相关腊菜的知识
腊菜是一种传统的腌制蔬菜,其口感酸脆,香味独特。下面是一种简单的腊菜制作方法,让你做出美味可口的腊菜。材料:-大白菜叶子500克-盐适量-干辣椒粉适量-蒜末适量-姜末适量-料酒适量步骤:1.将大白菜叶子洗净,控水分后切块备...
1、把腌制好的腊菜切条或者切丝后放入冷水中浸泡,正常浸泡2个小时后,腊菜的咸度可以降低50%,假如还是感觉咸,可以把切好的腊菜放入热水中浸泡,这样浸泡出来的腊菜的咸度可以降低70%。2、把切好的腊菜放入碗中,倒上陈醋,让腊菜...
1、功效主治:解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。2、营养成分:每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3...
1、种植时间:冬春型腊菜一般9月下旬播种,秋腊菜7月下旬种植。2、地块选择:要求近2-3年内未种过十字花科蔬菜。3、整地施肥:对土壤深翻细整,每亩施入充分腐熟的有机肥500-1000公斤。4、播种入土:用药剂拌种,然后均匀的撒入畦...
1、腊菜和雪里红是同一种蔬菜水果,腊菜是西边地区对雪里红的土话称呼。2、这种植物在华北地区来到秋冬季时节叶片便会发红,有的地域的腊菜是将豆角和雪里红一起腌渍的食材,腌渍后能够烧肉或是烧菜,口味和雪里红不一样,存储...
1、腊菜的制作方法:腊菜是生长在冬季的雪里红。2、首先需要把雪里红去除黄叶老茎,然后,将雪里红洗干净,放到缸里,用水浸泡起,这个时候可以倒上一定剂量的盐。3、然后再将豇豆倒入大缸中,如果有不同的口味,可以放入一定的辣椒...
1、腌制河南腊菜时需要准备新鲜的芥菜心两千克,食用油、盐以及辣椒酱和白糖等调味料都要适量准备一些。2、把准备好的新鲜芥菜用清水浸泡一下,再清洗干净,取出以后把它放在簸箕上面晾干水分,并在阳光下晒干制一下,晒到叶子...
1、腊菜150克猪肉150克,香芹、姜蓉适量,生抽、料酒、辣椒酱适量。2、猪肉切成肉片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。3、开火下油,放肉片进去翻炒。4、翻炒到肉片变颜色就铲到锅边,再下适量的油到锅空格,然后下姜蓉...
1、腌腊菜:晒干,烧水煮,沥干水分,过程中加入适量食盐,放入密封的罐中加水腌制即可。做法简单,美味好吃。2、晒干切碎,放入铁盆揉,揉干水分,过程中加入适量食盐,无水之后,放入密封的罐中腌制即可。做法简单,美味好吃。3、晒干切碎,...
1、装坛将揉好的腊菜分层装入已洗净的坛中,并层层压实,坛口敞开。2、封口待坛中腊菜的水分快要渗完时,将坛口用塑料薄膜扎封,上扣一饭碗,碗上再用黄泥封严,以杜绝空气,防止生霉,一个月后更可食用。3、腌好的腊菜要避光保存,每...
1、用料腊菜150克猪肉150克,香芹、姜蓉适量,生抽、料酒、辣椒酱适量。2、猪肉切成肉片,加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。3、开火下油,放肉片进去翻炒。4、翻炒到肉片变颜色就铲到锅边,再下适量的油到锅空格,然后下...
1、腊菜适量,花生适量,食盐适量,酱油适量,佐料适量,白酒适量,腌菜坛/盒子1个。2、准备适量的腊菜把腊菜进行洗干净后把腊菜晾晒1-2天左右,使其腊菜晒得半干,后把晒干的腊菜进行切成小细段。3、切完腊菜后在案板上加入适量的食...
1、嫩豆腐适量,香菇适量,红萝卜适量,蚝油适量,盐适量,蒜苗适量。2、将豆腐切块用盐水浸泡。3、腊菜有香菇、红萝卜、蒜苗。将香菇、红萝卜切片,蒜苗切碎。4、坐锅,油烧热,下红萝卜、香菇煸炒出香味。5、然后加入豆腐,翻炒均匀...
