相关鱼香肉丝的知识
竹笋鱼香肉丝的做法如下:材料:-200克猪肉丝-100克竹笋丝-1个红辣椒,切丝-2个葱,切段-2瓣大蒜,切末-适量食用油调料:-1勺料酒-2勺酱油-1勺糖-2勺白醋-1勺豆瓣酱-适量盐和胡椒粉-适量水淀粉步骤:1.猪肉丝用料酒腌制10分钟,竹笋...
1、精瘦猪肉200克,笋丝50克,木耳50克,青椒丝50克,胡萝卜50克,料酒5克,盐3克,姜丝适量,水淀粉3克,蒜末适量,耗油5克,生抽5克,白糖5克,食用油5毫升,葱花适量,郫县豆豉10克。2、葱姜、料酒、水淀粉腌制猪瘦肉。3、锅内热油下葱爆香,放入...
1、原料:猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。2、准备好猪瘦肉,洋葱,青椒,红椒,木耳,胡萝卜,葱姜蒜。3、把蔬菜切成丝。4、洋葱和葱切成末。5、猪肉切成条。6、放入生粉里搅拌,并加入料酒...
1、准备食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。2、肉丝加入鸡蛋、水淀粉、盐拌匀,木耳泡发洗净,细丝,取一只小碗依次加入生抽...
1、猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。2、青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。3、起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出沥油备用。4、淘洗用盐腌制的青笋,并沥干水分。5、锅中...
鱼香肉丝汁是一种具有浓郁鱼香味道的调味汁,通常可以用于炒肉丝等中餐菜肴中。以下是一种简单的做法:所需材料:-生抽:2勺-料酒:1勺-醋:1勺-白糖:1勺-姜末:适量-蒜末:适量-干辣椒:适量-豆瓣酱:1勺-水淀粉:适量步骤:1.将姜末、蒜末和...
1、将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。2、将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。3、热锅下冷油,油温热后,下肉丝迅速划炒散开。4、炒至肉色变...
1、猪里脊切长约8cm,粗0.3cm的二粗丝,加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀,封油备用。2、青笋、木耳切细丝。并将青笋用少量盐腌制。3、起锅烧油,中油温滑肉丝,变白捞出沥油备用。4、淘洗用盐腌制的青笋,并沥干水分。5、锅中...
1、主料:里脊肉丝半斤。2、辅料:盐1克,糖15克,醋5克,水半碗,生粉适量,酱油1克,豆瓣酱适量,香菇3朵,大葱,青椒半个,红椒半个,茭白半个,胡萝卜,姜,蒜。3、取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用。4、其它食材切丝或切末。5...
1、食材:瘦猪肉150g,杏鲍菇1根,胡萝卜1/2根,黑木耳适量,青椒1个,葱姜适量,蒜适量,水淀粉量,料酒适量,油适量,豆瓣适量,野山椒适量,酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,水适量。2、猪肉切丝,加少许料酒和一汤匙水淀粉抓匀,腌制20分钟。3、杏鲍...
1、猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花、姜末各少许。2、制作过程:把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝,用...
1、鱼香肉丝的汤汁配比口诀:“一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加”,虽然一点都不押韵,但是非常便于记忆。2、取一只小碗,用汤匙来量调料,一勺生抽+一勺老抽+一勺白糖+两勺陈醋+四勺淀粉水...
1、原料:里脊1块、豆瓣酱半勺、木耳适量、米醋1大勺、冬笋适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖1大勺、淀粉1大勺、细香葱适量、酱油半勺、水淀粉2勺、蛋清1个、泡椒酱1勺、料酒1勺、鸡精半勺、食盐适量。2、调制一碗...
1、准备猪里脊肉,切成丝2、将切好的里脊肉放入盘里加盐料酒鸡蛋清,一勺玉米淀粉香油3、放入料酒生抽,白醋老抽4、将搅拌均匀的肉丝放在锅里炒一下5、放入油加葱姜蒜豆瓣酱炒香6、加上炒好的肉丝,翻炒一会儿再倒入水淀粉...
