相关浓骨的知识
1、原料：鲫鱼一条、龙尾骨、红栆、枸杞子、酸梅各适量。2、挑选中等大小的鲫鱼2条洗净待用，如果大点的话1条也可以，鱼身不需要抹盐。3、骨头和红枣枸杞洗净待用！4、把备好的材料全部放入加水的锅里大火烧开，转小火慢炖1小...
1、番茄洗净，切为6片；黄骨鱼宰洗净，稍煎至微黄，铲起；于镬中加水750毫升（约6碗水量）和生姜，武火滚后加入黄骨鱼，改文火煲约10分钟，再加入番茄滚约10分钟，调入适量食盐和生油，试味后若感觉较酸可调入少许白糖便可。2、先将老豆腐切...
1、用料：骨头3大条、甘草2片、八角1个、香菇4颗、蒜2瓣、酸梅1颗、橘皮适量。2、清水入锅焯水后捞出备用。3、将配料和半块片糖加适量水煮至糖块融化，将骨头放入锅中加适量花生油、米酒、醋、生抽以及少许盐，搅拌均匀后...
1、黄骨鱼处理好后，用水反复冲洗，因为它身上的粘液会粘上一些脏的东西，所以一定要洗净。2、洗净的黄骨鱼用姜丝、盐、料酒码味十分钟，这样才会入味。3、锅中加入猪油适量，（猪油可以增香，同时可以让鱼释放出蛋白质）加热到六成...
1、材料：鸡骨头350克，山药400克，辅料：盐适量鸡精适量。2、山药洗净，去皮切段待用。3、半只鸡洗净沥干。4、锅里水开，加葱，姜，料酒，放鸡煮熟。5、捞出凉凉。6、把鸡肉片下做冷盆。7、鸡头，鸡脚，鸡脖子，鸡骨头放入鸡汤。大火煮开，小...
1、食材：猪骨1000g、葱结1小扎、生姜1小块、酒50克、清水5公斤。2、将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗。3、将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷...
1、主料：山药适量，胡萝卜适量，排骨适量，辅料：玉米适量。2、首先准备好所有的食材，将山药和胡萝卜切成滚刀块。3、接着锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入排骨焯水，撇去浮沫。4、再加入适量的清水，继续煮十分钟。接着加入玉米，倒入...
1、将大骨去血水，放入盆里，加少量胡椒粉和盐腌一下。绿豆洗净备用。2、在砂锅里加入适量的水，煮开后放入姜片，葱段，干辣椒和绿豆。3、待煮开后放入腌好的大骨，盖上锅盖煮开，煮开后尝一下盐味够不够，注意盐放的要比平时吃的味...
1、食材：大骨头、八角、大葱、姜、八角、香叶、花椒、干椒、五香料包、红烧酱油、冰糖、精盐。2、大骨头剁块，用清水泡一泡，泡去血水，去腥，炖酱骨头或是骨头汤，这一步少不了；将大骨头冷水入锅，加入姜、葱，冷水入锅，肉中血水更容...
1、大骨头洗干净以后用清水泡，中途换几次水，把血水倒掉，这样熬出的骨头汤不腥。2、接下来就是焯水，猪骨冷水下锅加适量的料酒葱姜，用大火煮开5分钟，水面上会出现很多的浮沫，关火把浮沫倒掉并且把猪腿骨清洗干净，沥干水分，这样...
1、准备用料：猪棒骨，生抽，老抽，冰糖，生姜，葱，盐，桂皮，八角，草果，油，水。2、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。待锅内的水煮沸后，把猪骨再煮上几分钟，捞出，用温水洗净掉表面的浮沫。3、...
1、用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。2、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。3、过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，...
1、原料：猪大骨约5斤。2、将猪大骨洗净冷水放入锅中，大火煮出血沫后捞出洗净控干水分，锅中再烧油，放入冰糖炒出糖色、3、接着放入适量的开水，放入大骨头，葱姜，花椒，大料，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，鸡精，卤料包，大火烧开。4、小火煮四十分...
