相关咸豆的知识
1、主料油豆腐300克，五花肉200克。辅料胡萝卜1根，青蒜2根。2、调料色拉油适量食盐适量姜1片生抽适量淀粉适量白糖少许芝麻油适量高汤1小碗。3、将方形油豆腐对角线上切一刀一分为二备用；胡萝卜洗净去皮切斜片状；青蒜洗净...
1、看黄豆的个头。熟了的黄豆个头比没煮之前明显变大了。2、闻味道。熟了的黄豆是没有豆腥味的，没熟的就会有一股豆腥味道。3、捏一捏，熟了的黄豆捏就能捏开，或者是用嘴巴咬开，里面不发白就证明熟了。4、想要黄豆煮熟得更...
1、首先将干黄豆洗干净后放锅里小火炒，大约10分钟左右，用手捏黄豆，黄豆变软，放嘴里有软酥的感觉，炒好了。2、事先在碗里放上白开水，三勺盐，把炒好的黄豆倒在盐水里。盐水不用多，腌2个小时就可以吃了。可以放在麻辣烫和米粉里...
1、用优质黄豆煮熟后，用东西捂起来（一般是用干净的白布做成口袋盛起来）；2、放在厨房里用柴禾埋起来发酵，或放在暖和的屋子里，或炉子附近均可；3、等到豆子“发霉”有粘性时（一扯有粘条）放在坛子里，再放上冬瓜块、西瓜皮、萝卜、...
1、咸菜豆瓣是指这咸菜与豆瓣的结合，一般口味较重，咸辣风味，成品一流，还可以选择清淡口味，也能做成色香味俱全的菜肴，想要做成这款就要先分析一下“咸菜”与“豆瓣”。2、“咸菜”顾名思义是咸的菜，是中国家庭喜欢的一种配料...
1、将扁豆洗净，头尾摘掉备用。2、将扁豆改刀切块备用。3、切好的扁豆放入盆中，放入盐和姜片。4、搅拌匀匀，腌渍1小时。5、1小时后将扁豆装入无油的干净瓶子里。6、用盘子盖上再翻转过来。7、往盘子里倒入清水，放在窗台自...
1、咸鸭蛋2只，嫩豆腐，火腿肠一根，蒜苗或葱一根，淀粉适量，清水。2、咸鸭蛋和火腿肠切小粒，豆腐洗净切小块。3、烧开水加入一小勺盐，放入豆腐焯水后，捞出沥干。4、热锅放油，放入咸蛋碎和火腿肠碎炒香至咸蛋出油。5、加入一小碗清...
1、食材：萝卜5斤、花生米3两、杏仁3两、黑豆250克、姜丝适量、花椒适量、橘皮适量、味精适量、食盐3两、白酒1--2两。2、萝卜洗净切成丁；花生米、杏仁煮熟去皮；3、发酵好的黑豆；姜丝、花椒、橘皮、味精、食盐、白酒。4、...
1、咸鸭蛋，蛋清切碎，蛋黄备用。2、内脂豆腐切块，切少许葱花。3、锅放油，油热后放入鸭蛋黄翻炒，炒出沙。4、放入切碎的蛋清翻炒。5、加入豆腐，倒入适量开水（这时候可以放盐，但是要看咸鸭蛋咸不咸，适量增减盐量）。6、汤汁少量的时...
1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然...
1、先将选好的豆腐切块儿，大小适中即可。2、将咸菜切成颗粒状，在汤中起辅料作用，因此要切的稍微小一点儿。3、将油倒入锅中，等热锅后，先放入豆腐进行翻炒，再加入酱油，老酒，盐等调料。4、豆腐不宜炒太久，容易变老，只要入味即可，然...
1、黄豆150克浸泡5个小时左右，把泡好的黄豆泡洗净倒入豆浆机中，加入2碗清水，插上电源按豆浆的纯香豆浆键开始工作。2、榨菜丝、小葱切碎、碗内放入一勺榨菜、少量味精，再加入一小勺生抽，加入过滤过的熟豆浆。3、放入小葱，搅...
1、清水浸泡腌制的酸豆角如果太咸了可以放在清水中浸泡几个小时，这样可以去掉部分盐味。2、加些水稀释如果是自己做的酸豆角太咸应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水，再重新浸泡泡菜几...
