相关蛋丝饭的知识
1、原料准备：咖喱1块，隔夜米饭一碗，西兰花3小朵，胡萝卜一段，鸡蛋一个，海苔少许。2、煮滚一锅水，放入少许油跟盐，放入洗干净的西兰花焯水捞起备用。3、鸡蛋打散煎成蛋皮，煎好后卷起来备用。4、胡萝卜去皮切成小丁，热锅热油放入胡...
1、准备好丝瓜1-2根，米饭一碗，适量盐，适量生抽，鸡蛋两个。2、洗干净丝瓜，切好丝瓜，锅内下一点点油，炒丝瓜，至丝瓜变软后加入适量水。3、然后打入两个鸡蛋煮熟。4、加入米饭，中途加些盐和生抽，尝尝差不多就好了。...
1、食材：白饭2碗、肉丝100g、洋葱1/4颗、蒜末5颗、葱花适量、红萝卜丝适量、盐适量、白胡椒粉适量、酱油适量、蛋2颗。2、洋葱、蒜头切末，红萝卜切丝、葱切葱花，猪肉丝用米酒、白胡椒粉、一点点酱油抓腌备用。3、起油锅，...
1、食材：大米1海碗，粤式腊肠2条，鸡蛋2只，青菜1捆。2、全家福，衣架浸住的米，腊肠，鸡蛋和一扎青菜。3、烧两碗水，用来烫青菜。4、洗净青菜。5、烧开的水里面放少许盐和植物油。然后下青菜烫7成熟。6、捞起装碗，腊肠剪块，剪出来的...
1、做蛋炒饭的时候用冷饭效果是比较好的。因为热饭存在一定的热量，而且这样会容易使米粒中存在一定的粘性，在锅中炒制的过程中很容易粘在锅上导致糊锅。冷饭已经释放出里边多余的水分，且米饭粒与米饭粒之间不会存在相互...
1、材料：乌米适量、猪肉丝适量。2、乌米。3、将乌米煮成乌米饭（饭煮硬一点）。4、取一份乌米饭放在保鲜膜上。5、乌米饭上放猪肉丝（放肉松更好，家里只有猪肉丝）。6、用保鲜膜将乌米饭裹紧。7、之后打开装盘。...
1、材料：鸡蛋2颗，白饭适量，辣味蒟蒻80公克，虾酱苦瓜拌菜40公克，绿豆芽拌菜50公克，韩式泡菜40公克，韩式辣酱1中匙。2、炒菜锅热锅后转小火，再利用厨房纸巾沾取沙拉油，均匀涂抹锅面。3、鸡蛋打散后，先少量放入作法1中，手持炒菜锅慢...
1、原料：米饭300克，猪里脊肉300克，植物油、甜面酱、白糖、酱油、香油、精盐、料酒、蛋清、淀粉、葱丝各适量。2、将葱丝撒在米饭上备用，甜面酱、白糖、酱油、香油、水调匀成味汁。3、将猪里脊肉洗净切丝，加精盐、料酒、蛋...
做法1、将丝瓜去皮，洗净切好（片，滚刀块皆可）待用。2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花（胡椒粉，小葱花视个人喜好，可不放），用筷子将其搅拌均匀。3、点火，在锅里放油，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。4、在锅内放油，下少许...
1、如果可以的话应该让米饭和鸡蛋一起炒，也就是我们经常说的“黄金蛋炒饭”。2、把鸡蛋打散后倒入米饭里，拌匀，让蛋液包裹饭粒，下锅一起炒。平常我们习惯将鸡蛋和米饭分开炒，米饭较容易呈散不开的块状，一起拌匀翻炒就不会有...
1、丝瓜切斜片，鸡蛋打散，大葱切片备用。2、坐锅，热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用。3、坐锅，热油，放入大葱炝锅，放入丝瓜片，炒至丝瓜透明，放入鸡蛋炒匀，放盐，出锅。4、丝瓜鸡蛋是一道菜品，制作原料主要有丝瓜、鸡蛋等，口味鲜美，营养丰富。...
