相关豆鸡的知识
1、精盐,酱油,少些白糖,花椒粉,辣椒油和清汤放小碗内调匀成味汁2、将油豆腐皮用清水浸泡并洗净,捞出擦净表面水分,放在案板上3、先刷上调好的味汁,再刷上香油,撒上热芝麻,折叠成长方形的“鸡肉块”4、熏锅置火上,放入浸湿的茶叶...
1、土豆,鸡翅,调料:花椒,姜,米酒,醋,植物油,生抽,糖,香辣酱各适量。2、做法:将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒。3、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;加入姜片和三匙醋,盖...
1、土豆削皮,胡萝卜洗净,切成小块,入开水煮烂捞出,放入碗中,将鸡蛋打入,放入味精、盐、糖、胡椒粉等调料,打成糊状。2、炒锅中放油烧热,放入蘑菇和笋丁爆香,入土豆泥,加上酱油、料酒适量,用中火翻炒15分钟,直到土豆泥缩减到原来的...
1、主料:豆腐300克,鸡蛋100克。2、调料:盐3克,酱油5克,大葱5克。3、将鸡蛋磕入碗中拌匀。4、葱切成沫。5、炒锅置中火上,放入适量油。6、待油烧热后炒香葱末、下豆腐,用锅铲捣碎后翻炒几下。7、把鸡蛋液倒入锅中,加入适量盐和...
1、主料:豆腐150克、鸡蛋3个(约190克);配料:盐1/2茶勺、白糖1/2茶勺、蚝油1茶勺、味精1/4茶勺、熟植物油1茶勺、水淀粉、葱末适量。2、制作步骤:(1)豆腐用刀背碾压成泥过筛。(2)鸡蛋打散后也过筛。(3)把豆腐泥和鸡蛋液放入大碗中,...
1、主料:大豆50g、鸡蛋3个,辅料:水适量。2、黄豆提前浸泡8小时。3、将侵泡好的大豆放入破壁机,加入适量的清水。4、选择豆浆模式,打成细腻的豆浆。5、打好的豆浆倒入杯中晾凉。如果是一般的豆浆机打出来的话要把渣子过滤掉...
1、将鸡胸肉切片,再用刀背拍成肉泥。2、将鸡肉加入水淀粉,注意鸡肉和淀粉的比例是1:1。3、朝同一方向打发鸡蛋清。4、直到筷子能在蛋清中立起来。5、把鸡肉倒入蛋白中,用炒菜的手势轻轻将其拌匀,注意不要画圈,会消泡。6、...
1、主料:鸡架一个、土豆两个;配料:葱、姜、蒜、红辣椒各适量。2、土豆、鸡架洗净改刀备用,葱、姜、蒜、红辣椒改刀。3、油锅里炒香葱、姜、蒜、红辣椒,加入鸡架炒香后加酱油、料酒,翻炒二三分钟后倒入水后焖十五分钟。4、十...
1、主料:嫩蚕豆400g。2、辅料:食用碱3g、云腿5g、浓缩鸡汁10g、鲍鱼汁5g、姜片2g、山泉水500ml。3、将蚕豆冲洗干净,沥干水分,备用。4、将食用碱放入非金属的盛器中。5、将蚕豆放入有食用碱的盛器中,然后把刚烧沸的300毫升...
1、土豆洗净,切成细丝,将土豆丝放入盆中,并放一小勺盐,浸泡一段时间。鸡蛋2个打入碗中,将鸡蛋打散,加适量水后搅匀,红干椒切碎,蒜拍扁后切末,香菜切末。将生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调汁、锅中油烧热后倒入鸡蛋炒,鸡蛋炒成块...
1、豆腐剁成细泥,茼蒿带叶洗净,切成细末。2、鸡蛋打入盆内,加入豆腐、茼蒿、盐、味精、胡椒粉拌匀。3、滑锅内加花生油20克烧热,即加入葱花烹香,放入蛋液豆腐翻炒成形,再加入浓鸡汤煨炖。4、出锅时加胡椒粉、香菜末,淋香油即...
1、将土豆去皮洗净,切块。2、将鸡肉放入沸水中焯去杂质,焯好后捞出备用。3、锅内放入适量油,放入鸡肉翻炒几下,再放入葱姜煸炒。4、放入酱油。5、放入适量清水。放入白酒。放入陈醋。放入花椒大料。6、放入姜片和葱段。放...
