相关香鸡小肘的知识
1、把鸡小肘放入清水里泡半个小时,泡出里面的血水。2、然后凉水下锅,加入两勺的料酒煮开,要再煮5分钟。3、把煮好的鸡小肘捞出,再用清水清洗干净,控干水备用。4、多切些蒜末、切一些姜片和干红辣椒。5、锅中烧油下入备好的...
1、食材准备:猪肘子500克、油10毫升、盐10克等所需食材及其用量。2、准备工作:肘子切块,姜切片,蒜切片,辣椒切段。3、肘子焯水:锅中加500毫升水烧开,放入500克肘子,煮至肘子变白,捞出。4、煮肘子:锅中放入10克姜、10克蒜、10克...
1、食材:三黄鸡半只、香菇50g、粉条30g、葱姜各数片、八角1粒、花椒1/2小勺、料酒1大勺、酱油2-3大勺、糖少许、盐适量、食用油适量。2、鸡治净,斩成核桃大小适口的块儿,入凉水锅中大火煮开2、3分钟,出净血水,捞出用温水冲...
1、食材:猪肘子1-3个,葱1棵,香叶3片,姜4片,小茴香5克,花椒5克,大茴2粒,香葱2棵,红辣椒1个,熟芝麻5克,冰糖数粒,生抽2大勺,老抽1小勺,料酒2大勺,蜂蜜适量,盐1勺,花生油少量。2、准备葱姜香叶,大茴、小茴香和花椒放调料盒。3、香葱,红辣椒...
1、调料:葱适量、蒜适量、姜适量、红辣椒适量、香菜适量。2、鸡肘多用凉水泡泡,洗净血水。3、油锅热后放白糖炒化,锅中冒大烟后放鸡肘,炒匀至焦焦的感觉盛出。4、将所有配料放入炖锅中,鸡肘放入倒水,不要太多最好水不要莫过...
1、鸡肘正反划口,便于入味。2、将所有调料混合,腌制鸡肘2小时。3、腌好的鸡肘,入烤箱,用烤架,上边加层锡纸,边缘折高一些,烤的过程中会有浓汤流出,容易到处流。烤箱先预热230度,进鸡肘,上下火,先以230度烤5-8分钟,以快速锁住鸡肉...
1、原料:鸡肘(鸡腿骨棒)600克。调料:酱油80克,料酒30克,精盐、白糖各适量,香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、砂仁各5克,香味、丁香、甘草各1克),葱段、姜片各30克。将鸡肘用温水浸泡,刷洗干净,再放入沸水锅中焯去血沫捞出,用清...
1、主料:猪肘600克。2、辅料:姜末10克、蒜末15克、葱花20克、盐2克、酱油15克、醋20克、淀粉10克、郫县豆瓣40克。3、开水锅中放入肘子。4、烧开后撇去浮末。5、盖上盖子小火煮2.5小时。6、捞出来放入盘中。7、锅中油烧...
1、猪肘子清理干净,入锅用水煮至水滚沸,取出沥干。2、准备香葱、干红椒、八角、草果、生姜等作料。3、热油锅放入冰糖快速翻炒。4、放入肘子炒糖色。5、加作料及生抽,加650ml开水,加盖,小火焖20分钟。6、准备干红枣若干,大...
1、材料:鸡肘200克,辣椒油20克,香油、酱油各15克,白糖、精盐、味精各适量、葱末少许。2、把鸡肘洗净,放入开水锅中煮熟,捞出,晾凉后,适当切块,放入盘中。3、把葱末、辣椒油、香油、酱油、白糖、精盐、味精一同放入碗中,调匀,浇在...
1、食材:鸡肘骨1000g,郫县豆瓣酱适量,胡萝卜适量,青椒适量,圆葱适量,糖一勺,料酒适量,葱姜蒜适量,麻椒适量。2、鸡肘骨用水煮一下,加入料酒,生姜,去醒,水开后捞出用冷水冲洗干净。3、将准备好的配菜洗净切好备用。4、麻椒一小把,郫...
1、原料:猪前肘1只(约1250克)。植物油15克,精盐10克,味精8克,鸡精4克,辣椒酱15克,生抽15克,南乳汁20克,牛肉酱20克,干椒粉15克,姜10克,香葱15克,料酒50克,八角,桂皮各5克,香叶8克,罗汉果1个,整干椒20克,十三香4克,香油5...
1、准备葱姜香叶,大茴、小茴香和花椒放调料盒。2、香葱,红辣椒切碎。3、肘子清水泡一会。4、放开水加料酒和蜂蜜煮5分钟。5、肘子捞出温水冲净待用。锅内重新放清水,放入葱姜和调料盒。6、加料酒生抽老抽和盐。7、放入肘...
