相关炸香焦的知识
1、食材：香蕉2根，面包糠适量，鸡蛋2个，地瓜淀粉适量，食用油适量。2、方法/步骤：香蕉切成三小段。3、放盘子备用。4、鸡蛋打到碗里，打散。5、倒入适量面包糠。6、将香蕉放到淀粉中粘匀。7、裹上鸡蛋液。8、沾上面包糠。9、热锅...
1、香菇洗净，攥干水分，撕成片。2、加入盐、五香粉腌半小时。3、将蛋清倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加面粉和玉米淀粉（大约1：1的比例），喜欢辣的可以加些辣椒粉。用筷子挑起来时能成一条线即可。4、把香菇攥干水...
1、高筋面粉180克，低粉40克，细砂糖45克，黄油30克，全蛋25克，盐2.5克，奶粉8克，干酵母5毫升，水110克，刷表面的全蛋液适量。2、把除黄油之外的所有东西放盆里，搅拌均匀。3、开始和面，和到这个层度。可以拉开厚厚的膜，有点韧性，但容易破...
1、鸡翅根250克、燕麦50克、奥尔良调味料12克、鸡蛋液40克。2、做法：准备燕麦，鸡翅根洗净，奥尔良调味料。3、用刀在鸡翅根细头处切一圈将筋膜切断露出骨头，将肉整成圆圆的肉锤形，放入碗中加入奥尔良调料拌匀腌制2小时。4、...
1、准备低筋面粉165g、全蛋90g、白糖20g、鲜奶油80ml、柠檬汁10ml、朗姆酒1大匙、椰蓉65g、香蕉5根、奶油10g、白糖2大匙、朗姆酒1小匙。塔皮制作前的准备动作：奶油预先从冰箱拿出，使其回软。糖粉、杏仁粉、低筋面粉，分...
1、食材：白砂糖150克、毛鸭汤10克、小苏打8克。2、先在洗干净的锅中放入200克的凉水，再放入白砂糖、麦芽糖开中小火把白砂糖熬化，等白砂糖完全融化后，用勺子不停的搅拌，再用中小火不停的熬。3、熬到起泡沫慢慢敖干糖浆中的...
1、制作塔皮：黄油+盐+细砂糖+香草籽，搅打至颜色发白。2、分次加入蛋液搅拌均匀。3、粉类混合筛入，用橡皮刮刀混匀。4、轻轻整形成团，放入保鲜袋，压扁一些，冷藏松弛1小时。5、制作杏仁克林姆：黄油+盐+细砂糖搅拌至颜色发白，然...
1、材料：香蕉两个，面粉一汤匙，糯米粉四汤匙，面包糠约两汤匙。2、香蕉去皮，切小块后盛碗中压成泥，加入面粉和糯米粉，搅拌均匀，用不锈钢匙取一定量的香蕉泥，裹上包糠，用手稍压实。（因为香蕉泥很稀，所以只能用不锈钢匙取用，裹上包糠后...
1、主料：猪大肠750克。2、辅料：鸡蛋120克、面粉50克。3、调料：食盐5克、酱油25克、醋20克、姜10克、花椒1克、香油3克、蚕豆淀粉10克、花椒粉1克、黄酒15克、猪油(板油)60克、小葱10克。4、将肥肠理直剪开，以清水洗去污物...
1、准备材料：馒头2个、韭菜200克、鸡蛋三个、胡萝卜50克、盐6克、白胡椒粉6克。2、馒头去皮切块再切丁，韭菜切碎备用；3、韭菜、胡萝卜、鸡蛋、白胡椒粉、盐、白芝麻全部搅拌均匀；4、再倒入馒头丁搅拌均匀；5、放入锅中煎至...
1、首先把花生米用清水清洗干净。泡入五香水中，冰箱冷藏浸泡一天。水的量要没过花生米1-2厘米，这样可以保证花生米泡发后有足够的水分供其吸收。2、泡好的花生米把水分吸收掉很多。泡好的花生米捞出滤水放入烤盘中，因现...
1、食材：全蛋液50克、低筋面粉100克、牛奶160克、黄油25克、香蕉几根、奶油焦糖酱几勺。2、鸡蛋打碎，加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀3、加入过筛的面粉，混合成很稀的面糊。4、面糊可过筛一次，浓稠度类似于淡奶油。静置10分...
1、香蕉不建议放在冰箱储存，一般建议放在阴凉避光处即可。2、香蕉属于热带水果，耐寒性特别差，香蕉若在12℃以下的环境中贮存，很容易使香蕉发黑腐烂。如果一定要放在冰箱，就要放在温度高的蔬果槽中，而且建议储存的时间在48小...
