相关脆排的知识
1、食材:小脆排500g,冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量。2、脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下);3、炒糖色,放入排骨上色后,放入所有调料和水;4、水量要刚没过排骨,大火烧开,小火焖一个小时;5、最后大火收汁,收到汁刚好全部挂...
1、食材:鸡胸肉270g、鸡蛋1个、油适量、面包糠50g、盐适量、黑胡椒粉少许、朗姆酒1小勺、蕃茄酱适量。2、将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片。3、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。4、将肉片放入大碗中,放入...
1、食材:土豆1个,猪里脊肉300克,鸡蛋1个,黑胡椒粉、生抽、淀粉、菜籽油适量。2、操作准备:将土豆去皮切条,尽量不要切得太均匀,将鸡蛋打入碗中充分进行搅拌,并且准备好1碗干淀粉(可以根据自己的口味,适量的加入五香粉/孜然粉/...
1、将鲜嫩排骨洗净下凉水加热,撇除血沫有益健康;撇净血沫后再换凉水,放入葱姜蒜调味,料酒去腥,煮开30-40分钟,捞出备用。2、番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁,味道可以自己调试。3、芝麻香脆排骨将煮熟排骨下油锅翻...
1、食材:牛排300克,鸡蛋1个,黄油牛奶100毫升,盐2克,辣酱5克,胡椒粉1克,小苏打2克。2、牛排300克,应刀背拍打后,撒上椒盐,切成小块备用。3、碗内放鸡蛋1个,辣酱5克。盐2克,胡椒粉1克,小苏打2克,泡打粉2克,黄油牛奶100毫升,搅拌均匀。4...
要炸出酥脆的排骨,可以按照以下步骤进行:1.准备食材:排骨、生姜、大葱、盐、料酒、淀粉、酱油、鸡精、白胡椒粉、植物油。2.处理排骨:将排骨切成块状,然后用清水冲洗干净,将排骨放入锅中,加入适量的水,放入切好的生姜和葱段,加...
1.辣白菜味干脆面2.酸辣牛肉味干脆面3.咖喱味干脆面4.海鲜味干脆面5.麻辣香锅味干脆面6.香葱油炸鸡味干脆面7.鸡蛋炒面味干脆面8.红油拌面味干脆面9.茄汁牛肉味干脆面10.辣炒粉丝味干脆面...
1、原料:肋排900克。2、配料:蚝油、料酒、蜂蜜、蒸鱼豉油、生抽、葱、姜。3、脆皮料:鸡蛋2个,面粉一勺,面包糠适量。4、肋排斩成独立的小块,洗净后跟冷水一起下锅。5、大火煮3-5分钟,当锅里飘满浮油、浮沫时即可捞出,汤倒掉,然...
1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。炸粉材料:日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙,酱油1大匙,太白粉2大匙。2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面...
1、食材:草鱼200克、面包糠100克、淀粉50克、鸡蛋1个、胡椒粉5克、生抽1勺、盐5克、油适量。2、鱼肉斜着切片,稍微厚一点,加盐抓匀,用清水冲洗干净。再放少许盐,胡椒粉,生抽腌渍10分钟入味。3、腌渍好的鱼片放鸡蛋液里均匀...
1、鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个、日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙、盐、白胡椒粉各1小匙,酱油1大匙,太白粉2大匙。2、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉鎚轻轻搥打正反两面。搥打完...
1、材料:鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克、鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金...
1、主料:鸡胸肉2副(约1斤)、蛋黄2个。2、炸粉材料:日本太白粉2杯、面粉1杯、白胡椒粉2小匙、盐2小匙、泡打粉1/2小匙。3、调料:盐、白胡椒粉各1小匙,酱油1大匙,太白粉2大匙。4、将鸡胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉鎚轻...
