相关油炒的知识
1、材料:菠菜510g、鸡油适量、鱼露适量。2、将菠菜浸泡30分钟,择洗干净,沥干。3、炒锅注入适量的清水,煮开,放入适量的盐。4、倒入适量的粟米油,煮滚。5、放入菠菜。6、灼一下将菠菜捞起,沥干。7、热炒锅,倒入适量的鸡油爆香...
1、炒菜想知道菜品是否变熟可以根据菜的外形变化来判断。2、熟的菜较软,颜色会变深。部分蔬菜熟后大小会发生变化。3、炒菜时要注意烹饪时间,像青菜这类蔬菜炒久了会变黄。另外炒菜时过多吸入油烟可使人致癌,要采取相应...
1、粄条一包1350g,肉丝300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳适量,红萝卜适量,豆芽菜适量,红葱头5颗,蒜头2颗,洋葱半颗,米酒2汤匙,太白粉1小匙,香油1汤匙,白胡椒适量,酱油适量,乌醋适量,米酒适量,蚝油适量,白胡椒适量,水3-4勺。2...
油炒蚕蛹通常只需要炒熟即可食用,一般需要约5-7分钟炒至表面金黄酥脆。具体时间可能因烹饪方式和蚕蛹的大小而有所不同,建议根据实际情况留意炒制过程中的变化,确保蚕蛹完全熟透后再食用。...
1、根据个人口味不同炒土豆丝时可以选择加油或者不加油。2、用料:土豆、青椒、红椒、油、蒜末、鸡精、盐、葱花。3、步骤:准备好材料,将土豆洗净削皮,青红椒洗净备用;将青红椒切丝,土豆也切粗丝,把切好的土豆丝放在凉水里浸...
1、食材和调料:宜宾芽菜200g、蚕豆(带壳)750g、醩辣椒少量、盐、味精、鸡精、水淀粉。2、蚕豆剥外壳和内壳,成蚕豆瓣,大蒜剥皮拍碎,切粒。3、取一小碗,把所有的调料连同大蒜粒一起调匀。4、锅里加水,煮开后倒入蚕豆瓣,煮熟后捞...
1、主料:酸豆角200克、猪肉馅200克。2、辅料:朝天椒4个、萝卜干2两。3、调料:色拉油适量、酱油5克、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒适量、料酒5克、泡红椒适量、白糖2克。4、酸豆角洗净切小段,麻辣萝卜干切丁,所有的配料切粒...
1、河虾洗净,然后剪去两侧的长须。2、加入料酒腌制一下。3、锅里加入油,加入姜蒜辣椒炒香。4、然后倒入河虾里面翻炒。5、炒上色了之后,放入大葱里面一起翻炒。6、加入盐和胡椒粉调味。7、最后翻炒均匀了就可以出锅。...
1、食材明细:干辣椒100克、花椒20克、姜4片、八角2个、桂皮一小节、白芝麻少许;2、准备材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。3、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。4、待冷却后,取1/...
1、花生米一碗。2、锅里放入花生油约5克,倒入花生米。3、改小火,翻炒。4、底下稍微有一点油控下就好,不需油太多。5、翻炒到自己想要的成熟度即可,我喜欢炒老一些,会很香。6、简单的炒花生米OK了。...
1、大土豆去皮洗干净。2、把土豆切薄片,不要太厚啊,用水清洗两遍,滤出水分备用。3、小葱洗干净斜刀切成大条状,葱花可以多备点。4、配料表中的蚝油放入生抽,再加上等量的水,搅拌均匀。5、热锅放入2勺油,油热放入土豆片翻炒,要...
1、材料:菠菜:510g、鸡油(适量)、鱼露(适量)2、将菠菜浸泡30分钟,择洗干净,沥干。3、炒锅注入适量的清水,煮开,放入适量的盐。4、倒入适量的粟米油,煮滚。5、放入菠菜。6、灼一下将菠菜捞起,沥干。7、热炒锅,倒入适量的鸡油爆香。8...
油炒龙虾可以过夜保存,但是最好在24小时内食用以确保安全和口感。过夜的龙虾会失去一些新鲜度和口感,建议尽快食用。如果要保存过夜,将炒好的龙虾放入密封容器中,并将其放入冰箱冷藏。在重新加热前,确保彻底加热至适当温度...
