相关清煮的知识
1、食材:肉馅500g,葱少许,姜少许,酱油适量,盐适量,淀粉适量,五香粉适量。2、准备500g猪肉馅,少许葱、姜。肉馅加适量水,以便增加肉馅的水分,然后加入适量酱油、盐、五香粉以及葱花和姜末,充分搅拌均匀。猪肉馅要细一些,最好是呈肉...
1、需要准备生姜以及鸡,先把鸡清洗干净切成块,把血水泡出,鸡块捞出来水分沥干。2、然后再放进高压锅里面,加入一些生姜,然后再添加一些水,水煮开以后,用小火再煮20分钟。3、吃的时候加入适量的盐,其他的肉以及汤放凉以后,摆在...
1、食材:排骨300克、白萝卜1个、姜适量、葱3棵、盐1勺。2、排骨加清水,洗去血水。3、将白萝卜刨皮。4、将白萝卜切滚刀块。5、把切好的白萝卜装盘备用。6、将姜切成小段。7、把葱打成葱结。8、锅里加水烧开。9、在锅里...
1、调料配方:豆瓣酱20克、料酒6ml、葱段2段、姜片2段、蒜末5克、姜末5克、蛋清1个、麻椒6克、苏打水2ml、二荆条辣椒6克,味精、食盐、胡椒适量,猪油10克、红薯淀粉20克、菜籽油20克、高汤300ml。2、将牛肉洗净,然后切成0....
1、从冰箱里拿出来的冷冻虾,一定不要直接下锅煮哦,不然很容易煮烂,而且味道也不好。我们应该先准备一盆清水,把冻虾放到里面自然解冻。一会的功夫就能解冻了,解冻之后再把大虾的虾须、虾枪这些剪掉。2、虾线我是无所谓的,如...
1、食材:鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、豉油适量2、将鲈鱼处理好,用盐、料酒、姜丝腌制10分钟左右。3、葱洗净后切段,姜切丝备用。4、将鲈鱼放进盘子里,再放点葱姜丝。5、将鲈鱼上锅蒸10分钟左右,淋上豉油即...
1、食材用料:龙舌鱼、香芹、蒜苗。2、龙舌鱼去肚洗净,鱼身两面抹盐腌十分钟。3、芹菜蒜苗洗净切段。4、炒锅烧热下油,下龙舌鱼煎。5、鱼煎至两面变黄。6、锅里底油炒香芹菜蒜苗。7、下少许水,煮至汤变白快收干的时候起锅...
1、将毛豆剥壳或者直接买剥好壳的毛豆洗净。2、放入锅中,注入没过毛豆一倍的水,放入适量的盐和鸡精(可以尝一下,水有稍有咸味即可)。3、将小红辣椒去籽切碎,放如一点,提味(不喜欢辣的童鞋可以不放)。4、大火烧开,小火慢煮,直到毛...
1、主料:大虾1斤。2、辅料:大料1-2颗、大葱段1-2颗、盐2-3勺、生姜片2-3片。3、大虾清洗干净后,放在不锈钢盆里备用。4、锅里放入适量水,水烧开后倒入大虾。然后放入适量的八角料,大葱段、盐、姜片搅拌均匀。5、最后用醋、...
1、准备材料:姜片4~5片、牛腱子肉(整条)1400克;2、把一整条牛腱子肉洗干净,放入清水里浸泡半小时,去除血水,浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次;3、放入大锅中用凉水,大火煮开去浮沫,拿出牛腱肉洗净,另起一锅热水放入牛腱肉、切...
1、将生鸡清理干净。2、斩成差不多的块。3、沸水中焯一回,去除血沫。葱切段,姜切片。4、香菜洗净切段。5、炒锅上火放清水,加八角、葱段、姜片。6、再下入鸡块大火煮开,撇去浮沫。7、放料洒,盐转小火炖半小时,待肉烂后,撒入...
1、原料:羊排、白萝卜,胡萝卜。2、配料:生姜各适量。3、做法:先将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。4、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的硬芯,然后放入40度的温水中反复搓洗挤压,将猴头菇...
