相关酸黄瓜的知识
酸黄瓜汤是一道清爽酸辣的汤品，下面是酸黄瓜汤的做法：材料：-酸黄瓜2根-鸡蛋2个-鸡肉丝100克-生姜适量-葱花适量-高汤或清水500毫升-白胡椒粉适量-盐适量-香葱适量-食用油适量步骤：1.酸黄瓜刮去外皮，切成薄片或丝状备用。鸡...
1、黄瓜2斤、猪肉适量、色拉油适量、食盐适量、花椒适量、干辣椒2个、蒜适量、冰糖适量、香叶3片、葡萄酒适量，冰糖，干辣椒，香叶，花椒粒，大蒜2、锅里烧热水，把黄瓜扔进去烫一下表皮，马上捞出来。腌黄瓜的玻璃盆子也要扔热水...
1、主料：黄瓜600克。2、辅料：白醋250克、蒜2瓣、香叶2片、细砂糖40克、食盐3克、辣椒(红，尖，干)1个、花椒1/2勺、白酒1/2勺、盐4克。3、黄瓜洗净切掉两头，撒2勺盐。4、黄瓜需要腌渍2个小时左右。5、所有的调料除白酒外，全部...
1、黄瓜切小段后再切块，大小尽量一致。洋葱也切丝。2、在一个大盆内放入黄瓜，撒上冰糖、盐，倒入白醋，再放上少许香叶、小茴香籽、芥末籽。3、蒸锅里煮一锅水，黄瓜上锅蒸10-15分钟，取出。4、稍凉后装瓶密封。这时候的酸黄瓜...
1、材料：黄瓜500克、青辣椒50克、生姜适量、酱油1000克、八角适量、桂皮适量、花椒适量。2、小黄瓜洗净，控净水。3、青辣椒洗净，用刀切口方便入味，生姜切大片，把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。4、锅里倒入酱油，放八角...
1、黄瓜500克，白糖20克，生抽适量，醋30毫升，蒜末适量，香油10克，盐15克。2、黄瓜洗净切条，均匀撒上盐，挤出水分。3、黄瓜中放入蒜末，醋，生抽，白糖，香油。4、搅拌均匀，腌制即可食用。...
1、将黄瓜用水洗净切去头尾，每根再切成3―4段；锅中倒900克水，煮沸后转小火，将黄瓜段放入焯烫2分钟；关火捞出黄瓜，立即泡入900克凉开水中。2、将调味料A（冰糖20克；盐1/2小勺；鸡精1/4小勺；水225克；）倒入锅中。3、小火煮开至冰糖溶化...
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、将1和2混合均匀即成腌渍料。4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料...
1、原料：黄瓜、青椒、茴香、芹菜、精盐、香叶、蒜、干辣椒、胡椒粒。做法：黄瓜洗净，芹菜、茴香、蒜洗净。黄瓜放在碗中，然后撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，之后在放上一层黄瓜。锅中烧水，加盐搅拌，将...
1、食材：小黄瓜6根，茴香适量，花椒适量，干辣椒适量，无碘的盐适量。2、准备小黄瓜6根，用清水洗干净。3、放在盘子里，晾干水分。4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。5、加适量茴香、花椒、干辣椒、...
1、做法一：主料：黄瓜10千克、香菜500克，青、红椒各500克，精盐、白醋、香树叶、蒜瓣各适量。调料：生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙、一匙芝麻油、蒜蓉。将黄瓜切条，用盐腌两个小时。然后用清水冲洗。在锅里加白醋、糖...
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、将1和2混合均匀即成腌渍料。4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料...
1、酸黄瓜做好以后，大多只能保存三到五天，但如果一次腌制的黄瓜较多，就需要一些小的窍门来延长酸黄瓜的保存时间了。2、在腌制酸黄瓜时，最好使用玻璃的容器来盛放酸黄瓜，这是因为，酸黄瓜中的盐等各种调料，在封闭的容器里极易...
