相关煎肉饼的知识
1、食材:五花肉50g、小黄瓜半根、面粉10g、香油1勺、盐少许、糖10克、生抽10克、花椒粉一点点、鸡蛋1个;2、将五花肉用机器绞碎,肉最好是三肥七瘦,太瘦了会很柴,口感不好。把黄瓜去皮,擦丝至肉沫中;3、加入面粉、盐、糖、生...
1、材料材料1:福菜100公克、猪绞肉350公克、蒜头2粒、辣椒1/2根、香菜2根。材料2:米苔目250公克、芹菜碎2根、蒜头碎2粒、葱油酱1大匙、盐巴白胡椒少许。调味料:白胡椒少许、香油1小匙、太白粉1大匙、米酒1大匙、豆油伯...
1、煎肉饼用猪后颈两块骨头间半肥半瘦的一块肉做最好。2、因为蒸肉饼需要有肥有瘦的肉,这样的肉非常适合用来剁碎,做肉饼、肉丸、馅料,口感上佳。3、如果用的是其他部位的肉,会因为过肥而觉得肉饼油腻,或是因为过瘦而嚼着...
1、食材:肉末适量,鸡蛋适量,盐适量,料酒适量,姜粉适量,酱油适量,胡椒粉适量,葱适量,油适量,面包糠适量。2、首先将肉末放入碗内,放入盐、料酒、姜粉、酱油、胡椒粉腌制。3、放入葱花拌匀裹炸粉,打入鸡蛋调匀加适量的水搅拌成面糊...
1、准备材料:面粉500克,酵面50克,猪肉(肥二瘦八)150克,葱花15克,精盐5克,食碱5克,菜籽油25克。2、将面粉、酵面用清水250克和匀,静置发酵。猪肉洗净,剁成肉茸,加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。3、发好的面团加入食碱揉匀,搓成直径...
1、首先把猪肉清洗干净,然后剁成肉饼。2、放到盘中,加适量的盐、姜蓉、生抽。3、料酒、再加适量的胡椒粉。4、然后打1个鸡蛋进去搅拌均匀,再用勺子顺着一个方向搅拌,搅拌到很粘为止。5、热锅下油,用的是猪油,猪油炸东西比较...
1、食材:猪肉末适量、面粉适量、洋葱适量、小葱适量、食用油适量、盐巴适量、胡椒粉适量。2、先把洋葱和小葱洗净,切成碎末备用。3、在容器中加入适量的面粉。4、再把多好的猪肉末加进去(购买现成的)。5、加入洋葱末和小...
1、洋葱、胡萝卜、香菇切碎末备用。2、在肉末里加入切好的食材,打入鸡蛋在加入生抽和料酒。3、添加适量淀粉,少许胡椒粉和鸡精。4、顺一个方向搅拌均匀,腌制10分钟左右。5、油菜洗净焯水捞起来过凉水,沥干水分码盘备用。6...
1、主料:猪瘦肉300克青笋半根甜椒半个、植物油5毫升盐1勺料酒1.25毫升生抽2.5毫升面粉50克香油3滴姜末0.5毫升葱末0.5毫升。2、八分瘦两分肥的猪肉,洗净剁碎;3、肉末里调入适量盐,料酒,生抽、姜末、葱末、香油,抓匀腌制片刻...
1、主料:猪绞肉350克、青江菜2棵、蒜头3粒、玉米笋5支、青葱1支、红辣椒1/3条、虾仁5尾、鸡蛋1颗。2、调味料:鸡粉1小匙、盐少许、白胡椒少许。3、青江菜洗净切小片;蒜头和玉米笋洗净切小片;青葱和红辣椒洗净切碎末;虾仁洗...
1、精面粉500克,酵面50克,猪肉(肥二瘦八)150克,葱花15克,精盐5克,食碱5克,菜籽油25克。2、做法:将面粉、酵面用清水250克和匀,静置发酵。猪肉洗净,剁成肉茸,加入葱花、精盐、味精拌匀成馅料。3、发好的面团加入食碱揉匀,搓成直径约...
1、煎肉丝春饼的原料配方:面粉1千克清水800克猪瘦肉丝400克猪肥肉丝200克叉烧肉丝200克冬菇丝100克韭黄300克银芽(绿豆芽掐去两头)800克精盐、酱油、白糖、鲜汤、淀粉、香油、料酒、胡椒粉、味精、猪油、花生油适量白矾...
