相关腐皮丝的知识
1、食材:豆腐皮2张,胡萝卜1根,油适量,盐适量,蒜1个,调料适量2、准备好食材,切成丝状,蒜也要切成颗粒状3、食材准备好,把火打开,往锅里放适量油,待锅烧热,放入蒜,一分钟过后,有蒜香溢出,往锅里倒入食材,开始爆炒4、腐皮和胡萝卜都是属...
1、材料:黄瓜、豆腐皮、豌豆、生抽、醋、花椒面、香油。2、黄瓜洗净切丝,豆腐切丝,豌豆洗净;3、烧沸一锅水,倒入豌豆焯至熟捞出;4、待水再次沸腾,放入豆腐丝焯一分钟捞出;5、焯好的豌豆和豆腐丝过下凉水,沥干水分,与黄瓜丝混合;6...
1、拌豆腐丝制作主料:豆腐片150克、葱白50克、香菜15克、盐3克、味精5克、辣椒油10克、白糖5克。2、锅中加水1000克烧开,豆腐片入锅焯水2-3分钟后捞出,立即放入冷水中投凉,可去除豆腥味,然后切成5厘米长的细丝,加入盐、味精...
1、用料:干豆腐,花椒,干辣椒,葱丝、姜丝,盐、白糖、鸡精,白醋,香菜,色拉油、香油。2、干豆腐洗净切细丝,焯水后马上过凉水,攥净水份抖散,加盐、白醋、糖、鸡精,拌匀。3、锅中放色拉油和香油,放入花椒、葱丝、姜丝,炸出香味后扔掉花...
1、主料:方豆腐干100克。熟鸡丝50克、虾仁20克、熟鸡腕20克、熟鸡肝20克、熟火腿15克、冬笋25克、豌豆苗15克、虾子5克。熟猪油25克、酱油15克、盐10克、鸡清汤200克。2、将豆腐干子先批成薄片,再切成细丝,放入沸水钵中...
可以做素炒豆腐丝,具体做法如下:1、主料:豆腐皮250克,青红椒1个,卷心菜叶3片,葱、姜各少许。调料:盐、料酒、味精、水淀粉各适量。2、葱、姜洗净切末;豆腐皮洗净切丝;青椒、红椒去蒂及子,洗净切丝;卷心菜叶子洗净,切丝。3、上锅倒...
1、主料:丝瓜;辅料:南豆腐;调料:盐、鸡蛋清、干淀粉、鸡精、鸡汤、水淀粉、香油、葱、姜。2、将丝瓜去皮洗净切成小节,挖去瓤待用;3、将豆腐控干水分,放到碗里,放入盐、鸡蛋清、干淀粉捣烂成泥,搅拌均匀成豆腐馅,葱姜洗净切成丝;4...
1、豆腐鱼500克,生姜2块,蒜1个,葱3根,陈皮丝适量。2、把豆腐鱼洗干净,内脏去除,冲干净。3、准备好葱,生姜丝备用。4、把豆腐鱼抹上盐,放点生抽。5、把豆腐鱼放在盘子里面,把生姜丝,陈皮丝,蒜丝铺在上面。6、隔水蒸8分钟即可,最后...
1、原料:豆腐1公斤。嫩丝瓜700克,辣椒末50克。配料:酱油35克,精盐15克,味精3克,水淀粉50克,水500克,植物油2公斤(实耗100克)。2、将豆腐切成1厘米见方的小丁,丝瓜去厚皮,削去柄梗和花蒂,切成1厘米见方的丁。3、将油放入锅内,烧至八...
1、配料:豆腐皮2张、黄瓜半根、红椒1个、蚝油适量、生抽适量、鸡精少许、精盐2克、花生油适量。2、烹饪步骤:豆腐皮原图切粗丝。红椒和黄瓜洗净切丝。坐锅烧热下少量的油。放千张下去中小火翻炒2分钟。放红椒丝和黄瓜丝...
1、食材:肉丝90克、黄瓜80克,豆腐皮150克,葱白60克,香菜段40克,甜面酱30克调料、盐1克,鸡粉、白糖各2克,料酒3毫升,水淀粉5毫升,食用油适量。2、洗净的黄瓜斜刀切丝,洗好的葱白切丝,洗净的豆腐皮切成方块状。3、肉丝中加入盐、料...
1、材料:西瓜皮300克,瘦肉150克,干腐竹30克,蒜米、姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。2、首先把西瓜皮青色的表皮削去,然后切成片。3、瘦肉切成粗丝,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。4、干腐竹放水里泡软后,撕成一条条...
