相关酒烤的知识
1、主料：龙舌兰酒4汤匙，大蘑菇1个。2、辅料：青柠檬1个，蒜3瓣。3、调料：无盐黄油2汤匙，橄榄油2汤匙。4、在小碗中加龙舌兰洒，黄油，橄榄油，柠檬汁和大蒜混合，放一边至少15分钟。5、中火预热烤炉，同时将蘑菇切成一厘米厚的片。6、在...
1、锡纸烤鱼一般烤十分钟即可。2、首先把小黄鱼清洗干净，沥干水分后加入所有调料抓匀腌制半小时。在烤盘上铺上锡纸，刷上食用油，放入烤箱，调到200℃烤15分钟。中途取出，将小黄鱼翻个面，翻后面刷上使用油，撒上自然粉，再放入烤...
1、主料：鸡翅适量。辅料：葱白适量、姜片适量、蜂蜜适量、可乐200ml、啤酒200ml。佐料：盐适量、酱油适量、老抽适量、食用油适量。2、鸡翅划几刀，便于入味，再用牙签多扎些小洞。3、葱白切段、姜切片，加入盐、生抽和鸡翅一起...
1、羊排洗净抹干，洋葱、姜切丝，蒜头拍碎。2、将盐在羊排周身抹一遍放入器皿腌制2小时，然后将洋葱、姜、蒜头放入。3、将红酒、柠檬汁、植物油、酱油、蜂蜜调匀后倒入，撒上迷迭香草碎后放入冰箱腌制24小时以上。4、腌制过...
1、吃烧烤是能喝红酒的。喝红酒会起到抗衰老的作用，红酒多酚和花青素是抗衰老的双重砝码，有了这些保证，身体机能就会得到一个强有力的保护屏障。软化血管，也是喝红酒的一个好处，不像白酒那么猛烈，伤害胃部和肝脏，红酒的影响...
1、先把鸡皮表面的杂质处理乾净、然后用水洗净，准备一锅热水、把鸡皮稍微汆烫，很快鸡皮就熟了、捞起待凉、备用拿个小碗、加入三大勺蚝油，再加入两大勺糖，再加入1.5大勺的水把他们搅拌的非常均匀，然后把待凉后的鸡皮切成长...
1、不良的饮食习惯，如：暴饮暴食、吃不干净变质食物或者存放时间长的食物。2、发病时很急，通常会伴有恶心、呕吐、腹泻、严重腹痛等症状，便状较稀，多以水样为主，同时还附带有未完全消化的食物，甚至有轻微便血现象。3、一般还...
1、食材用料：红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉、豆瓣酱、梅花肉、鸡精、盐、白洋葱、麦芽糖、清水。2、制作叉烧酱，将红腐乳、酱油、细砂糖、五香粉以及豆瓣酱放入一个小碗中，然后搅拌均匀备用。3、把梅花肉切成块状，然后加...
1、原料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。2、调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量3、烹饪方法：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一起，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块...
1、乳羊排1千克洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌12小时。2、主料：羊排300克；辅料：盐2克、胡椒粉少许、白酒5毫升、孜然粉适量、姜汁少许；羊排切好后清水浸泡...
1、材料：韭菜一把、泰山橄榄油一汤匙、盐适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、胡椒粉适量。2、热水锅中加入少许盐＋油，先将韭菜洗净烫一下。烫好的韭菜浸泡于冷水中。取两至三根,卷起成串，并用牙签（竹签）固定。3、平底锅：表皮抹上...
1、原料配方：玉米100斤，唐三镜酒曲0.6斤（酒曲不同比例不同）。2、工艺流程：选料浸泡初蒸焖粮复蒸摊凉拌曲装箱培菌发酵蒸馏成品3、操作要点：浸泡：加水浸过玉米层面，浸泡时间约10-16小时。待玉米浸泡透心后，放去泡玉米水，用清水洗...
1、花生洗一下，放入容器内。2、加入盐。3、倒入温水浸泡半小时。4、沥干水分。5、倒入烤盘。6、放入烤箱180度烤10分钟，再转130度烤10分钟，中间晃动几次。放凉即可，如果不够脆，可以再烤几分钟。7、花生含有丰富的蛋白质、...
