相关牛红肠的知识
1、主料:牛红肠、200克。2、辅料:葱姜适量、香菜1颗、干辣椒适量、八角1个、油10克、盐10克、酱油5克、料酒5克、醋5克、蚝油3克、花椒1克。3、做法:(1)准备食材。(2)首先处理红肠,红肠经过冲洗,汆水,再次煮至八成熟,捞出,用刀子...
1、在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平,用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。2、把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝士布中。把乳酪布系紧,形成一小束香料。...
1、先将牛大肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉。2、把牛大肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍。3、烧一锅开水,水开后放入洗好的牛大肠焯水,然后捞出用清水冲洗干净就可以了。...
1、牛大肠就是牛内脏里面的大肠。2、大肠,六腑之一,位于腹中,其上口通过阑门与小肠相接;其下端出口为肛门。其主要功能是接纳传导经小肠消化吸收后的食物糟粕与水液,并吸收其中的水津,经过燥化,形成粪便,经肛门排出体外。...
1、将嫩黄牛肉洗净,沥干水,剔去筋络,与切小片的肥猪肉一起放入盆中,加酱油,白糖,绍酒,五香粉拌匀,腌渍20分钟。2、将粉肠截成每条长36厘米,洗净晾干,灌入拌和调味后的牛,猪肉,揿紧实后,用绳子扎紧两端,再用尖针在肠衣上戳孔,排出空气...
1、牛肠的热量有5600大卡。牛肠也是一种中草药,它是牛科和野牛动物的下水。最为珍贵的是水牛的下水,它遍及全国,他的肠子具有后长之功效,常用于肠风痔漏。2、而水牛提比黄牛肥大,长约3m以上,它的脚也特别大,他每天行走于山野...
1、工具材料:牛肉、灌肠机、肠衣、盐。2、选肉:新鲜牛肉均匀的红色,光泽细腻,脂肪洁白或乳黄色,气味正常,切面不粘手;指压后的凹陷能立即恢复。3、浸洗:将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污;干猪肠衣用温水泡软、洗净、控干。4、...
1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净,一起焯水,捞出放凉。2、牛肠切断,牛肚切块,牛心、牛肺分别切片。3、炒锅放植物油烧至四成热,放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香,加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺,放入葱段、辣椒粉、胡椒粉...
1、主料:香肠,芥菜各适量。调料:生抽,花生油,大蒜(白皮)各适量。2、原料清洗干净,芥菜去叶,把梗切丝,牛肉肠切薄片。3、锅里烧开水,放少许油将芥菜和牛肉肠分别焯熟。装盘备用。4、铺上蒜末,淋上烧熟的花生油。5、最后给少量的生...
1、锅内放适量油,油热后放入葱姜炒香。2、炒香后放入牛盘肠继续翻炒,炒至牛盘肠香味飘出。3、加白菜翻炒,放盐和酱油,继续翻炒,直至白菜出汤。4、白菜不再出汤的时候加水,水开后加红薯粉。转小火慢炖,炖到红薯粉透明时关火,盛...
1、把牛肠在案板上切成片,大小可随意。2、把蒜苗和红线椒斜刀切段,长度两寸,蒜瓣切片状,都切好后装小碗备用。3、锅洗净上炉,加色拉油3克,再把蒜片倒入油锅内。4、开小火,把蒜片煸出香味,接着往锅内加剁椒3克,把剁椒在锅内炒香...
1、先将牛肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉。2、把牛肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍。3、烧一锅开水,水开后放入洗好的牛肠焯水,然后捞出用清水冲洗干净就可以了。...
1、主料:粘米粉100克、澄粉40克、玉米淀粉10克、牛肉80克、蚝油2大匙、生抽15毫升、盐2克、朝天椒1个、蒜子1粒、生粉1克、花生油15克、姜2克、水120克。2、牛肉洗净切小件,切得越薄越好,然后调味料和姜末腌一下。3、所...
