相关做米家的知识
1、牛肉切块焯水捞出,土豆胡萝卜切滚刀块。2、炒糖色,牛肉成红褐色,糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3、放香料炒出香味,生抽老抽一比一各一汤匙,老抽可以少点,十三香,料酒一汤匙。小火焖一下,让牛肉上上色。4、放入胡萝卜...
1、冷牛奶、米粉和糖按上述重量或比例完全调和,如果不喜欢奶味过浓的话,也可以一半水一半奶。2、过滤。用一般的滤网即可。3、放在锅中中火不停搅拌至粘稠。注意火力不能太大,以免烧焦。4、粘稠的感觉出来后,再搅拌一会儿...
1、将小米洗净,用沸水烫一下,倒掉水,再加沸水煮成稠粥;将米粥盛出,放在盘上,摊开冷却;鸡蛋打散搅匀。2、在凉粥中加入蛋浆、面粉、盐,搅拌均匀,根据个人喜好捏成小饼,饼外面滚上细面包渣。3、平锅放火上,将豆油放入锅内烧热,把裹...
1、用料:米粉2大把、青椒2个、大蒜3瓣、小青菜10根、大白菜4片、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、盐1.5茶匙。2、炒米粉的家常做法:粉放锅里,加清水淹没,盖盖子煮13分钟左右,焖2分钟。煮好捞出过冷水淘洗干净,控水备用。3、粉压...
1、主要食材:米线、豆干、肉末、豆腐皮、海带、青菜、火腿。2、米线先用开水浸泡20分钟。3、准备一点豆干,先把它切成长条然后再切小丁,切好后装盘备用。4、锅里多倒一些食用油,油热后下入豆干中小火翻炒,把豆干炒到微微金...
1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵。5、发...
1、食材:艾草1000、面粉500克、糯米粉500克、腊肉1000克、笋(或萝卜)500克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒末适量。2、洗干净采摘来的艾草叶,把杂?和比较老的部分摘除,并控干水分。3...
1、食材:爆花小玉米150g、玉米油30ml、淡奶油100ml、奶粉5g、巧克力100g、牛奶100ml、白砂糖100g2、热锅倒油,下爆花小玉米,中火加热一分钟。3、待有噼啪声,盖上锅盖,晃动锅子使受热均匀。4、盛出冷却待用。5、混合淡奶油...
1、食材:玉米面适量、口碱适量。2、准备好玉米面。3、一铁的勺玉米面加适量的凉水和口碱,搅拌均匀。4、用砂锅把水烧开。5、然后加入搅拌好的玉米面,不停地搅动直至烧开为止。6、然后关火,盖上砂锅盖焖半个小时即可食用。...
1、首先准备:大米300克,酵母3克,白糖20克,普通面粉50克,蔓越莓干适量。也可以用葡萄干。2、把大米放在大碗里,用清水洗干净,不要用手搓,别以为搓的时间越长大米越干净,这样是不对的,用手搓,把大米表面的有益物质都搓掉了,那样营养...
1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆。2、取一个大碗一个小碗,倒入一些米浆。3、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌。4、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵。5、第一次发酵...
1、原料:调味料适量、玉米300g。2、首先把玉米煮熟后捞出,在表层刷上一层鸡蛋液。3、紧接着再裹上一层淀粉,再裹上一层蛋液,再裹上一层面包糠。4、锅中烧油,油温六成热,下锅炸炸熟后捞出,挤上番茄酱即可。...
1、食材:西米40克、牛奶600毫升、玉米40克、白糖20克、吉利丁20克2、先将准备好的西米用冷水冲洗干净,备用。3、将洗干净的西米放进盛有沸腾的水的锅里,并不停的搅拌。4、煮五到六分钟后,关火,盖上锅盖焖十分钟左右。然后...
