相关咖哩的知识
1、用料:肉(牛肉、猪肉或鸡肉)、土豆、胡萝卜、洋葱、食用油、盐、咖喱。2、做法:把肉(1磅)切成拇指大小的丁块。把土豆(3个中号大小)、胡萝卜(2根)切丁,洋葱(1个大号的)切成细末。把肉先炒半熟,然后把洋葱、土豆、胡萝卜一起放入锅...
1、主料:姜碎15g,蒜头碎15g,红辣椒碎15g,八角1个,丁香3个,鸡肝块200g,酱油20c.c,蚝油1/4茶匙,辣豆办酱1/2茶匙,米酒50c.c。2、辅料:红萝卜碎30g,高丽菜丁50g,大茴香1/8茶匙,鸡高汤800c.c,太白粉1大匙,芹菜珠5g,香菜碎5g,咖哩粉1又1/2大...
1、开一罐米,用罐子装一灌水浸泡大米,大约40分钟。2、入蒸锅蒸熟。3、胡萝卜,土豆,洋葱洗干净。4、切成同样大小的块状。5、油锅烧热,下蒜末炒香。6、倒入洋葱炒香。7、加胡萝卜和土豆进来,土豆提前冲洗掉淀粉。8、倒入适量...
1、主料:半肥瘦猪肉300克、大土豆1个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2粒、鸡蛋1个、姜2片。调味料:咖喱块20克、黄油10克、鸡粉1/3汤匙、盐适量。2、猪肉洗净去皮,先切片再剁碎;3、土豆、洋葱、胡萝卜和香叶洗净,土豆、胡萝...
1、洋葱、土豆、胡萝卜切成一口大小。2、在锅中倒入色拉油加热,放入牛肉第一步中的洋葱、土豆、胡萝卜翻炒。3、加水煮开后去浮沫,用小火~中火煮15分钟至食材变软。4、纯奶手撕吐司的做法步骤1暂时关火,加入切碎的咖喱块...
1、用料:剩米饭300g、油盐香芹30g、胡萝卜30g、西兰花30g、火腿30g、咖喱粉5g、糖5g、大葱5g、大蒜5g。2、西兰花切小朵,胡萝卜和火腿切丁,香芹切段。3、大葱、蒜切成片。4、起油锅,油温4成热时放入咖喱粉炒出香味。5、放...
1、主料菜花300克,调料色拉油适量,咖喱3块,白胡椒适量,大蒜2瓣,白糖少许。2、白菜花掰成小朵,用加了盐的清水浸泡半小时,再用加了盐的开水焯熟,捞出。3、大蒜切碎。4、锅入油,三成热时下蒜末煸香,加入咖喱块、少量水小火炒化,下...
1、原料:牛腩300克、土豆200克、青红椒块15克、洋葱块20克、姜片、葱段、精盐、黄酒、味精、白糖、鸡粉、印度咖喱膏、椰浆、高汤、红油、黄油、色拉油各适量。2、牛腩洗净,入沸水锅中焯一水,纳盆,加入姜片、葱段、黄酒,入...
1、原料:牛肉(250克,切条,放2勺红酒和1勺生抽1勺橄榄油腌一会儿。2、辅料:洋葱1个,青辣椒2个,大蒜2瓣,橄榄油3勺,牛奶250克,泰式红咖喱酱3勺。3、制作:橄榄油放入锅里,炒蒜片,放入牛肉,煸炒,肉变色后加切好的洋葱和青椒,加入牛奶,煮。...
1、用料:牛肉400克、蒜150克、生抽1大匙、椰浆半罐、江米酒200克、咖喱3大匙、香叶(月桂叶)2片。2、做法:牛肉切一口大小的块备用;把锅烧热(不放油),放入牛肉块马上就有焦香传出;放入蒜头炒香;接着放入黄咖哩和生抽,炒匀;倒入米...
1、食材:牛仔骨三排切块(用少许盐/料酒/生粉腌20分钟),青、红甜椒片,辣椒片,洋葱片,蒜片、印度KORMA咖哩酱一大匙半,高汤两大匙,椰奶两大匙。2、四大匙油烧热,放入牛仔骨煎七分熟,捞起备用。3、锅里留一大匙油,入青/红甜椒片,辣椒...
1、食材:芒果900克(大约4-5个吕宋芒果,去皮去核切成1cm左右小丁),红椒切丁1/2杯,红洋葱切丁1杯,葡萄干1/4杯,烤坚果仁1/4杯(可以选用核桃、杏仁等,也可以省略),芒果果汁1/4杯(也可以用橙汁、菠萝汁),干红辣椒1/2茶勺,姜茸2汤勺,...
