相关炒地的知识
炒地三鲜是一道经典的川菜，以其色香味俱佳而广受欢迎。它的主要材料包括茄子、土豆和青椒，加上一些调料，炒出的菜肴味道鲜美，口感丰富。下面是炒地三鲜的详细做法。首先，准备好所需的材料。将茄子切成长条形或斜切成薄片，土...
1、原料：茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。2、准备的原料。3、土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。4、热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。5、再加少许的油，将土豆块翻炒透明，表面焦黄盛出。6、再直接将青椒翻炒...
1、原料：地木耳250克、鸡蛋2个、朝天椒2个、蒜头2瓣、小葱2根。2、调料：油50克、盐3克、胡椒粉2克、米酒1汤匙、味精适量。3、将地木耳反复洗净去沙，沥干备用；蒜拍成蒜末；葱切1成小段留葱绿部分；朝天椒切成椒末。4、将鸡蛋...
1、苕泥：红苕（地瓜）蒸巴后，在筛内揉擦，除净筋块杂质，过筛成苕泥。2、炒制：先将饴糖煮沸，再下苕泥，接着下配料中化油的1/4，煮沸后下白糖。待糖泥较浓时，又下1/4的化油，在“起火色”前将化油下完。糖温达到120℃，糖泥色转白，不巴锅，有...
1、材料：茄子300克，土豆200克，青椒100克，葱、蒜、生粉、油、酱油、白糖、盐、清汤各适量2、茄子和土豆洗净去皮，切成滚刀块。3、青椒洗净去籽去蒂，切成小块。4、葱洗净切段，蒜洗净拍碎切末。5、锅中放油开火烧热，大概油温七成...
1、我选用的青岛地黄瓜，先将黄瓜清洗干净。2、黄瓜切方块，青辣椒切片，香菜切段，红辣椒切丝备用。3、热锅热油煸香葱花和红辣椒。4、放入黄瓜丁翻炒。5、依次放入辣椒和香菜。6、加入盐和为极限酱油调味出锅。...
1、准备好要使用的所有食材，有白地瓜一个，猪肉250g，红薯淀粉适量，生抽酱油适量，蚝油适量，花生油适量就可以了。2、把准备好要使用的白地瓜去外皮，后用水冲干净，用刀切薄片。把猪肉的精瘦部位分离开都切成片，不计较的直接切成片...
1、将地瓜、肉片准备好。2、倒入食用油，将肉片开始煸炒。3、肉片煸炒后倒入地瓜片，可适量的加点水防止粘锅。4、地瓜与肉片煸炒一段时间后，放入青椒。5、中火煸炒5分钟后，可根据调味倒入生抽，加食用盐。...
1、清炒地瓜叶首先备好原料：红薯叶、蒜末、油、盐。2、地瓜叶摘洗干净。3、准备蒜末。4、起锅热油，炒香蒜末。5、倒入地瓜叶。6、炒的过程中，往锅沿内撒点水，可以让青菜更加脆嫩。炒至变色，加入适量的盐。7、翻炒入味后关...
1、长炒青绿茶产地：长炒青亦称“炒青”。长条形炒青绿茶。一级长炒青条索细紧显锋苗，色泽绿润，香气鲜嫩高爽，滋味鲜醇，汤色青绿明亮。分为六级是十二等。主产于浙江、安徽、江西三省，其次是湖南、湖北、江苏、河南、贵州等...
1、食材：地瓜500g、油适量、白糖150g。2、首先，将地瓜洗净取皮，切成滚刀块。3、放入7成热的油锅中炸6分钟左右至熟。4、地瓜炸熟之后，盛盘备用。5、倒出锅中余油，放入白糖熬制糖色发黄起小泡。6、倒入炸好的地瓜搅拌均匀，放...
1、食材：地瓜1个，红辣椒2个，大蒜2片。2、准备食材，将地瓜、红辣椒、大蒜分别洗净切好，待用。3、热锅中倒油，放大蒜，熬出蒜香（不喜欢吃大蒜的也可以不放）。4、将食材一起倒入锅中，快速翻炒，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。5、大约6分...
