相关做糊辣鱼的知识
1、主料:草鱼500克。2、辅料:绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克。3、调料:辣椒(红,尖,干)50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜(白皮)25克,料酒10克,盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,酱油10克,葱汁3克,姜汁2克,淀粉(玉米)12克,辣...
1、盐适量、面粉适量、平菇1朵、辣椒200克、葱花25g。2、把辣椒切碎备用,葱花切好备用,平菇切丁。3、加入适量的面粉加水搅拌均匀,搁置。4、锅加热,放入适量油7成热时,放入辣椒和葱花炒出香味,放入平菇炒香,加入适量生抽体鲜...
1、食材:干豆腐丝适量、香肠适量、辣椒粉半碗、盐适量2、干豆腐切丝,香肠切片备用。3、把辣椒粉放在锅底,不用放油。4、加一碗清水煮开,不要加太多,加盐调味。5、要一直搅拌,别糊底,煮开了下菜。6、把干豆腐香肠放在锅内。7...
1、材料:白菜一颗、猪肉200g、猪油50g。2、调料:盐、鸡精、胡椒粉、生粉各适量。3、白菜、猪里几清洗干净分别切成细丝。4、猪肉丝加入少许盐用手抓匀至发粘,再加入胡椒粉,少许鸡精及厚生粉水一起抓匀上浆腌制10分钟;锅中...
1、食材。东北黑木耳12克、鸡蛋1个、鸡胸脯肉适量、盐适量、生粉3勺、黑胡椒适量、鸡精一丢丢。葱姜2-3片。2、步骤:(1)黑木耳提前泡发好,切丝。(2)鸡胸脯肉是之前做好,冰箱冷冻备用。正常半个鸡脯肉洗干净开水煮10-15分钟,放...
合肥辣糊汤是合肥地区的特色小吃,做法如下:材料:1.干辣椒20克2.干辣椒末10克3.豆瓣酱20克4.蒜末10克5.姜末10克6.酱油10克7.老抽10克8.辣椒粉10克9.白胡椒粉少许10.精盐适量11.鸡粉少许12.油适量13.粉丝适量14.牛骨汤适...
1、准备食材:面筋、豆腐皮、豆腐干、海带、花生米、粉条、生姜、葱花、淀粉、清水、食用油、盐、花椒粉、胡椒粉、老抽、味精、油泼辣子2、具体做法:胡辣汤在我国的不少地方都是大家非常喜欢的一个早餐,但是其实我们用平...
1、干辣椒适量,面粉适量。2、干辣椒剪碎,和面粉混合在一起,然后中火炒面,炒成八成熟;3、可以一次多炒点,放冷藏;以后吃的时候取出,按我下面的做法来做现成的辣椒糊;4、舀一碗炒好辣椒面粉,加入一碗清水,搅拌均匀;5、倒入锅中,开小...
1、食材:红干辣椒适量、葱一段、面粉一汤勺、盐适量、水200克、生抽半汤匙。2、一勺面粉,适量盐,倒入适量水。3、可以先少放点水,这样不容易有面疙瘩,搅拌均匀。4、准备适量干辣椒和葱(喜欢吃辣可以多放辣椒),辣椒切碎,葱切碎...
1、食材:东北黑木耳12克,鸡蛋1个,鸡胸脯肉适量,盐适量,生粉3勺,黑胡椒适量,鸡精一丢丢,葱姜2-3片。2、方法/步骤:黑木耳提前泡发好,切丝。3、鸡胸脯肉是之前做好,冰箱冷冻备用。正常半个鸡脯肉洗干净开水煮10-15分钟,放凉后手撕成...
糊辣汤是一道非常传统的川菜,主要原料是猪血、豆皮、豆腐、豌豆苗等,味道麻辣鲜香。下面是制作正宗糊辣汤的做法:材料:-猪血150克-豆皮100克-豆腐200克-豌豆苗100克-鸡蛋2个-鸡精适量-盐适量-食用油适量-辣椒粉适量-麻椒...
1、先将辣椒粉放入一只大点的碗里,放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2、将少许卤牛肉(卤得嫩一点的那种)切成小丁状(大小可根据自己喜好)。3、到超市买一小包(约巴掌大的包装)川味即食豆鼓。4、放少量油入锅中烧至八成热...
1、材料:千张1张、木耳适量、玉米淀粉适量、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。2、提前温水泡发木耳。3、千张切成丝,放在清水煮开,煮开后再煮个1到2分钟。4、另取一个锅,放入清水,放入千张和木耳丝煮开。5、打入...
