相关炒肉面的知识
1、食材:前腿肉250g、鸡蛋2个、火腿肠2根、干辣椒适量、蚝油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、八角2个、桂皮适量、花椒适量、香叶1片、老抽适量、生抽适量。2、切好的肉用冷水泡出血水,减少肉腥味。3、油热,把香料炒香,倒入...
1、面条120克、肉末50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克2、生抽25克左右。3、做法:锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。4、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,5、摊成蛋皮...
1、精猪肉丝300g,面巾2个,青椒红椒各一个,淀粉,葱姜末,盐糖,老抽,生抽,醋,油,花雕酒。2、锅里倒油,油热放入肉丝,葱姜末,炒出香味后倒入醋和花雕酒保持肉嫩感,再倒入生抽,老抽,糖。3、肉丝煸炒快熟时倒入面巾,爆炒后起锅时倒入青椒,红椒...
1、材料:面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克。2、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。加些油搅拌均匀,放一旁边备用。3、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,摊成蛋皮。4、将清洗好的青菜...
1、原料:普粉100克、速冻羊肉卷100克、小白菜60克、蒜瓣少许、辣椒酱1勺、盐少许、花椒粉少许、高汤半碗、生抽1勺、鸡粉1茶勺、糖1茶勺、香醋2勺。2、面粉混合盐,适量水揉成面团,静置20分钟左右醒发。3、醒发好的面团切...
1、材料:面200克、猪肉100克、红辣椒1个、大洋葱1个、西红柿1个。调味料:盐3克、酱油2毫升、味精1克、油10毫升。2、猪肉洗净切丝,红辣椒洗净切丝,大洋葱洗净切丝,西红柿洗净切片。3、肉丝、红辣椒丝、洋葱丝、西红柿片放...
1、食材:猪肉适量、豇豆适量、香菇适量、面条适量、蒜瓣适量.2、将食材洗净切段准备好备用,食材都不用切太小。3、油锅烧热下蒜瓣和肉翻炒出香味。4、加入豆角和香菇,加入生抽调味,老抽调色,可适当加入蚝油调味。5、将食...
1、主料:面条250克、牛肉80克。2、辅料:青椒15克、红椒15克、小葱2根、大蒜10克、油适量、盐0.5茶匙、糖0.5茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1茶匙。3、牛肉切片用盐,糖,生抽,胡椒粉,生粉腌制。4、锅中水开后,下面条,煮熟后...
1、材料:牛肉、土豆、面条、盐、糖、老抽、料酒、食用油、生抽、蚝油、洋葱、葱、蒜。2、牛肉冷水浸泡30分钟活水洗净切小丁加入盐,糖,老抽,料酒。3、拌匀加入一勺食用油拌匀腌制30分钟。4、土豆切小丁泡入清水中。5、往...
1、材料:面条100克,熟肉100克,蒜苗20克,火腿1根,豆芽50克,葱姜蒜适量,鸡蛋一个。2、鸡蛋打入碗中,搅散。3、锅内放入猪油,热油放入鸡蛋炒。4、鸡蛋炒好后,盛出来。5、将面条煮熟过凉水。6、锅内放油,炸葱,放入猪肉。7、肉炒开,放入...
1、用料:牛肉,青椒,红椒,洋葱,胡萝卜,面条,盐,蚝油,生抽,老抽,黑胡椒碎,油,料酒,鸡汁。2、青红椒、洋葱、胡萝卜洗净,切成细丝儿备用。3、选择牛里脊肉,用清水冲洗干净后,逆着纹路切成细条状。4、把切好的牛肉放入碗中,加一点鸡汁,半勺量...
1、材料:面条1把,鸡蛋2个,牛肉丝200克,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。2、将面条放入开水,小煮一会,捞出过凉水;3、锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;4、放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味,再放入面...
1、面条(生)350g、小白菜200g、五花肉200g、食盐适量、酱油适量、调和油适量。2、做法:水烧开,把面条放进去煮,然后捞起来,待用。锅中放油,把五花肉入进去,慢慢炒,炼出油来。3、再把青菜放进去一起炒。然后把螺肉也倒进去一同...
