相关样切的知识
1、首先将土豆外表面整理后用水清洗去皮,放在准备好的菜板上。2、用刀来切土豆的时候,要先用右手握刀感觉是否好用,要垂直握刀。3、左手指要按住土豆,配合右手。右手垂直下刀后,左手随着右手向后退。4、右手下刀要有节奏,左...
1、地瓜切成滚刀块。2、主料:地瓜500克。调料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克3、做法:(1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块;(2)勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油;(3)勺刷净加清水、白糖,用慢...
1、第一步,将芒果洗净。挑选新鲜芒果,把芒果用清水洗净。2、第二步,将芒果切成三片。以芒果核为中心,沿芒果核左面切一刀,右面切一刀。将整个芒果切成三片。3、第三步,切十字花。将芒果左右两片取出,切十字花。4、第四步,将果...
1、首先将柚子平放接著把菜刀对准柚子的尾部2、一手扶著柚子另一边,记得与菜刀保持一点距离喔!另一手慢慢切下去3、每间隔一段距离划下记号,约4~5刀每一刀以不切到果肉为准4、依照切痕将柚子皮慢慢剥下来,剥柚子皮时注意...
1、在切石榴的时候首先用刀子在它的顶部横切一刀,切的时候注意不要伤到果肉,然后将顶部的芯处理掉,再用刀子在它的底部慢慢的环切,用刀子竖着沿果实的白筋划开石榴皮。2、注意用刀尖轻轻地划断里面的白筋,食用的时候轻轻一...
1、井字切法;将西瓜平分两半后瓜肉朝下,在瓜皮上切出几个均匀的竖条,然后换方向切横条,随吃随取,方便!2、三角切法:把半块西瓜切成薄块的圆形,切成三等分后去皮,再切成若干三角形,吃起来不流汁,还相当精致。3、竹签分割法;西瓜对...
1、紫甘蓝菜要用水来泡洗后在将紫甘蓝外皮冲洗。2、紫甘蓝用水清洗干净后,在用刀将紫甘蓝菜切成两半。3、用刀将紫甘蓝菜分成两半后将紫甘蓝的心去掉。用一半的紫甘蓝来切成条。4、用刀的时候要注意用右手握刀,左手按...
1、选合适的工具:一把专业的砍骨刀,一块厚实的木头砧板。2、先沿着骨骼中间的肉,剁出一个一个开度口。3、沿着剁出来的开口,把排骨切成一版条一条。4、一只手抓着排骨,一只手拿着刀。5、用力剁成小块权,力量大一点,最好能一...
1、对翡翠原料进行加工之前需要掌握其具体情况,因料制宜,好比就医看病必须对症下药,不能任何病人都开同一个方子。然后选择开石切片,也就是第一刀怎么下,从哪里下,这一点很关键,往往选择具有裂纹的地方顺纹切。正式的切割有...
1、水中剪切。将牡丹花枝剪下,放在冷凉的地方,或直接插入水盆中,在水中将切花枝末端剪切2厘米,可避免空气侵入枝茎导管内,阻碍吸收水分。也可在剪口处涂盐后插入瓶中,也有一定的杀菌和吸水作用。2、剪花枝末端法。切花瓶插...
1、从尾部开始,顺着鱼骨往鱼头部推刀切过去,在刚刚推刀停住的地方切下去,就可以片下半边鱼了,一些细小的粘连处用刀挑断即可。2、用同样的方法将另一半片下来,结果就是两大块鱼片和鱼头连着中间一根大骨。3、两边鱼肉片下...
1、首先,切花刀时,一定要分清楚鱿鱼的里面和外面。切鱿鱼要切鱿鱼的里面,不能切外面。如果不小心切了外面,切出来的鱿鱼就不卷了。2、将鱿鱼的头部切下,去掉内脏和骨头(一根类似塑料棒的东西)。从上到下撕下一条鱿鱼的皮,再从...