1、材料:蛤蜊、清水、盐、姜。2、做法:蛤蜊放锅中加一点清水,不需要没过;加点盐调味,姜去腥;等到大部分蛤蜊张开口就行了。3、蛤蜊的功效与作用:味甘、咸,性微寒。能滋阴生津,软坚散结,利小便。用于肝肾阴虚,烦热盗汗,消渴;瘿瘤、...
1、清煮牛肉需要放酱油;食盐;葱段;甜面酱;蒜;姜;花椒;大料;丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等辅料。2、适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。此菜特点色泽红亮,软绵香嫩。但是对牛肉过敏的人、痛风患者和肾炎患者忌食。3、痛...
1、煮皮皮虾如果用锅煮,冷水入锅后小火煮15-20分钟即可。中火煮需要用8-10分钟,不易用大火煮。2、如果使用高压锅,用2-3分钟就能搞定。在煮皮皮虾的过程中水不要加的太多,最好放一些花椒、八角和香料包,少放盐。出锅后撒上...
1、准备的食材:鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。2、先把虾干净,最好把虾线也去掉,这样吃起来更回味甘甜,然后沥干备用。3、锅中放入水跟姜片,然后大火烧至沸腾,再把白酒、鲜虾、少...
清煮猪肉是一道美味又简单的菜肴,不仅口感鲜嫩多汁,还具有营养丰富的功效。下面将介绍清煮猪肉的材料、做法步骤以及注意事项。【功效】:清煮猪肉是一道高蛋白、低脂肪的健康菜品。猪肉含有丰富的蛋白质、维生素B群以及...
1、首先,我们准备带鱼3条,先把鱼头剪下来,再剪开鱼肚,去除里面的内脏,带鱼表面的银鳞,含有丰富的营养物质、可以直接食用,实在不喜欢的话,可以用钢丝球轻轻的刮掉,刮干净以后,剪掉背上的鱼鳍,把带鱼清洗干净,切成4厘米左右的段放...
1、用料:羊肉400克、山药100克、葱4克、姜3克、蒜3克、花椒3克、八角1克、枸杞1克、盐4克、料酒7克。2、山药削皮切块。3、羊肉切块。4、羊肉冷水入锅加料酒,焯水。5、锅中放水加羊肉,葱,姜,蒜,花椒,八角中火炖10分钟。6、加...
1、鲍鱼蒸煮的时间与鲍鱼的大小以及火候有一定的关系,一般个头比较小的鲍鱼,用大火蒸煮5-8分钟左右就熟了,而个头比较大的鲍鱼则可能需要10-15分钟左右,具体可以通过鲍鱼的状态来判断,如果鲍鱼肉已经微微卷曲,有香味溢出,则...
1、食材:茼蒿300g、橄榄油1汤匙、蒜8个、香油3g、盐3g、生抽3g、面粉8g。2、首先我们需要先将准备好的茼蒿清洗干净,控干水份后将茼蒿放入容器中放在一旁备用。3、接下来我们将茼蒿切成段,并在容器中加入盐、橄榄油进行...
1、玉米一般煮10到15分钟就会熟。甜玉米和黏玉米的成熟时间不同,如果同一锅煮,煮8分钟后,先将甜玉米夹出,再继续煮2分钟黏玉米;煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。2、...
1、秋葵一般煮3-5分钟才熟。2、秋葵是比较容易煮熟的蔬菜,不用煮很久,如果煮的时间太长,会让秋葵变得软软的,口感较差。秋葵煮前应该先焯水,因为秋葵含有一定的鞣酸、苦味素等,焯水口感会更好。3、秋葵,又名咖啡黄葵,是锦葵科...
1、炖羊肉需要放的调料有葱、姜、蒜、黄酒、八角、花椒、草果、香叶、陈皮、干桔皮等,可以用来提鲜,也可以放食盐、胡椒粉、生抽、鸡精、陈醋、白糖、老抽、耗油等,可以用来调味,还可以放山楂、桔皮、甘蔗、绿豆、红枣等,...
1、绿竹笋400公克,海带芽5公克,甜豆6支,干昆布1小片,煮汁A:400㏄,米酒25㏄,味醂15㏄,淡色酱油6㏄,盐2公克;煮汁B:2公克。2、绿竹笋煮熟去壳,从中对切,再各切成三等份块状;甜豆放入沸水中加少许盐(份量外)氽烫至呈翠绿色,取出豆仁,捞起浸...
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