1、原料：咸菜、花生米、杏仁、黑豆。2、配料：姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。3、咸菜清理干净切成条。4、花生米、杏仁各3两煮熟去皮。5、发酵好的黑豆半斤。6、姜丝、花椒、橘皮、味精各少许，食盐3两。7、白酒1-2...
1、食材：豇豆1000g、猪肉100g、辣椒1个、食盐适量。2、把新鲜的豇豆理好，注意尽量选择头尾都完好的，防止在腌制过程中会烂掉。3、找个大盆子，放上清水，加入盐，待其融化，可以尝一下水偏咸，把豇豆放入盐水浸泡，水要漫过豇豆。4、...
1、食材：黄豆500g、葱适量、姜适量、花椒适量、香油适量、干辣椒适量。2、温水泡黄豆6-8个小时，看黄豆饱满了就可下锅煮，然后切好葱姜丝备用。3、热锅加油，油热放花椒、干辣椒，出香后加入葱、姜丝，倒入黄豆翻炒，加入醋、盐、...
1、蚕豆100g，青豆50g，咸肉100g，鸡粉适量，芝麻油适量。2、蚕豆，豌豆洗净后控水；3、放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分；4、咸肉切小方块；5、把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去；6、放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程...
1、主料：嫩气豆适量胡萝卜适量粉皮萝卜一个小葱适量香菜适量2、辅料：盐适量味精少许3、挑选嫩气豆掐去两头4、准备胡萝卜粉皮萝卜小葱香菜洗好控水5、小葱香菜切段胡萝卜切宽条粉皮萝卜取皮切宽条6、取一个盆把所有食材...
1、主料：咸肉一块、干豇豆角适量；配料：酱油、香油各适量。2、把咸肉切片，干的豇豆角要用冷水泡开。3、用少许酱油把豇豆角拌下入色。4、把干豇豆码在盘子底下，把咸肉放在豆角上可以浇少许香油，上高压锅压上10分钟，就可以上菜...
材料：豆渣400克、面粉80克、植物油适量、食盐1勺。1、制作豆浆，滤出来的豆渣，备用。2、豆渣同适量面粉混合。3、调入适量盐，倒入适量清水，同时搅拌豆渣糊。4、搅拌好的豆渣面糊，同糊墙的水泥状态相似。5、电饼铛刷上适量植...
1、咸菜切1.5厘米左右的段，姜切丝，葱切末，豆腐切小块，咸菜不用洗，可以直接吃，锅洗净烧热倒入适量油，放入葱姜翻炒。2、放入咸菜翻炒均匀。3、倒入2碗水多煮一会儿，把盐分煮出来。4、放入豆腐小火焖烧3分钟。5、放入蚝油调味即...
1、原料：咸鲅鱼一条；配料：青豆适量、葱、姜；调料：料酒、生抽。2、把咸鱼剁成块，放入清水浸泡2小时以上。3、把葱姜切碎备用，将泡好的鱼块洗净，加料酒、生抽、葱、姜。4、将其拌匀，撒入青豆，放入蒸锅中，蒸20分钟。5、取出后，装盘即...
1、主料长豆适量，大米适量，辅料玉米适量，香菇适量，猪肉适量，毛豆适量。2、先准备好食材，放油，猪肉炒到变色放香菇玉米毛豆，再放酱油，翻炒片刻。3、再放长豆，盐，之后放大米。炒到没水。4、炒好之后，放入电饭锅，放点开水。设置时间就...
1、黄豆洗净。2、把黄豆倒入破壁机内注入清水。3、通电启动机器选择豆浆键至完成。4、磨豆浆的同时，准备好各种调料，油条，榨菜，虾皮和紫菜。5、锅内倒入少许油，温油下入虾皮煸炒变色出香味后出锅备用。6、热锅倒入油，热油加...
1、食材：萝卜5斤、花生米、杏仁、黑豆，姜丝、花椒、橘皮、味道、食盐、白酒。2、萝卜5斤洗净切成丁。3、花生米、杏仁各3两煮熟去皮。4、发酵好的黑豆半斤（超市买不到，一般在集贸市场可以购到）。5、姜丝、花椒、橘皮、味精...
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