1、酒酿的前提是你要买到酒曲。2、米酒要在30摄氏度（华氏大约80度）下发酵，所以制作酒酿要选择夏天或冬天（暖气旁）的季节。3、将糯米蒸熟成米饭（不要太硬）后凉至不烫手的温度（利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的）；4、...
1、用料：糯米500克、甜酒曲4克、凉白开适量。2、糯米泡16到24小时。用手一捻，米碎了，这种程度就可以了。上锅蒸30分钟。3、称好的酒曲用凉开水化开。4、蒸好的糯米，倒盆里冷却，到温热，手放到里面不烫手。一定不要烫，会把酵母...
1、飘香辅助料：水10千克，50倍蛋白糖2克，味特鲜20克、麦芽酚6克、肉类护色剂20克，烤鸭香精30克、肉香王20克、蜂蜜60克、猪肉精油10克、单倍焦糖色素10克、亚硝酸钠3克。2、腌料卤水：锅内加入清水150千克，先加入八角300克，桂...
1、将杀好的鸡去头去尾、除内脏，再将腹部切开，放入锅中加入盐水没过鸡背，浸泡两小时。2、根据个人口味，用蚝油、料酒、生抽、老抽、胡椒等佐料调制一碗烧烤料备用。3、将鸡从盐水中取出并沥干水分，用牙签在鸡身上扎小孔，再...
1、糯米1000克，凉开水150克，安琪米酒曲8克。2、1Kg糯米浸泡6小时左右，加没过米约0.5cm左右的水，表面覆盖保鲜膜，微波炉加热32分钟至熟。3、米饭打散，晾凉至中心温度35度左右。4、安琪米酒曲6克+凉开水150ml混合均匀。5、酒...
1、主料：鸭适量、啤酒适量、蒜叶苗适量。2、配料：八角适量、干辣椒适量、桂皮适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、蚝油适量、老抽适量、酒适量。3、准备好各材料。4、鸭件用沸水煮去血...
1、将鸭腿洗净切块，用盐、蒜片、胡椒粉、红酒、鼠尾草腌渍。2、红辣椒切丝，白萝卜切丝，猕猴桃去皮切厚片，洋葱切丝。3、锅内放黄油，放入鸭腿煎，放入洋葱丝炒出香味烹入红酒。4、放入提前预热的烤箱，烤盘上放黄油将鸭腿放入上...
1、鸭子半只洗净，去除一切不可食用部分，另外鸭掌切掉，脖子最好也切掉一部分，因为鸭脖子比较长，不利于在烤箱中旋转烤制。2、洗净的鸭子放大盆中，加盐搓揉5分钟，然后转小盆，加入1克老抽，两片老姜，一小块桂皮，两粒八角，再倒入一瓶啤...
1、原料：选用肥嫩健壮的肉兔，要求健康无病，肌肉发达，质量3.5千克左右，月龄不超过4个月。2、腌制：兔肉100千克，食盐2千克，花椒150克，白芷100克，大茴香100克，丁香50克。先将食盐和香辛料放入水中煮沸，待发出料的香味时停火，冷却后即...
1、发酵。将摊晾至合适温度的玉米放进发酵池进行发酵，周期大约为7天。发酵至酒精度不再增加，甚至下降时，即可进行下一环节。如果放在密闭的酒坛里发酵，效果会更好。2、勾兑。将头酒、中酒和尾酒按一定的比例进行勾兑，这和...
1、食材准备：麻鸭一只，土豆一个，水发香菇六个，啤酒一瓶八角，桂皮各一个，姜片两片，老姜一小块拍碎，蒜瓣两个，青葱一把，葱白切段，葱叶切末，花椒。2、鸭子剁块，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻）。上锅加满冷水，加拍碎的老姜，大火煮开将...
1、贵州五粮液烤酒取天地之灵气，酿五谷之精华，精选五种粮食为原料，取岷江古河道江心地下水，经传统老窖池酿造，以祖传技法精心烤制而成，并以窖藏陈年老酒调味，其香幽远自然、其味纯正甘甜，凡懂得品酒之人，只需浅尝一口，便能认定...
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