的这个环境条件方便,像是东北以外的地方尤其...
功效:冻虾富含蛋白质、维生素和矿物质,对增强免疫力、提供肌肤营养、维持身体健康具有很大的益处。制作冻虾简单又方便,下面介绍一种简单的做法,让你在家中也能享受美味的冻虾。材料:1.冻虾:适量2.温水:适量3.糖:适量4.食盐:适...
1、将吉利丁放入水里软化。2、酸奶放置回复室温,将酸奶倒入一个搅拌盆内,搅拌至呈现柔顺感。3、把泡好的吉利丁隔水加热融化加入柠檬汁拌匀。4、把2加入到4中,搅拌均匀。若凝固,请再度浸泡热水加热。5、将其倒入陶瓷杯,然...
1、准备冷冻牛肉饼适量。2、牛肉饼的料包黄油放入锅中至融化,放入牛肉饼中火煎制1分钟。3、煎好一面翻过来煎制另一面1分钟左右。用筷子扎一下牛肉饼,轻松扎透就熟了。4、牛肉饼上芝士出锅装盘,蘸着牛肉饼料包番茄酱加上...
1、将浅黄色成熟的黑梨一枚,洗干净,擦干果皮上的水。2、将梨放入冰箱中的冷冻室,冻96小时(4整天)。3、将梨从冷冻室拿出,室温条件下放置8小时。4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。5、将梨从冰箱里拿出,此时梨的...
1、黄瓜表面用盐搓洗干净后,将皮给削下来,这里我们只要皮不要肉。2、将黄瓜皮倒入料理机内,加入200克的水,搅打成黄瓜汁。3、打好的黄瓜汁我们需要过滤一下,把渣子过滤掉,过滤好的黄瓜汁加入50克的白凉粉混合均匀。温馨提示...
1、主料:冻虾;辅料:琼脂、香菜叶调料:盐、鸡精、葱、姜、料酒。2、将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1:3的比例),上笼蒸30~45分钟,使琼脂全部溶于水中;3、将葱、姜洗净,葱切成段,姜切成片,虾仁去掉虾线洗净;4、坐锅点火放入清...
1、蒜适量,盐10克、红糖20克、米醋80毫升。2、将蒜表皮拔下去,倒入盐10克,搅拌均匀,将蒜放入水中。3、另取锅加入红糖20克,加入米醋80毫升。4、将蒜放入密封罐,将提前熬制好的汤汁倒入密封罐。5、密封放置两个月即可食用。6...
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