相关川肠的知识
1、川肠冷水下锅煮十五分钟。2、用冷水下锅煮而不是热水,能让水分充分渗入肉的内部,让原本体积很小的川肠变得膨胀有水分。若用开水下锅煮,会导致水分难以进入肉里,同时亚硝酸盐无法完整析出。温水下锅,水沸腾后转为小火焖...
1、将准备好的猪肉改刀切成长约5厘米,宽、厚约1厘米的肉条,先加入适量白酒拌匀(一是杀菌,二是去腥体味的作用),腌5分钟。然后加入事先准备好盐150g,胡椒50g,辣椒100g,花椒100g,鸡精50g,葡萄糖粉50g(比例只作参考,可按照自己口味配...
1、馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克,外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签,洗肠衣:面粉20克、盐5克,将调味料的材料称量备用,猪肉洗净备用;2、肠衣...
1、腊肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少。最后要提醒的是,一定要用冷水下锅煮。这样才能让水分缓慢地渗入肉的组织中,让本来干瘪的香肠、火腿变得更加滋润。...
1、肥肠买回来用面粉洗干净肥肠在翻过来洗,多洗几遍,直到没味道为至。2、洗完后,放在水里加上花椒叶、柚子叶煮十分钟捞起来,冷却后切好放入碗里备用。3、接下来就是调料了,锅烧热,放入菜油加干辣椒、花椒、八角香料、蒜炒...
1、材料:上好的猪肉,辣椒面,花椒粉,优质白酒,白糖,精盐。2、用上好的猪肉(肥瘦比例1:2),配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。3、把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右...
1、用上好的猪前腿肉,肥瘦比例3:7。2、将去皮猪肉用清水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1cm的肉片。3、在装入一个大盆里,川味香肠佐料2袋。4、香肠调料倒入装肉的盆里,依照个人的口味分别放入花椒粒,少许...
川味正宗红烧肥肠做法如下。1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成2厘米左右小块待用;2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大...
1、腊肠用开水烫洗一下切丁,蒜头和香葱切碎。2、锅中加入少许油,大火烧热,打入鸡蛋炒散,盛出备用。3、锅中再次加入少许油,中火加热,倒入腊肠翻炒至出油,表面微焦。4、下入蒜末和葱白煸出香味。5、倒入事先煮熟打散的米饭,加...
1、备好食材:干辣椒、干花椒、盐和肠衣。2、肉去皮洗净。3、肠衣清洗几遍后,再灌水进去将肠内冲洗干净,也顺便检查肠衣是否有破漏的地方4、花椒炒香放凉后打成细粉干辣椒炒好放凉后打成细粉。5、将洗净的肉切成小条,然后...
1、用料:猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克。2、香肠肉选2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,肥点的香肠更好吃),去皮。3、干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色即可,磨...
1、备好猪肉。如果是老年人,或者牙口不好的人,可以准备肥一点的猪肉。肠衣也准备好。其他调料也备好:花椒粉,辣椒粉。盐,玉米油,白酒,味精,白糖。2、猪肉洗净晾干水分后,将猪肉切成长肉条。猪肉里调入油、97g盐、糖、味精,白酒...
1、用料:猪肉500克、食盐5克、生抽30克、花椒粉21克、白酒35克、辣椒油2大勺、五香粉适量、白糖10克;2、香肠肉我选的2肥8瘦的前夹肉(3肥7瘦也可,其实肥点的香肠更好吃),去皮。3、干辣椒和花椒在炒锅中用小火炒香,炒到琥珀色...
1、花菜洗净,撕成小朵。香肠取出两条,压力锅蒸20分钟即可。2、锅里放油烧热,投入蒜片煸一下。3、将香肠先蒸至8成熟,切片后入锅,改小火,将香肠煸至透明,稍稍吐油。4、倒入花菜。5、淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持...
1、用上好的野山猪猪肉,肥瘦比例2,配上辣椒面、花椒粉、优质白酒、白糖、精盐,按一定比例放在一起搅匀,码味腌制2-3小时。2、把腌制好的肉放入洗好的肠衣,装满后每隔20厘米左右再用线绳栓,最后用竹签在肠的外部等距离的扎眼...
1、材料:粉肠,蒜,猪肉两斤,盐,糖,酱油,白酒,少量丁香粉。2、粉肠一条,先去掉外面的油膜;3、然后用刀由肠的一端刮到另一端,用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子;4、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端,再用水灌进去冲洗一遍,沥...
1、准备食材:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。4、将买来的肠...
1、内馅:猪肉2500克、盐40克、高度白酒50克、红酒50克、五香粉20克、辣椒粉10克、花椒粒10克、酱油40克。外皮:肠衣250g、矿泉水瓶子口1个、粗棉绳子、牙签。洗肠衣:面粉20克、盐5克。2、将调味料的材料称量备用,猪肉洗净...