1、主料:豆腐皮1张。调料:色拉油适量,食盐适量,酱油适量,味精适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量,白芝麻适量。2、锅内倒油,烧至八成热,加蒜末、干辣椒炒香后,放入焯过水的豆腐皮。3、翻炒过程中加盐、少许味极鲜酱油提味,放入香菜段...
1、干豆腐两张,盐适量,蚝油适量,生抽适量,水适量,油适量。2、干豆腐切丝。备好葱姜蒜,蚝油,生抽,盐,水。3、热锅冷油放葱姜蒜煸香。4、葱姜蒜煸香后,放干豆腐丝。5、放入适量盐,蚝油,生抽。6、放好调料后加入适当的水。7、把水炒...
1、将菜蔬:胡萝卜、香菜、嫩黄瓜、大白菜用流动清水浸泡、洗净。黄瓜胡萝卜去皮后切条丝状;大白菜取菜帮子部位切成条丝状备用;香菜取香菜梗切段备用;2、将大白菜丝及黄瓜丝放入大碗中,撒上少许精盐腌制出水后,拧干水分备用...
1、准备食材。2、把海带泡一泡,洗净。3、把豆腐皮切丝。4、红椒切丝,剁好蒜泥。5、烧开水,把海带和豆腐皮焯一下水。6、把海带丝和豆腐皮放碗里。7、加入红椒丝和蒜泥。8、加入陈醋、凉拌酱油。9、加入适量盐,少许糖拌匀...
1、将豆腐皮和蒜末放入清水中浸泡1个小时,然后将小葱切葱花,胡萝卜切丝备用。2、将泡好的豆腐皮切成细条后放入碗中,再加入胡萝卜丝、葱花和泡好的蒜泥。3、再加入适量的盐、花椒粉、酱油、白糖、味精、鸡精、辣椒油一同...
1、材料:青萝卜1根、虾皮50g、北豆腐100g、葱适量、面粉适量、酵母适量、五香粉适量、盐适量、芝麻油适量。2、面粉放在盆里,酵母用温水化开,倒进面粉中将面粉和成光滑的面团,罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。3、...
1、粉丝用温水泡软捞出沥干备用,大蒜捣成蒜泥备用;泡好的粉丝上锅蒸2分钟备用2、起锅油,放入蒜泥(油要多放点);用小火把蒜泥煸香;用一半的蒜泥淋在粉丝上3、在锅里的一半用来炒酸菜,倒入酸菜和辣椒粉;翻炒1分钟,最后放盐葱花炒...
1、原料:豆腐衣500克、酱油50克、白糖35克、桂皮5克、精盐20克、姜10克、黄酒20克、味精3克、五香粉3克、鲜汤500克、生油1500克。2、取白粗布一块,洗净后摊开,在自布上均匀撒上精盐。豆腐衣用冷水浸湿,平展地摊在自布中...
1、主料:肉丝一两,绢豆腐一盒,香菇一朵,草菇一个,海米十个。2、调料:盐,糖,味精,白胡椒粉,麻油,淀粉。3、肉丝放入碗中,加适量盐、味精、淀粉、水拌匀待用。4、豆腐切成小块;香菇、草菇洗净,切片。5、海米用少量水泡一下;淀粉做成水...
1、食材:豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段。2、豆腐丝洗净,切成细丝。3、倒入开水,翻拌几下,既消毒,又使豆腐丝变柔软,而且有嚼劲儿;倒掉水,控干。4、蔬菜洗净,切丝或者切小段,大蒜拍碎,放在沥干水的豆腐丝上。5、...
1、新鲜的豆腐买回来之后,先用水泡一泡,这个和不泡水的豆腐很有差别。泡过之后的豆腐丝更坚韧一点。2、将豆腐的四角,和边边去掉,切了之后,你再切,豆腐受到的张力会非常的小。不会因为力气过大而裂开。3、刀必须要锋利,切豆...
1、食材:豆腐皮350克、瘦肉100克、油适量、盐适量、大蒜适量、生姜适量、韭菜适量、生抽适量、生粉适量。2、把肉丝用油,盐,生抽和生粉抓匀腌制,豆腐皮切丝,韭菜切长段,姜切丝,蒜切小块。3、起油锅把肉丝下锅滑炒至变色后取...
1、制作食材:内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜各适量。2、用刀将豆腐横竖各切几刀,扣入盘中。3、将榨菜切碎成末,皮蛋切成丁,撒在盘中豆腐上,然后淋上香油,撒上香菜即可食用。4、好吃的皮蛋豆腐就做好啦!...
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