相关雷笋的知识

2021-10-15 1、笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周；冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间最长。...

雷笋焯水后炒几分钟能熟吗新鲜竹笋煮多久能熟

2022-05-27 1、新鲜竹笋在水开后煮5分钟即可煮熟。2、由于竹笋中含有草酸成分，如果不经过焯水煮制处理的的话，直接生吃竹笋，会觉得竹笋比较苦涩，而且营养成分也不容易被人体吸收。3、竹笋属于营养极为丰富的植物，主要含有水分、碳水化...

油焖雷笋的做法油焖雷笋怎么做

2019-11-21 1、买新鲜的笋去除外壳，笋去除外壳的最好方法最好方法不是用手剥，而是用刀将笋正中直向划一刀，这样比较好去除笋壳。2、将剥好壳的笋洗净放在砧板上，用刀背将笋拍开，再将拍好的笋切成段。3、用高压锅将笋段吹熟，笋很难用锅...

雷笋怎么做好吃雷笋如何做好吃

2018-06-07 1、雷笋切薄片。2、水烧开后放入切好的笋片焯水3分钟左右，然后泡入加了盐的冷水中浸泡20分钟左右。3、带皮后腿肉连同肥肉一起切薄片后，放入10g豆瓣酱10g生抽1g盐1g白酒腌制15分钟。4、锅里放入50g油，油温7成热后放入腌...

剥好的雷笋怎么保存有什么保存的技巧

2020-01-15 1、笋可以蒸制保鲜、冷藏保存、冷冻保存、腌制保存。蒸制保存最多可存放2-3天；冷藏前切勿清洗笋壳，直接放在保鲜袋中冷藏可保存两周；冷冻保存需要先将笋切片煮熟沥干，可以保存一个月；腌渍的笋主要是隔绝空气，保存时间最长。...

春笋和雷笋的区别春笋和雷笋的区别简单介绍

2022-03-11 1、外观区别雷笋和春笋在外观上有明显的区别，虽然雷笋是春笋的一种，但春笋是指竹子在春天长出的嫩芽，它是一种比较细长的存在而雷笋是植物雷竹春天的长出的嫩芽，它是一种短而粗的存在，这是两者之间的重要区别。2、营养价值...

雷笋和春笋的区别雷笋和春笋的区别是什么

2021-12-09 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，冬笋是毛竹产的。竹笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而竹笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月...

正宗雷笋的做法红烧雷笋的做法

2018-11-20 1、主料：竹笋515克。2、辅料：油3汤匙、老抽1汤匙、盐1茶匙、白糖2汤匙。3、雷笋准备好。4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。5、放在案板上切开。6、锅中加入3汤勺烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。7、接着。加入一些清水煮开...

雷笋怎么保存时间长而新鲜雷笋如何保存时间长而新鲜

2022-04-19 1、保鲜保存。把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存。把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存。将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再...

新鲜雷笋需要焯水吗新鲜雷笋需不需要焯水

2022-01-14 1、新鲜雷笋需要焯水。2、雷笋一般指的是雷竹笋，其中含有大量的草酸成分，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以在炒之前需要进行焯水，将雷笋中的草酸分解掉。...

雷笋如何保鲜贮藏雷笋怎样保鲜贮藏

2022-04-10 1、保鲜保存：把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。2、密封保存：把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。3、烘干保存：将雷笋去壳煮熟，太阳晒干或是用碳烘干，再放进冰...

雷竹笋的腌制方法雷笋的腌制方法

2019-02-23 1、雷笋1250克，玉米油50克，老抽200克，黄冰糖60克，蚝油50克，生抽100克。2、新鲜雷笋洗净剥皮。3、留下没有外皮的净笋。4、切寸段备用，加凉水，没过笋。5、加入备好的调味料（除玉米油外），料可以下重点。大火烧开后撇去浮沫，倒入50g...

新鲜雷笋怎么进行焯水新鲜雷笋如何进行焯水

2022-01-14 1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。2、把要用来焯水的竹笋去皮，然后切成小块，以备用。3、开大火，锅里放入适量的水。4、等水有点热了，约50度左右放入姜片。5、再倒入切好的竹笋。6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。7、打开锅...

雷笋怎么做好吃又简单

2024-03-27 【雷笋怎么做好吃又简单】功效：雷笋，又称川贝母、雷公藤，是一种具有丰富养分和药用价值的食材。雷笋富含蛋白质、维生素C、钙、铁等营养成分，具有润肺止咳、清热解毒、滋补肝肾等功效。常食雷笋可以提高免疫力，保护肺部健...