1、用料:方便面、牛肉、小米椒、洋葱、豆芽、葱、姜、辣、蚝油、香油2、小米椒对半切开,洋葱切丝,姜蒜切片,牛肉切丝,葱切末。3、水开下方便面煮熟。4、捞出过凉水。5、锅中加油,下入小米椒,姜蒜,牛肉,豆芽,洋葱,方便面炒熟翻匀...
1、材料:面条适量。2、手擀的面条下到锅中煮熟捞出。3、捞出来以后用凉水拔凉。4、开火,锅烧热后加入花生油。5、倒入切好的肉丝煸香。6、加入葱、姜、蒜炒香,加料酒、蚝油、酱油炒匀。7、倒入豆芽、胡萝卜、青椒煸炒。...
1、食材:面条,熟牛肉,胡萝卜,黄瓜,西红柿。2、调料:老抽,生抽,黑胡椒粉,麻辣酱,甜面酱,葱。3、将胡萝卜和黄瓜切成片,西红柿切丁。4、面条放入锅内煮熟。5、捞出后马上投入冷水中。6、锅内放油后加入葱花爆香,放入切好的西红柿块爆...
1、用料:新鲜面条适量、鸡肉适量、植物油适量、盐适量、生抽10克、豆瓣酱适量、甜面酱适量、花椒粉2克、芹菜适量。2、芹菜洗净切丁、姜切末、香葱洗净切末、鸡肉切片。3、汤锅加水,大火烧开,下面条煮到飘起,捞起。4、过...
1、牛肉片中加入盐、姜末、料酒和生抽,抓均匀腌制一下。2、再一次加入少许水,让牛肉吃进去水,变得更加鲜嫩。3、热锅凉油,放入腌制好的牛肉片煸炒。4、煸炒牛肉片变色后加入蒜白继续煸炒。5、加入面条翻炒均匀。6、加入适...
1、材料:扁豆一把、面筋一块、猪腿肉适量、青辣椒一个。2、扁豆掐去头和尾,去掉中间的筋线,用手掰小段洗净备用将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片。3、炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒。4、干红辣椒煸出...
1、食材:腌牛肉,面条,葱,姜片,油。2、将炸面条撕为几块切成段。3、炒锅放油,烧至三成半热。将面条放入炸脆,捞起待用。再放油,将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出,滤去油量。将葱姜、牛肉入锅,放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡,放入...
1、主料:猪肉、鱼面1把、辣椒1个、生抽少许、老抽少许、料酒少许、淀粉少许。2、将肉加入生抽老抽料酒淀粉腌制一下。3、准备好配菜,辣椒和蒜末。4、锅中倒油,放蒜末,下腌好的肉下锅炒,炒完后盛起。5、下泡发好的鱼面,加入...
1、材料:切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量。2、牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、...
1、用料:牛肉,青椒,红椒,洋葱,胡萝卜,面条,盐,蚝油,生抽,老抽,黑胡椒碎,油,料酒,鸡汁。2、青红椒、洋葱、胡萝卜洗净,切成细丝儿备用。3、选择牛里脊肉,用清水冲洗干净后,逆着纹路切成细条状。4、把切好的牛肉放入碗中,加一点鸡汁,半勺量...
1、用料:五花肉适量、大葱适量、青椒丝适量、姜丝适量、八角适量、油适量、盐适量、酱油适量、醋适量、五香粉适量、鸡精适量、香油适量。2、和好的面醒一二十分钟然后擀。3、擀面的时候记得多加点面粉不然会粘案板。4...
1、猪肉洗干净切成厚薄均匀的块状,放入老干妈、糖、酱油,用手抓匀。2、锅中煮滚水,下面条煮至八成熟捞出过凉水。3、另起一锅放油烧热,下姜蒜末炒香。放入猪肉翻炒。炒到猪肉熟后,放入备菜、面条,翻炒。4、放酱油翻炒两下。...
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