相关蜜豆卷的知识
1、主料:高筋面粉260克、全蛋液50克、牛奶130克玉、米油20克、细砂糖30克、酵母粉3克、盐2克。2、辅料:蜜红豆80克、全蛋液20克、椰蓉10克。3、将原料里所有材料都放入面包机内胆,盐和酵母分别放在面包机内胆两端;4、启动...
1、食材:抹茶粉8g、鸡蛋3个、油32g、牛奶35g、糖60g、低筋面粉50g、淡奶油180ml、蜜豆少许。2、分离蛋清蛋黄,加入细砂糖20g,打至微微发白,加入油32g、牛奶35g,筛入低粉50g,翻拌至无干粉。3、温水打匀抹茶粉,加入碗中,翻拌均...
1、食材:鸡蛋2个、牛奶80g、白糖60g、紫薯粉10g、低筋面粉100g、黄油35g、淡奶油100g、香芋150g、紫薯50g、蜜豆80g;2、香芋和紫薯清洗干净,去皮,切块,放入蒸锅中,蒸熟。3、鸡蛋和35g白糖混合,搅拌均匀。4、加入低筋面粉,搅拌...
1、准备蛋黄4个、蛋白4个、牛奶50ml、葡萄籽油40ml、低筋面粉45g、抹茶粉7g、白砂糖60g、淡奶油200g、砂糖15g、蜜红豆适量、盐少许、柠檬汁少许。2、将抹茶粉放入碗中,少量、分次的加入牛奶,搅拌混合均匀到看不出颗粒...
1、食材:鸡蛋4个、食用油40ml、乌龙茶55ml、白糖75g、低筋面粉75g、柠檬汁5滴、红色色素2g、乌龙茶叶3g、寒天粉4g、清水230g、淡奶油250g、蜜桃果酱100g、吉利丁片6g。2、乌龙茶叶、寒天粉、清水和15g白糖倒入锅内,小...
1、主料:糕点小麦粉72克、热水60克、抹茶粉8克、鸡蛋4个、细砂糖60克、玉米油48克、淡奶油200克、细砂糖15克、蜜豆100克。2、烤盘上铺上油纸。3、将抹茶粉和热水混合,用蛋抽充分搅拌至抹茶粉完全溶解,放凉备用。4、蛋黄...
1、食材:高筋面粉170g、高筋面干粉80g、鸡蛋(小)1个、牛奶110mL、黄油20g、酵母粉4g、白糖30g、盐3g、蜜豆适量;2、这些食材都跟普通面包是一样的,不同的是,这款面包非常省力气,揉面的过程不超过5分钟,把高筋面粉分成2份,170g...
1、中筋面粉200g,奶粉10g,细砂糖15g,水100g,酵母2g,豆沙馅150g。2、面粉、奶粉和糖放在盆里,酵母溶于温水里,倒入盆里,边倒边用筷子搅拌成絮状。3、和成比较粗糙的面团,盖上保鲜膜,静置5-8分钟左右。4、继续用手和面团,就可以很...
1、用料:北豆腐1块、培根适量、色拉油适量、葱少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、芝麻少许。2、豆腐切成小长块,把盐用热水调开,放入豆腐浸泡。3、培根从1/2处切开,一条培根分成两份,再把豆腐卷起来。4、小葱切小葱花备用。5...
1、主料:面粉250克、南瓜200克、酵母2克、蜂蜜适量;2、首先将南瓜蒸熟压成泥。3、然后在南瓜泥中加入两倍的面粉和两克的酵母,揉成光滑的面团。4、我们在醒发好的面团上戳一个洞,如果不回缩那么说明我们的面团发酵好了。5...
1、食材:铁棍山药1根、蜜豆30g、椰浆25g、原味吐司适量、鸡蛋1个、白砂糖20g、白芝麻适量。2、山药洗净切段,蒸锅上汽后蒸20分钟至软烂。压成泥后加入白砂糖、蜜豆、椰浆搅拌均匀细腻。3、吐司片切掉边边,擀成薄片,取适量...
1、主料高筋面粉200克,蜜豆120克。辅料鸡蛋70克,酵母粉3克。2、调料食盐1克,牛奶60克,细砂糖40克,黄油25克,蜂蜜10克,镜面果膏20克。3、将高筋面粉200克、牛奶60克、鸡蛋60克、盐1克、细砂糖40克、干酵母粉3克加入面包机中,选...
1、肉100g、豆皮3张、葱适量、姜末适量、盐半勺、生粉两勺、鸡精半勺、生抽一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个。2、肉绞成肉泥。3、加葱和姜末。4、加半勺盐、半勺鸡精。5、加入一勺生抽、一勺蚝油。6、加入一个鸡蛋、两勺生...
