相关做腊香的知识
1、食材明细：春笋1条、腊肉1块、葱头2只、蚝油1汤匙、花生油适量。2、竹笋已经焯水用凉水漂了一个晚上，切丝备用。3、腊肉放电饭锅内的饭面上煮熟，切薄片。葱头切丝备用。4、锅烧热油，放葱头丝爆香。5、爆香葱头丝后，放入...
1、主材：腊肉，香蒜；2、调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。3、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；4、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；5、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；6、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红...
1、材料：豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐各适量。2、把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出。3、用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状。4、在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜。5、把香肠放入锅中...
1、食材：大米1杯（约150克），香菇9只（约200克），腊肠3根（约100克），盐3克，味极鲜酱油7克，鸡精0.5克。2、香菇用清水冲洗干净，香菇蒂朝上放，切成薄片。3、保持刀与腊肠成大约45°的角度，把腊肠切成薄片。4、150克的大米淘洗干净，加入1.2倍...
1、材料：腊鱼块500g、剁椒100g、生姜5、g蒜头5g、食用油适、量盐适量、料酒50ml、鸡精适量。2、将干鱼块放入热水中清洗干净备用。3、自制的剁辣椒，里面有生姜和蒜头。4、洗好的干鱼块放入烧好的热油锅中翻炒。再放入料...
1、用料：面：270g，水300g，盐3g，腊肉一块，香葱一根。2、腊肉一块洗净切成小粒。3、香葱切碎。4、把面粉装入容器加入咸盐和水充分搅拌均匀。5、搅拌好的面糊是这种不稀不稠刚好适中。6、把事先切好的腊肉粒和大葱碎放入面糊中...
1、用料工具：肠衣1000克、食盐100克、鸡精适量、老抽20克、白糖130克、白酒100毫升、姜汁50克、十三香1包、胡椒粉10克。2、切好的猪肉放在容器内，放入盐和白糖。放入十三香、胡椒粉和高度白酒。3、放入老抽，倒入姜汁，下...
1、准备用料。腊肉、蒜苗、生姜丝、干辣椒。2、腊肉切片，倒入开水中煮开，抄出腊肉，放入热锅中翻炒至透明出油。3、倒入姜丝翻炒几下。4、倒入干辣椒翻炒几下。5、倒入蒜苗翻炒至蒜苗变软即可洒少量盐，继续翻炒几下即可。...
1、用料：腊肉1块、香椿1把、食盐3克、黄酒1勺、植物油适量。2、香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略。3、腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂，略微翻炒后加入切段的香椿，大火翻炒，烹入少许黄酒...
1、准备腊鱼一条，腊鱼剁成小块，用温水提前浸泡半天！2、?泡好的腊鱼捞出控干水分备用。3、?蒜瓣切成片，生姜切成小块，干辣椒切成段备用。4、?油温七成热，放入腊鱼块中火慢炸。5、?炸至腊鱼块金黄酥脆捞出控干油分备用。6、锅...
1、食材：腊肉(生)1块，香椿1把调料;食盐3克,黄酒1勺,植物油适量2、做法：（1）香椿洗净切段备用，如果新鲜香椿，务必先焯水，此步勿省略；（2）腊肉下锅，用极少的油，小火将腊肉煎透，煎出许多油脂；（3）略微翻炒后加入切段的香椿；（4）大火翻炒，烹入少许...
1、食材：腊肠1根、芹菜30克、酱油10克、盐10克、葱5克。2、葱切成末，接着把准备好的腊肠改刀切成片，装盘备用。3、把清洗好的香芹改刀切成段，装盘备用。4、起锅烧油，待油热后倒入葱末。炒香后倒入香芹。翻炒至五成熟倒入腊...
1、腊鱼先用温水泡下，洗净后沥干水分。2、锅里加水烧开后，把腊鱼块倒进去煮一下。3、煮的过程中加入一点味精里面。4、煮到鱼块7成熟了，就盛起来。5、另起一锅，加适量的油烧热。6、把煮好的鱼块倒进去煎一下即可盛盘!...
