相关擂椒的知识
1、原料:皮蛋、辣椒2、配料:大蒜、香葱。3、调料:盐、生抽、香油、鸡精。4、准备皮蛋四个,辣椒用手掰段,辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。5、大蒜用擂钵擂成蒜末。6、皮蛋一个切成四瓣备用。7、擂好的蒜沫备用。8、辣椒...
1、主料:小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量2、小尖椒去蒂洗净,辣椒籽和芯保留。3、豆豉,蒜瓣剁碎。锅烧热,入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干,表皮发皱,微微糊焦。4、加适量菜油炒匀,煸炒一会儿后加少量盐,小火慢...
1、食材:鲜香菇200克(去根)、长青椒4根、大蒜3粒、盐适量、香油1汤匙。2、准备好主材料,并洗净。3、蒸锅烧开水,将香菇和青椒放入,加盖,大火蒸7到8分钟,至熟透取出放凉。4、香菇切成片。5、蒸好的青椒加少许盐与大蒜捣成泥(捣...
1、茄子洗净去蒂,切菱型花刀。2、蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟,蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤,将茄子片晾凉。3、青红辣椒切片,蒜拍破。4、青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子。5、放入少许盐,捣成泥。6、香菜洗净,切成末放入...
1、材料:长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。2、将茄子破开;将辣椒拍一拍。3、将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘...
1、备辣椒,茄子,蒜,尖椒,姜。2、茄子切成两半,3、将辣椒和茄子放进蒸锅里,4、蒸熟,5、用棒槌棒成泥,6、用棒槌棒成泥,7、放点盐,8、擂好的辣椒茄子。9、蒜,姜,尖椒切碎。10、切好的姜,蒜,尖椒装碗里,11、倒进醋,生抽,鸡精,香油,辣椒油合...
1、长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个,橄榄油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、香菜适量、蒜4瓣。2、茄子洗净去蒂,切菱型花刀。蒸锅坐水烧开,将茄子放入蒸锅蒸20分钟,蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤...
擂椒茄子是一道经典的川菜,由于椒椒和茄子都是清热解毒的食材,所以这道菜有清热、解毒、美容的功效。下面是制作擂椒茄子的做法:材料:-茄子:2个-辣椒:适量-大蒜:适量-姜蒜末:适量-酱油:适量-料酒:适量-盐:适量-白胡椒粉:适量-糖:适...
1、皮蛋4个,青辣椒250克,大蒜籽6粒,生抽1勺,香油1勺,食盐1克,柠檬半个2、蛋剥去外壳,清洗干净并沥干水分备用,大蒜用刀拍扁去皮备用。3、选用肉质厚的辣椒品种,城里没有柴火杜,可用煤气灶替代。将辣椒直接放入煤气灶火口上,打开...
1、原料:干红辣椒、姜末、葱白碎、香叶、食用油、盐各适量。2、准备:干红辣椒剪成段,锅子擦干水汽。锅烧至微热,把剪短的干红辣椒和香叶放锅内炒,炒至辣椒表皮有点变色时候,放适量油入锅。这时候火一定要小且要快速翻炒,等辣...
1、食材:茄子1个,红辣椒2个,火腿肠1根,食用油适量,盐适量,生抽适量,耗油适量,鸡精适量,十三香适量。2、先煮茄子,茄子切成小长条,下锅水煮,熟了后捞出来,沥干水份,戴上手套将茄子的水份挤出来,如果家里有蒸锅,茄子直接蒸熟就好,擂茄子,...
1、首先准备好材料辣椒、皮蛋、香菜、大蒜,配料盐、醋、胡椒粉、香油、味精。我们先把材料清洗干净,把大蒜切末,香菜稍稍切小就好。2、把锅洗干净,放入一点油,待油加热,放入辣椒,用小火慢慢的煎,让水分慢慢的变干。3、我们在...
1、【所需食材】辣椒适量、四个皮蛋、姜、蒜各适量。2、将采摘回来的新鲜辣椒,用水清洗干净,摘去每个辣椒蒂。支上柴火、放上网架,将辣椒一个个整齐地摆放在网架上面,听到柴火吱吱的声音,注意及时翻面,不要烤焦了。3、闻到...
