相关炸过的知识
1、原料：猪蹄、淀粉、植物油、食盐、味精、蚝油、料酒、十三香、姜、香葱、香油等。2、将猪脚烙尽毛，刮洗干净，放入锅内焯水，捞出沥干水分，再倒入卤锅内，小火卤至八成烂，拍上干淀粉待用；黄豆用温水泡软，放入五成热的油锅内炸酥...
要做好吃的炸过鱼，可以考虑以下几个步骤和技巧：1.准备鱼料：选择新鲜的鱼，最好是白肉鱼类如鳕鱼、鲈鱼等。鱼要剖腹去鳞、去内脏，用盐和柠檬汁或醋浸泡15-20分钟，然后冲洗干净，晾干。2.准备炸鱼粉：将面粉、淀粉、盐、胡椒粉等...
1、炸过东西的油只要它的油脂没有变浑浊，颜色发深，都还是可以使用的。2、不过建议让这些油避免高温，尽快的用完。因为炸过东西的油已经与空气发生氧化反应，高温的环境和存放太久都会容易导致它的变质，吃了会有害健康。...
1、阴凉处保存：如果室温不高，或者小龙虾马上就食用的话，建议可以将小龙虾用容器装好，保鲜膜封口，然后置于阴凉处保存，注意避免潮湿，避免阳光直射。2、冰箱保存：冰箱中温度比较低，可以在一定程度上抑制细菌的滋生繁殖，延长小龙虾...
1、原材料：炸猪皮约56片，白菜一颗平菇45朵，胡萝卜1/3条切成片，姜适当切末，虾米小量，芝麻油一小勺，香油一小勺，盐小量(自主掂量)，白胡椒粉自主掂量。2、炸猪皮泡茶静放一晚。3、平菇泡软切成片，胡萝卜切成片，白菜对半切大面积，姜切...
1、主料小河虾300克、面粉50克、辅料油适量、盐适量、生姜适量、料酒适量。小河虾洗净，放入盐，料酒、姜片。2、搅拌均匀，腌制10分钟，腌好的虾，放入适量的面粉。3、搅拌均匀，每一个虾上面都沾上面粉。4、锅中放油，放入虾，炸到...
1、把放入冰箱里冻炸好的鱼块取出来，放到盘子里解冻一下。2、准备好青椒、红椒、姜、小葱和香菜洗干净。3、把青椒切成细丝，然后分别把红椒、蒜、姜、小葱和香菜切好备用。4、在锅里放入少许油，把红椒，姜末和大蒜放进去炒...
1、炸过的肉能放两天至三天。2、炸的肉类非常容易发胖而且不健康，本身肉类就容易长肉加上用油炸过之后含油量非常高，特别是外面油炸的肉类用的油都是反复使用的非常不健康，本身肉类就有一定量的重金属污染，虽然含量很小，但...
1、15——20分钟。炒鸡爪的时间若是太短，鸡爪中有脆骨和筋都不容易嚼烂而且食用起来费力，焖煮的时间久一点，食用时鸡爪的脆骨就会很容易脱落，食用起来也方便。2、鸡爪除了炒，也可以将其油炸后做成虎皮鸡爪食用，或是加入排骨...
1、炸过一次的油最多能放一周。2、炸过一次的油，只要油脂没有浑浊、颜色发深，都还是可以使用的。不过，炸过一次的油建议大家尽快用完，并且避免二次高温加热。本来煎炸过的油，脂肪酸的破坏就比较严重，再次高温加热对身体非常...
1、食物在油炸的过程中会改变油的品质，同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深，也会有很多的沉淀物，让炸油看起来黑黑脏脏的，每次使用过后都要将这些沉淀物过滤掉，才不会加速炸油的变质，同时避免沾附在油炸物上影响外...
1、食材：油炸带鱼、酱油、生抽、蚝油，米醋、冰糖、干辣椒，葱姜，花椒、八角、桂皮、香叶2、把几粒冰糖，葱姜和干辣椒，花椒八角桂皮和香叶放入高压锅内，加入酱油、生抽、蚝油和米醋，比例为1:1:0.5:2，搅拌均匀，使我们放入的调料完...
