相关甜鱼的知识
1、食材:青鱼一段,豆油适量,料酒少许,番茄酱适量,生抽适量,水一小碗。2、冰冻的鱼块取出,放入冷水中,倒入一点醋,浸泡至冰块化开,再把青鱼切小块,洗净沥水。3、油锅烧至冒烟,放入鱼块,中火慢炸。4、炸至一面金黄翻面继续炸,炸至全部...
1、准备一盆鲜鱼,鱼的大小不限,鱼肉的薄厚也不限,但是鱼要买新鲜的,这样腌制出来的鱼干才好吃又有营养。鲜鱼买来之后,用清水洗干净,如果多的话不用去鱼鳞,吃鱼干的时候再去鳞,因为去鳞时会让鱼受伤,更易招惹细菌入侵。2、鱼洗...
1、准备鱼片100g,番茄200g,姜丝、葱丝、香菜、油各20g,盐、鸡精、胡椒粉、淀粉各10g。2、番茄切丁,鱼片加入淀粉,搅拌均匀,香菜切段。3、锅中倒油,放入葱丝、姜丝爆香,加入番茄炒出汁。加水放盐、鸡精、胡椒粉,烧开后放入鱼片,...
1、食材:带鱼2条,鸡蛋2个,香菜段少许。辅料:葱段30克,姜3片,蒜片10克,大料2粒,干淀粉100克,白糖25克,醋20克,盐5克,料酒30克,生抽15克,香油少许。2、带鱼洗净后去头、尾,切长段,用盐、料酒腌渍约半小时,然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋...
1、将鲤鱼去鳞、挖腮、剖腹、去内脏、抽筋后清洗干净,擦干水分。2、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。3、用3汤匙料酒、1茶匙盐、2汤匙酱油抹遍鲤鱼全身,腌约10分钟。4、香葱、姜、蒜切末,...
1、材料:草鱼100克、小麦面粉200克、海参(水浸)100克、鱿鱼(干)50克、玉兰片20克、料酒15克、胡椒粉3克、植物油25克、酱油5克、姜4克、味精1克。2、草鱼宰杀,去鳍、内脏,片取净肉,斩剁成茸;将面粉、鱼茸适量的水和少许盐,制...
1、主要材料:海鱼适量。主要配料:大葱(切片)、蒜片、姜片各适量。碗汁材料:白砂糖、水、香醋、盐、辣椒酱、番茄酱、黑胡椒汁、柠檬汁各适量。2、鱼洗净后控干水分,切成小块.3、用少量盐、白胡椒粉、料酒腌制20分钟左右。4...
1、准备大米1杯、鲍鱼150克、鸡胸脯肉半块、香菇4朵、姜少许、葱1根、食盐1茶匙、胡椒粉少许。2、米洗净,用少量油拌匀。小鲍鱼先用刷子刷净污垢,再以清水洗净,在面上划交叉刀口。3、冬菇泡软,去蒂、切开,鸡肉切丝,葱切葱花...
1、把鲜活的田鱼摔晕死,然后刮除鱼鳞,清除内脏。第一次杀活鱼,用了半个多小时,也是蛮累的。放着稍稍晾干水分。2、热锅,放油,下姜片,带油温升高到冒烟,下鱼煎,煎制金黄再翻面。3、双面煎至金黄,淋入2勺料酒去味,然后放入白糖,盐,加...
1、食材明细:黄立鲳400克,姜小许,葱小许,生抽2汤匙,香醋2汤匙,砂糖1汤匙,酒2汤匙,盐0.5茶匙,油3汤匙。2、鱼洗净,两边散上小许盐腌制(共用半茶匙食盐)。3、切姜片,葱段.调汁(生抽2汤匙,醋2汤匙,糖1汤匙,清水1汤匙,拌匀...
1、500g鱼改花刀,放入10g,盐,10g,料酒,十克胡椒粉,10g葱,10g姜,腌十分钟,拍上10g干淀粉。2、起锅烧油,七成油温下锅炸,炸至金黄酥脆捞出,起锅烧油到60g蒜10g番茄酱,10克白糖,5g盐5g醋,10克水,10g水淀粉翻炒均匀浇在鱼上即可。...
1、新鲜小鲫鱼处理干净,沥干水分,待用。2、准备八角,花椒,干辣椒,草果,香叶和桂皮,待用。3、姜切片,大蒜拍碎,小葱洗净捆绑好,待用。4、准备米酒。5、高汤提前倒入一会儿炖煮的砂锅中,待用。6、豆豉洗净,切碎,待用。7、准备工作完...
1、用料:鲫鱼2条、料酒适量、2、准备鲫一斤,番茄2个,北豆腐2块,剁椒1大勺,葱花适量,盐2克,酱油15克,蚝油15克,料酒5克,豆豉1小勺,蒜末1小勺,姜片3片。3、2西红柿切块,豆腐切块,热锅,锅内放入适量的花生油,把鱼放入煎至两面金黄,取出备...