1、丝瓜洗净去皮,切成块状,乌冬面取出,冲洗干净备用。2、锅中放入清水,大火烧开,放入乌冬面,用筷子搅动面,使面均匀受热。等再次烧开后改小火。3、放入丝瓜,2块咖喱酱,用筷子搅动均匀。4、待面条煮熟,咖喱酱完全融化入味,就可以...
1、所需食材:鸡肉500g,土豆3个,胡萝卜2根,咖喱粉或咖喱块适量,椰奶300ml,清水200-300ml,洋葱1个;2、锅里放少许油,放切碎的洋葱翻炒;3、洋葱颜色炒到透明,放入已洗净切块的鸡肉,继续翻炒;4、等鸡肉颜色炒成白色,放入适量咖喱粉或咖...
1、食材:牛柳肉200g,咖喱粉10g,土豆2颗,胡萝卜1颗,白萝卜少许,洋葱半颗,橄榄油适量。2、把牛肉切片,在锅中放入少许橄榄油,待油热后放入牛肉翻炒。炒干水分后放入清水、少许盐炖。时间需要20min,开始炖之后就可以处理蔬菜了。3...
1、材料:土豆、胡萝卜、洋葱等各适量,鸡肉等洗净切成块备用。2、然后在锅中加入少许油,并将蒜末和鸡肉炒香,接着加入洋葱翻炒均匀,再加入土豆块、胡萝卜块翻炒,然后加入水,接下来盖上锅盖,焖煮5到10分钟,焖煮好之后加入咖喱,并...
1、主料:鸡大腿350g、土豆1个、咖喱粉8g。2、辅料:油适量、盐适量、白糖少许、鲜酱油适量、小洋葱1个、胡萝卜1根、姜适量、蒜2瓣、黑胡椒粉适量、料酒适量。3、鸡大腿洗净备用。4、剁成块后焯水备用。5、焯过水的鸡块...
1、鸡、土豆、洋葱、葱、姜、盐、料酒、咖喱粉、糖。2、备好材料,鸡切块。洋葱切丁,葱花,姜片,土豆切小块。3、锅里热油,倒入姜,洋葱翻炒一下。4、加入鸡肉翻炒均匀,倒入适量水,料酒大火烧开,转中小火慢炖15分钟。5、到时间加...
1、食材准备:肥嫩生鸡1.5公斤,去皮山芋750克,鸡汤3公斤,料酒60克,精盐30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(实耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生姜25克,水淀粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克,几个土豆。2、做法:先制出咖喱油;炒锅烧热,放入200克...
1、食材准备:肥嫩生鸡1.5公斤,去皮山芋750克,鸡汤3公斤,料酒60克,精盐30克,味精7克,白糖15克,豆油2公斤(实耗150克),咖喱油250克,葱段50克,生姜25克,水淀粉25克,芝麻油25克,芝麻面25克,几个土豆。2、做法:准备好鸡肉,洋葱、薯仔、红尖椒...
1、咖喱粉是西式或江浙风味肉制品常用的调料,也是一种混合性香辛料,配方根据不同地区口味略有所异。将原料香辛料选择、称量、烘干后,采用与制作五香粉相同的方法,经粉碎、调配、搅拌、混合、过筛,但还需要放入闭封容器内...
1、将鸡翼解冻,并用清水洗干净,抹干净备用将鸡翼放入少许盐,老抽和香油进行腌制。2、过20分钟后,见鸡翼上色后,变色可开始准备下一步骤了。记得酱油一定要用老抽,因为上色会比较漂亮。3、腌制约20分钟。让味道完全渗入在平...
1、主料:河粉400g、鸡丝200g、平包菜200g、胡萝卜200g、绿豆芽300g、咖喱粉适量、油适量、盐适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量、蚝油适量。2、葱姜蒜切成小段和片。包菜、胡萝卜切丝,绿豆芽摘洗干净。鸡腿肉去皮手...
1、原料:鸡中翼8只,咖喱粉一包,牛奶、生粉、老抽、料酒、盐少许。2、将鸡中翅洗净,用开水氽一下,捞出备用。3、土豆去皮洗净,切滚刀块;葱头去外皮切方块。4、炒锅加油烧热,将葱头和咖喱下锅煸炒几下,加入鲜汤、鸡翅和土豆用旺...
1、材料:鸡翅500克,土豆1个,胡萝卜100克,咖哩100克。2、鸡翅剁小块,洗净沥干水份。3、土豆和胡萝洗净切丁。4、起油锅,下入鸡翅炒至变色。5、倒入蔬菜丁翻炒至适合自己的软烂程度。6、最后加入咖哩块和适量水,翻炒至咖哩溶化...
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