相关菜烧的知识
1、鸭子配魔芋烧好吃。2、材料:肥鸭半只,魔芋200克,水发香菇、红辣椒各30克,青蒜20克,姜片、葱结各10克,酱油、绍酒各20克,精盐2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,湿淀粉12克,油50克。3、将净肥鸭剁成约3.5厘米见方的块...
娃娃菜烧汤是一道简单又营养的家常菜肴,下面是制作娃娃菜烧汤的做法:材料:1.娃娃菜心6-8朵2.鸡腿肉1块3.红枣4-5颗4.干贝适量5.姜片3-4片6.熟地黄适量(可选)7.盐适量步骤:1.准备工作:将娃娃菜心洗净备用。鸡腿肉剁成块状,红枣...
1、把海参切成块,准备姜,葱。2、娃娃菜洗净。3、烧一锅开水把海参先焯一下,之后控干水分备用。4、锅中放油,把焯好的海参和姜片放入。5、加料酒翻炒几下,放入娃娃菜,放入生抽和盐。6、翻炒至出汤,然后再焖一下。7、等汤汁收...
1、主料:黄鱼大1条、娃菜200克、食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、水淀粉适量、白糖少许、白胡椒适量、小麦面粉少许、香菜适量、高汤1碗、麻油少许、红尖椒适量。2、黄花鱼治净,鱼身...
娃娃菜烧粉丝是一道简单又美味的家常菜,下面是制作娃娃菜烧粉丝的步骤:材料:-娃娃菜一棵(约500克)-粉丝适量(预先泡软)-葱姜蒜适量-盐适量-料酒适量-鸡精适量-生抽适量-老抽适量-高汤(或清水)适量-食用油适量步骤:1.将娃娃菜洗...
鸭子搭配多种菜肴都能烧出好吃的味道,以下是一些常见的搭配:1.桂花鸭:鸭子烧得香脆,可搭配桂花糖浆调味,味道香甜。2.糖醋鸭:鸭子炖烧后,使用糖醋汁腌制,味道酸甜可口。3.葱姜烤鸭:鸭子搭配葱姜烤制,葱姜的香味能去腥增添醇香。...
1、食用前应将淡菜干放入碗中,加入热水烫至发松回软,捞出摘去淡菜中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水内洗净,然后放入锅中,加入清水,用小火炖烂,可供食用。淡菜干用排骨或鸡煨汤,味道极鲜。2、淡菜和萝卜同炒,有特殊...
1、家常豆腐。材料:北豆腐1盒、猪瘦肉100克、红椒1根、青椒1根。调料:豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、盐少许、姜、蒜。做法:将豆腐切成厚约半厘米,宽约4厘米的片,猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制,青红椒切去籽去...
1、川羊肉:水烧开,下如爱吃的各种青菜,再开锅时下羊肉片,水再开时,同汤捞出(汤加少量加盐),蘸麻酱腐乳等调料食用。2、凉拌藕片:将莲藕去皮去节洗净,切成约0.2厘米厚的片,于沸水锅中稍氽后,在冷水中浸凉,捞起待用。调料:盐、味精、...
1、主要原料:大米2.5公斤,新鲜青菜1.5公斤,优质熟猪油500克,盐35克,味精少许,水适量,肉卤汁适量。2、大米淘净沥干,青菜洗净后切成3厘米的段。3、猪油下锅烧沸后,将青菜一次下锅,煸炒数分钟,加入盐、味精和水,大火烧沸。然后将米...
1、主料:雪菜一小碗,黄鱼四条,葱一段,姜四。2、配料:料酒,糖,胡椒。3、雪菜洗干净切碎,黄鱼擦干水分,葱切段。4、锅里加油,把黄鱼两面煎黄,剩下煎鱼的油爆香葱姜。5、加入雪菜翻炒,要将如少许水调味烧开,放入黄鱼烧十分钟,鱼入味后...
1、肉类:鸡翅、牛肉、香肠、排骨、培根、肉丸、五花肉等。2、海鲜类:鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。3、蔬菜类:韭菜、茄子、玉米、青椒、花菜、香菇、土豆片、藕片等。4、调料类:食用油、盐、味精、胡椒...
1、食材:白菜1颗,盐适量,生抽适量,油适量,淀粉适量。2、将白菜叶一片一片的掰下来,用水洗干净,沥干水分。用刀切成小块状。淀粉加水调成水淀粉。3、锅里倒入适量的油,油热后放入切好的大白菜进行快速的爆炒,一定要开大火。4、...