1、食材:鸡胸肉一块,葱花一勺,蛋液一碗,淀粉一碗,奥尔良腌料一勺,姜一勺,番茄酱一勺,料酒一勺,面包糠一碗。2、鸡胸肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度。3、碗中加入肉、葱、姜、奥尔良腌料。加入料酒抓匀腌制30分钟。...
1、准备好切成小块的内排骨。2、加入盐,酱油,醋,番茄酱,五香粉,料酒腌制。3、提前腌制好的排骨,放入红薯粉抓均匀备用。4、锅里放油烧热,再换中小火,放入排骨慢炸。5、炸至两面金黄即可捞出沥干油,再这样复炸一次可以更加酥脆...
脆排骨通常需要炖煮1到1.5个小时才能煮熟。具体时间可能会根据你使用的锅具和炖煮的方法有所不同,所以最好根据你炖煮的具体情况来调整时间。炖煮的过程中,可以根据个人喜好添加其他调料和配料来提升口味。...
1、准备用料:排骨、红薯淀粉、面粉、土豆淀粉、蒜末、葱段、姜片、食用小苏打、花椒粉、盐、胡椒粉、蚝油。2、排骨放入清水中浸泡一小时去除血水。3、放入蒜末、盐、蚝油、胡椒粉、花椒粉、食用小苏打,姜片、葱段,抓匀...
1、主料:鸡胸肉1块、奥尔良腌料2勺、面包糠1勺、寿司脆花1勺;辅料:葱1段、姜1块、玉米淀粉1勺、鸡蛋1个。2、鸡胸肉比较厚,我们把它洗干净,分成三片,切的时候最好用快一点的刀。3、切好的鸡胸肉可以用肉松锤或者刀背锤软一...
1、食材:面粉半碗、水少许、黑芝麻适量、细盐、白糖少许。2、碗中倒少量水,加入少许盐、白糖和黑芝麻。3、倒入面粉,先用筷子搅和成如下样子。4、再揉成光滑的面团。若果有时间,盖上湿布醒醒一二十分钟。5、拿擀面杖将面...
1、大排洗干净后用干净毛巾抹干水分,用刀背轻轻的横着拍一遍再竖着拍一遍。2、用手将少许盐,鸡精,黑胡椒粉轻轻均匀的涂抹在大排的两侧,腌10分钟。3、鸡蛋放入碗中打散;面包糠及生粉放入大盘中备用;取一块猪排先均匀的沾上...
1、香炸粉。2、排骨是指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类。一般家庭常见的排骨做法有豉汁排骨、红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨等。3、香炸粉能使原料和食物外面的脆皮完美结合。用此品将原...
1、材料:猪排骨(大排)5000克,淀粉(豌豆)700克,小麦面粉1250克,鸡蛋500克,白砂糖50克,盐100克,酱油150克,大葱100克,姜400克,味精10克,五香粉10克。2、选新鲜的猪肋条排骨和软骨(每千克骨上带2千克肉)。3、剁块及腌制:将排骨剁...
1、食材:鸡胸肉100克、奥尔良腌料30克、面粉100克,鸡蛋两个、面包糠50克、葱姜适量、食用油半锅。2、先将鸡胸肉对半切薄。3、放入腌料、葱姜腌制三十分钟。4、随后裹上蛋液、面包糠、面粉。5、最后入油锅炸至两面金黄...
1、主料:精排骨500克。2、辅料:甜面酱2汤、勺鸡蛋1个、小葱2根、姜1块、香叶几片、干辣椒2个、料酒1汤、勺盐少量、面粉适量、面包糠适量。3、排骨浸泡出血水后仔细清洗干净,斩切成寸段,这里记得要选用精排比较好。4、排...
1、准备好食材:鸡胸肉一块,鸡蛋1个,玉米淀粉30克,面包糠10克,料酒2克。2、将鸡胸肉切成片状,注意,这里建议先找到鸡肉的纹路,然后按照偏纹路30度的地方下刀,这样可以让鸡肉吃起来口感更好,更劲道。然后用刀背将鸡肉的两边拍松。...
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