1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,再将其放入淘米水中泡一会儿,其间搓洗2~3次,最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来,冲洗净表面的脏物,泡入酸菜水,搓洗两次,其腥臭味便可基本消除。3、把牛大肠翻过来,冲...
1、主料:土豆适量、红肠适量。2、辅料:洋葱适量。3、调料:蒜适量、番茄酱少许、黑胡椒少许。4、将红肠切为1厘米左右的厚片,土豆去皮,切为和红肠近似大小的块,洋葱切块,也尽量接近红肠和土豆块的大小,大蒜切为碎粒。5、平底...
1、首先把牛肠取出待用。2、接下来把牛肠边上的肥油用剪刀剪掉。3、接着把牛肠用筷子翻出来,把里面的脏东西清洗掉。4、然后在牛肠上滴上适量的食用油,搓洗一遍。5、接下来再用清水冲洗三遍就可以了。...
1、材料:红肠两根,青辣椒两个,大蒜四瓣,鸡精。2、红肠放入锅直接干煎,煎完一面再煎另一面;3、煎至红肠呈透明状,加入大蒜,尖椒一同翻炒;4、炒一分钟后加入鸡精即可出锅。5、小诀窍:红肠本身就很肥,不放油就可以,而且这样煎,还能激...
1、把冲洗干净的牛大肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻,再将其放入淘米水中泡一会儿,其间搓洗2~3次,最后用清水冲洗干净。2、把牛大肠翻过来,冲洗净表面的脏物,泡入酸菜水,搓洗两次,其腥臭味便可基本消除。3、最后,把牛大肠翻过...
1、原材料:猪精肉10斤、肥肉丁2斤、玉米淀粉1斤、胡椒粉15克、肉桂粉10克、白芷粉10克、八角粉10克、味精30克、鸡粉20克、精盐160克、白糖50克、蒜末150克、清水2200克、红曲米粉25克、肉皮末1000克(去净油后绞末),八...
1、先将牛大肠翻过来,用清水把表面的污物冲洗掉。把牛大肠放入盆中,加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克,搓洗15分钟,其间用清水冲洗2遍。2、烧一锅开水,水开后放入洗好的牛大肠焯水,然后捞出用清水冲洗干净就可以了。...
1、食材:熟牛肠子450克、洋葱100克、辣椒15克、生抽10克、植物油适量、姜5克、花椒粉2克。2、准备好食材。3、牛肠子洗净,切成条状。4、青红辣椒洗净切条,洋葱去掉外皮切宽条。5、起锅烧油,放入牛肠、青红辣椒。6、加入姜...
1、肥肠切成小段。2、青椒切成小块,葱切成丝,姜切成末。3、锅内倒入一点点油,放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖,煸炒出香味儿。4、放入肥肠,转小火,慢慢翻炒至出油。5、倒入少许生抽。6、倒入少许白酒。7、慢慢翻炒...
1、工具/原料:猪肉、红肠料、灌肠器。2、选择新鲜猪肉,瘦肉比肥肉多一点,然后剁成馅儿。把红肠料化水,加入肉馅中。增加弹性,可以加入淀粉。把蒜剁成蒜蓉,混入肉馅,再加入适量盐,腌制一晚入味(8~10小时)。3、选择天然肠衣,然后用...
1、牛肉肠,蒜蓉酱,可以换成自己喜欢的任何酱。牛肉肠有点长,可以分成两段。2、竹签子洗干净,每一段长插上竹签,其实自己在家吃不插也可以,每一段肠用刀斜着割出麦穗口。3、先放入烤箱中层,上下火200度烤5分钟,取出后,每一根肠...
1、食材:汉堡坯1个、牛肉香肠2根、黄瓜适量、奶酪酱适量2、牛肉香肠对切两半锅里煎一下,两面煎微黄即可。3、汉堡坯横切开,也可以把切面朝下在锅里煎一下。4、黄瓜切片并摆上黄瓜片。5、在放上香肠,挤上奶酪酱,没有奶酪酱...
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