相关炒鹅丁的知识
1、原料:青椒1个,鹅胸半块,紫甘蓝3片,葱花少许,白芝麻1汤勺,松子少许。调料:蚝油1汤勺,盐1/2茶匙,料酒1汤勺,淀粉半汤勺。2、青椒、紫甘蓝切丁备用,鹅胸中间片薄切成丁备用。3、鹅胸切成鸡米状,放入料酒,淀粉抓匀备用。4、锅中倒入...
1、用料:藕1小段、山药1小段、莴笋1小段、胡萝卜1小段、香菇5个、食用油2勺、水适量、淀粉适量、盐1小勺、大蒜4瓣。2、把买回藕,莴笋,山药各取一小段。还有胡萝卜和香菇。洗干净去皮后,都切成小丁。3、淀粉加水调成汁。...
1、将鹅蛋打开放入碗里,再放入适量的盐和白酒拌匀备用;2、锅里放入适量的油烧热;3、待油油五成热是放入拌匀的鹅蛋液;4、慢慢的翻炒,一定要慢些;5、待底面的蛋液变为固态时赶紧翻个面,同时别忘记把它锅铲炒烂;6、待整个蛋都成...
1、水煮鹅蛋:(鹅蛋1粒,水半锅。半小匙盐。盐放入水中,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥)。2、水煮菏包鹅蛋:(鹅蛋1粒,水2公升,盐1大匙,醋...
1、食材:藕适量,瘦肉一块,干辣椒几个,蒜几瓣,淀粉适量,盐适量,油适量。2、将肉,藕切成丁备用,辣椒切成段,蒜切成丁备用。给肉丁裹上盐和适量淀粉(淀粉不嫩太多)。3、热锅,锅中加入油(可以多一点),油五六成热(可以用手在过上方感受一下...
1、主料:鸡腿2个、玉米2把、西红柿1个、胡萝卜1/3个;辅料:鸡精1/2茶匙、白米醋1/2汤匙、白糖1/2茶匙、番茄酱2汤匙、食盐2克、玉米淀粉1茶匙、调和油3汤匙、香葱1棵。2、把鸡肉和蔬菜类洗净切丁备用,鸡肉倒入1汤勺的淀粉...
1、食材:带骨鹅肉300克、笋片100克调料:酱油、料酒、盐、葱段、姜丝各适量。2、将带骨鹅肉洗净、切块。3、锅中热油爆香姜丝和葱段,然后将鹅肉放入锅中,翻炒至鹅肉变色。4、放入料酒和酱油,用大火烧滚3分钟,再用文火慢烧。...
1、准备100克青椒、20克白糖、10克蒜、10克盐、50克红椒、20克料酒、10克姜、20克生抽、20毫升花生油、500克鸡肉。2、把鸡肉去皮切成丁,青红椒切块,把蒜切成末,姜切条。3、锅中倒入油,放入姜蒜爆香,倒入鸡肉、料酒、生抽...
1、食材:鹅胗、鹅肠、鹅肝、娃娃菜、线椒、泡小米辣、鹅心、泡野山椒、泡姜、蒜子。2、先把蒜子切片,泡姜切条,泡小米辣、泡野山椒、线椒分别切辣椒圈。然后把娃娃菜叶子掰下,切去菜叶,只留菜白,因为菜白炒好口感比较爽脆,然...
1、将500g面粉中加入235g水、2g盐,揉成面团,然后按扁(饧完面再按扁也可以),饧1个小时。2、将饧好的面切开,再饧10分钟。3、将面搓长,放在盘中,抹上油饧30分钟。4、将饧好的面做成面条。5、将面切丁放入水中煮熟,捞出过凉水,沥干...
1、三丁炒饭用料:米饭一碗、小火腿肠2根、萝卜泡菜5~6块、青椒1只。2、所有材料切丁,锅里烧少许油,油热后先放泡菜炒炒,滴少许酱油上色。加少许盐调味。根据个人口味添加,不要放太重。3、放入青椒丁和火腿丁炒香,放米饭炒散...
1、备好食材:泡发香菇、胡萝卜、西兰花根茎、新蒜和小葱。2、将西兰花根茎削皮,先切长条,再切丁。3、同样将香菇和胡萝卜也切丁,新蒜剥出和小葱切碎。4、热锅热油下香菇、新蒜和小葱,炒出香味加点盐调味,盛出。5、用原锅原...
