相关制白的知识
1、要成功的晒出完美的湖南白辣椒,最最关键的就是第一天的太阳,第一天晒好了你就成功了,否则你就失败了。2、晒制白辣椒一定要选在非常晴好的天气里,一整天都要有着火辣椒的太阳。而且必须一大早就起床洗辣椒、烧水,趁太阳...
1、用料:白菜10斤、盐150克、辣椒面1大把、蒜瓣2个、生姜1块。2、做法步骤:白菜清洗干净,放在阳台上晾晒两天,白菜晒蔫吧!蒜瓣拍碎切成末,生姜切成末备用!晾晒好的白菜切成丝!3、切好的白菜丝放在大一点的盆里!放入适量的盐!(按...
1、准备材料:糯米:适量、酒曲:适量。2、先将糯米蒸熟,然后和酒曲拌匀,再用被子包裹起来发酵24-48小时。3、发酵至盘里满是酒水即可。4、把酒改盛到大的容器里,再次发酵一个月左右,甜酒因发酵过度糯米都空了,全是酒水,酒味也非...
1、压蔗前的甘蔗预处理甘蔗预处理主要通过破碎设备将甘蔗斩切`撕裂,使甘蔗充分破碎,便压缩机收获甘蔗夹带的沙泥`石块等杂物较多,要经洗涤`出沙后,才能进行破碎。2、压榨甘蔗进入压缩机组后,通过多重压榨,多重渗浸来提取糖...
1、采摘;白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地,采摘时间在春季,选取一芽一叶、一芽二叶初展的白玉色鲜叶作为制作原料,鲜叶要叶芽成朵、干净完整、大小均匀、采摘时茶柄留短。2、萎凋;萎凋的方式有室内自然萎凋、复式萎凋、加温...
1、在白菜头的部分先切三厘米深十字刀,然后把白菜撕成两半,这样可以使心里面的叶子保持完整。2、腌制大白菜,从最外一层开始撒盐,根多撒,叶子少撒。把撒完盐的白菜放入一个无油的盆里,压实。3、腌制6—8个小时,中间翻动2次。...
1、萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片,不要太薄。2、放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。3、再放1汤匙白糖腌制30分钟后,把出的水滗干。4、配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和,煮开后放凉至常温...
1、首先要准备好原材料大白菜若干,并且整颗清洗干净。2、准备一锅水,烧开,然后将洗干净的大白菜置入,过水焯3、将焯好水的大白菜晾凉后放置于在竹竿上,晒干4、晒到半干的程度时,收回挂置在竹竿上的白菜。将准备好的绳子捆绑...
1、大白菜10公斤、食盐500克、青辣椒500克、白醋1000克、大蒜200克、香油100克。2、选新鲜的无霉变的大白菜除去外面的老叶,大白菜洗净切块儿控干水水分。3、将青椒大蒜切碎,与调料白醋,香油加入大白菜中,拌匀装入缸中。4...
1、食材:白菜适量。2、要是自家有地方种,则种那种矮脚的比高脚的更好,也就是茎较厚的比薄的好。奶白菜比小白菜好,因为晒干之后奶白菜煲的汤更入味,而且也好把握放入的量。3、选好白菜之后,用清水把白菜上面的所有泥沙都清...
1、食材:面粉200克,温水140毫升,盐2克,酵母粉2克。2、馅料:细砂糖60克,面粉20克。3、准备好材料。面粉放碗里,加入盐,将酵母粉放入温水里,搅匀,静止3分钟,把融合好的酵母水一点一点的倒入面粉里,搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,面团一...
1、先将白菜洗净,切去菜根,剥去老叶,若是一公斤以下的小棵菜,可以整棵腌制。大棵的把菜纵切成两瓣或四瓣。2、将菜在开水中热烫1分钟左右,捞出后放入凉水中冷却。3、然后取出并层层交错地排列在腌缸内,压以重石,灌入清水,使水...