1、加入白醋可以使得炖出的大骨汤又浓又白。2、第一步处理大骨。在菜市场购买了新鲜的大骨以后，用清水把大骨清洗干净，然后给大骨焯水，给大骨焯水可以帮助去除里面的血水和脏东西，要注意给大骨焯水也并不是直接放进开水里...
浓缩骨汤做法如下。食材：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克做法：1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布...
1、牛尾骨浓汤宝能放12个月；因为产品经过高低温双重杀菌，并采用无菌真空包装。2、牛尾骨浓汤宝不需要放冰箱，如果要放，也放在冰箱的冷藏室，不是冷冻室。保质期12个月是公司多次总结出来的，如果延长，口味，品质都不能得到保证。...
1、准备用料。小排、葱、生姜、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、冰糖。2、肉中带肥的小排洗干净。3、锅中烧开水，将排骨焯下水，见小排出沫了，就可以捞上来了。4、另起一锅，锅中倒油，加些冰糖。5、慢慢炒至冰糖融化，呈焦糖色...
1、准备食材：排骨一支、面粉、胡椒粉、葱花、生姜片、食盐、香菜、红枣各适量。2、先将排骨剁成小块，然后再清洗排骨上的血水，在清洗排骨的时候，我们可以加一些面粉，用手反复的揉搓几遍，让排骨上脏的附着物全部清洗干净。3...
1、原料：排骨500克、老南瓜300克、咸蛋黄3个、藏红花少许。2、调料：盐2克、姜1块、八角1个、小香葱2根、料酒5克。3、排骨洗净斩件，放入锅中，加入适量的水，放所有调料小火煮30分钟。4、煮排制要不时用汤勺撇出浮沫，排骨煮好...
1、用料：筒骨适量、玉米1穗、胡萝卜2根、香菜适量、精盐，味精适量。2、筒骨洗净焯水，这样去掉血水，熬出的汤清亮，水开就关火，也不至于营养流失。3、过水的筒骨用冷水冲洗干净，放到一口干净的锅内，倒入适量的水，放入适量的姜片，...
1、情意浓浓是侧重于心意，通常指个人的心意、意愿。而情谊侧重于友谊，指朋友间有深厚友谊，拥有相互关切、敬爱的感情和恩情。2、情谊浓浓通常是用在情人或夫妻之间的情感，男女之间相悦的情感。情谊则用于朋友、战友、同学...
1、汤熬成浓白色，主要是脂肪的“功劳”，加热过程中。脂肪会被乳化，形成稳定的脂肪小液滴悬在汤中，汤就呈现出来乳白色来，通常脂肪越多汤就越白，所以经常喝这种汤很容易长胖。2、骨头汤里主要的成分为水、脂肪、少量的含氮浸...
1、浓白色的羊肉汤骨头汤里白色的主要是脂肪。2、羊肉汤之所以呈白乳白色，不是因为加了牛奶、米汤之类的东西，而是羊肉慢慢熬，脂肪在汤水中加热乳化了(脂肪以极小的油滴形态悬浮在汤里)所以呈现白色。关键就是煮的时间足...
1、材料：猪脊骨约2斤,八角3颗,桂皮小片,花椒1汤匙,香叶3片,山楂3颗,红辣椒5颗,生姜,黄酒或料酒,老抽,陈醋少量,甜面酱2汤匙,黄豆酱3汤匙,白砂糖或冰糖,盐。2、猪骨去除碎骨洗净,放进冷水锅,中小火慢慢烧开煮出血沫后关...
1、排骨是“食肉动物”的最爱，红烧后更觉香浓。当它与芋头“相亲相爱”之后，芋头的生涩顿消，代之以温柔绵软；排骨则不再受略感肥腻的小问题困扰，多了一份自然与平和。2、适量排骨、适量芋头、一块老姜、适量清水3、首先要...
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