相关蒸菇菇的知识
1、牛肉的腌制:牛肉适量、各种菇(单一种也可以)建议用金针菇、蟹味菇或者味道不是很浓的菇类、生抽适量、花生油适量、玉米淀粉适量、藤椒油适量、花椒油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量。2、将菇类切掉一点尾部,洗净,稍...
1、配料:葱丝、姜丝适量、蒸鱼豉油2大匙(或者是普通生抽加适量糖)、花生油4大匙。2、金针菇去根洗净沥干水份放入盘中。3、将姜丝放在金针菇上。4、水开后放入金针菇大火蒸5-7分钟。5、出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。6、将...
1、鸡蛋60克,香油2克,酱油2克,葱花2克。2、准备食材,首先是新鲜鸡蛋,如果是冰箱冷藏存放的鸡蛋,建议先拿出来室温放置半小时左右;鸡蛋选择中等大小的,如果鸡蛋太小,例如带壳50-55g左右的鸡蛋,加温水时水量要适当减少。3、边倒温...
1、主料:香菇6朵、鸡腿3个、姜几片、剁椒半勺。2、辅料:盐适量、生抽适量、鸡粉适量、生粉适量、胡椒粉适量。3、香菇6朵提前半小时用热水泡发。4、姜切小片,泡发的香菇切小块。5、鸡腿3只进行简单处理,使肉、骨、皮全分...
1、蒸10~12分钟就可以。蒸时火一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑,原汁原味。如果火够旺,蒸10~12分钟足矣,火候过了,肉质就比较老,难以下咽。2、宜忌人群。一般人群均可食用。病人、老人、体弱者更宜食用。对营...
1、材料:冬菇10朵,鸡300克,红枣5个,生油、糖、生粉、姜、葱段各适量。2、大冬菇用水浸软,取出拧干水,去蒂切件,加入生油、糖、生粉各少许腌片刻。3、红枣用热水浸软去核,每个切片;腊肠切薄片。4、切出鸡胸肉、腿肉,两翼斩件,放入...
1、先把金针菇切去老的根,再清洗干净后控水,在盘子底下放一层蒜末,再把金针菇放上去。烧一大碗水,水滚后把金针菇放在上去隔水蒸三分钟。2、再来准备配料,香葱洗干净切成葱花,大蒜籽去皮剁成蒜泥。时间到了,小心端出来,趁热撒...
1、首先处理食材,金针菇洗净切刀根部装入盘中;猪肉剁成肉末;姜蒜切成末备用连同盘子一起放入蒸锅大火烧开后,继续大火蒸三四分钟即可,滤掉盘中的水分。另起锅烧油,油热放入肉末煸炒。2、炒至肉末变色,放入姜蒜末继续翻炒后,再...
1、【制作食材】杏鲍菇,小葱,大蒜,食用油,蚝油,生抽,猪肉,水淀粉。2、先来把做杏鲍菇肉末需要用到的材料准备一下,准备三根左右的小杏鲍菇,不要太大,然后再准备一根小葱,三瓣大蒜,一小块猪肉,猪肉的重量大概在半斤左右,然后再准备适...
1、香菇蒸鸡一般大火隔水蒸15分钟左右即可。如香菇滑鸡的分量较大,为保证将食物彻底蒸熟透,可适当延迟几分钟。鸡块在洗切后可进行汆水,汆水可以有效去除鸡肉的腥味和血水。2、喜欢香菇味浓一点用干香菇,喜欢入口嫩一点用...
1、蒸时火一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑。原汁原味。如果火够旺,蒸10~12分钟足矣,火候过了,肉质就比较老,难以下咽。2、材料:三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。3、做法:将冬菇...
1、材料:金针菇、蒜、香葱、海鲜酱油、海天蚝油、色拉油、盐、糖。2、金针菇、葱、蒜准备好。3、蒜、葱切末。4、海鲜酱油和蚝油加少许盐、白糖、水调匀,没有海鲜酱油,可以用生抽或鲜酱油代替。5、金针菇剪去根部,用盐水...
1、材料:金针菇、葱、盐、姜、剁椒、香菜、酱油、蒸鱼豉油各适量。2、做法:金针菇洗净,把水份挤掉装盘,放盐、姜沫、剁椒,入锅开始蒸,水开后5分钟左右取出,将葱花、香菜摆在上面,淋点蒸鱼豉油;另起锅将油烧热(烧到冒烟)然后关火,...
