相关豆馅的知识
1、原料:红豆、水、白糖或冰糖。2、红豆洗净,浸泡一天。3、锅内放清水,水和红豆的比例为2:1,大火一煮沸后关火,不要掀锅盖,直接焖4-5小时。4、再开水煮,等一煮开后,再关火焖4小时。5、再次打开后就好了,这样煮出来的红豆比较完...
1、用料:赤小豆适量,绿豆适量,红糖适量,水适量。做法:步骤一:提前浸泡好绿豆和赤小豆至少2小时;步骤二:豆子煮好后,不必再使搅拌机,将多余的水倒出;步骤三:加入红糖,再用大勺子将豆子捣烂就可以了。2、用料:红豆400克,清水适量,冰糖12...
1、若用没有添加保鲜剂的豆沙馅,须在使用前分成若干小袋,然后留出要使用的份儿,其它都要放入冰箱冷冻或放入冰箱有-7度功能的冰盒内保存。一般都是放凉后盛在器皿中,密封冰箱冷藏保存。2、红豆馅放冰箱要注意保存方法,要将...
1、所需食材:红豆,绿豆,白糖,红糖。2、将红豆和绿豆洗净,倒入清水浸泡至泡发,时间至少8个小时。期间要换几次水。3、将泡发好的豆子倒入高压锅中,放适量的水,水比豆子高出大概1至2厘米。开火,上汽后压40分钟。4、压好的豆子趁...
1、材料:红豆300g,糖50g。红豆泡一夜。放入锅中,填适量水,加入糖,煮熟。煮烂后用刮刀按压搅拌。搅拌好后,用手团成合适大小的豆馅球,冷冻即可。2、红豆的作用:⑴通便利尿。红豆含有丰富的钾元素,每100克红豆就含有7.4毫克钾,吃...
1、将豆子预先在清水中泡一个小时左右,待豆子泡胀后再下锅煮。20分钟左右豆子即可煮熟,煮熟后的豆子即可捣烂成豆馅或豆沙。2、先炒再煮:炒锅洗净去油,凉锅时就将豆放入。小火不停地快速翻炒,炒到豆略变色即可,大约2分钟,将...
1、食材:糯米(500克);红豆(30克);红鲜粽叶(50张);洗碗刷(一块);粽绳(30条);不锈钢汤匙(一只)。做法:新鲜的粽叶用活水刷洗干净。用洗碗刷刷洗,尽量不要弄破叶子中部,以防包扎粽子时不够严实。糯米和红豆分别泡水三小时,然后沥干水份,包之前再...
1、先准备材料,一包红豆和一包红糖。2、用量米的量杯量取1杯红豆放进清水里,浸泡一下午的时间,有时间也可以更浸泡久一点。3、把红豆放进电饭锅里,加水,水量比煮饭用的量的2-3倍。4、把红糖加入煮烂的焖干的红豆饭里,...
1、称好所需要的食材。2、除豆沙馅以外的食材和成面团,揉至可以拉出薄膜状后醒发。3、醒发好的面团。4、分成6小份,揉实,蒙上保鲜膜,静置20分钟。5、将面团擀圆。6、加豆沙馅,包好。7、摆于烤盘中。8、烤盘入放了一碗热水...
1、准备配料:北豆腐400克,香菇3-5朵,生抽,香油,味精(不要用鸡精),玉米胚芽油或者调和油,五香粉;肉馅(猪肉或者鸡脯肉);葱、姜、蒜。2、接下来开始调馅,肉馅加冷开水少许,两双竹筷绕圈搅拌。注意,鸡肉不用,猪肉必须要走这一步。把水打进...
1、主料:豆腐一块半,海参、冬菇、冬笋、豌豆各少量。2、佐料:盐、酱油、味素、葱、姜末、花椒水、淀粉各少许。3、把豆腐切成五分厚、七分宽、二寸长的长方块.下油锅炸成金黄色取出。4、把炸好的豆腐一切两半,掏出白豆腐...
1、豆腐洗净,用开水烫一下,去掉豆腥气剁碎,倒入一勺甜面酱,两勺黄豆酱,姜和葱切碎倒入,调入一勺油,少许盐,两勺水,将所有材料搅拌均匀即可。可根据喜好挑选一些蔬菜和豆腐一起做素馅,如韭菜、白菜、胡萝卜、香菇、豆角等。2、包...