1、锅里加水烧开,放入米粉,再煮开一分钟关火,加盖焖五至十分钟,用手挑起米粉能挑断则宜,放入凉水冲凉。2、肉蒜葱榨菜切碎。3、锅内放少许油,加入肥猪肉煸出油后依次放肉沫、大蒜、榨菜煸炒,加入少许盐,生抽。4、加入豆瓣酱上...
1、备好小米200g,淘洗干净,用温水浸泡2个小时以上。泡的时间再长点更容易软烂。2、锅内加上清水800g,倒入浸泡过的小米煮。小贴士:小米和水的量也可不称,直接煮,水开后,中小火煮12分钟左右,就软烂了,若还没软烂水就没了,中途补...
糯米加工成糯米粉有两种基本方法:1、干粉加工:将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用,用粉碎机就可以。2、水磨法:将糯米淘净后水浸4、5小时,用石磨磨成浆。磨口挂布口袋,边磨边用布袋将流出的米浆接入...
1、猪肉最好用肥瘦相间的,或者全肥也行,切成大长条。用红曲米,米酒,盐,腌制。粽叶用水煮过,洗净。2、糯米用水泡十五分钟。3、绿豆用磨开的,用水泡二十分钟。4、香菇泡软,绿豆洗净,用盐,酒,油拌均匀,调成稍有点咸。5、糯米洗净,滤...
1、食材:米粉200克,小白菜2棵,红萝卜适量,火腿肠1根,蒜10克,醋适量。2、米粉煮15分钟,煮熟后放入碗里,过一下冷水。3、蛋液炒成小块盛出。4、锅内放油,加入蒜末,小火炒香,将火腿放进去炒至变色。5、放入米粉、青菜、红萝卜等材料...
1、准备用料。米粉、腐竹、大白菜、葱、花生油、食盐。2、将米粉清洗干净后,用温水泡软备用。3、将葱清洗干净后备用。4、准备好一颗大白菜,摘下几张叶子清洗干净备用。5、将清洗干净的大白菜叶子切成5-6里面的长条备用...
1、食材:干米粉1包、盐1勺、葱花少量、生抽1勺、猪油1勺。2、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时(或者用开水煮7-8分钟)。3、放锅里煮两分钟,煮到能用手轻松掐断就捞出来。4、过下凉水,口感更Q弹。5、煎蛋了,起锅,加点盐(防止粘...
家庭用大米做米糕是一种简单又美味的传统食品。制作米糕的过程并不复杂,只需要几个基本的食材和简单的工具即可完成。下面是一种常见的家庭用大米做米糕的做法。首先,准备好以下食材:-大米:我们可以选择糯米或普通的大米...
1、食材:糯米一斤、冬菇6颗、虾米半两、新鲜猪肉适量、葱花适量、老抽一勺、料酒一勺、盐适量。2、糯米洗净后下锅开始煮。3、将配料的冬菇和虾米分别用热水泡软洗净后,切丁。4、将配料猪肉切丁。5、米饭煮熟后,将油预热...
1、原料:圆白菜丝、胡萝卜丝、泡发香菇、五花肉片、韭菜、蛋皮丝、米粉。2、调料:生抽、料酒、白糖、盐、水小半碗。3、圆白菜丝、胡萝卜丝、泡发香菇、五花肉片、韭菜、蛋皮丝、米粉泡发、温水5分钟左右。4、放多一些...
1、食材:艾草1000、面粉500克、糯米粉500克、腊肉1000克、笋(或萝卜)500克、盐适量、酱油适量、蚝油适量、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、干辣椒末适量。2、洗干净采摘来的艾草叶,把杂?和比较老的部分摘除,并控干水分。3...
1、食材:小米,红枣,枸杞,红糖,水。2、准备食材,小米淘洗净,红枣洗净剪去核,枸杞洗净,红糖准备好!3、汤锅中的水烧开,下小米大火煮开5分钟!4、加入红枣,文火即小火慢熬15分钟。5、出锅前加枸杞和红糖搅匀,米烂粥浓滑即可!...
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