相关做菌菇的知识
1、主料:三黄鸡1只、花菇15只、黑木耳5克、黄花菜(干)35克、洋葱半个。2、辅料:油1勺、盐2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱1把、生姜1块、大蒜3瓣。3、鸡切块,放料酒、盐腌一会。4、菌菇类事先泡发好挤干水分。5、把菌菇...
1、用料:瘦肉100克、金针菇30克、香菇20克、火腿适量、淀粉4汤勺、黄酒1勺、盐4勺、鸡精1勺、老抽1勺、小葱1颗。2、金针菇切根洗净,火腿切条,香菇切片,小葱切碎。3、瘦肉切丝,用黄酒,生抽,淀粉,蛋清,小葱和盐腌制十分钟。4、...
1、食材:明虾500克、海鲜菇100克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、生姜15克、葱15克、盐适量、白胡椒粉少许、淀粉1勺、料酒1勺。2、把虾去头去壳,剥好虾仁,虾头洗净留起来待用,鸡蛋打成蛋液,海鲜菇洗净切成两段,胡萝卜去皮切丝,葱洗...
1、三黄鸡1只,花菇15只,黑木耳5克,黄花菜35克,洋葱半个,油1勺,盐2勺,生抽2勺,老抽1勺,糖1勺,葱1把,生姜1块,大蒜3瓣。2、鸡切块,放料酒、盐腌一会。3、菌菇类事先泡发好挤干水分。4、把菌菇放入锅中炒干水分盛出。5、锅中再放油,煸...
1、食材烤麸4块,香菇5朵,干木耳1朵、金针1把,葱2根、酱油3大匙,糖1大匙,麻油半小匙。2、葱切段,香菇泡软后切片,金针泡软后洗干净,木耳泡软后摘去蒂头再略微撕小块备用。3、烤麸先撕成小块,再入油锅炸至外层变硬后,起锅沥油备用...
1、准备好食材,然后洗干净切碎,把鸡蛋打散搅拌均匀,锅里放油烧热鸡蛋液倒入煎成鸡蛋饼。2、把鸡蛋饼切丝,锅里放入水,把菌菇类放入沸水中焯水。3、煮软后捞出备用,锅里放油把葱白放入炒香后,倒入2碗水烧开后,把菌类放入烧开。...
1、鲜草菇300g、鸡胸肉200g、韭黄20g、蛋清15g。2、调料:姜汁、料酒各2小匙,精盐、白糖、生抽、水淀粉、植物油各适量。3、做法:把鸡肉片切成均匀的细丝,放入小碗内。加入料酒、姜汁、蛋清和少许精盐、水淀粉腌渍片刻。4...
1、准备食材:杏鲍菇、香菇、金针菇、香葱、姜、蒜、胡椒粉、食盐。2、杏鲍菇洗净切条、香菇洗净、金针菇洗净后切自己喜欢大小,葱切末,姜切丝,蒜切片备用。3、起锅烧油,油热后放入切好的姜、蒜炒出香味。4、放入菌菇翻炒至...
1、面条125克,蟹味菇半盒,胡萝卜1小根,西兰花3小朵,蒜1瓣,鲜酱油3勺,蚝油2勺,米醋1勺,芝麻油适量。2、蟹味菇洗净切去根部,焯至断生捞出备用。3、西兰花切小朵焯烫一下;胡萝卜切丝,蒜切末。4、锅里再烧开水,放面条下去煮,一边煮一...
1、鸡胸脯肉1块,挂面1袋3人份,香菇12朵。2、香菇蒂朝下,在清水中浸泡20分钟,让杂质自然落下后,冲洗干净,切丝。3、在沸水中将香菇焯水约2分钟后,捞出沥干水分。4、鸡脯肉切丝后放在器皿中,加入料酒和淀粉搅拌均匀备用,蒜切片,香...
1、主料:豌豆30克、蘑菇2个、黑木耳30克、鹌鹑蛋10颗、胡萝卜15克、金针菇100克、白萝卜300克。2、辅料:食盐1小勺、浓汤宝一块。3、鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用。4、蘑菇、白萝卜及胡萝卜等洗净切片。5、锅中放入一块浓汤宝...
1、食材:金针菇、蟹味菇、杏鲍菇、鲜茶树菇、面粉500克、猪肉末200克、韭菜150克、青蒜末少许、食盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、姜末适量、香油适量。2、将各种菌菇放入淡盐水(清水里面加1茶匙盐)里面浸泡10分钟。3、...