1、材料:新鲜辣椒、盐、五香粉、面粉、植物油。2、把新鲜的辣椒清洗干净,去掉辣椒籽,选择辣椒的时候,如果特别爱吃辣的就选朝天椒,不太辣的可以选灯笼椒。3、把清洗好的辣椒放在案板上,用刀切成辣椒圈,(也可以切成自己喜欢的...
1、材料:干辣椒面4汤勺、麻辣底料1汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、麻椒1汤勺、花椒1汤勺、孜然3汤勺、蒜蓉番茄酱1汤勺、豆腐皮1张、各种丸子适量。2、把豆腐皮切小块热水焯三分钟,丸子煮熟。3、锅里倒开水,将出丸子和豆腐...
1、食材:黄鳝2条,雪菜少量,韭菜少量,马铃薯淀粉少量,盐少许,白胡椒粉少许。2、活鳝入冷水烧至开口,捞出。3、去骨取肉撕成鳝丝。4、油爆后加水和雪菜煮开,放入韭菜(换成韭芽风味更佳),酌情加盐,倒入提前用水调开的马铃薯淀粉,搅拌...
1、主料:草鱼500克,绿豆芽100克,芹菜100克,青蒜50克,香菜20克,芝麻5克。调料:辣椒50克,豆瓣酱25克,花椒10克,姜25克,大蒜25克,料酒10克,盐3克,味精5克,鸡精5克,胡椒粉2克,酱油10克,葱汁3克,姜汁2克,淀粉(玉米)12克,辣椒油200克,植物油100克...
1、先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下,把不好的捡出。2、锅里放入差不多的油,根据自己喜好决定放多少。3、把花生米在里面炸下,捞出。然后再把辣椒倒入里面炒,等辣椒好了,就倒出,放凉之后把凉好的辣椒和花生米放在一起,捣...
海带辣糊汤是一道以海带和辣椒酱为主要原料的汤菜。下面是海带辣糊汤的做法:材料:-干海带200克-辣椒酱2汤匙-豆腐100克-鸡蛋1个-大葱1根-姜片2片-食盐适量-植物油适量-水适量步骤:1.将干海带用清水浸泡20分钟,然后切成适...
1、千张切丝,用清水煮开,小火再煮一分钟,捞出。2、海带同样切丝,清水煮,大火煮开后,小火再煮3分钟,捞出。3、换锅清水,想做多少,就放多少清水,放千张和海带,煮开。4、煮开后放淀粉,放的时候一边倒,一边用筷子搅拌,这样汤会更均匀些...
1、食材:豆皮一份、脆皮肠5根、素鸡一份、绿色蔬菜一份、肉丸一份、宽粉一份、辣糊糊专用料100g;2、先将干料倒入锅中,100g干料加水在500ml左右,切记,水不能一次性加太多,多了味道就淡了哦,可以少加点,觉得味道重了再加。3、...
1、用料:河虾干1小把、鸡蛋1个、苋菜1小把、红薯粉丝1小把、胡萝卜1小块、面粉2汤匙、辣椒粉2汤匙、温水1碗、香油、盐少许。2、河虾干泡水后洗净沥水;胡萝卜洗净切丁;苋菜洗净,分成叶子和梗,梗切丁;面粉加入适量清水,搅成...
牛肉糊辣汤是一道非常经典的川菜。下面是制作牛肉糊辣汤的做法:所需材料:-牛肉:300克-酱油:2汤匙-料酒:1汤匙-盐:适量-姜蒜末:适量-红辣椒:适量-干辣椒:适量-鸡蛋清:2个-水淀粉:适量-白胡椒粉:适量-鸡精:适量-生抽:适量-味精:适量-胡...
1、食材:肉末50g,小米辣50g,小青椒50g,老姜50g,独蒜两个,香葱3根,香菜2棵,油盐生抽醋,白糖芝麻酱菜油。2、把材料准备好,处理材料,小米辣和小青椒切碎,香葱、老姜、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。3、在一个容器里把少量盐...
1、用料:豆腐皮1张,土豆1个,牛筋面一些,金针菇一小把,茼蒿1小把,宽粉一袋,山药小半根。2、准备好食材。3、宁夏辣糊糊料包一袋,冷水下料,水开后就要搅拌,以免糊锅沾底。4、开锅煮3-5分钟底料后分批下菜,先下香菇山药土豆那些耐煮...
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