相关毛蛤汤的知识
1、毛蛤一斤。2、用牙刷刷干净后,再用淡盐水泡一会儿。3、清水烧开后放几片生姜,再放入毛蛤。打去浮沫。4、待毛蛤开口后,煮上一分钟左右,放少许咸盐,把毛蛤捞出放汤盆内,洒上香葱段。5、再把汤倒入汤盆内。注意,锅底有细沙...
1、主料:毛蛤1000克。2、辅料:姜适量、醋5克、蚝油5克、料酒3克、盐10克、香油5克。3、买来的毛蛤用清水清洗干净,放入盆中倒入适量盐,滴几滴香油,浸泡两三个小时,中间记得换水,目的就是清除毛蛤内脏的泥沙。4、毛蛤浸泡好后...
1、食材:花蛤、豆腐、冬瓜、高汤精、盐、葱花各适量。2、花蛤用干净的水缓浸2~4个小时,使其将泥沙吐尽。当然这就要求在买花蛤的时候尽可能挑选鲜活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片备用。3、锅内加清水热开,并将缓浸洗净...
1、主料:花蛤600g、新鲜海带1小段、香菜梗适量。2、花蛤吐尽泥沙,洗净备用;3、新鲜海带洗净,香菜去叶取梗切碎备用;4、锅中加入适量清水和海带,小火慢煮;5、煮至将沸未沸时,取出海带不用;6、待水沸腾后,开大火,下入蛤蜊;7、翻拌几...
1、蛤蜊提前吐好沙,揉搓冲洗干净。2、把大蒜、姜切沫,小米椒切小段。3、调酱汁:取一小碗,加切好的小米椒、蒜沫、姜沫,放1勺耗油、料酒、凉开水、白糖,半勺味极鲜。4、烧开一锅水,加入洗好的毛蛤蜊煮至全部开口(家里有小朋友,...
1、花蛤蜊洗干净。锅内加水,加姜片。放入花蛤蜊加料酒,加少许盐,煮到花蛤蜊到开口。取一碗,放胡椒粉,加点猪油;把花蛤蜊连汤水一起倒入碗里,撒上葱花即可。2、中医认为,蛤肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效,有的贝类还有...
1、主料:毛蛤蜊1500克。2、调料:食盐4克、味精2克、姜4克、料酒4克、白糖4克、陈醋5克。3、毛蛤蜊洗净(可用牙刷仔细刷掉毛蛤蜊身上的小绒毛上附着的泥污)。4、锅内添多水,烧开。5、下入毛蛤蜊大火煮。6、见陆续有蛤蜊开口...
1、材料:蛤蜊150公克,姜丝少许,葱末少许,盐少许,米酒1小匙。2、蛤蜊泡水吐沙后洗净备用。3、取锅倒入450㏄水煮滚后,放入蛤蜊、姜丝,待蛤蜊打开后,放入所有调味料拌匀,加入葱末蛤蜊汤就做好了。...
1、食材:丝瓜适量、白蛤250g、姜片少许、盐少许。2、白蛤浸泡去泥沙,将丝瓜去皮,切成滚刀状。3、将这些处理好的材料放入电火锅中。加入适量的水,按升降键蒸笼沉到底部,水量没过材料即可,盖上盖子选择火锅程序煮。4、焖煮五...
1、准备材料:花蛤、姜、大蒜、葱头、大葱、老酒、盐、味精。2、放入油。放入葱头,大蒜,姜炒。3、倒入水,放调料料酒,盐,味精,待水烧开。4、放入花蛤,等花蛤都打开。放入葱。起锅。5、花蛤是贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海...
1、主料:毛毛菜345克、圆蛤430克。2、调料:盐适量、味精适量。3、圆蛤清洗焯开。4、将焯开的圆蛤取出蛤肉,待用。5、将毛毛菜放在案板上切开。6、起锅倒油烧热,下入切好的毛毛菜翻炒翻炒。7、接着,合入圆蛤肉翻炒一下。8、...
1、食材:蛤蜊半斤。2、辅料:菌菇200克(茶树菇,蟹味菇等)。3、调料:盐。4、将蛤蜊用淡盐水泡两个小时,然后充分洗涤干净备用。5、将各类菌菇清洗干净,摘去老蒂头,长的切小段,备用。6、锅中倒30ML色拉油,将菌菇炒至瘪掉出水状态,...