1、用厨房吸油纸轻轻吸附三文鱼表面油脂。将三文鱼放在菜板上,用刀去除三文鱼的皮。2、用手轻轻抚去皮三文鱼的垂直部分,如果有骨头可以用镊子或小剪刀刺轻轻拔出。3、三文鱼块要根据不同的部位选择不同刀法,背部肉质稍...
1、使用切刀将菠萝的首尾切掉,在将其竖着放置至切菜板上,用水果刀平均切成6个部分,之后在将每一块西瓜平均切成N个小块,最后直接使用刀具将果皮去掉,之后再用盐水浸泡食用即可,这也是菠萝去皮最简单的方法之一。2、三角切除...
1、打开手机待机桌面,点击设置。2、进入设置页面,点击右上角的全部设置,在该页面点击存储。3、进入新页面后,点击默认存储位置。4、在弹出对话框中,选择SD卡。5、最后在弹出的确认修改的对话框中,点击确定即可。...
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进,并顺势稍微往外翻,让螃蟹呈假死状,但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。提示:螃蟹活力十足,解开绳子前先让螃蟹吹一下冷气,因为螃蟹怕冷,吹冷风后可减少活力方便分切。2、螃蟹左右边的边缘是其...
1、首先把鱿鱼洗净摊平。2、在鱿鱼里面的那个方向斜着切刀痕,切的时候速度要快一些。3、切完一边之后把鱿鱼旋转90杜继续切切出十字,注意和上一步一样速度要快。4、这样鱿鱼就切好了,可以看一下纹路不合适的可以补刀。5...
1、食材:糯米20克、红枣10克、白糖10克。2、将糯米、红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。3、糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。4、红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出。5、蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。6、边倒开水边搅...
1、将西瓜切成一厘米左右厚度的片状,再沿底部切下即可;其它的也依次切好摆盘即可。切西瓜先从基础的刀法循序渐进开始。2、可以拿起来直接吃,多余的一半瓜皮方便捏握,而且不会脏手。取西瓜1/4个。顺着瓜皮用刀切成1.5厘米...
1、准备原料:花生仁,葡萄干,瓜子仁,核桃仁等等,糖精。2、准备工具:铁板,铁锤,大锅等;3、制作流程:新疆切糕先蒸熟,趁热将它放进一个很结实的木槽之中,再用一块厚木板盖上,再压一些重物,这样切糕被压的很紧实,水份也随着木槽底部的细...
1、先把菠萝的两端切掉。2、把菠萝立起来,从上到下切3刀,星型。3、散开,呈瓣状。4、切去中间的芯,丢掉。5、顺着切数刀,不要切断。6、顺着底部切过来,菠萝块和皮就断开了。7、把切好的菠萝块浸泡在淡盐水中,半小时以后,就可以...
1、鸡洗净,内脏去干净。姜拍成蓉,小葱切碎。2、在锅中倒入冷水,水量能没过鸡为准。3、加入姜,葱,盐15克,胡椒粉4克,大火烧开。4、把鸡放入水中,小火煮10分钟,关火,在开水中泡20分钟断生。5、准备一盆冰水,把鸡捞出泡在冰水里10分...
1、取土豆,削皮,洗干净。2、选出土豆的一个面,用刀切一片,这样土豆能放平稳。3、开始切片,刚开始学,一定要慢慢切,片一定要切的一般厚薄均匀。4、把切好的土豆片拍成梯子型,便于切出来的土豆丝粗细均匀。5、切到后面,会有一块...
1、将黄桃洗净去皮。2、像切橘子一样,把黄桃切成若干瓣,切的时候,切到碰到核为止,这样下一步好操作。3、把黄桃瓣一瓣一瓣掰开,第一瓣需要用点力,剩下的很轻松就掰开啦。4、稍微这样顶一下就掰开了。...
1、牛肉要逆着肉的纹理切。也就是说,刀和肉的纹理呈90度的垂直。切出来的肉片,纹路呈“井”字状。2、牛肉质老(即纤维组织),筋多(即结缔组织多)。必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适...
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