相关常干的知识
1、如果是在北方,地里的活大分类有春耕、夏种、秋收、冬储。2、细分的话,耕:翻地、储肥、除草;种:购种、育种、育苗、移栽、撒种、间苗、施肥、锄草、松地、浇水、除虫;收:挖根茎类、收割小麦类、掰玉米类、搓(所有需要收集颗...
1、主料:猪肉100g、四季豆300g。配料:大蒜2瓣、干红辣椒2个。调料:拌饭酱1大勺、糖1茶匙。2、将四季豆洗净后择去两端的筋,然后掰成5-6厘米的段,蒜和红辣椒切碎,肉剁成肉馅;3、锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;4、小火煸炒至...
1、生石灰干燥剂:生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙,其吸水能力是通过化学反应来实现的,因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度,它能保持大于自重35%的吸湿能力,更适合于低温度保存,具有极好的干燥吸湿效果,而且价格较低。2...
1、干香菇发苦不正常,泡发的干香菇有苦味也与变质有关系,保存不当导致香菇变质,才会出现有苦味的情况。2、一般多是因为香菇没有洗干净造成的,首先要将香菇表面冲洗干净,可以将香菇的根蒂去掉,香菇菌伞下面也要浸泡在水中。...
1、桃干如何晒家常做法:首先需要选用果形大、含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的为好。2、然后再用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛,用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开,除去桃核,在沸水中漂烫5~10分钟,沥干水分,放入熏硫室,...
1、食材:兔子半只、竹笋一斤左右(烟熏干竹笋)、干辣椒一小碗、蒜瓣20颗左右、鸡精适量、冰糖一小勺、菜籽油700克左右、郫县豆瓣酱1大勺、料酒、胡椒粉、盐适量、尖椒多半盘、小米椒小半碗、花椒一小撮、香料(八角为主)少...
1、将硬米提前一晚清爽净泡。2、将浸泡好的硬米用石磨或者是研磨机打成米浆。3、将研磨好的米浆倒入盆中依次放入:食盐、淀粉、食用碱搅拌。4、锅中水烧开至90度以上,将搅拌均匀的米浆根据铜盘大小来加入比例适当的米浆...
1、原料:土豆500g、姜丝5g、细葱段10g、干辣椒段10g、花椒粉2g、精盐10g、味精5g、淀粉50g、色拉油750g、黑芝麻20g、红油10g。2、将土豆除皮切成宽约0.4cm粗的丝,漂洗后倒入漏勺沥干水。3、土豆丝加入精盐,拦匀后撒入干...
1、大肠加上面粉搓洗干净,沥净水分备用。2、大肠放入电压力锅中,加入一大碗的凉水,调入3勺料酒,加入葱姜按下排骨键,就是普通压力锅上汽后再小火压15分钟。3、待电压力锅的浮子自然下落后,沥净汤汁,捞出大肠,用剪刀剪...
1、大家记住萝卜一定要买绿皮的,腌出来的萝卜干比较好吃。将萝卜洗净,去掉头尾,切成大概一厘米厚的圆片。2、腌制的时候用温水洗净,并且用温水泡2个小时以上,让萝卜干充分泡软。腌制的时候把萝卜干晾干。3、将圆片再改切成...
1、材料:土豆、红辣椒、五花肉、豆瓣酱、莴苣、黑木耳、洋葱、料酒。2、土豆切片,切的稍薄一点;3、红辣椒切成圈圈,莴苣、黑木耳、洋葱切好;4、五花肉切片后,用料酒腌待用;5、起锅放油,油要稍多一点,放土豆片炒,炒到半熟盛起待...
1、主料:面条一把。2、辅料:油一勺盐、肉末适量、西红柿一个、老干妈一勺、葱花一撮。3、肉剁成末状备用。4、将面条放入开水锅种,煮熟。5、捞出,沥干水,拌入一勺油。6、西红柿和肉末加盐翻炒均匀。7、盛出来,跟面条拌匀即...
1、食材:5克的胡椒粉、葱、姜,10ML的油、料酒,200克的鲍鱼,20克的蒸鱼豉油。2、鲍鱼撕掉内脏和嘴部,刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液,清洗干净待用。在其表面上划菱形花刀,用10ML料酒、5克姜丝、5克胡椒粉抓匀,腌制5分钟。3、...