1、将腊肠洗净，切成薄片，放置电饭锅内蒸五分钟备用。2、豆干洗净切条备用，大小适中就好。3、生姜洗净切片备用，可以加一些小尖椒切成圈备用。4、油入锅烧热后，放入姜片炝炒一小会儿。5、倒入蒸过的腊肠，翻炒至香。6、加入豆...
1、食材：腊肉五花腊肉230克，香干4片，尖椒2个，红椒1个，姜1小块，大蒜2瓣。2、首先把材料都准备好。3、先把腊肉放入水中煮8~10分钟。可以去除一部分盐味，也可以让腊肉变软好切。4、趁着煮腊肉的时间把香干、辣椒切丝，姜和大蒜切...
1、准备用料。腊肠、香干、蒜、聪、油、生抽、盐、糖。2、腊肠切片，香干切片，备点蒜。3、切点葱。4、热锅下油，放入蒜和葱白炒香。5、倒入腊肠香干，加点盐生抽糖翻炒。6、翻炒到腊肠熟了，看到肥肉部分透明即可。或者炒香一...
1、用料：香菇若干，腊肠3根，干红辣椒，姜，蒜适量，豆瓣酱一勺。2、香菇泡好后切碎。3、辣椒，蒜，姜切碎，根据自己口味来，我不敢吃辣，辣椒就放的少点。4、腊肠切小块，原材料准备齐全。5、锅里放油烧热，下辣椒，蒜姜沫，爆出香味，放入一勺豆瓣...
1、主材：腊肉，香蒜；调料：食用油，盐，老抽，小红椒，葱、姜、蒜、鸡精，胡椒粉。2、腊肉先蒸或煮一下，洗净切片；3、香蒜切段，小红椒切段，蒜瓣切片；4、锅里下一点点油，放入腊肉小火煸炒一下出油后盛出；5、剩下的油继续烧热，倒入蒜瓣和小红辣...
1、首先要准备好食材，猪肉，这个尽量选用肉质比较好的地方，比如后腿，肉多味美，还有大料，花椒等等。2、然后我们处理食材，要把猪肉清洗干净，然后用盐将肉腌一段时间，入味。3、接下来是开火，在锅里放上清水，然后加入准备好的猪肉，加...
1、主料：腊猪耳150克、辣椒3个2、辅料：葱1段、姜3片、花生油10毫升、醋5毫升。3、腊猪耳先浸泡一下，洗掉表面脏东西。4、入蒸锅蒸20分钟，再清洗一下待用。5、处理好的腊猪耳切片。6、青椒去籽切片。7、炒锅放油，爆香葱姜。...
1、米饭平时做饭的量，腊肠两条，腊肉适量，姜片适量，葱适量，荷叶一片。2、盒子泡泡洗干净，然后平铺在碟子上。3、米饭泡直接洗好倒进盘子里，加水直接盖过米饭，加的水就平时做饭的量就可以了，大火烧开，小火蒸20分钟。4、这个时候就...
1、猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。2、先将肉切成细条，以水洗浸；找些大的容器装上肉；倒入事先称量好的香料。用手拌匀；加入淀粉和水，使劲搅拌；开始洗肠衣，将红色物洗出；3、放香料，将大...
1、香菇放清水中冲净，切好备用。2、辣椒洗净切好备用，腊肠切成片备用。葱姜切碎，备用。3、开火，热锅上油，爆香葱姜碎，放入鲜香菇，大火炒软。4、稍后倒入青椒，炒匀。5、倒入腊肠，翻炒匀。6、加生抽1小勺，调味。加蚝油，提鲜。7、加...
1、原料：腊鱼，广式腊肠，姜片食用油，料酒。2、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片。3、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食用油和料酒。4、接着把腊肠放上面。5、锅里水开后放盘蒸15分钟即可。...
1、主料：腊肉150克、豆干6块、辣椒3个。2、辅料：姜蒜适量、小米椒2个、生抽2勺、料酒2勺、油盐适量。3、将腊肉放入开水洗干净。4、放入锅中蒸上十分钟。5、蒸好的腊肉切成片放入锅中，加入少许油煸炒。6、腊肉炒出油后加...
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