1、食材:毛蛤3斤,姜,蒜,醋,各适量。2、首先是洗毛蛤。因为毛蛤表面有许多绒毛,沾附的泥沙不容易清理,所以需要反复冲洗,可以先用废牙刷刷洗,然后再冲洗干净。3、锅中加水,大火烧开后,将洗好的毛蛤倒入锅里。4、再次煮沸,毛蛤开口,...
1、花蛤蜊350克、盐半小勺、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1勺、葱花1根、姜2片。2、花蛤汤的做法:锅内加水,加姜片。3、放入花蛤蜊加料酒。4、加少许盐,煮到花蛤蜊到开口。5、取一深碗,放胡椒粉,加点猪油。6、把花蛤蜊连汤...
1、食材:花蛤蜊500克、小萝卜叶适量、挂面适量、葱适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量。2、蛤蜊放盐水中吐沙干净后,洗净备用。3、小萝卜叶焯烫,韭菜切丁备用。4、砂锅中加油,油热后将葱、姜、蒜入锅煸香,烹入少许生抽后,再倒...
1、毛蛤最少要煮上5至10分钟。2、煮毛蚶应该用冷水下锅。因为毛蚶的生活环境,难免会积累一些泥沙还有细菌,寄生虫、病原菌等等,所以高温煮开之后,最好再继续煮上5-10分钟。3、放入锅里煮制之前,要将毛蚶清洗干净,可以...
1、保存活毛蜡时用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏即可。活毛蛆在保存的时候还可以选择分开保存,采购回来的活毛蚰放入水中,按一次吃多少的量分开来放入淡水中,将活毛蜡与淡水一起放入冰箱冷冻,这样保存的活毛蛙新鲜,时间还长,吃的...
1、原料:蛤蜊300克,排骨300克,冬瓜300克,姜丝1大匙。2、辅料:盐2小匙。3、蛤蜊浸泡在淡盐水中,吐净泥沙,洗净捞起。4、冬瓜削皮去籽,洗净,切块状;排骨入滚水氽烫去腥,捞起。5、煮锅加8碗水,先下排骨煮沸,再改小火炖约20分钟,再放入...
1、食材:花蛤蜊350克、盐10克、料酒2小勺、胡椒粉适量、猪油1小勺、葱1根、姜2片。2、花蛤蜊洗干净。3、锅内加水,加姜片。放入花蛤蜊加料酒,加少许盐,煮到花蛤蜊到开口。4、取一碗,放胡椒粉,加点猪油;把花蛤蜊连汤水一起倒...
1、把蛤蜊清洗干净。2、小菜白用盐水洗净,控干。3、把蛤蜊放锅里煮到开口。4、取下蛤蜊肉。5、把小白菜切段,准备葱姜末。6、锅热后加油,葱姜末爆香后倒入小白菜翻炒到软,再将前面煮蛤蜊的汤倒入,炖到小白菜熟烂。7、出锅...
1、煮毛蛤的时候,应该注意火候和时间,火候不应该太大,大约煮20分钟左右即可,在煮毛蛤的时候,我们应该把它放在清水中,加入适量的盐,等它体内的泥沙吐出后洗干净再开始煮,煮的时候可以加适量的食盐,这样煮出来味道更加好吃。2、...
1、材料:毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣。2、调料:香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙、芥辣油、酱油。3、将毛蛤煮熟取肉,姜、蒜洗净后切末。4、菠菜择洗干净,进水过凉,沥干水后切成段。5、将毛蛤...
1、毛蛤洗净后,上锅蒸5分钟左右,蛤肉开壳即可。2、将蒸好的蛤肉,剔出来。3、再将蛤肉用凉水洗一下。4、倒在碗中放适量的黄灯笼辣椒酱。5、杭椒切丁,香菜切末,一同倒入毛蛤肉里拌匀即可。味道非常的鲜美,余味还带着辣辣的味...
1、菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却;胡萝卜洗净后切长条;白萝卜洗净后切块;2、蛤蜊、牡蛎洗净,去沙;将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起,并横切成段;3、汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮;4、待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及...
1、保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比较长的时间。2、如果买来是不含泥土的,则宜用泥土加适量的盐水搅拌后,再涂到花蛤上去,然后参考方法一放置。3、如果放置的时间不是很长,可以用浸泡过盐水的粗布袋装...
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