鱼香肉丝这道菜名中的“鱼香”并不意味着该菜肴中含有鱼肉,而是指独特的调味方法和味道。鱼香肉丝使用了“鱼香酱”,由泡椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜等调料制成,赋予了菜肴独特的酸甜、香辣、鲜美的味道。所以虽然叫作“鱼香...
1、原料:猪里脊300克、黑木耳10朵、笋200克、葱末1汤匙(15克)、姜末1汤匙(15克)、蒜末1汤匙(15克)、剁椒4汤匙(60克)。2、调料:酱油1汤匙(15ml)、醋2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、糖1汤匙(15ml)、盐1/2茶匙(3克)、香油1/2茶匙(3ml)、清水3汤...
1、中午菜做鱼香肉丝好。胡萝卜切丝,青椒洗净去蒂切丝,木耳撕成小块备用。2、瘦肉洗净切丝,并用盐,胡椒粉,料酒,蛋清,和淀粉上浆腌制10分钟。3、豆瓣酱一勺,葱姜蒜切末。4、取小碗,用白糖,香醋,料酒,盐,酱油,少量清水,水淀粉兑成一个...
鱼香肉丝是一道地道的川菜,下面是制作鱼香肉丝的步骤:材料:-猪肉薄肉片:250克-胡萝卜:1根-青椒:1个-红椒:1个-干辣椒:适量-姜蒜:适量-青蒜/葱花:适量-料酒:适量-盐:适量-鸡精:适量-糖:适量-白芝麻:适量-生抽:适量-黑醋:适量-鱼腥草:适量...
鱼香肉丝是一道经典的川菜,它的特点是酸辣味浓郁,有葱姜蒜香味,色香味俱佳。下面是鱼香肉丝的材料及做法:材料:1.猪肉里脊肉或猪肉瘦肉片300克2.胡萝卜1根3.黄瓜1根4.干木耳适量5.青红椒各半个6.大葱适量7.姜蒜适量8.料酒...
1、准备材料:里脊肉200克,大葱一根,泡椒20克,泡姜、醋、白糖、蒜适量。2、里脊肉洗净切丝。加入调料拌匀后加入水淀粉。3、准备调酱汁:放入醋20克、生抽5克、盐2克、白糖15克、鸡精2克。4、锅中放入适量油,放入肉丝快速滑熟...
1、准备瘦肉、淀粉和料酒、胡萝卜、辣椒、酱油、木耳、葱、姜、蒜、油。2、首先取瘦肉切片,肉丝要腌制入味,加淀粉和料酒腌制10分钟,辣椒洗净去蒂切成段,胡萝卜切成段改到成片,将木耳大块的改刀,加入酱油以及少许清水搅拌一...
鱼香肉丝包子配方:-面团:面粉500克,酵母10克,水适量-鱼香肉丝馅料:猪肉200克,香菇100克,胡萝卜50克,葱姜蒜适量,料酒适量,豆瓣酱适量,酱油适量,糖适量,盐适量,淀粉适量,食用油适量做法:1.将面粉和酵母混合在一个大碗中,逐渐加入水搅拌...
1、原料:猪后腿(里脊肉)300g、胡萝卜小的一根、泡发黑木耳适量、青椒2个、小葱几根、豆瓣酱1大勺。2、肉丝腌制:姜片少许、淀粉1勺、料酒1勺、油1勺、盐1小勺(2g左右)。3、鱼香汁:醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺。4、先把所...
1、主料:瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根。辅料:葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量、食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。2、将瘦肉洗净切成粗丝,盛于碗内,加盐和水淀粉调匀。3、葱姜蒜洗净切丝备用。4、木耳...
家常版鱼香肉丝是一道具有浓郁鱼香味道的家常菜肴。以下是制作家常版鱼香肉丝的步骤:材料:-300克猪肉,切成细丝-1个红色甜椒,切成细丝-1个绿色青椒,切成细丝-1根胡萝卜,切成细丝-3瓣大蒜,切碎-2片姜,切成丝-2颗小葱,切成段-适...
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