1、食材:胡萝卜五斤、发芽的蒜三头、大葱一根、盐适量、糖适量、醋适量2、各种原料洗净后,要彻底晾干。准备做变菜的盒子,也要无油,用开水烫洗后晾干。3、胡萝卜擦丝,不要用那种变的擦丝器,擦出来的不脆,口感差。4、蒜切片,葱...
1、野腊菜的学名是雪里蕻,也就是雪菜。它是一种十字花科芸苔属芥菜的栽培变种,是一年生的植物,在我国的南方或是北方地区,都是会有广泛栽培的。2、它的叶子可以用盐腌制食用,也可以用它来炒菜。这种蔬菜有着很高营养,对人体...
1、主料:腊肉250克,配料:花菜500克,葱半根,姜一块,蒜一头,辣椒3个,胡椒粉少许,生抽两勺。2、把葱、姜、蒜、辣椒切好。3、把腊肉切成片。4、花菜用手掰成一小朵一小朵。5、锅中倒水烧开以后加入花菜。6、烫开捞出。7、锅中放油...
1、原料:腊肉、红尖椒、青尖椒、蒜苗、姜、蒜头、盐、鸡粉、生抽。2、腊肉放入锅中小火煮12分钟。3、放凉之后切成薄片。4、红尖椒和青尖椒分别切段。5、姜切片、蒜切末、蒜苗切段。6、锅内加底油,下腊肉小火炒香炒出肥...
1、腊肠木耳菜是木耳菜、腊肠为主流的菜品。食材:木耳菜250g,腊肠20g,蒜末适量,葱花适量,生抽15ml。腊肠,是指以肉类为原料,切绞成丁,配以辅料,灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品。2、木耳菜清洗备用,腊肠切片。3...
1、将腊肉洗净并切片备用,提前拿出经过处理的青菜。2、锅再火上加热后,将腊肉倒入锅中翻炒。3、待腊肉炒至出油后,倒入青菜。4、将适量清水倒入锅中一起煮三分钟。5、三分钟后水煮干,青菜全部散开加入花椒一起翻炒。6、加...
1、野腊菜不仅含有人体所需的蛋白质,脂肪,碳水化合物,维生素,矿物质等营养成分,而且植物纤维更加丰富。野腊菜多生长在较为偏僻的地方,山林郊外,未受到现代工业和农药化肥的影响,是少有的绿色健康野菜。2、野腊菜功效:纯正天然...
1、准备花菜600克、腊肉150克、葱1根、蒜2瓣、盐3克、生抽10毫升、蚝油10毫升。2、花菜切洗干净,用开水煮熟待用。蒜切末备用。3、腊肉提前蒸熟,把肥瘦两部分分别切好。4、热锅上油,油热后加入肥腊肉煸香,炒至出油,下蒜末...
1、原料:包菜、广式腊肠。2、调料:蚝油、生姜、大蒜、葱花。3、腊肠洗净斜切成薄片,包菜洗净后沥干也切成片;生姜切丝,大蒜去皮切片。4、锅内放少许油,下入腊肠,炒至腊肠出油呈半透明状。5、下入蒜片与姜丝,炒匀。6、下入包菜...
1、食材:腊肉,菜豆。2、调料:小葱、大蒜、盐、料酒、味精、植物油。3、腊肉洗净后上笼蒸熟。4、再取出晾凉后切片。5、菜豆择洗干净。6、锅置火上,放油烧热,下入腊肉片用小火煸炒至微卷。7、再加入葱、蒜、菜豆、料酒、...
1、食材:腊肉250克、韭菜400克、油50克、盐1克、剁椒酱5克。2、将韭菜放盆子中加水多次洗净待用。3、烟熏腊肉切成片放锅中焯水两次并洗净舀装碗里面待用。4、铁锅洗净热油后倒入焯水的腊肉片爆炒几分钟,将肥肉炒出油来...
1、腊八面、腊八豆腐、腊八蒜、腊八豆、腊八饭、腊八菜。腊八面是用面条、猪肉末、黄豆、粉条、黄花菜、白萝卜、胡萝卜等食材制作而成的,口味丰富。腊八豆腐是用黄豆做成豆腐,表面撒上食用盐,放在阳光下靠晒而成的,入口...
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