1、食材:青辣椒5个、皮蛋3个、植物油适量、盐适量、生抽适量、小米椒3个、姜5克、大蒜2掰。2、把青辣椒洗净切大小一样的块,也可以切稍微大一些,这样煸炒出来比较有口感,小米椒也洗净切小丁。3、皮蛋去壳切块,姜切丝,香葱洗...
1、材料:青椒,凉水,盐,蒜末,鸡精,香油。2、准备青椒数只,放到火上把皮烧黑,然后泡入凉水中;3、把黑皮小心的剥干净,最好是在水笼头底下一边淋水一边剥,这样就不会辣到手了;4、剥干净把辣椒一撕两开,拿盐,蒜末,鸡精,少许香油拌匀放入冰...
1、“擂”[lèi]:擂台。[léi]:研磨。打;敲击。2、“擂”组词:打擂台、擂台、自吹自擂、擂鼓、大吹大擂、打擂、擂主、擂钵、摆擂台、吹擂、擂槌、擂木、擂盘珠、擂鼓鸣金、擂砖、擂鼙、擂击、擂天倒地、擂石、擂鼓筛锣、...
1、选好海椒。准备吃擂海椒,首先就得选好海椒,假如你不怕辣,你就可以选择二荆条海椒,或者是小米椒,假如你怕辣,就可以选择菜椒。2、清洗海椒。把海椒选好后,接下来就用清水把海椒清洗干净,然后晾干水汽。3、干炒海椒。接着把...
1、食材:皮蛋4个,青辣椒250克,大蒜籽6粒,生抽1勺,香油1勺,食盐1克,柠檬半个。2、皮蛋剥去外壳,清洗干净并沥干水分备用,大蒜用刀拍扁去皮备用;3、选用肉质厚的辣椒品种,城里没有柴火杜,可用煤气灶替代。将辣椒直接放入煤气灶火口...
1、主料:辣椒8个、皮蛋2个、大蒜3瓣。2、辣椒放入锅中;3、用锅铲不停按压;4、煎至表面微焦;5、撕去黑皮;6、将蒜末、辣椒、皮蛋放入碗中,用倒入2勺生抽、2勺醋、少许盐、一丢丢糖;7、用擂锤、擀面杖或者勺子压成泥,然后装盘即...
1、食材:青椒300克、大蒜子35克、豆豉8克、盐4克、海盐1克、鸡精4克、野生山茶油40克、糖3克。2、大蒜子一个拍碎,辣椒清洗干净(可不去蒂)。3、开火,先不要放油,辣椒倒入热锅里,用锅铲让辣椒和锅底充分接触,翻炒辣椒用力擂。4...
湖南擂辣椒是湖南菜的经典调味品,具有麻辣鲜香的特点。下面是制作湖南擂辣椒的正宗做法:材料:-小米辣椒或其他辣椒200克-盐适量-花生油适量步骤:1.准备小米辣椒(或其他辣椒),洗净晾干备用。2.将辣椒切成小段。3.取一个大碗,将...
擂辣椒皮蛋的做法如下:材料:-鸭蛋皮蛋-干辣椒适量-蒜瓣适量-生姜适量-酱油适量-鸡精少许-盐适量-白胡椒粉适量-食用油适量步骤:1.鸭蛋皮蛋用清水洗净后,放入锅中加水,加入适量盐,煮沸后继续煮10-15分钟。然后将煮熟的皮蛋...
1、擂枣是酸枣擂制而成,又称酱果酸枣粒是江西湖南的地方特产,具有酸甜可口,增加食欲的功效。2、酸枣粒也叫擂枣这个名字和制作过程有关,擂有研磨的意思,制作的过程中,南酸枣蒸过后冷却用筷子或棍子研磨,使骨肉分离,这一步是一...
1、长条茄子切段长成细条,锅里烧开水后,把切好的茄子,茄子上面撒上盐,放入蒸锅蒸十分钟;2、蒸茄子的时间,豆豉用料酒泡着,青椒切碎,蒜拍成蒜蓉,柠檬切成小块,准备生抽、蚝油,以上调料全部混合在钵内;3、另取一个锅,倒入油,烧热油,倒...
1、擂钵léibō〖motarandpestle〗承受杆弄碎的深碗形木容器。2、擂攂lèi【名】擂台〖arena;ringforboxingcontest〗。如:打擂。3、擂台lèitái〖ring;arena〗∶旧时比武所搭的台子,〖challenge〗∶比赛中的挑战。摆...
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