1、食材:鸡腿,600克,菜油,2汤匙,白糖,2汤匙,生姜片,15克,桂皮,1片,八角,1粒,黄酒,2汤匙,盐,1/4茶匙,深色酱油,1汤匙,浅色酱油,2汤匙,鲜蘑菇,6个,土豆,300克,青豆角,200克,水,300毫升。2、将鸡腿洗净,每只切成4块。土豆洗净,去皮,切滚刀块,约4厘米大小...
1、主料:土豆适量、鸡块适量。2、辅料:小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。3、处理食材:土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。4...
1、用料:酸豆角半斤、鸡杂一个。2、辅料:酱油一勺、料酒一勺、辣椒一个、泡椒十个、盐一勺。3、切好鸡杂用料酒腌制十分钟。4、买回来的酸豆角泡半个钟。5、准备好配菜。6、热锅,倒鸡杂爆香。7、倒入辣椒,加酱油、蚝油、...
1、食材:鸡1只、土豆2个、胡萝卜1个、青椒5个、姜10克、大蒜25克、料酒15克、辣椒5克。2、将鸡剁成小块,土豆、胡萝卜削皮洗净后切成滚刀块,而生姜、大蒜、辣椒等都切碎备用。3、锅中倒入适量清水,放入鸡块,再放入5克生姜...
1、食材:鸡爪500克,豆豉50克。黄酒一大勺,老抽两小勺,白糖一勺,盐适量,鸡精少许,红辣椒三个,花椒一小把生姜一小块,大葱一段,蒜两瓣。2、先将鸡爪洗净,烧一锅水,水开后将鸡爪放入抄水,一分钟即可,抄完水的鸡爪过凉水备用。3、生姜切...
1、主要材料:土豆2个。2、把准备好的鸡块放到锅中炒干水分,加入豆瓣酱,炒出红油,放入姜蒜,八角,花椒,干辣椒炒香。3、加入清水,放入酱油,蚝油,老抽,放入土豆烧15分钟,放盐,鸡精,白糖,青红辣椒继续烧5分钟即可。...
1、主料:鸡翅根8个、小土豆2个。2、调味料:1/2杯橄榄油、1杯米酒、1杯酱油、1/3杯冰糖、姜片、蒜片适量。3、将橄榄油烧热,放入姜片、蒜片爆香。放入鸡翅根翻炒至表面金黄。4、放入1杯米酒、1杯酱油烧开,放入土豆块炖至汤...
1、鸡大胸去筋去膜剁成肉茸;2、加入矿泉水和蛋清搅拌,充分混合均匀,成稀糊状,加入湿淀粉;3、鸡茸、矿泉水、蛋清和淀粉的比例是500克水、500克鸡茸、6个蛋清,湿淀粉2两;4、加入油、盐、胡椒码味儿并搅拌均匀;5、砂锅锅中装水...
1、准备豆浆1碗,鸡蛋1枚。将豆浆放锅中煮开,再将鸡蛋去壳搅烂加入拌匀,加白糖适量调味服食。2、主要治疗肺结核肺阴亏损型:干咳少痰、痰中带血、潮热、颧红、咽红口燥,舌质红少津,苔薄黄,脉细数。3、请注意:豆浆性味甘平,含植...
1、材料:卤水豆腐500克、鸡腿4个、土豆3个、精盐2勺、老抽5毫升、生姜2片、香葱10克、花椒粉5克、香叶3片、八角2个、桂皮2条、白砂糖2勺、大蒜3瓣、红辣椒3只、生抽5毫升。2、鸡腿切块,豆腐切块备用,土豆切块,备用。鸡肉...
1、土豆去皮切成块,鸡块剁的小点,姜切片,葱茎切段。2、锅里做水放入葱、姜片、大料,把鸡块焯一下水。3、焯好水的鸡块捞出控干水分。4、炒锅里倒入三勺植物油,倒进去土豆块煎一下,盛出备用。5、炒锅里放入两勺油,倒进去鸡块...
1、主料:鸡蛋两个、豆腐一块;辅料:盐、酱油、醋、糖、芝麻各适量。2、洗净豆腐,打好鸡蛋,将盐放入打散的鸡蛋。3、豆腐切薄片放入鸡蛋内,裏一层蛋液。4、锅中放入橄榄油,油热后将豆腐下锅,煎至金黄后翻面煎。5、将酱油,醋,糖放...
1、鸡肉切块备用。2、鸡肉放入锅中焯去血水。3、撇去浮沫,捞出控净水备用。4、豆角择好、洗净、长的豆角要折断。5、土豆去皮、洗净、切块。6、准备好葱、姜、花椒、大料。7、锅里放入适量油,油冒烟后,放入葱、姜、花椒...
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