1、将鹅肉洗净切块;青笋切滚刀块;葱、姜切片;2、将油烧热,把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒,待出香味后,把鹅肉放入稍炒,烹入料酒、酱油,放入精盐、味精后继续煸炒;3、待肉上色时,加入适量开水,烧开后,转小火慢烧,待肉将...
1、原料:富强粉、西红柿、洋葱、蒜薹、羊腿肉、尖椒、姜、蒜、盐、糖、干淀粉、花椒粉、米醋、植物油、番茄酱、料酒、生抽、老抽。2、将适量盐放入面粉中,分几次倒入温水,边加水,边用筷子搅拌,待面粉呈碎片雪花状后,用手揉...
1、鹅肉洗净砍小块。2、热锅放油,再放蒜头,姜片,爆香。3、放入鹅肉爆炒至变色。4、放入盐,糖,蚝油,生抽,柱候酱,没有柱候酱也可以不放,最后淋入料酒炒。5、继续翻炒五分钟,再放入抹过鹅肉的水,盖上盖子焖最少40分钟,期间要常揭盖...
1、芹菜80克、西葫芦80克、盐适量、蚝油适量、淀粉适量。2、做法:将芹菜和西胡芦切丁备用。将肉切丁加入适量淀粉拌匀。3、热锅倒油烧至八成热。放入肉丁快速翻炒变色。4、放入西胡芦丁翻炒30秒。放入芹菜翻炒20秒。5...
1、材料。鹅蛋、葱、食用油、盐。2、鹅蛋两个敲入碗中。3、鹅蛋打散加入少许盐。4、葱切碎。5、锅烧热放少许油,倒入鹅蛋翻炒一下,用铲子捣块,再倒入葱加盐调味,翻炒均匀即可。6、出锅装盘。...
1、锅中加清水烧开,滴几滴油,少许盐,倒入芦笋,断生变色即可捞出,过冷水备用。2、锅烧热后,加入10克花生油,油温6成时倒入鹅蛋液,大火炒熟盛出。3、锅中加入花生油,倒入蒜末和小米辣;大火翻炒出香味,倒入蚝油调味调色。4、加入芦...
1、鹅蛋1个、韭菜6棵、胡萝卜1小块、玉米油适量、盐适量。2、做法:韭菜洗干净切碎,胡萝卜洗干净擦丝后切碎,放入碗中,加入鹅蛋,适量盐,并搅拌均匀。油热后,把食材放入锅中,用筷子画圈式搅拌,直至没有蛋液即可。...
1、原料:鸡腿、洋葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粉、生粉、生抽、老抽、盐、鸡精。2、鸡腿三个去骨,将腿肉切成小丁。3、放入碗中,加生粉、胡椒粉、生抽、老抽、花生油,抓匀腌制十分钟。4、洋葱切成小块。5、姜切片、蒜切片、...
1、主料:鲜兔300克。2、辅料:干辣椒50克、花椒60克、姜4克、葱5克。3、调料:盐7克、味精4克、鸡精3克、精炼油500克、香油3克。4、将宰杀好的新鲜兔肉砍成丁,干海椒剪成节,姜葱洗净,将兔丁码味。5、锅内烧油五成热下兔炸干...
1、主料:香菜4棵,鹅蛋2个。调料:食盐适量,调和油适量,白酒几滴。2、香菜洗净,留根须。3、鹅蛋打成蛋液,香菜切碎备用。4、将香菜碎和蛋液混合一起,加适量盐和几滴白酒拌匀。5、锅里放油烧热。6、下蛋液煎至成型。7、翻面,铲成...
1、材料:馒头适量、大葱两根、豆瓣酱一大勺、盐适量、味极鲜酱油适量。2、首先是切大葱。大葱剥皮后,掐头去尾,冲洗干净。然后斜着切,切成大丁状,盛盘备用。3、大葱可以稍微多一些,这样炒出来更好吃。用洋葱代替也可以,同样...
1、把切好的鸡洗了一下,把脏脏的东西全都洗掉。用把切好的鸡放进一个碗里,加入酱油、沙茶酱、淀粉、红糖、食盐、大蒜,搅拌均匀。搅拌均匀后,放置1~2个小时。(时间越长越好)把鸡和调料弄好之后,就要开始炒。先把油倒入锅中加...
1、主料:海参、莲藕适量、香菇适量、虾少许。2、辅料:葱少许、姜少许、酱油适量、蚝油适量、黄酒适量、糖少许、肉汤少许(或水)、淀粉少许。3、海参、莲藕切丁,香菇泡发后洗敬、去蒂切丁,虾去头剥皮后切成小段,葱切段,姜切片...
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