1、肉片煎饼用料:面粉,盐,鸡蛋1个,熟瘦肉片,油,辣椒油。2、面粉加适量的清水和盐搅拌.3、再加入1亿鸡蛋,搅拌均匀。4、瘦肉切片,把拌好的面液倒进油锅里。5、待还没有凝固进分别在面液上面摆好肉片。6、小火慢煎,待饼熟时,码上...
1、食材:牛肉(肥瘦)200克,鸡蛋300克,面包100克,植物油120克,酱油30克,味精2克,淀粉(豌豆)30克,盐1克,姜5克。2、牛肉剁(或绞)成末,面包用水泡上,泡透后交水将攥出备用。姜去皮切成极细的细末,淀粉用水泡上。3、牛肉末放入一个碗内,加...
1、中火加热锅中的橄榄油,将牛肉馅、洋葱碎、蒜碎和朝天椒碎放入锅中一同翻炒5分钟,再用红辣椒粉、盐和白胡椒粉调味,盛出备用。2、中火加热一只平底不粘锅,放入黄油加热融化,先将一张擀好的圆形面饼放入锅中用小火慢慢煎...
1、材料:200g五花、300g面粉、100g水、50g胡萝卜、35g黄瓜、30g香菜。配料:适量油、适量胡椒粉、适量生抽。调料:适量料酒、适量蚝油。2、面粉里加入刚烧开的热水,用筷子转圈撑成雪花状。3、把面揉成团,再醒半小时。4、然...
1、面粉与玉米面混合放入大碗中,将酵母放入少量温水中溶解成溶液后倒入混合好的面粉中,再加入适量的温水,充分揉至面团光滑后将其放置于温暖的地方让其发酵两个小时左右;2、猪上肉洗净后剁碎成肉末;韭黄择洗干净后切成0...
1、主料:牛里脊肉500克。2、辅料:荸荠150克、虾米25克、洋葱50克。3、调料:鸡蛋150克、花生油100克、料酒50克、白砂糖3克、盐8克、味精2克、辣椒油3克、香油15克、大葱15克、姜15克、淀粉(豌豆)20克。4、牛里脊肉剔去筋...
1、牛肉饼需要煎。3~5分钟,翻煎几十秒即可以上锅。2、把牛肉(牛霖肉)200g洗干净切碎,撒上盐(放盐剁出来的肉饼会多点胶质),将其剁成肉饼。3、剁好的肉饼,先摔打一会再放调料:黑胡椒粉,姜丝,麻油,酱油,酒和小量盐(因剁肉饼时已放盐,这...
1、备料:猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料:俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。2、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、...
1、鸡肉饼煎5分钟能熟。2、材料:圆葱碎5g、西芹碎5g、鸡肉泥270g、鸡蛋2个、面粉50g、面包渣50g、酸黄瓜角1个、炸土豆松20g、煮菜花20g、煮胡萝卜15g。调料盐2g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g。3、做法:将鸡肉泥用盐、胡椒粉...
1、卷饼原料:面粉300克、热水120克、凉水60克、盐1/2小勺、油2大勺。卷馅原料:黄瓜1根、五花肉200克、鸡蛋2只、甜面酱半小碗、糖1小勺、油1大勺、葱姜适量。2、面粉中倒入120克滚开水,边倒边用筷子搅拌,最后搅成雪花状的...
1、首先,准备一下材料。将猪肉剁碎,胡萝卜切丁,并准备好葱花。2、然后,将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中,加入适量的食用盐,鸡精,五香粉,料酒和生抽,搅拌均匀3、接下来,加入一个鸡蛋,并搅拌均匀,再放入葱花,搅拌均匀4、再加入准...
1、主料:牛肉400克。辅料:葱一段、姜芽一块、蚝油30克、酱油50克、盐适量。2、牛腱子洗净,切掉边角料,大块牛肉另做它用。将牛肉边角料准备好。切成小块。3、手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当。牛肉块和姜芽入料理杯中,很...
1、将酵母用温水化开,加面粉倒入厨师机内胆中。2、启动3档揉成团,静置10分钟。3、猪肉里加入葱和蒜,用绞肉机绞成肉泥。4、将面团擀成长方形,表面刷一层油,撒上十三香和盐。5、将肉馅全部抹在一边。6、将面皮卷起,分割成六...
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