相关做溜肉的知识
1、将猪肉切成小块，放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制，将青椒切段，葱姜蒜切片备用。2、准备好料汁，肉块放入干淀粉，搅拌均匀。起锅烧油至油热，放入肉块，炸至外表发黄，将青椒过油炸一次。3、将油锅放葱姜蒜爆...
1、主料：猪瘦肉四两。2、配料：黄瓜二钱、冬笋片二钱。3、调料：香油一钱、淀粉二两、鸡蛋一个、味素五分、酱油五钱、醋三分、白糖二钱、绍酒一钱、精盐、葱、姜、蒜各少许。4、制作步骤：先把肉切成二分厚的片，再改切二分五...
1、里脊肉洗干净，先切成片，再切成小段。2、加入盐、胡椒粉。3、加入土豆淀粉和适量水，抓均匀。4、加点油，再抓一下，备用。5、锅中起油，五成热，放入肉段炸。6、炸至金黄，捞出控油备用。7、锅中起油，加入葱花蒜末炒香。8、加入适...
1、里脊肉、青椒、红椒、西红柿、盐、胡椒粉、土豆淀粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天酱油、鸡精、白糖。2、方法：里脊肉洗干净，先切成片，再切成小段。3、加入盐、胡椒粉。4、加入土豆淀粉和适量水，抓均匀。5、加点油，再抓...
1、调料：盐半勺，糖一勺，醋两勺，酱油两勺，花椒粉半勺，淀粉半勺。2、主料：猪肉250g，鸡蛋一个，青椒段适量，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，淀粉适量，盐适量。3、取一个小碗，放入糖、醋、酱油、盐、花椒粉和半勺淀粉搅拌均匀，溜肉段汁即可。4...
1、原料：猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许（选用，用了之后可以将鲜肉提香）、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀...
1、食材：里脊肉段300克、青椒30克、胡萝卜50克、淀粉20克、油20克、醋10克、盐5克、葱花10克、生抽5克。2、可以先将青椒切段，胡萝卜切片。3、里脊加淀粉，水抓匀，放入锅中炸制。4、锅中加油，葱，生抽，水，尖椒，胡萝卜翻炒。5、加...
1、主料：猪里脊肉约300g、青椒适量、红尖椒适量、鸡蛋2个、面粉约10g、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、淀粉约30g、糖适量、嫩肉粉适量、盐适量、麻油适量。2、葱切小段；蒜拍碎，青椒,红椒洗净切块。3、...
1、主料：猪里脊肉200克。2、辅料：黄瓜半根、水淀粉适量、胡萝卜半根、土豆1个、酱油2勺、糖少许、大蒜半头、鸡精适量、大葱适量、米醋少许、油少许。3、黄瓜，胡萝卜，土豆，猪肉切片备用。4、把水沥干，加淀粉抓匀。5、锅中油...
1、腿猪肉四两、鸡蛋一只、酱油四钱、黄酒三钱、醋三分、细盐五分、味精三分、葱丝少许、姜末少许、蒜片少许、水淀粉三钱、熟猪油五两。2、肉洗净后去皮，切成薄片，用鸡蛋、盐（二分）、水淀粉（二钱）、拌匀后，将肉片放入上浆。...
1、主料：牛肉100g、油菜50g、杏鲍菇100g、鸡蛋1个。2、辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、淀粉适量、酱油适量。3、杏鲍菇切成小丁。4、牛肉切成末。5、加入一个鸡蛋。6、加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加入适量淀粉...
1、主料：牛里肌肉、鸡蛋、米醋辅料葱、蒜、青蒜、淀粉、生抽。2、牛里脊肉切成薄片，放到容器里用干淀粉抓均匀备用。3、鸡蛋两个打散，加入一些清水搅拌备用。4、取一个碗，放一小勺淀粉，用水调开，放入生抽，米醋（多放一些），盐，蒜沫...
1、食材：猪肉片200克、芹菜200克、油适量、盐适量、老抽海鲜酱油适量、姜蒜适量、白糖适量2、准备好姜与蒜。3、在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜，搅拌均匀。4、再加入干淀粉搅拌均匀，放置待用。5、芹菜切成小...
1、食材：猪肉（建议里脊肉，更有劲道）、青辣椒、胡萝卜、盐、蒜姜、鸡精、生抽、香醋、糖、淀粉。2、把里脊肉切成片，撒上少许盐。3、撒入少许淀粉，打入两个鸡蛋，和在一起搅拌均匀，俺制半小时以上。4、在腌肉时可以再准备好配料...
1、主要食材：里脊肉、青椒、大蒜、生姜。2、里脊肉切小段，厚一些，薄的话就成肉片了。3、淀粉用清水稀释放置15分钟以上，倒掉上面的清水，用沉在碗底的淀粉。把切好的肉段放进去，撒点盐，淋一点油，用手抓匀腌制15分钟以上。淋油...
1、主料：猪肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡萝卜50g。2、调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、鸡精适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量。3、木耳泡发。4、胡萝卜切片之后放到水里焯一下。5、白菜切片。6、肉...
1、食材：里脊肉适量、胡萝卜半根、黄瓜一根、木耳少许、料酒少许、淀粉少许、生抽少许、老抽少许、姜蒜少许2、胡萝卜黄瓜洗净菱形切，木耳用水发开，姜蒜切末备用。3、里脊肉切薄片，放少许生抽、老抽、盐用淀粉抓匀，抓到时...
1、材料：牛肉300克，青、红椒角少许，鸡蛋1个。调料油1000克（约耗75克），绍酒、酱油各1大匙，香油1小勺，醋、白糖各1/2小勺，精盐、味精各1/4小勺，葱，姜末、蒜片各少许，淀粉适量。2、牛肉肉切成菱形段，加精盐、味精，绍酒、鸡蛋、淀粉，挂“...
1、五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，注：可酌情配料，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。2、做法：猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐...
1、准备食材：肉200g、葱丝20g、姜丝20g、辣椒20g、淀粉20g、盐10g、鸡精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。2、肉切段，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制。3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香，加水。4、最后放入肉段、生抽...
1、猪肉250克、青辣椒1个、鸡蛋1个、胡萝卜少许、盐少许、鸡精1小勺、嫩肉粉少许、花椒粉少许、意大利香料少许、蒜末少许、姜粉少许、生抽2大勺、香醋3大勺、糖1小勺、面糊少许、水淀粉少许。2、制作：猪肉切成2-3厘米...
1、准备食材：肉200g、葱丝20g、姜丝20g、辣椒20g、淀粉20g、盐10g、鸡精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。2、肉切段，放入盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀腌制。3、锅中倒油，放入葱丝、姜丝、辣椒爆香，加水。4、放入肉段、生抽、盐...
1、主料：猪肉250克、马铃薯粉100克、柿子椒2个。2、先将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。3、将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离。4、静置淀粉水的时候将青椒切成小...
1、将准备好的猪肉改刀切成小块。2、将肉块放入盆中，加入料酒、生抽、食盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀，腌制备用。3、将青椒切段，葱姜蒜切片备用。4、在碗中倒入生抽、白糖、鸡精、淀粉、香油适量，加入适量饮用水，搅拌均匀。5...
1、将土豆淀粉放到一个容器中，放水搅开成淀粉水，不必在意水的量，稀一点的淀粉水就可以。2、将淀粉水静置10分钟左右，淀粉和水就会分离。3、静置淀粉水的时候将青椒切成小片。4、取一个碗，将葱、姜、蒜末和1.5汤匙酱油放入...
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