1、平菇500克、盐15克、姜15克、葱20克、酱油10克。2、方法:蘑菇撕一下,洗一遍,用手挤掉水分,再洗一遍,再挤掉水分。放花生油,五花肉,酱油,炒一下,下蘑菇翻炒几下3、添加适量水,加盐。水开再转小火煮个六七分钟,可以再多煮一会,开...
1、食材:蘑菇、鸡腿菇、茶树菇、秀珍菇、五花肉、洋葱、生姜、蒜子、青红椒2、先把鸡腿菇切斜片,秀珍菇从中间拉开,茶树菇去根然后从中间摘断,蘑菇切片,五花肉也切片,洋葱切斜片,蒜子压扁,生姜切片,大红椒青椒都切斜片。3、热...
1、准备:香菇3个、杏鲍菇半个、金针菇1小把、海鲜菇60克、口蘑3个、豆瓣酱适量、蚝油适量。2、口蘑切片。3、金针菇去掉根部,用手撕开。4、香菇切片。5、杏鲍菇撕成细条。6、海鲜菇撕碎。7、处理好的菌菇放入碗中,加入一...
1、主料:香菇150克、姬菇100克、金针菇180克。2、辅料:胡萝卜1根、食用油适量、盐2克、水淀粉20克。3、准备好食材,喜欢吃辣的可以加入红辣椒,不喜欢吃的可以不加。4、洗干净各类菌菇,泡发香菇。5、胡萝卜去皮削成丝。6、...
1、准备鲜牛菌菇1斤,番茄3个,洋葱一个。2、牛菌菇,去蒂洗净,带水开后,焯水切丁。3、番茄去皮切丁,洋葱切丁,葱花,姜末待用。4、锅里加油,八成热后,加姜末爆香,加入番茄丁翻炒出沙,加入番茄酱调味,加入菌子丁翻炒(太干可加入一点水)。...
1、食材:平菇100克、杏鲍菇1个、香菇2朵、口蘑3朵、褐菇3朵、茶树菇50克、海鲜菇50克、金针菇50克、虫草花50克、姜2片、枸杞1勺、茶籽油1勺、盐半勺、温水1600毫升。2、方法/步骤:把所有的食材都洗干净,备用。3、然后把...
1、材料:杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克、细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。2、葱切末,姜切丝,蒜切片;锅里热油,爆香姜和蒜,放菌菇拌炒,炒至菌菇软熟兑入适量清水。大火烧开,小火炖30...
1、材料:老母鸡半只、冰糖2小块、姜片适量,白芷适量、黄酒或米酒炒一勺;2、半只老母鸡,切块,绰水断生。3、把铁锅烧热,放入鸡块炒出油,放入冰糖、姜片,白芷、黄酒或米酒炒香。放点酱油上色。把炒香的鸡块,放沙锅里,加温水,大火炖...
1、材料:有机面条适量、白豆腐少许、白菜少许、鸡腿菇适量、圆白菇适量、红葱油少许、植物油适量、盐少许、水适量。2、清洗干净鸡腿菇,并切成适量厚薄的片,装盘待用。当然也可以选择其它菌菇类如:袖珍菇,蘑菇,茶树菇,草菇类...
1、食材:菌菇2-3两,鸡蛋1-2个,姜、蒜适量。2、首先准备我们的主食材,各种新鲜的食用菌都可做成菌菇汤。3、清洗菌菇后,将其撕成小块备用,姜、蒜洗好后切成末备用。4、锅坐中火上,锅烧热后倒入适量的食用油,油烧热后倒入大半碗...
1、主料:蘑菇一盘。2、辅料:辣椒粉适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,盐适量,孜然粉适量,鸡蛋一个,面粉一至两勺,淀粉半勺。3、洗净,用手挤干水分,并撕开成条状。4、加入少少量盐撒上辣椒粉胡椒粉花椒粉面粉,根据搅拌后干湿情况可自行添...
1、杂骨,菌菇,西洋参5-6片,枸杞5-6颗,姜数片,葱结数个,料酒少许,盐少许,白胡椒粉少许。2、杂骨用水冲洗干净,绰水。3、绰过水的杂骨捞出,用流动的水冲洗干净。4、空锅小火加热两分钟。5、绰过水的杂骨放入锅中,倒入足够量的水,放...
1、主料:沙白贝350克、蟹味菇100克、嫩豆腐200克、番茄1个、香葱1棵。2、辅料:盐适量、鸡精少许。3、沙白贝几乎不含泥沙,不用饲养吐沙,用刷子刷洗干净,沥干水备用。4、蟹味菇洗净备用,豆腐切小块备用。5、番茄去皮切丁备用...
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