1、准备普通面粉1000g、红豆沙馅500g、白沙糖50g、水2杯零三分之二杯、酵母3g。2、头一天泡上红小豆,第二天用电压力锅压熟,晾凉放糖,如果稀了就炒干些。拌匀。3、把面放盆里,倒入酵母,拌匀。把水倒入三分之二,和面。看面的...
1、豆卷的用料:豆腐皮四张、猪肉馅、木耳、葱姜。2、把豆腐皮用开水汆一下,去豆腥味,放凉展开均匀铺上拌好肉馅。3、慢慢卷起,可以卷紧些。4、觉得松用棉线捆绑一下,上锅蒸二十分钟。5、蒸完取出。6、放凉横切上盘。...
1、原料:红豆、红糖。2、将500克红豆洗干净,放入足够水,至少要比豆子多一倍。放火上加热,水开后关火,盖着锅盖焖。3、等锅外面不烫手时,往锅里加红糖,加多少甜不甜都是自已掌握的。此时豆子已经膨胀很大了,如果水没超过豆子,还...
1、分蛋,将蛋黄蛋白分离,将蛋清放到冷冻室冰到容器周边起小冰晶,将蛋黄、细砂糖A、色拉油、水一次性倒在无油无水的打蛋盆里,用手动蛋抽打到乳化状态;2、混合低筋面粉和抹茶粉,一起过筛后倒入上一步骤中,拌均匀,蛋黄糊完成;3、...
1、主料:豆腐皮250克、生菜120克、胡萝卜100克。2、辅料:韭菜1小把。3、调料:黄酱适量。4、干豆腐切成长约16cm、宽约10厘米的长方形块,下入开水锅中,略煮半分钟左右。捞出后放入凉水中浸凉,再捞出沥去水。5、胡萝卜洗净去...
1、食材:面粉:400g、卤水豆腐:200g、花椒油:2汤匙、香葱末,胡萝卜末:各适量、盐少许、干酵母粉、白糖:各1茶匙。2、将面粉、酵母粉、白糖混合均匀,加适量清水和成面团,置于温暖处醒发至2倍大。将已发酵好的面团移到案板,继续揉...
1、原料:白芸豆500克,豆沙250克,碱少许。2、用小磨将芸豆破碎去皮,放在盆里,用开水泡一夜,把未磨掉的豆皮泡起来,再用温水把豆皮泡掉。将芸豆碎瓣放在开水锅里煮,加少许碱,煮熟后用漏勺捞出,用布包好,上屉蒸20分钟,取出过罗,将瓣擦...
1、食材:豆腐卷适量,青椒适量,其它配料适量。2、豆腐卷300克、食用调和油适量、沙茶酱1大勺、青椒适量。3、将五香豆卷切成薄片,青椒切成小细段备用。4、放入适量的调和食用油烧热。5、放入豆卷煎炒。6、至豆卷表层微微起...
1、火腿蜜卷的用料:蛋液150g、蜂蜜5g、食盐1g、火腿肉3-4片、海苔适量、肉松适量、丘比沙拉汁(日式风味)一袋、牛奶25-30ml。2、蛋液中倒入蜂蜜,搅拌均匀。3、蛋液中加入食盐,搅拌均匀。4、蛋液中加入牛奶,搅拌至蛋液顺滑,蛋...
1、原料:蛋白146克、蛋黄62克(总共用四个蛋)低筋面粉75克、白糖75克、植物油40克、牛奶50克、蜜红豆108克。2、抹馅:淡奶油50克、白糖5克。3、蛋黄加入植物油和牛奶搅拌均匀。4、再加入过筛后的低筋面粉搅拌均匀。5、蛋白...
1、材料:黄豆20克,糙米40克,白米40克,海苔片1片,胡萝卜10克,小黄瓜10克,素肉松30克。2、做法:胡萝卜、小黄瓜切成条状,烫熟后备用。3、竹帘上先铺上保鲜膜,再依序排入海苔片、黄豆糙米饭、素肉松、胡萝卜条及小黄瓜条,卷成圆桶状...
1、80g鸡肉,100g土豆,80g面粉,适量油,适量盐。2、土豆切丝,把土豆丝煮熟;3、洗干净生菜备用;4、鸡腿肉去骨后腌制2个小时,煎鸡腿肉;5、煎好放凉后切块;6、用开水和面,醒面40-60分钟;7、醒好的面团,揉搓后切成几个小面段;8、擀成薄片,...
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