1、主料:鸭1500克,酸白菜150克。2、调料:姜10克,小葱15克,淀粉25克,八角2克,盐5克,猪油60克,酱油50克,香油15克,甜面酱15克,大蒜(白皮)30克,料酒30克,胡椒粉5克,白砂糖5克,味精3克。3、干拔鸭毛,绒毛拔不净时用小火燎去,将...
白菜炒鱼滑:1、准备半棵白菜,用清水清洗干净,切好备用。准备适量大葱,切成小段状,姜切成片状,大蒜切碎备用。2、准备足够的水,倒入锅中,加入葱姜,大火烧开,加入适量盐,搅拌均匀,调至小火。把鱼肉泥挤到锅中,下完所有鱼滑后,调至大火...
1、菠菜500克,精盐7克,味精2克,蒜泥10克,熟花生油50克。2、将菠菜洗净,切成5厘米长的小段;3、锅上火烧热,放入菠菜煸炒几下,放精盐、花生油、蒜泥,再炒3分钟。4、菠菜软嫩,略有汤汁时,投入味精,拌和均匀,装盘即成。5、注意事项:做菠...
1、主料;猪肉300g、菜花1颗。2、辅料:食盐适量、酱油适量、姜1个、料酒适量、调和油适量。3、花菜洗净掰小朵备用。4、锅中倒水,将花菜焯一下。5、捞出沥干水分。6、煸炒肉块盛起(过程中放酱油,料酒,生姜,八角,桂皮调味)。7、...
1、五花肉切块,八角,桂皮,葱姜放调味包,梅干菜泡好洗净攥干水份。2、锅内烧热肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黄。3、放李锦记红烧汁炒匀。4、加入梅干菜,调料包,盐,加热水莫过材料;大火烧开小火炖1小时,转大火收一...
1、食材:生菜两棵,盐适量,生抽一勺,米醋两勺,香油一勺,白芝麻适量。2、生菜清洗干净。3、锅烧开水,放勺盐,把生菜放入焯水。4、生菜稍微变软赶紧捞出控水,小碗到生抽米醋香油调成料汁,吃时把料汁浇到菜上拌匀。5、成盘洒芝麻,原...
1、咸菜切1.5厘米左右的段,姜切丝,葱切末,豆腐切小块,咸菜不用洗,可以直接吃,锅洗净烧热倒入适量油,放入葱姜翻炒。2、放入咸菜翻炒均匀。3、倒入2碗水多煮一会儿,把盐分煮出来。4、放入豆腐小火焖烧3分钟。5、放入蚝油调味即...
1、主料:大米300克,菠菜30克,清水300克,精盐少许。2、将菠菜的菜叶洗净,放入开水锅内煮软,切碎备用。3、之后清洗干净大米,用水泡1-3小时,倒入锅内。4、煮30-40分钟左右,在停火之前加入精盐及切碎的育菜,再煮10分钟即成。...
1、凉拌木耳用料:木耳(水发)20克、蒜瓣3瓣、火麻油适量、白糖少许、陈醋1勺、生抽7ml、鸡精粉少许、剁椒酱2勺、食盐适量。将黑木耳用冷水泡发,变软后冼净。锅中倒入清水,煮开,放入木耳,焯烫后捞出备用。沥干木耳,大蒜切碎...
1、将要炒的青菜浸泡十分钟,然后洗净。可以选择切小一点。2、准备好干净额炒锅,如果锅里有水,要先热锅让水分蒸发,不然会喷油。3、倒入些许油,油的量大概覆盖锅的平底即可,热油。4、等到锅内冒烟的时候也就是油热了,倒入青菜...
1、青葱2条,去白切段,中个洋葱1个,去衣切丝,芽菜约200克,去尾洗净,蒜蓉1汤匙,辣榨菜丝1包,70克,胡萝卜2棵,去皮切丝,熟腰果1/2杯,辣椒粒3汤匙,卷心菜1/4个,切丝,冬菇6只,泡软,切丝,汁料:份量仅供参考,蚝油2汤匙,酒2汤匙,麻油1茶匙,盐1/3茶匙,...
1、买回来的猪红切小块。2、把清鸡汤倒入锅里,如果不用清鸡汤可以用水加点鸡粉。3、把猪红放入煮开的汤里。4、放入胡椒粉1茶匙。5、花椒粉1茶匙。6、加入少许盐。7、韭菜和葱切小段。8、将韭菜加入到汤里煮开。9、撒...
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