1、主料：黄瓜750克、豇豆角150克。2、辅料：有机醋350克、白糖适量、盐、适量、熟紫苏适量、小茴香适量、洋葱适量。3、做法：（1）黄瓜最好选用旱黄瓜，买来的黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，用面粉再搓一下，尽可能地去掉农药残留，如果...
1、准备好酸黄瓜汤所需的原材料，包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜，精盐、味精等调味料。2、将酸黄瓜切成稍微厚一点的片，火腿切片。3、香菜清洗干净，切成段。4、将锅内倒入清水，烧开后倒入火腿转小火煮一会儿，然后放入酸黄瓜...
1、准备小黄瓜七根，清洗干净。2、隔夜晾干，放入准备好的密封罐中。3、加入晒过的水500克，小茴香2克，花椒2克，小辣椒2根。4、再加入泡菜盐15克，将盖密封好摇晃均匀。5、室温下发酵七天，好吃又简单的酸黄瓜就腌制好了。...
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀。2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀。3、然后将1和2混合均匀即成腌渍料。4、最后将拍好的黄瓜放入腌...
1、小黄瓜洗净擦干，切掉头尾并切半，用盐巴搓揉均匀，放置30分钟后将自然渗出的水倒掉。2、用纸巾擦干小黄瓜，取一干净玻璃瓶，用沸水消毒，煮五分钟后取出晾干，备用。3、将腌渍液的所有材料倒入小锅中煮沸，放凉备用，将小黄瓜塞入...
1、要45度下刀，不要切到底。2、如果是第一次切，建议在黄瓜旁边放一根筷子，这样每刀都不会切到底，放心大胆的切吧。3、一面切完之后，将黄瓜翻180度，切另一面。4、之后放盐把黄瓜淹一下，大概五分钟即可。5、将黄瓜出的汁倒掉，轻...
1、俄式和德式酸黄瓜差别是二者口味不同。俄式酸黄瓜，口味重糖重盐；德式酸黄瓜，口味略甜。酸黄瓜是腌菜的一种，口味比较的酸甜，是一道开胃小菜。通常居民将丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用。2...
1、准备好酸黄瓜汤所需的原材料，包括腌制好的酸黄瓜、火腿、香菜，以及精盐、味精等调味料。2、将酸黄瓜切成稍微厚一点的片，火腿切片。3、香菜清洗干净，切成段。4、将锅内倒入清水，烧开后倒入火腿转小火煮一会儿，然后放入酸...
1、食材：小黄瓜6根、茴香适量、花椒适量、干辣椒适量、无碘的盐适量。2、准备小黄瓜6根，用清水洗干净。3、放在盘子里，晾干水分。4、晾干的黄瓜放入无水的密封罐里。倒入晒过一天的水或者矿泉水。5、加适量茴香、花椒、...
1、主料：黄瓜750克、醋250克。2、辅料：白糖适量、洋葱适量、苏子适量、小茴香适量、盐适量。3、做法：（1）最好用旱黄瓜，买来的旱黄瓜在淡盐水中浸泡10分钟，用面粉再搓一下，尽可能的去掉农药残留，如果去皮就不需要这么麻烦了，但是...
1、用料：鲜黄瓜1750克（选用小黄瓜），末盐50克，水1250克，蒜头20克。干辣椒15克，芹菜25克，鲜茴香25克，辣根25克，香叶4片，胡椒粒0.5克。2、制法：黄瓜洗净，芹菜去掉叶洗净，鲜茴香择洗好，辣根洗净，切片，蒜头洗净横切开。3、将黄瓜在瓷缸内放...
功效：酸黄瓜具有清热解毒、消食化滞、促进食欲的功效。经常食用酸黄瓜可以改善胃口，帮助消化，同时还能增加人体对维生素C的吸收，提高免疫力。材料：1.新鲜黄瓜2-3根2.大蒜4-5瓣3.生姜适量4.醋适量5.白糖适量6.盐适量7.香菜...
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