1、绿豆泡水一夜;2、去除杂质淘洗干净后,加适量的水,用高压锅水开后压20分钟;3、煮烂的绿豆用筛子去除外皮(外皮可以去,也可以不去,这个根据各人喜好问题);4、去除外皮后的豆沙就非常细腻了;5、放入锅中,加入适量的油;6、以及适量...
1、食材:豆角、猪肉、鸡蛋、葱、油、盐、生抽。2、准备好食材,猪肉剁馅。3、准备好的豆角切好。4、葱姜切好备用。5、将切好的肉、豆角、葱姜放在一起加入一个鸡蛋搅拌。6、加入适量盐,生抽,油,搅拌均匀,静止十分钟。7、饺...
1、食材:豆腐250克,韭菜200克,猪五花肉300克,盐,味极鲜酱油适量,香油,味精适量,大料粉适量。2、把豆腐洗净,放在开水锅里焯一下水捞出,再切成碎粒。这里把豆腐煮5分种就可以,焯水可去除豆腥味,味道会更鲜嫩。3、把猪肉洗净切成小...
1、材料:绿豆500克、细砂糖400克、植物油260克。2、绿豆用清水浸泡12小时以上。3、泡好的绿豆用高压锅压熟,刚没过绿豆就可以。4、煮好的绿豆用搅拌器打成泥。5、放入炒锅,小火炒制。6、分几次放入植物油,没放一次都要炒...
1、准备好红豆和花生,清洗干净,泡一个晚上。2、泡好的红豆和花生加水,用电高压锅压熟。3、放入料理机打成泥,再过筛一遍会更细腻。4、红豆泥放入锅中熬煮,不停的搅拌,以免糊底。5、煮至稍干时,分三次加入油,待油第一次完全吸...
1、原料:绿豆400克、糖200克、奶粉100克、蛋黄2个、黄油60克、盐1/4小勺、清水适量(最后的豆沙成品重量大概有1030克,请根据需要适当调整原料)2、绿豆洗净用清水浸泡一晚,将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出;将...
1、准备好红豆,洗干净。2、红豆提前用开水泡一晚。3、然后将泡好红豆放入高压锅内,放入高于红豆3cm的清水,大约要煮20分钟。红豆煮开花捞出。4、将煮好的红豆打成红豆泥倒入不粘锅里不断翻炒,再加入糖搅拌均匀,这样豆沙馅...
1、原料:去皮绿豆、糖、玉米油、麦芽糖。2、准备好去皮绿豆。3、清洗干净,不用浸泡。4、放入电高压锅压一个小时。5、压好的绿豆加适量的水,放入料理机打成泥。6、倒入锅中熬煮。7、不停的搅动,以免糊底。8、稍干时,分三次...
1、主料:面粉300克、酵母3克、盐3克、红小豆适量。2、1300克面粉3克酵母3克盐放在一起加入适量温水搅成大的面絮活成光滑面团。3、放在温暖地方醒发至2倍大,这是发好的面全是大蜂窝状。4、然后揉面排气搓成长条型。5、...
1、用料:红豆500克。2、白砂糖120克。3、红糖80克。4、玉米油180克。5、做法步骤:红豆用流水多冲洗几遍。6、放入容器,加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜。7、隔天取出,沥干浸泡的水,重新加入水,放入高压锅或者其他锅具,将...
1、材料:面粉200克、酵母2克、白糖5克、水90克。2、准备好面粉秤重,把秤好的酵母白糖溶于水中,加入白糖酵母水,搅成絮状。3、和成光滑面团,面粉吸水性不同可以适当增减水,面团不粘手为好。4、面团分成小剂子,像包包子一样包...
1、豆角切碎,肉适量,葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅,加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一勺、鸡精一勺,搅拌均匀即可。2、豆角的营养价值:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋...
1、选择新鲜的豆角,洗净后切丁。2、将鸡蛋在碗中打散,然后在锅中放油烧热,把鸡蛋炒熟切碎。3、将豆角和鸡蛋放到一起,加入适量的油、味极鲜、蚝油、盐,搅拌均匀。4、将剂子擀好后,就可以用调好的豆角素馅来包了。5、将蒸锅...
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