1、把白菜根切除,白菜用清水清洗干净。2、把缸倒入适量水,水里放入适量的盐,让盐溶化在水中。3、把洗净的白菜放进缸里,白菜高度要高于缸口,然后把大石头压在白菜上。4、这样经过10-15天,白菜腌制成为金黄色就可以食...
1、首先将洗净的白菜用刀从菜头竖切十字型,然后放在开水锅内稍煮后放入盆中冷却。把小缸或坛子洗净,用热水烫一下。将水倒净,把晾凉的白菜放入缸内码好,把冷却的白菜水倒入缸内,水要漫过白菜,用石头压上。如果家中有发面的...
1、辣白菜一般腌制20天左右就可以食用。2、腌辣白菜的亚硝酸盐在第二天开始明显增加,到第八九天是峰值,半个月后基本降到最低,所以大家吃泡菜的时间要泡够20天左右。3、辣白菜中有丰富的活性乳酸菌,同等重量时会高于酸奶...
1、大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵。大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。2、首先把准备好的大白菜外边的部分剥下来,然后把中间的部分也剥开后放清水中,放一勺盐...
1、准备材料:水果鸡尾酒150克、白酒30克、雪碧70克、柠檬30克、冰块适量。2、制作步骤:先将柠檬洗干净,再将柠檬切片,玻璃杯底部放入柠檬片。3、倒入雪碧,喜欢酒味大一些的就少放雪碧,多放白酒,倒入水果鸡尾酒。4、放入冰块,...
1、首先就必须进行降度处理,另外就是解决味感问题。而解决这些问题的有效办法就是对白酒像调制鸡尾酒一样进行“勾调”。2、在勾调白酒方面,目前有三种办法,一是在白酒里直接加入适量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸饮料(如...
1、材料:白糖400克,柠檬汁50毫升,水220克。2、准备好要用到的白糖和柠檬,柠檬挤出柠檬汁。3、400克白糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。4、水沸后倒入柠檬汁再次煮开后,改小火继续煮。5、煮的过程中如果有糖沾在锅边,可以...
1、主料:大白菜心1棵、小米辣2个、香菜2棵。2、烹饪料汁:大蒜2瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1大勺、盐1勺、香醋1勺、辣椒面1勺、白芝麻1勺、香油1勺。3、把准备好的大白菜外边的部分剥下来,然后把中间的部分也剥开后放清...
1、首先把纸对折,另外撕成大小一样的4张,叠在一起,一定要多叠几下。2、然后另外用白线从中间扎起来,下面需要用剪刀剪成花瓣形状,也可以剪成半边花瓣儿,轻轻地将两端舒展开。用牙签从上一层慢慢的翘起即可。...
1、提汁:渗出法基本上是从甜菜制糖方法或工艺引过来的。2、澄清:目的是通过除去非糖分以提高糖汁的纯度,并降低其粘度和色值,为煮糖结晶提供优质的原料糖浆。3、蒸发:煮糖前须采用多效蒸发操作浓缩糖汁,糖汁蒸发时,其中蔗糖...
1、工具:餐巾纸、剪刀、铁丝2、准备好色泽白净的餐巾纸、铁丝和剪刀。3、取出两张餐巾纸像折扇子一样折叠起来。4、将折好后的两张餐巾纸重叠,中间用铁丝扎起来,把多余的铁丝剪断。5、将餐巾纸两端剪尖,约2厘米左右。6、...
1、准备一小杯鲜奶,(夏天的时候,也可以把鲜奶到放到冰箱里,敷上凉凉的,会更舒服)。用蒸气蒸脸,将化妆棉吸满鲜奶,敷在脸上十五分钟左右,取下,用清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持,可以使肤色白净均匀。2、准备三指宽二指长的...
1、把买回来的鲢鱼洗干净,用料酒腌制10分钟左右,然后把腌制鱼的调味粉把鱼拌匀,并把鱼肉片,鱼排分开放置备用。2、把葱和藿香切好备用。3、热锅加入菜子油,加入水煮鱼调料翻炒至香味出来。4、加入事先切好的葱白,加入开水或...
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