1、土豆是我们全家都特别喜欢吃的食材，今天做的这个肉末焦香土豆，多样搭配，营养更全面，色彩也很漂亮，可谓是“色香味”俱全，超级好吃的一道菜，下面来看看具体做法吧......2、食材：土豆三个猪肉100克青椒一个红椒一个生姜一块...
1、食材：鸡蛋5个、低粉80克、香蕉1根、玉米油60克、细砂糖50克、盐1克、白醋3滴、酸奶60克。2、将1个全蛋加4个蛋黄打入盆中。3、玉米油加热到微沸。4、关火后马上筛入低粉，迅速拌匀。5、微微冷却后加酸奶，拌匀。6、4个...
1、材料：红薯、食用油、盐、黑胡椒粉、玉米淀粉或者面粉。2、红薯去皮，用刨刀刨成适量的厚薯条。将切好的薯条放入盆中，用清水洗掉薯条表面的淀粉。3、油锅烧热，将薯条放入锅中，煎制至表面呈现金黄色。取出薯条沥干油份，加...
1、材料：茄子，淀粉，盐，油。2、首先将茄子清洗干净，去掉外皮，外皮比较光滑不容易粘住淀粉，撒一勺盐，腌制10分钟。3、腌制好的茄子，用手攥出水分。4、斜刀切成块儿，均匀的裹上干淀粉。5、锅烧热，放入半锅油，烧热。6、抖掉茄子表面多...
1、主料：蟹1斤（约600克），葱3条，姜2片，五香粉1/3茶匙，油2汤匙。2、配料：腌料：酒1/2汤匙，盐1/3茶匙。3、蛋糊料：鸡蛋1只，面粉、生粉、水各1汤匙。4、葱洗净，切碎。姜洗净，切细粒。5、蟹宰好，洗净斩件，沥干水，加腌料腌15分钟，去腌汁。6、蟹...
1、食材：蛋挞1只，迷迭香3克，香橙肉半只。调料：橄榄油少量，糖10克。2、香橙肉切丁，然后与切碎的迷迭香和橄榄油在盘里腌制30分钟。3、腌制完成后将迷迭香去掉，然后码放在蛋挞上面。4、在蛋挞的表面撒上白糖然后用火枪将糖烧灼...
1、焦糖：白砂糖25克、水55毫升。2、布丁：牛奶200毫升、白砂糖25克、鸡蛋2个。3、25克白砂糖+25毫升清水，中小火慢煮到糖融化，变成枣红色。4、关火，加30毫升凉水(如果焦糖凝固的话，小火加热搅拌到融化)，倒进布丁碗里，铺满碗底...
1、不要开太大的火，起先没放土豆的时候要把油烧到手放在油锅上感觉到热气的时候土豆下锅，等土豆全浮起来的时候用温火慢炸，当土豆变成金黄色的时候可以捞起，包脆不焦！2、火太大，油温太高了，炸土豆片只能用中火，慢慢炸。...
1、食材：鸡蛋几个、牛奶500g、水80g、白糖130g。2、鸡蛋打入盆中。3、牛奶小火略加热，加入50g白糖，糖融化即可。4、将鸡蛋手动/电动打散。5、牛奶彻底放凉后倒入鸡蛋液中。6、搅打均匀。7、水和剩下80g白糖加入小锅中。...
1、主料：粉条、鸡蛋、面粉、淀粉、木耳、黄花菜、番茄。2、焦炸丸子调料：盐、料酒、酱油、胡椒粉、香醋、香油、香菜、姜汁、鸡精、五香粉。3、粉条洗净，用热水浸泡回软；黄花菜、木耳分别浸泡回软，择洗干净，木耳切成小片；番...
1、主料：田螺1000克。2、辅料：紫苏叶15克。3、调料：辣椒(红，尖，干)2克，花椒粉1克，植物油100克，料酒50克，盐10克，醋50克，味精2克，豌豆淀粉25克，酱油10克，白砂糖3克，大葱15克，姜15克，白皮大蒜15克，香油15克。4、田螺取肉摘去肠杂，先用盐和...
1、用料：鸡蛋个1、中筋面粉200克、纯牛奶60克、酵母粉2克、熟豆油5_10克、绵白糖100克、蜂蜜一汤匙。2、白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成面团，覆盖保鲜膜发酵两个小时以上。3、把发酵好的面团揉回发酵前的样子，再擀...
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