1、香菇熟透的时间是在15分钟到20分钟就可以了。2、如果你的香菇是从冰箱里拿出来的话,所以需要的时间会更长一些,时间就是在25分钟到30分钟左右,这也代表要看情况来定,蒸的时候也一定要掐好时间,这样吃的时候会口感好。...
1、用料:金针菇一把,姜丝,葱丝,蒸鱼豉油等适量。2、金针菇去掉根部,洗干净沥干水份放入蒸盘中。再将姜丝均匀放在金针菇上。3、等到水烧开后,放入金针菇。大火蒸5-7分钟左右就可以出锅。出锅后加入蒸鱼豉油和葱丝。4、将锅...
1、将饺子粉倒入盆内,再缓慢倒入开水2、用筷子将面粉搅成棉絮状3、等面粉稍凉之后,用手将面团揉均匀,盖上保鲜膜松弛30分钟4、开始做饺子馅:将猪肉剁成肉泥,加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油,然后用筷子一个方向搅拌出筋...
1、食材:净鸡肉250克,水发香菇30克,红枣10枚,精盐、料酒、味精、酱油、白糖、葱丝、姜丝、湿淀粉、清汤、麻油。2、把鸡肉洗净,切成长片。红枣洗净,去核,切成4块。香菇洗净,切成丝。3、把鸡肉、香菇、红枣放入碗内,加入酱油、...
1、食材:蘑菇-半斤,鸡蛋-1个,葱一根,食用油若干,糖若干,盐若干,酱油若干。2、买半斤蘑菇,洗干净,挤干水,把蘑菇分离,蘑菇伞面上开几刀。其实啊,蘑菇伞不小心弄两半了也没关系,直接放盘,不影响口感,蘑菇梗剁碎。3、把蘑菇梗装碗,洗干净...
1、蘑菇洗干净,挤干水;将蘑菇分离,蘑菇伞面上开几刀,蘑菇梗剁碎。2、蘑菇梗装碗,洗干净葱,剁碎,放碗里。一个鸡蛋磕进碗里,放盐,放食用油,放酱油,放糖搅拌一下。3、蘑菇伞装盘。把前面调好的鸡蛋糊用调羹放在蘑菇上。4、放蒸锅上...
1、蒸时火一定要猛,为使鸡在最短时间内刚好蒸熟,肉质才会嫩滑,原汁原味。如果火够旺,蒸10~12分钟足矣,火候过了,肉质就比较老,难以下咽。2、材料:三黄鸡(半只)、冬菇(适量)、木耳(适量)。姜、盐、生抽、生粉。3、做法:将冬菇、...
1、粉丝先用清水浸泡15分钟,金针菇洗净备用。2、准备一个10寸的大盘子,把泡软的粉丝铺在盘子的底部,在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面。3、在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精,把剁椒铺在盘子的中央部位,淋上适量...
1、金针菇400g、蒜1个、盐2g、糖5g、生抽1勺、香油适量、葱适量。2、方法:金针菇切去根部,撕开摆盘。大蒜头剁成蒜蓉。3、热锅冷油把油烧热关火倒入蒜蓉。靠锅的余温把蒜头炒香,加入盐和糖调味。4、把炒好蒜蓉放金针菇上...
1、用料:干香菇5朵,大米3/4量杯,杏鲍菇汁适量,蚝油适量。2、干香菇剪成碎丁洗净,用一小碗水泡着;3、大米洗净放在碟子里,把干香菇和泡香菇的水倒入碟子,水和米的高度基本是一比一;4、顺便做个手撕杏鲍菇的时候,把杏鲍菇放在另一...
1、主料:金针菇50克,蟹味菇50克,白玉菇50克,蒜3瓣。2、辅料:辣椒酱1茶匙,胡椒粉半茶匙,椒盐粉半茶匙,食盐少许。3、材料准备好。金针菇洗净切段,白玉菇、蟹味菇洗净沥干水分。4、调入蒜末、辣椒酱、胡椒粉、椒盐粉、盐,充分拌匀...
1、主料:猪里脊肉一小块、香菇7个、小葱2根、生粉适量、鸡蛋一个、蒜瓣4个、生姜小块、盐适量、生抽适量、白糖适量、胡椒粉适量、十三香适量、香油适量。2、把肉洗净剁成肉末。3、取一干净的盘子盛好肉末,加入切好的葱...
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