1、罗非鱼一条(约一斤二两)、甜酒适量、姜、白糖、酱油、盐、味精、淀粉等。2、罗非鱼杀好,洗净,全身抹盐、姜末、酒腌制10分钟。3、用布擦干鱼身上的水份。4、全身均匀的裹上淀粉。5、锅上灶,大火烤热至冒青烟,用姜块擦...
1、把鱼清洗干净。把鱼前面和尾部切个小口子,用刀背在鱼身上拍拍,抽出鱼里面的筋(两面都要抽筋)。2、刀顺着脊骨斜切45度,把鱼切成百叶状。拎起鱼尾巴,把鱼身上均匀地抹上盐。3、然后再均匀地抹上料酒,腌制一会儿。把葱、姜...
1、主料:鲫鱼1条。2、辅料:葱10g、姜5g、蒜10g、干面粉适量、醋10g、酱油5ml、水适量、糖10g、盐5g、番茄酱20g、干淀粉5g、料酒10ml、花生油30ml。3、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净,在鱼身两面打上一字刀。4、加少许料酒腌制2...
1、将草鱼肉切块,用盐和料酒腌制半个小时。2、将面粉,泡打粉少许盐,兑适量水,在容器内搅拌均匀,将鱼肉倒入容器,均匀裹上面糊。3、锅内烧六成热,将鱼块炸至表面微黄,捞出沥干油分。4、碗内放一大勺番茄酱,加入少许蚝油,淀粉,搅拌...
1、干鱼用清水反复浸泡一天左右(如果鱼是咸的,中间要多次换水,去掉多余的盐份)。2、姜、葱、蒜切碎,糖醋按自己喜欢的偏甜或偏酸口味兑成糖醋汁(量要多,以没过鱼为好)。3、净锅入库油,四五成热时将泡好的干鱼用厨纸去掉水...
甜酸鱼是一道菜品,主要材料是鲜鱼、面粉,调料为番茄酱、食用盐、酸(酸橙汁,柠檬酸,苹果酸等食用酸)等,通过炸、烧的做法而成。具体做法如下:1、准备好鲜鱼,加盐,和少许酱油,糖(少量),姜汁适量,酒腌制1h。2、锅里放入适量的油(刚好能炸...
1、主料:花鲢、青辣椒、红辣椒、蒜苗、大葱。2、辅料:姜、蒜、花椒、干辣椒段、八角、桂皮、白糖。3、鱼切块用鸡精料酒生粉码一下,这时可以切配菜了。4、蒜、姜、切好备用。5、锅放油,花椒先放,再加蒜、姜、香料、炒香后...
1、1.准备好鲜鱼,加盐,和少许酱油,糖(少量),姜汁适量,酒腌制。2、锅里放入适量的油(刚好能炸)烧热,将已腌制的鱼放进去炸,炸至两面金黄就可以了沥出,滤干油。3、将鱼和面粉生粉,适量糖,盐拌。4、下锅之前再洒上一些粉入七成热的油中...
1、首先把鲫鱼买来洗干净,鱼切片成两半,沥干水分,用少许盐和酸梅汁腌会。2、准备葱白少许,姜几片,酸梅三粒,一勺酸梅汁,西红柿切滚刀块待命3、热锅热油,鲫鱼可以煎咯!煎至两面金黄即可!留底油,下葱白,姜,鱼,西红柿,水...
1、配料:适量油、适量盐、适量生粉、适量酱油、适量糖、适量酒、适量葱、适量姜、适量番茄酱、适量酸(可选酸橙汁,柠檬酸,苹果酸等等食用酸)。2、、准备好鲜鱼鱼,加盐,和少许酱油,糖(少量),姜汁适量,酒腌制一小时。3、锅里放入适...
1、材料:鲔鱼生鱼片3片,红甜椒1/4颗,黄甜椒1/4颗,卷生菜2片,小豆苗适量,覃菇沙拉酱适量。2、卷生菜、小豆苗洗净、排盘备用。3、红甜椒、黄甜椒洗净、切条备用。4、取一平底锅,加入少许橄榄油,以小火将作法2的甜椒略煎后。5、...
1、食材:甜晒鲅鱼适量、豆腐适量、白菜适量、腊肉适量、生抽适量、盐适量、白糖适量、猪油适量。2、自制风干甜晒鲅鱼。3、切成大块或小薄块皆可。4、豆腐切块。5、腊肉切薄片,不喜欢腊肉的味道不放也可以。6、白菜切...
热门标签
-
一次方程
丝带
食糖
G9750
绿算
朋日
总则
美人邦
侧臂
会噬
增其
令人满意
借新
鸡带
镔铁
峰下
各奔前程
木桃
核裂
两春是
哀戚
最吉躲春
洗纹
征服者
绳床瓦灶
真菌
福奎
轻骑兵
青青
撕不掉
关键因素
资金流
物有
忆青
冷灰
霎那