1、材料:松子1公斤、白糖20克、黄沙500克、一个炒锅。2、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。3、把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。4、翻炒五六分钟后,取几粒...
1、首先准备一碗白面粉,一小碟熟花生米。2、花生米剥掉皮,倒碎。也可以用刀切碎。3、锅中放适量的油,待油热倒进面粉,开小火,不停的翻动,不然容易炒焦的。4、大概不停的翻动20分钟左右,面粉变得微黄,就可以放入捣碎的花生米和...
1、油菜300g,火麻油2勺,蒜半个,生抽1小勺、蚝油1小勺,盐1小勺。将材料准备好,蒜米洗净切好;油菜清洗干净备用。2、起锅,倒油2勺火麻油。3、然后再将蒜米倒入,爆香后再将油菜倒入翻炒。4、翻炒至油菜变软,然后加入生抽、蚝油、...
1、原料:土豆一个,配料:盐,鸡精。2、土豆去皮,切成条备用。3、锅里放油(油要多放点),倒入土豆翻炒。4、炒差不多二分钟时候,放入适量的盐再炒。5、要出锅的时候加入鸡精,接着炒均(要炒到土豆发软才行),盖上盖子闷一闷即可。...
1、热炒油是猪油。2、主要是从猪肉上面提炼出来的,起初这种食用油的状态是黄色半透明液体,在常温下面通常都是浅黄色或者白色固体。不管是烙饼、炒菜或者炖汤都能使用热炒油。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高...
1、面条油面条600-800克苦瓜半根韭苔300克左右洋白菜200克左右猪肉(肥瘦)200克左右3人份。红皮洋葱半个、姜适量、葱适量、海盐适量、酱油适量、蚝油适量、食用油适量。2、油面条买回后切成短小的段,待用;苦瓜(去籽),韭苔,...
1、丝瓜去皮洗净切条;姜切丝;红椒切丁;油条先切段,再改刀成竖条。2、锅中下底油,油热后,下油条煎至表面硬挻焦脆后起锅,余油再次烧热,下姜丝,红椒丁炒香后倒入丝瓜翻炒。3、炒到丝瓜变软后加盐调味,丝瓜水份快干时倒入煎好的...
1、南瓜去皮切成片,建议不要切的太薄,切半厘米左右,蒜头剁成泥,干辣椒切碎炒。2、热油锅,下干辣椒和一半的蒜泥炒出香味。3、倒入南瓜,翻炒几下后,放入盐和淋入半小碗高汤,小火加盖闷5分钟炒。4、撒入蒜泥炒匀出锅。...
1、用料:土豆50克、葱5克、蒜5克、青椒10克、红椒10克、盐2克、白醋5克。2、葱花蒜片备用,青红椒切丝,土豆去皮擦丝。3、土豆丝焯水10秒。4、锅中放油加葱蒜,加青红椒翻炒均匀,加土豆丝,大火翻炒1分钟。5、加盐、醋翻炒均匀...
1、准备材料:丝瓜1根、油条1根、油、葱白3根、红椒少许、蚝油半汤匙、鸡精少许。2、丝瓜去皮切滚刀块,葱切末,红椒切碎,油条切小块。3、锅中加少许油,倒入油条块煎至切口焦黄,表皮酥脆后盛出。4、热油锅,炒香葱末,后下丝瓜炒会儿...
1、食材:辣椒一根、油麦菜一把、油一勺、盐半勺、鸡精一勺。2、油麦菜切掉根部,掰开叶子洗净切成三段。3、辣椒切成段,蒜切碎备用,开大火,锅烧热倒适量的油。4、冒烟后,放入蒜末和辣椒翻炒爆香。5、将切好的油麦菜放入锅中,...
1、适量花椒,月桂树叶两片,八角两粒,草果和白豆蔻提前用剪刀剪开成两半方便出味,香料用少量冷水浸泡5—10分钟。可以防止翻炒时变糊。2、准备辣椒面。用量大约超过瓶子的1/3不到1/2,可根据个人接受辣度而定,比较随意。3、花生仁用...
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