1、四川腊肠蒸煮都可以。2、食材准备:四川腊肠2根,碱面,水适量。3、备好四川腊肠。4、用温水浸泡腊肠3-5个小时。5、撒上适量的碱面,轻轻搓洗。6、用清水仔细冲洗干净。7、加入适量水煮香肠。8、水开后用中火再煮20分钟。...
1、猪大肠2000g,红椒20g,洋葱20g,调料编辑,色拉油1000g,食盐5g,味精5g,姜5g蒜5g,蒜苗5g,江米酒10g,卤水2000g。2、大火将水烧沸,肥肠氽水后冲凉洗净,放入囟水中,中火囟制1小时后取出,切成2厘米长的段,红椒、洋葱、姜、蒜等切片待用,蒜...
1、材料:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。4、将买来的肠衣清洗干净,肠衣不是太...
1、食材:肥瘦猪前夹肉十斤、猪肠衣10克(个人口味酌情增减)、高度白酒150克、食盐125克、白糖50克、胡椒面10克、花椒面15克、味精10、香料粉5克2、先将肥瘦猪前夹肉三七开,二八开也行。洗净切片。3、准备好调料。(白酒、食...
1、食材:猪肉5000g、花椒面75g、辣椒面75g、盐125g、白酒50g、五香粉少量、鸡精少量。2、将猪肉(肥和瘦的比例是3:7)切成肉条,肉条约1厘米宽,3厘米长。3、将所有调料放进切好的肉条中,拌匀,腌制12-24小时。4、将买来的肠衣清...
1、将猪肉用刀却成一厘米左右的薄肉片放入盆里。2、将辣椒粉、花椒木、干橘子皮、精盐混合成碎末撒入加工好的猪肉里面,用手进行搅拌,让每一片猪肉都裹上作料。3、将新鲜猪小肠用清水洗干净直入盆中,准备好一个漏斗(或矿...
1、如果短期贮存,只要挂在室内,经常注意打开门窗风透气就行了。这样可以保管60天左右。2、如果贮存时间较长,可把四川香肠装进较深的缸里,方法:在缸内倒放一只竹篮,使四川香肠架空,便于透气。每放一层四川香肠,要用喷...
热门标签
-
华大基因
黑眼
拔腿就跑
大飞后
六棱菊
dtu
眯眼
射字
胡悦鑫
惊愕失色
所在区
革命圣地
逼债
事上
周诗雅
剧人
宝清县
露腿
xwsl
450m
凤后
颜师
第一笔
泡行
叫半甜
回奶宝
牧童
造饮辄
睡中
来蓉
霍斛
教职工
防弹
皇诀
乌子
走先
-
推荐阅读
- 钱塘传奇电视剧剧情 讲的是什么故事
- 琉璃美人煞宫主的结局 各个人物的结局是什么
- 双脊龙蛋饲料怎么做 双脊龙蛋饲料如何做
- 羊肉面的家常做法 羊肉面的简单做法
- 红掌苗放在水里可以养吗 红掌苗放在水里可不可以养
- 橙子的营养价值及功效与作用 吃橙子有什么好处
- 来姨妈可以吃牛奶吗
- 电子银行的钱怎么用 如何使用电子银行的钱
- 传染性软疣是性病吗
- 充盈缺损是什么意思 充盈缺损的解释
- 姆是什么意思 姆是啥意思
- 米饭热量多少千焦 米饭简单介绍
- 冬季柠檬怎么泡 柠檬怎么泡
- 住宅阳门怎么供奉
- 男人左胸口隐隐作痛是什么原因 可能是这三种原因
-
猜你喜欢
- 辣椒什么时候种最合适 辣椒种植时间
- 白鳍豚用什么呼吸 白鳍豚是怎么呼吸的
- 卫衣适合什么季节穿 这些细节大家知道吗
- 吃什么粥养胃 有什么粥可以养胃
- 范冰冰霸气登场成为看见你的声音导师 玩转全场寻找好音乐
- 小河鱼怎么养才不会死 养小河鱼方法
- 开心果变紫色还能吃吗 开心果变紫色继续吃行吗
- 爱的华尔兹歌词 爱的华尔兹完整歌词
- png转ico方法 png转ico最简单的方法
- 摩托车漏油是什么原因 你了解吗
- 智飞新冠疫苗有效期多久 智飞新冠疫苗有效期时间
- 优生优育十项检查有哪些
- 坟朝西好还是朝东好 墓地朝西还是朝东更好
- 三星s27d360显示器底座支架怎么拆下 如何拆下显示器
- 范冰冰罕见秀唱功 《看见你的声音》自爆K歌喜好