1、肉丝酱油蛋炒饭的做法：准备食材，米饭、鸡蛋、肉丝、葱花。油烧热，将鸡蛋液倒入锅中，蛋液凝固后将鸡蛋划散，盛出备用。将肉丝倒入锅中，将米饭倒入锅中打散，放入酱油炒匀上色，将煎好的鸡蛋倒入锅中，撒入葱花炒匀即可。2、鸡蛋...
1、食材：红薯100克、大米200克。2、首先需要将红薯洗净,刨成丝,煮熟。3、然后再将红薯丝晒干。4、然后再加水浸泡30分钟。5、淘米,把红薯丝加进去。6、放入蒸锅,猛火蒸一个小时。7、打开锅盖，红薯丝饭就做好了。...
1、主料：鸡蛋125克、米饭(蒸)125克。2、辅料：鸡肉25克、洋葱（白皮）10克、豌豆5克。3、调料：番茄酱10克、番茄沙司5克、味精1克、盐2克、猪油（炼制）15克。4、葱头洗净切末。5、往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热。6、下入葱头末...
1、大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3～1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10～15分钟左右即可；2、各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；3、鸡蛋一个，打...
1、小葱切末，黄瓜、胡萝卜、方腿切丁。2、锅中烧水，将上述食材焯一下。3、鸡蛋打入碗中，放入锅中小火煎成蛋饼。4、锅中热油，加入葱花、方腿，放入米饭翻炒，再加入黄瓜，胡萝卜翻炒。5、将炒熟的饭盛在蛋皮里包好，用果酱画个笑...
1、将火腿切成小粒；2、黄瓜洗净，剖开去瓤，籽，切成豆粒大小的丁；3、葱洗净切成葱花；4、鸡蛋磕入碗内打散，加入少许精盐搅匀；5、豌豆洗净，焯熟，备用；6、将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅，出香味后倒入蛋液，炒成碎块；7、倒入...
1、米饭要先在冰箱冷藏2～3小时，并且不要加盖；2、炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；3、旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。4、然后下熟青豆及...
1、用料：糯米120克，肉丁30克，葱花适量。2、将肉切碎丁加适量老酒、生抽、老抽，拌匀，备用。3、前一晚上将糯米浸泡于水中，大小5～8小时，水量一定要充足，早上将米洗净沥干水份，高压锅里加入足量的水。放上蒸架和蒸屉，铺上纱布，再垫上...
1、先把饭煮好;2、在煮饭的时间里,可以把肉洗好切成肉丝,放少量料酒、生粉、盐、酱油腌制十分钟;3、青椒洗净切丝;4、开锅热油,放入切好的葱姜蒜头煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大伙煸炒2分钟,起锅的时候用淀粉勾个...
1、米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。2、鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；3、旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；4、然后把准备好的米饭倒到还没有凝...
1、原料：剩米饭、鸡蛋、葱花、花椒粉、酱油、鸡精、油、胡萝卜。2、备好食材。3、胡萝卜、葱切碎，鸡蛋打散。4、油热倒入蛋液煎。5、放入葱花、胡萝卜碎翻炒。6、放入花椒粉、酱油炒匀。7、放入米饭炒匀。8、加鸡精炒匀...
1、食材：包心菜、鸡蛋、榨菜、大蒜、葱、火腿、老抽、鸡精。2、先将各种材料洗净切好，煎烤机内放油（用深型的盘）；3、将大葱丝、大蒜片、火腿丁、榨菜丝放入锅内翻炒至出香；4、然后放入粉丝和圆白菜丝（粉丝事先温水泡开，沥干水...
1、食材：色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗2、先将锅子烧到热，倒入色拉油。3、将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。4、蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。5、以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。6、...
1、米饭煮好备用，准备食材。2、丝瓜和榨菜切丁，放点盐搅拌备用，用盐拌过的丝瓜能保持绿色不发黑。3、打鸡蛋加盐打散，起锅，热油，倒入鸡蛋。再放入米饭与鸡蛋混合翻炒。再加入榨菜丁和丝瓜丁翻炒。4、盘子准备好，炒均匀，丝瓜熟...
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