红烧雷笋的做法红烧雷笋怎么做好吃

2022-08-05 1、将腊肉洗净切成片备用；2、将雷笋洗净切成薄片事先焯好水备用；3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用；4、将腊肉倒入锅中，翻炒一会，炒出油；5、加入适量花椒提香，去除肉的腥味；6、加入切好的姜、蒜、桂皮；7、加入适量豆瓣酱；8、炒出香...

雷笋和春笋区别是什么雷笋和春笋区别有哪些

2020-11-19 1、品种不同。雷笋是雷竹产的，春笋是毛竹产的。春笋和雷笋都是可以通过家常炒菜完成，但是雷笋吃起来更容易上火;所以在吃笋的时候要注意用量，一般雷笋适合煲汤，而春笋可以用来炒菜吃更合适。2、成熟时间不同。雷笋三四月...

雷笋怎么吃雷笋的三种吃法

2018-02-03 1、雷竹笋炒芥菜疙瘩芥菜疙瘩自来水浸泡2钟头，期间每过30分钟换一次水。把芥菜疙瘩剁碎，随后挤干水份。热锅中，随后放进干辣椒与芥菜疙瘩油爆。放进雷竹笋再次煸炒，最终用盐和糖调料就可以。2、油焖雷笋尖需要的原材料有...

蕨菜雷笋煲的做法教你怎么做蕨菜雷笋煲

2019-04-07 1、雷笋切滚刀块，蕨菜切小断，咸五花切片，大蒜叶子切小段。2、三分之二咸五花爆香。3、加入雷笋翻炒，加开水，大火煮开后小火慢炖，熟后加适量盐。4、三分之一咸五花加蒜炒出香味。5、加入蕨菜翻炒，加剁椒、雪里蕻，适量料酒、生...

雷笋和春笋的区别在哪雷笋和春笋的区别有什么

2022-08-05 1、春笋主要包括毛竹笋、雷竹笋、早竹笋和哺鸡。春笋就是长大的冬笋，因为春笋的个体比较的大，人们常常会用春笋来做腌笃鲜。2、雷笋则是由雷竹长出来的笋，是雷竹的宝宝，雷竹笋的样子是细长型的，一般是在3月初的时候出笋，味...

雷笋怎么做好吃又简单雷笋如何做好吃又简单

2022-02-21 1、所需食材：雷笋四五根、食用油（猪油）、冰糖、生抽、老抽。2、拿刀在笋壳上竖着划上一刀，用手轻轻一扒，外壳就掉了。放菜板上，先用刀拍一下，再切成一寸来长的长条就可以了。或者就切成滚刀块，随自己喜好。3、锅里烧开水，下入...

腊肉炖雷笋怎么做腊肉炖雷笋需要哪些材料

2018-12-04 1、主料：腊肉(生)(200克)、冬笋(200克)；辅料：青蒜(15克)；调料：味精(5克)、料酒(15克)、白砂糖(5克)、猪油（炼制50克)、盐(3克)、豆豉(5克)鲜汤（50毫升）。2、做法：将腊肉洗净，切成2.4厘米长、1.8厘米宽、0.6厘米厚的薄片；冬笋去壳...

腌雷笋怎么做腌雷笋的制作方法

2019-05-15 1、首先将竹笋根部比较硬的去掉，洗干净。2、将竹笋自然晾干。3、然后将竹笋切片。4、将竹笋片铺入罐子底，撒一层盐。铺一层，撒一层。直到铺满罐子，压实。密封保存。5、放置一周。取出，腌竹笋即可完成了。...

雷竹笋如何保鲜贮藏雷竹笋怎样保鲜贮藏

2022-04-10 1、雷笋的保存方法有：保鲜保存，密封保存，烘干保存，腌制保存。2、保鲜保存：把雷笋去壳后用清水煮熟，泡在清水里，再放进冰箱可以保鲜15~20天。3、密封保存：把雷笋去壳煮熟，放入密封的罐子里，再放入冰箱进行储存可以放上将近1年。4...

雷竹笋炒腊肉怎么做如何做雷竹笋炒腊肉

2018-03-05 1、主料:笋140克、火腿45克、面条140克。2、辅料:油3汤勺、生抽1.5汤勺、盐0.5勺、味精0.5勺。3、食材：雷笋、火腿片、面条（已焯水过凉）4、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。5、放在案板上切成片，待用。6、将火腿片放在案板上...

雷竹笋怎么做好吃雷竹笋做好吃的方法

2019-08-02 1、将竹笋斩掉老根，横着切成两片，然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。2、烧热锅，下油，至五成熟时，将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。3、将笋全部炸熟后，倒掉锅中余油，放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条，用大火炒至染上色...

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