相关做大骨的知识
1、原料:大骨两根、水(骨头与水的比例是3:1)、料酒15毫升。2、锅中烧开水,下入骨头煮两分钟,煮出骨头里的血沫,然后捞出骨头用冷水冲洗干净。3、煲汤锅里放入骨头,注入水,大火烧沸。4、水烧开后,转中大火,捞去表面白沫,尽量把白...
1、主料:冬瓜小冬瓜1/4、大骨2根、红枣4个。2、辅料:葱花儿20克、姜20克、香菜苗20克。3、冬瓜去皮切成薄片。4、洗干净,放入热水灶一下去腥。热水放着姜片,开了去除白沫。5、灶好的骨头和红枣一起炖50分钟,然后放入冬瓜。6...
1、主料:东北酸菜1000克、猪大骨棒1000克、葱花少许、姜片少许、八角2枚、花椒1小勺、鸡精适量、盐巴适量、白醋少许、植物油少许、水适量。2、买回来的酸菜用清水浸泡十分钟去除杂质后切成丝,然后根据喜欢的酸度选择浸...
1、制作大骨汤,首先将大骨洗干净,下锅焯水加点葱、姜、料酒,准备新鲜玉米,切成小节。2、将焯好的大骨放入汤锅中,加入小葱、生姜、清水和玉米,放入调味品。3、小火炖1.5小时,准备点蘑菇,在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。...
1、南瓜烧排骨原料:排骨500克,冬瓜200克辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量。做法:排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下...
炖大骨头怎么做:1、将大骨头用清水洗净备用。2、坐锅点火,锅中倒入清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。3、锅中重新倒入清水,将紧过的大骨头放入清水锅中,继续炖煮。4、切两块姜,用刀背拍扁,放入炖大骨头的锅中。5、将两...
1、首先把骨头从中间剁开,用刀先顺着骨头缝隙切开刀纹,然后再剁成大块,剁骨头的时候下刀要狠,一次剁断,防止骨头渣太多。2、下面把剁好的骨头放进盆子内泡水,这个操作主要是去除骨头内的血水,这样做出来的成品才能味道醇正,没...
大骨头汤是一道营养丰富且美味的汤品。下面是制作大骨头汤的步骤和做法:材料:-1.5公斤大骨头-2个洋葱,切块-2个胡萝卜,切块-2棵大蒜,切块-2根芹菜,切块-1片姜,切片-2个香菇,切块(可选)-适量盐和胡椒粉-适量水做法:1.将大骨头剁...
1、用料:猪大排适量、冬瓜适量、姜2片、胡椒粉少许、食盐少许、水适量、小葱适量。冬瓜洗干净,切去外皮,去瓤,切成小块。排骨洗干净。锅内烧开水,水开后,加入排骨,煮出血末。捞出,用凉开水洗干净。洗干净锅,重新加水,加入两片姜...
1、淮山玉米胡萝卜骨头汤的做法材料:猪骨一根,淮山半根、玉米、胡萝卜各一根。生姜,盐、胡椒粉各少许。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,...
1、食材准备:猪筒骨;配料:豆瓣酱、黄豆酱、大葱、香叶、桂皮、草果、大蒜、花椒,盐,冰糖。锅里倒水,将猪筒骨冷水下锅焯水,加一点黄酒去腥,等锅里水沸之后,就可以把猪筒骨捞出。2、大葱切小段、生姜切片。3、锅里加油,放入冰糖...
1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。2、做法:将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出;...
1、主料:大骨头适量。2、辅料:葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、干辣椒适量、蚝油适量。3、桂皮适量、香叶适量。4、焯水后的大骨头备用。5、大骨头放入锅里加适量水没过骨头。6、放,葱...
1、大骨头500克,藕一节,红萝卜一根,姜适量,盐适量,鸡精适量。2、首先烧开水,把骨头放入锅内,焯水几分钟,然后把水倒掉,将骨头放置盘中备用。(焯水的时候也可以放入少许生姜去腥味)。3、把莲藕洗净,切成块状,然后把红萝卜也切成小块...
1、猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱。2、将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟,然后捞出来,再用清水淘洗干净。3、将处理好的棒骨倒入砂锅中,再加入适量清...
1、大骨适量、食用油适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、黄豆酱适量。2、方法:准备大骨在凉水里泡出血水。倒料酒,大火煮沸,煮出血沫。3、锅里放少许油,放适量冰糖。熬至枣红...
1、主料:脊骨适量。2、辅料:东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。3、脊骨斩大块冷水下锅,焯去血沫和杂质。4、捞出后用温水洗净控干水份。5...
1、猪大骨头1根、吐司半根、杏鲍菇1个、牛奶半盒、柿子椒1个、食盐适量、醋10毫升、姜1块、料酒5克。2、做法:筒骨一根,叫卖家切好,回家洗干净备用。3、锅中放入大半锅水,将骨头冷水下锅,放入姜片和料酒,烧热撇去浮沫,放入5...
1、准备用料。猪大骨头、葱、干红椒、冰糖、八角、丁香、花椒、桂皮、西洋参、姜、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡汁、鸡精。2、将葱白切段,把佐料放到无纺布的炖肉料包里。3、大骨头过凉水冲洗干净,再在开水中除去血沫,...
1、大排骨的用料:排骨500g、八角两个、桂皮半根、三角豆腐一袋、豆瓣酱50g、红腐乳10g、大蒜8粒、葱段两个、盐适量、鸡精适量、酱油一勺、白糖一勺、料酒一勺、香叶两片、干辣椒5个。大排骨的做法排骨洗净。注意,这里...
1、主料:大棒骨2根,甜玉米1个,火腿片几片,西兰花几棵,黑木耳少许。2、辅料:盐3勺,糖少许。3、锅里放凉水,把大棒骨放入焯去血沫,开锅后再煮2-3分钟,汤水都不要,棒骨捞出洗干净。4、重新放凉水,放入大棒骨,放入姜片,料酒,开锅煮开后,再...
1、食材:大骨头适量、葱适量、姜适量、大料适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量。2、将大骨头用清水洗净备用。3、坐锅点火,锅中坐清水,下入大骨头煮沸,捞出大骨头,汤倒掉。4、锅中重新倒入清水,再将紧过的大骨头放入清水锅...
1、做法一:大骨头洗净,跟冷水一起下锅,开大火煮。开后再煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可关火。捞出大骨,然后在温水下冲洗干净待用。藕、玉米、大枣、葱、姜洗净控干水份。将玉米切段,莲藕切成滚刀块。把焯过水的大骨...
1、大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。2、将猪棒骨从中间斩断,洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟,撇去水上的血沫后捞出;3、将...
1、需准备的食材:猪腔骨或脊骨、葱、姜。配料:八角、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白酒、醋、冰糖、香叶。2、把猪骨用水清洗干净之后,放在清水中浸泡,每隔一段时间清洗一次并换一次水。3、小葱和生姜切好备用。4、锅中...
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