1、准备用料。肘子、酱豆腐、酱油、炖肉料、葱、姜。2、肘子洗干净后凉水下锅焯水,去掉血水,大概半小时捞出来。3、大蒸锅烧水放入炖肉料,红烧酱油,酱豆腐,水开了后放入肘子猪蹄。4、小火炖两个小时关上,闷一个小时再开火炖...
1、把咸猪蹄用温水清洗干净,再切成小方块。2、海带提前泡发,洗去泥沙,清洗干净,切成小长条。3、把切好的咸猪蹄、海带、姜片和葱结放入高压锅中,再放入适量的清水。4、加盖密封,插上电源,按下豆蹄筋键。5、待浮子自然下落后,...
1、准备材料;猪肘子1个600克、香料、葱姜、辣油各适量。老汤,干辣椒,八角,草果,桂皮,肉蔻,砂仁,香叶,小茴香,冰糖各适量。2、肘子浸泡清洗干净,(肘子买时让店家去骨)。3、浸泡好的肘子控干水份,用叉子均匀的扎一遍。4、然后肘子中...
1、工具/原料:五香肘子1个。2、将熟肘子皮肉分离,肘子皮内侧改上花刀,猪皮向下放入碗中,肘子肉切块一起放入碗中。3、再放入适量的料酒,生抽,盐,鸡精,白糖,葱姜,大料,上锅上汽蒸一小时。4、蒸好后取出挑走葱姜,将汤汁倒入炒锅中,肘...
1、购买选取皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。2、去毛,将肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜...
1、食材:红枣10粒、青菜3棵、?肘子600克、萝卜300克、葱15克、姜、红曲粉3克、冰糖30克、腐乳30克、盐8克、小炒鲜10克、干辣椒2只、茴香3克、桂皮5克、八角2只、香叶3片。2、红枣洗净浸泡、葱切段、姜切片、萝卜切大...
1、水发香菇、小鸡一只、食用油、盐、糖、老抽、葱、姜、蒜、醋、八角、干辣椒、料酒。2、干香菇洗净用水泡发(泡香菇的水留着);葱姜蒜、干辣椒、八角准备好;3、小鸡洗净斩成块;4、爆香姜片、八角、干辣椒;4、下入鸡块翻炒;5...
1、原料:公鸡腿2只,干香菇6朵,红枣12粒,姜2片,酒1大匙,盐1小匙。2、公鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净。3、香菇泡软、去蒂,红枣泡软。将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯。外锅加水2杯半,加盖蒸40分钟。4、起锅前加盐...
1、肘子清洗干净,毛要弄掉,有条件的用火烧烧表皮,皮会比较干净。如果是烧过的肘子用刷子好好刷掉表面的焦黑。2、先用清水将肘子焯烫一遍去掉血水。3、再换清水,烧热,加入料酒葱姜大料,放肘子大火煮。4、再转小火煮至肘子软...
1、食材:小鸡半只,香菇,老姜,葱,料酒,白糖,盐。2、香菇提前泡开,剁好鸡肉。3、鸡肉拿水焯一下,放姜片跟葱,香菇洗净,沥水。4、锅中放少许油,焯好的鸡肉捞出,放锅中稍稍煸炒下,出香味即可。5、倒入砂锅,放两片姜,放清水,盖上盖子,开火炖...
1、酱鸡肘:原料:鸡肘(鸡腿骨棒)600克。2、调料:酱油80克,料酒30克,精盐、白糖各适量,香料包1个(内装花椒、八角、桂皮、砂仁各5克,香味、丁香、甘草各1克),葱段、姜片各30克。3、将鸡肘用温水浸泡,刷洗干净,再放入沸水锅中焯去...
1、用料:肘子1个、潮汕卤水汁1包(80克)、八角3个、香叶1片、葱2颗、姜1块、生抽4勺、料酒适量、十三香1勺、白砂糖1勺。2、肘子洗干净,凉水下锅,放葱姜,一勺料酒,焯水15分钟。3、撤掉血沫,焯好放入高压锅备用。4、起锅烧油,少...
热门标签
-
榕木
补偿费
无梁
阿篱
卡屏动
立新
越厚越
磨毛
JYPE
杀人案件
刮骨
无丝豆
施计腹
红区
铜托取
刘传龙
念经
滤烟用
哪产
般到
miniDP
怕死
片煲
税率
上畅
野豌豆
阙漏
美片
申雪
鼎有
园冶
土豪
能杆
书笺
如冻龄
肉摊