1、新鲜海虾2斤,干辣椒100g,葱4根,姜1块,花椒100g,淀粉100g,辣椒酱2勺,盐适量,油适量,料酒适量,白芝麻100g。2、虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。3、将腌制好的虾沾上一层薄薄的淀粉,平底锅里放适量油,将虾两面煎...
主料:海虾2500克,辅料:盐少量。1、新鲜海虾洗净后去除头部。2、控干水分后加入适量盐拌匀。3、放入锅中翻炒。4、炒至水分蒸发,虾表面干爽。5、放入烤盘中,烤箱预热150度将虾烘干即可。6、拿出后放在室内常温晾几个小时。7...
1、原料:牛里脊500克,葱白1段,姜3片,蒜3瓣,香叶2片,大料1个,桂皮1小段花椒20粒,麻椒20粒,干红辣椒5个,小米辣椒2个。2、调料:盐1茶匙(5克),生抽2汤匙(30ml),老抽2茶匙(10ml),蚝油1茶匙(5克),黄酒2茶匙(10ml),糖1汤匙(15克),蜂蜜1茶匙(5...
1、食材:笋干1把、小葱适量、菜籽油适量、料酒适量、大蒜子2瓣、辣酱1勺。2、笋干清水浸泡半天。3、用剪刀把根部的一节剪掉,再剪成小段。4、大蒜也剪碎。5、加适量菜籽油,加适量料酒。6、加一大勺葱伴侣辣酱。7、上锅水...
1、材料:黑豆豉20克、鸭掌600克、土豆400克、藕200克、花菜200克、青椒150克、莴笋1根、芹菜200克、洋葱2小个、蒜1小把、老姜1块、豆瓣酱两大勺、卤水、孜然粉、胡椒末适量。2、鸭掌收拾干净后,在掌心后切一刀,目的是断...
1、从田里收割的白菜,用清水洗干净沙子、沥水。2、锅里加水6~7分满的水烧开烫菜,菜烫至7分熟捞起(小心烫)。3、捞起的白菜放入冷水中洗个冷水澡防止菜过软不好晾晒。4、拿到阳台,把菜分开成八字形架在竹竿或绳子(衣架也...
1、首先要准备调料盐和花椒。2、先把盐和花椒倒入锅中,进行翻炒。3、盐和花椒的用量,可以根据鱼的大小调配。4、经过炒制的盐和花椒,只要能撒遍鱼的全身就可以了。5、只要花椒被炒出香味,就算是炒好了。...
1、准备200g豆干、1个青椒、50g胡萝卜。2、以上材料洗净切片。3、锅里下油炒香蒜末,下胡萝卜。4、胡萝卜稍软时下青椒。5、略炒后下豆干。6、加入高汤两勺。7、大火收汁,出锅前淋上生抽,放盐即可。...
1、准备笋子,最好是现挖的,挖笋时可以边挖边剥壳边去根须。2、削笋;用刀背将根刮平,愈光愈好。如有污泥,须洗净。3、煮笋;煮笋的锅先要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸,放入鲜笋,锅内鲜笋必须塞实,装好后加盖用猛火煮2-3...
1、白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的条状,加入盐抓匀腌制15分钟。2、用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片,揉出的萝卜汁倒掉,并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中,上面以重物压住,放于阴凉干燥处,静置8小时以上。3、将辣豆瓣酱...
1、食材:鸡蛋1个,面粉160克,油80克,糖80克,油(涂烤盘锡纸)适量,面粉(当作手粉)适量。2、打入鸡蛋一个,去壳后约40-50g。3、加入油搅拌均匀。4、分几次加入糖,搅拌至融化。5、筛入面粉。过筛后的面粉更加蓬松,且粗颗粒都被筛去。6、...
1、豆干炒青椒。材料:青红椒250克、五香豆腐干100克、盐、味精、香油、植物油。做法:青、红椒洗净,去蒂切丝;五香豆腐干洗净,切丝;锅内倒植物油烧至七成熟,下入青、红椒丝、豆腐干丝炒熟,加盐、味精调味,淋入香油即可。2、五香...
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