1、主料：地参。辅料：大蒜两瓣、小葱两根、辣椒油适量、盐适量、味极鲜适量、醋适量、鸡精少许。2、地参清洗干净，地参大小不一，煮的时候先放大的煮，再放小的，煮到用手可以掐动，捞出来过凉水。3、大蒜，小葱切碎放上面，依次倒入...
1、材料：地瓜一个（8两左右），五花肉（半斤左右），调味料：老抽，蚝油，生粉，五香粉。2、五花肉洗净切成块状，厚度0.6-0.8厘米；地瓜去皮切成块状，相同的厚度。3、五花肉加入生粉、蚝油（两小匙）、老抽（一汤匙）（起调味和着色的作用）、少许五香粉，腌...
1、主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。2、辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。3、长豆角洗净，切六厘米长的段。4、茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。5、土豆去皮切五毫米厚的块。6、瘦肉用少许生粉、...
1、食材：草公鸡一只约1500克、大葱1段、姜1块、蒜子20克、小米辣20克、干香菇15克、干豆角20克。2、调料：盐4克、味精2克、鸡精4克、料酒15克、红烧酱油10克、黄豆酱油30克、花椒3克、大料4颗、干辣椒10克、印度辣5克、...
1、食材：地瓜1个、生姜适量、肉片小一碗、青椒1个、食用油2勺、食用盐适量、生抽适量。2、将地瓜、肉片以及各种辅料准备好。3、倒入食用油，将肉片开始煸炒。4、肉片煸炒后倒入地瓜片，可适量的加点水防止粘锅。5、地瓜与...
1、食材：鸡半只、香叶300克、干辣椒200克、八角100克、葱150克、糖11克、油22克、盐33克、水44克。2、鸡洗净斩块沥干水分，根据自己的用餐人数进行调整，土豆切滚刀块，切菜切段。3、锅内放油，放入大蒜，大葱，姜片爆香。4、放入...
1、用料：地瓜一个、植物油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜两瓣、白醋适量、青椒两个。2、将地瓜洗干净，切成条状物。3、葱姜切碎，青椒切成丝备用。4、起锅烧热，倒入植物油等待油变热，将姜蒜放入油锅中，大约半分钟出味后，加...
1、用料:红薯300克、食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量、白醋适量、柿子椒适量。2、准备地瓜，把地瓜剥去皮洗净。3、然后切成薄片。4、姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切块待用。5、锅置火上加入色拉油，油温8成热时放...
1、材料：鸡胸脯肉、地瓜、青椒。调料：盐、糖、生抽、鸡精、生粉。2、地瓜洗干净切片，鸡胸脯肉切片，辣椒切片。3、鸡片用料酒、生粉、少许盐抓均匀，腌渍一会。4、将腌渍好的鸡片下热油锅，滑炒到半熟盛出备用。5、油锅里面放...
1、主料：地衣(水浸)400g、雪菜适量。2、调料：食盐适量、味精适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、红椒适量、小葱适量。3、地衣洗净，姜蒜切成粒。4、热锅冷油下姜蒜爆香。5、下地木耳大火快炒。6、加入适量雪菜同炒。7、...
1、食材：猪肉500g、地木耳100g、辣椒10g、姜10g、蒜10g、老抽1勺、料酒1勺、盐1勺、味精1/2勺、清水1碗。2、地木耳洗净。3、热锅下油，放入辣椒、姜和蒜炒香。4、炒香后放入肉片翻炒。5、炒至变色后倒入地木耳。6、在锅...
1、主料：地力10颗、里脊肉100g、葱末适量、料酒、玉米、水淀粉、盐适量。2、里脊肉洗净后用厨房纸吸干水分，切片，上浆（水淀粉，盐，料酒）一小时。3、地力去皮，切片，过水。待现透明时，捞出，矿泉水冲凉，沥干待用。4、热锅冷油，之前浆好...
1、把地环的表皮剥去，随后用冷水侵泡四到六个钟头，把它表面的细沙除掉，取下之后沥干水份。2、把腌咸菜的缸中先铺一层盐，随后再放一层地环，这般反复，装八成满的模样就可以了，最终盖好气缸盖。每日倒缸一次。腌渍三到五天之后...
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