1、原料：炸猪皮、洋葱、青椒、植物油、精盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜。2、炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时，直至猪皮膨胀有弹性。3、洋葱去皮切成条。4、青椒洗净，去籽后切成小段。5、把泡好的猪皮切成细条。6、起油...
1、排骨洗净后，开水入锅，加入姜葱、少许胡椒和料酒，焯水捞出备用。2、排骨要选猪肋骨一段，宽约2寸到2.5寸，约3排。3、制作简易卤水，起锅热油，烧至7成热，老姜、大葱加入豆瓣酱炒香，再加入香料炒香后加水，放少许鸡精，白糖，香油、花...
1、姜拍扁备用，热锅放一点点的油，爆香姜出味道。2、炸好的红薯下去翻炒几下、炒至味道出红薯的香味就行。3、倒入自己需要的清水。烧开、4、锅盖盖好小火煮5分钟，因为是炸好的红薯所以不用煮太长时间。5、加入适量的白糖...
1、炸过一次东西的油是还能再继续使用的，但是一般建议要在一周内将其使用完。因为这种油在放置的过程中会发生“氧化反应”，并且放置的时间越久氧化反应就会越严重，里面的营养成分流失的也就越多，如果超过一个星期还没使...
1、炸过东西的油倒下水道即可。2、食用油用来反复炸过多次东西之后，一般就不可以继续食用了，继续食用很可能吃坏肚子。这个时候我们可以在油中加入水和洗洁精，将食用油稀释，然后直接倒入下水道就可以了。3、如果食用油只...
1、鱼炸好后，先放在室内晾干变凉。2、然后放入塑料带中密封，再放入冰箱冷藏，这样可以既能防止冰箱内水分进入袋内而引起食物变质，又能让炸鱼保存更长时间。3、从冰箱取出后，如果嫌炸鱼不够干脆，可以放入油锅再过一遍，即可恢...
1、胡萝卜，土豆，洋葱，鸡肉，青椒切丁；2、将锅烧热，先倒油，爆炒洋葱；3、加入鸡肉翻炒，加些料酒后将肉炒白后加入胡萝卜；4、加入土豆块炒匀后加咖喱粉，青椒不停翻炒；5、加入2碗水，等水烧开后放入咖喱块煮至里面蔬菜烂；6、小黄瓜摆在边...
1、原材料：鲤鱼、大青鱼或鲫鱼，卤水豆腐一块，红薯粉条一把，白菜，五花肉数片，榛磨或平菇多个，马铃薯一到2个；2、调料：青辣椒2个，小干红辣椒一定要有(怕辣能少放)，葱一根，姜一块，蒜全头，盐，米酒，糖，生抽，麻椒，八角，八角茴香；3、淋油：把鱼清洗，...
1、食材：油炸过的带鱼；辅料：生抽，酱油，米醋，干辣椒，葱姜蒜。2、步骤：起锅烧油，油热后放入干辣椒，爆出香味，接着放入葱姜蒜，炒香后加入酱油、生抽和米醋，（酱油，生抽和米醋的比例为2:1:2）用油炒香，倒入开水，然后把炸好的带鱼放进去，中小火...
1、炸过的虾可以做椒盐虾。先把虾炸制定型后控油捞出来。顺便把油锅里的残渣捞出来，然后把油温升高。再次把刚才炸过的虾倒进去进行二次复炸，炸大约30秒，把虾炸熟、炸至表皮金黄酥脆的时候，就可以控油捞出来了。2、锅里不...
1、炸过茄子的油能放3-5天左右。2、炸过的油不建议保存太久，一定要尽快吃完。因为放的时间太久的话很容易使油发生氧化，且已经用过的油其氧化反应速度会更快，这样就会使油变坏。建议炸过的油最好在3-5天左右食用完，并且不...
1、鲤鱼去内脏，去鳃去鳞，清洗干净，剁成8厘米宽的块状。葱切段、姜切片备用。2、鱼块中放入一半葱段和姜片，15毫升花雕、15毫升老抽、八角和少许盐。3、抓匀后腌制20分钟。4、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的油烧至八成热，鱼块...
1、炸过的油放了三个月不能用了。2、炸过的油建议在一周之内用完，放三个月不能再使用。3、炸过的油会很快和空气发生氧化反应，虽然氧化反应是一直在缓慢发生，可只要用过一次之后，氧化反应的速度就会加快，放的时间太久容易...
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