相关菜肉的知识
菜肉饭煮在一起是可以的。如果你喜欢将菜和肉混在一起,煮成一锅菜肉饭也是一种不错的做法。这样可以确保菜和肉的味道都能充分融合在一起,提供丰富的口感和营养。如果你不喜欢混在一起,也可以分别煮好后再拌在一起食用。...
菜肉米饭可以一起煮。你可以将肉和蔬菜加入煮米饭的锅中一起烹饪,这样可以让米饭吸收菜肉的香味,提升菜肉的风味。同时,这样做也可以节省烹饪时间和餐具的使用。...
腌制菜肉是一种简单且美味的烹饪方式,不仅能增添菜肴的口感和味道,还可以延长食材的保鲜期。下面是一份腌制菜肉的简单做法,以供参考。功效:腌制菜肉可以使食材更加美味,增添食欲。同时,腌制过程中的盐和调味料还能起到杀菌...
1、小油菜洗净焯水沥干。2、剁成末,挤出水分,挤出的菜汁留用。3、肉末中加入料酒、分次加入花椒水和挤出的菜汁,顺一个方向搅打至粘稠,加入姜末、生抽、盐、蚝油拌匀,最后加入葱花、淋入1勺香油拌匀备用。4、加入青菜末拌...
1、材料:香芹1把、鲜肉馅3两、大米1小碗、料酒、生抽、盐、枸杞。2、香芹去根去黄叶洗净切末,大米淘洗干净备用。3、锅中加水大火烧开,放入大米煮粥,煮至米粒熟烂浓稠为止。4、炒锅中加入油,油热后放入肉末翻炒,加入少许料...
1、主料:韭菜适量、夹心肉适量、鸡蛋四个、干菜适量。2、辅料:面粉适量。3、肉切肉末,加料酒,少许盐,酱油鸡精腌制15分钟。4、鸡蛋打散,加一点盐,放锅里煎好,用锅铲压碎,放凉。5、韭菜洗干净,切碎,待用。6、中筋面粉加少许盐水和好...
1、主材:枚头猪肉450克左右,切丝,蒜蓉1汤匙,荸荠300克,切粒,椰菜1/4个,切丝,中个洋葱1个,去衣,切粒,胡萝卜1根,切粒,青椒1个,切粒,干葱蓉1汤匙,植物油2汤匙。汁料(份量只供参考):海鲜酱3汤匙,蚝油1汤匙,糖1/2茶匙,花雕酒3汤匙。腌料:酱油、生...
1、制作材料:芹菜2或3棵,瘦肉2两。新鲜的红辣椒2个。2、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉,然后切成小段,瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片。3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,...
1、梅干菜扣肉是浙江、江西地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后,再在碗里放上腌制的梅干菜。2、小贴士:选择五花肉时,要选择肉层黏合密实,最好是六成肥四成瘦。如有条件,应选用散装的整棵梅干菜来烹调。一般超市中出售...
1、四川泡酸菜一袋。2、酸菜比较咸,加水浸泡半小时左右,中间可以换一次水。3、浸泡后的酸菜切段。4、牛里脊肉,冷冻一下比较容易切薄片。5、切片,尽量薄些。6、牛里脊肉加蚝油、胡椒粉、淀粉、蛋清。抓匀。7、再加一勺熟...
1、辅料;油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱适量、五花肉200g。2、将芹菜洗干净,用水焯5分钟,捞出冷却,芹菜切段。切葱花,五花肉切小块。3、在锅里放一勺油,放入葱花、五花肉翻炒,加一勺糖。加少许酱油,翻炒。放入芹菜。...
1、猪肉洗净顺纹理切块,加姜、葱、水(没过肉即可)20分钟V反转小勺。捞出沥干水份,风干一夜约290克。2、撕成小块放主锅,10秒反转速度5打碎。3、依次加入除紫菜、姜、葱外的所有调料,10分钟翻炒。4、倒在烤盘入烤箱,150度上...
1、大白菜1500克,猪肉250克,肉丸250克,豆腐150克,海带150克,粉条干150克,色拉油100克,食盐适量,酱油适量,味精适量,葱适量,豆瓣酱30克。2、将白菜块。海带丝。粉条用开水煮软,捞出待用。3、炒锅上火,倒入调和油,当油6成热时将肉片及...
