相关包锅的知识
1、制作煎包时应该加凉水。2、在将包子包好以后，使用平底锅，在锅底洒入少许油，锅热之后把包好的包子码放好。放好之后盖上锅盖开大火，蒸十五分钟左右。等包子定型以后沿锅边倒入稀稀的面水（凉水和淀粉一比一混合搅匀），之后等...
1、主料：猪肉(里脊)800克。2、辅料：油500毫升、胡萝卜10克、糖20克、香菜5克、醋10毫升、姜3克、淀粉100克。3、新鲜的里脊肉除去筋按照自己的喜好切片但是要厚些。4、淀粉用清水泡一个小时充分吸收。5、倒掉淀粉里的清...
1、包菜半个，五花肉100克，干红辣椒3个，盐适量。2、包菜洗净用手撕成小块备用，蒜姜切成末，干红辣椒切成小块，放入盘中备用。3、五花肉洗净切成薄片。4、锅中倒入油烧热，放入五花肉翻炒出油，加入葱姜蒜，干红辣椒炒。5、放入包菜...
1、食材：里脊肉400克、胡萝卜半根、番茄酱2汤匙、淀粉40g、白醋2汤匙、盐1.5茶匙、白糖1汤匙、清水2汤匙。2、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。3、将淀粉与水混合，注意不要一下子倒入其中，慢慢将其...
1、猪里脊肉洗干净后纵向切成薄片。2、将切好的肉片放入碗中，加一小勺盐，一勺料酒，抓拌均匀，腌制入味15分钟。3、锅中放入适量油，烧至六成热，将肉片裹一层淀粉放入锅中，开中火，煎炸大约半分钟。4、肉变硬爽挺实，捞出控油。5、...
1、食材：猪里脊肉400克、胡萝卜1根、番茄酱适量、淀粉适量、白醋适量、盐适量、糖适量。2、猪里脊肉洗干净，纵向切成薄片，胡萝卜去皮，切成丝备用。3、淀粉与水混合，不要全部倒入，慢慢将其混合成汁。4、锅里倒油，将肉片逐一沾...
1、将里脊肉洗净切成刀背厚簿的片放入盘中，用1克盐和5ml料酒腌制二十分钟。2、把准备好的土豆淀粉倒入碗中，加入清水泡二十分钟以上。3、将准备好的胡萝卜，香菜和葱姜分别切丝，蒜切片放入盘中备用。4、将泡透了的淀粉全部...
1、锅包肉郑兴文发明的。锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜...
1、食材：新鲜猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、新鲜的猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味；用水淀粉及少...
1、锅包肉不糊的方法：用淀粉将肉裹均匀；注意火候。2、材料：猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。3、把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉...
1、材料A：高筋面粉300克、细砂糖40克、鸡蛋1个（蛋是给打面团使用，后面步骤刷上的蛋液要另外准备）、鲜奶60克、冰水80克。2、材料B：奶油25克（室温软化）、酵母3克、盐3克。3、先将材料A放入搅拌盆内，低速搅打到无粉无水的状态即...
1、大葱切丝，姜切丝，蒜切片，肉切薄片，倒入料酒，生抽，盐，香油，腌制10分钟。锅包肉怎么做2、老抽，醋，糖，盐，放入碗中，搅拌均匀待用。锅包肉怎么做3、将肉片放入淀粉中滚一圈，开小火炸肉，小火炸至金黄，盛出备用。锅包肉怎么做4、放凉，大火...
1、馅料：牛肉、胡萝卜、大葱调料：酱油、料酒、盐、橄榄油外皮：面粉2、普通面粉用开水和成“烫面”，放在一旁盖上湿布“饧”30分钟。3、牛肉馅加入葱花、酱油、料酒、盐和橄榄油顺着一个方向搅拌上劲，制成牛肉馅，再加入擦成...
1、原料：米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。2、把调料放小碗里弄点水搅拌均匀，可以在调好的汁里加几滴滴酱油。水要少一点。3、放酱油、盐和胡椒粉以及味精。4、调好了汁，再切些蒜片和葱丝备用。5、记得要把肉先腌制...
1、里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、步骤：先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，...
1、锅包肉（英文名：FriedPorkinScoop），原名锅爆肉，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。2、锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪...
1、食材里脊肉500克，胡萝卜半根，番茄酱2勺，玉米淀粉20克，白醋、白糖、盐各适量。2、里脊肉洗干净后纵向切成薄片，胡萝卜去皮后切成丝备用。3、将玉米淀粉与温水混合后，搅拌均匀。将肉片一一沾上均匀的沾上淀粉，沾上淀粉后的...
1、猪里脊肉300克，土豆淀粉150克，白糖100克，醋100克，酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量。2、首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。3、将淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜...
1、材料：饺子皮、南瓜、肉馅、葱、姜、蒜。2、调料：盐、生抽、料酒、蚝油、芝麻油、五香粉、色拉油。3、肉馅中加上盐、生抽、料酒、五香粉抓均匀。4、葱、姜、蒜切碎备用。5、准备南瓜。用刨丝器把南瓜刨成丝，加一点盐...
1、准备里脊肉250克，湿淀粉50克，香菜段2克，白糖30克，番茄沙司5克，橙汁20克，葱姜蒜少许。2、先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片，用刀轻轻拍散、拍松，从中间切一刀分成两片。3、里脊肉切好后加入盐抓匀，入底味，再加入湿淀粉、少量的水，...
1、里脊肉300g，胡萝卜5g，姜丝5g，香菜3g，淀粉100g，水70g，米醋60g，糖60g，盐2g，油适量。2、准备好食材里脊肉香菜胡萝卜姜调料：白醋糖盐淀粉。碗中放入淀粉100g水70g搅匀备用。3、里脊肉切片（厚度2.5mm左右）放入淀粉碗中。4、让里脊...
1、放入微波炉打30到40秒左右。2、放入锅中油炸一分钟左右即可，可以保持原风味。3、放入蒸锅蒸五分钟左右。4、锅包肉是一道东北风味菜，主要调料有姜丝、葱丝、香菜等；即把猪里脊肉切片腌入味，裹上浆下锅炸至金黄色捞起，再...
1、猪里脊肉切0.5厘米厚4-5厘米见方的片。2、切好的肉片上均匀撒一点点盐。3、水、淀粉、料酒、白胡椒粉、食用油搅拌均匀。4、放进里脊肉片抓匀腌制。腌制期间准备其他配料。5、葱、姜、胡萝卜、香菜切丝，大蒜切片。6...
1、料汁调配方法：1:1的砂糖和米醋，稍微加点生抽和料酒混合均匀。2、做法（1）食材：里脊肉250克、胡萝卜少许，植物油适量、料酒2勺、盐少许、白胡椒粉少许、土豆淀粉100克、葱少许、姜丝少许、米醋30克、砂糖30克、薄盐生抽少...
1、食材：干酵母适量，糖适量，面粉适量，黄油适量，盐适量，火腿适量，芝士适量，橄榄油适量。2、将温水，干酵母倒入袋子中，静置一小时。3、加入糖，面粉，黄油，盐，揉发面团，发酵至2倍大，排气后，切成6等份。4、取一份压平，加入火腿，芝士，捏成包子的...
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