1、梅菜扣肉的梅菜是芥菜。2、梅菜是广东(梅州、惠州)的汉族传统名菜,属于腌制食品。惠州又称为惠州贡菜。乡间民用新鲜的(芥菜)梅菜经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不湿、不...
1、用料:芹菜500克、猪肉200克、花生油50克、花椒5克、盐适量、生抽10克、味精2克、葱少许、姜3片、红椒1个。2、准备好食材,芹菜摘洗干净。3、把芹菜用刀切成段,葱姜切成丝状。4、猪肉洗净后用刀切成细条,红椒切成丝。5...
1、芹菜、茭白、香菜、胡萝卜、蒜薹等。2、芹菜炒牛肉丝的做法:芹菜去老叶、根切段洗净。热锅倒油,油温7成热。倒入牛肉丝煸炒至全部变色后捞起。倒入芹菜,不断的煸炒至出香味后加盐调味。牛肉丝回锅,煸炒均匀至芹菜断生...
1、先将选好的五花肉清洗干净,取一个器皿加入冷水,准备炖肉。2、先在冷水里放入大酱料(黄豆酱),再依次放入洋葱块、姜块、蒜瓣和葱段。3、再放入少许酱油、少许花椒面和料酒,最后再放入五花肉先用大火煮开再改为小火慢炖。...
1、梅菜扣肉属于广东客家菜。2、当时苏轼曾在杭州和惠州做官,在杭州时因为修建苏提,苏轼为了犒劳大家就发明了东坡肉,后来到了惠州后,就派人去杭州西湖学习厨艺,两位名厨学成归来之后,苏东坡就让他们模仿杭州东坡扣肉,用梅菜...
1、食材:面条一个,猪五花肉300g,泡青菜100g,清汤适量,熟菜油适量、葱花适量,香油适量,味精适量,胡椒粉适量。2、将猪五花肉和泡青菜分别切成细丝。3、炒锅置火上,放入熟菜油烧至七成热,投入猪肉丝炒至断生,加入精盐4克和泡青菜丝...
1、带皮五花冻肉500克、火腿棒骨1根、东北酸白菜1包、盐1//2茶匙、味精少许、白胡椒粉少许。2、泡野山椒4根、小红椒3根、京葱1根、生姜5片、花椒1汤匙、香叶3片、八角2粒、桂皮1指长、丁香1根。大蒜3瓣、辣椒油2汤匙...
1、首先将买来的五花肉切片,切成丝。切好的肉丝放在一个碗中。打入一个蛋清。再加入一勺的淀粉。加入适量的料酒。搅拌均匀。腌制一个小时。2、在腌制的时间里,将芹菜切成寸段。再切上一些葱花。3、接着起锅热油,油热之...
1、食材:白菜500克、猪肉300克、葱姜蒜20克、花椒10克、香叶5克、桂皮5克、蒜苗20克、盐20克、鸡精5克、老抽适量、蚝油适量。2、先把大白菜切成小块用水洗干净,然后把水倒掉。猪肉要买肥瘦相间的,然后把猪肉肥瘦分开切,...
1、先放肉,不断翻炒,放黑胡椒、酱油适量翻炒。2、放葱,炒出香味,放青椒,翻炒几下。3、放花菜,花菜要多炒一会,放西红柿继续翻炒。4、往锅里倒适量的开水(大概是没过菜的三分之一)。5、加盐适量,接下来,放鸡精适量,翻炒几下,就可以...
1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状,用适量姜末、料酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右,花菜掰成小块儿;2、热油(可稍多一点儿),将腌好的里脊肉放入翻炒,均匀变色之后立刻盛出;3、再热油,放花椒、干辣椒爆香,将花菜倒入,翻炒1分钟左右...
1、食材:大白菜帮300g、韭菜1绺、猪瘦肉120g、葱姜末少许、生抽2勺、淀粉1.5勺、酱油1勺、植物油适量、盐适量。2、步骤:备好食材,韭菜择洗干净,大白菜用帮多的部份最好吃,白菜切粗丝洗净控水,韭菜切小段,瘦肉切丝放入碗中,加...
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