相关滑蒸的知识

2022-05-04 1、主料：蛤蜊，鸡蛋，葱花盐，湿淀粉，油（少许），料酒。2、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。3、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊...

水蛋怎么蒸才滑蒸水蛋怎么做又嫩又滑

2019-09-19 1、准备适量开水凉到40度，放入适量盐与醋备用，放醋之后蒸的鸡蛋特别嫩滑。2、锅内放水，打火开始烧水。3、将两个鸡蛋用筷子打散，越散越好，不要有成团的蛋黄或蛋清。4、将温开水倒入鸡蛋，边倒水边搅动鸡蛋液使之均匀混合。5...

蒸滑蛋的方法怎样蒸滑蛋

2019-08-27 1、鸡蛋2个，葱花少许，锡纸适量。2、调味料：盐、鸡粉、白酒、油各少许。3、鸡蛋打散成鸡蛋液。4、用打成一半的鸡蛋壳来量凉开水，鸡蛋与水的比例是1：2.5。5、鸡蛋液和凉开水搅拌均匀，搅匀后才加入少许的调味料，特别是油，只要一...

蒸鱼嫩滑技巧教你蒸鱼嫩滑技巧

2018-11-24 1、蒸鱼，万万不可直接放盐，很多人做错了，难怪鱼肉容易老，掌握1招，在腌制鱼的时候，只需放上料酒，而在鱼蒸熟后再用盐调料汁，这样的鱼肉既能保证嫩滑不老，而且还特别有味道；2、蒸鱼的时候，鱼身、鱼背、鱼肚子中都需要码放葱姜，这样...

如何做番茄蒸虾滑怎么做番茄蒸虾滑

2019-02-10 1、主料：虾仁250克、番茄1个。2、辅料：盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。3、买了一斤多的河虾，剥出虾仁。4、用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉...

蒸滑鸡如何做蒸滑鸡的做法

2019-05-19 1、香菇去头洗净切块，姜切片，葱、干辣椒切小圈，留点葱叶切成葱花。2、鸡肉洗净斩成小块放入盆中，加入一小部分的姜片、料酒、生抽、老抽、蚝油、少许盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，盖好保鲜膜放冰箱冷藏2小时。3、炒锅内倒少许...

香菇蒸滑鸡的做法如何做香菇蒸滑鸡

2022-05-05 1、光鸡洗净后斩件，放入姜丝，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，重点要再加一匙淀粉，这是“滑鸡”之滑的秘诀，拌匀后放置半小时以上使之入味。2、香菇泡发，红枣也稍微泡一下，然后把香菇切薄片，红枣去核切细（红枣核易上火，最好...

木瓜蒸滑鸡怎么做木瓜蒸滑鸡的做法

2018-06-05 1、材料：肉鸡1750，木瓜30克，玉蕈20克，酱油20克，白糖15克，味精10克，太白粉20克，葱段5克，料酒15克，鸡油40克，姜块5克，汤少许。2、将玉蕈用开水浸泡，涨发后洗净泥沙。3、木瓜切成块。肉鸡剔去骨，剁成块。4、将鸡块用以上调味料搅拌均匀...

鲍汁蒸滑鸡如何做怎么做鲍汁蒸滑鸡

2019-01-02 1、主料：鸡（半只）。2、辅料：鲍鱼汁适量，生粉少许，生抽少许，盐少许，姜丝少许。3、将鸡洗净斩小块，放进一个较大的盆里，放入适量的鲍鱼汁，少许的生粉、生抽、盐、姜丝抓均，腌30分钟。4、把腌好的鸡倒入盘子里，放进高压锅隔水蒸，上气后...

蒸滑肉做法蒸滑肉怎么做

2022-05-06 1、食材：猪里脊肉1斤，鸡蛋1个，温开水适量，红薯粉适量，生抽适量，料酒适量，盐、姜末适量，红糖适量。2、把肉洗干净切成薄片，宽3厘米左右。3、把切好的肉放大碗里，加入一个鸡蛋、生抽、老抽、胡椒粉、盐、料酒、姜末搅拌均匀，一般用...

蒸滑蛋的做法蒸滑蛋的做法介绍

2022-05-08 1、准备材料:鸡蛋3个、冷开水、盐少许、油少许(可不用)、生抽少许、葱花准备两个碗备用。2、取一个鸡蛋，打到小碗里。3、在碗中加入水，水的量是鸡蛋的两倍。4、放入适量的盐，搅拌均匀，当到蒸屉上。5、将另外一个大些的碗，...

蒸香菇滑鸡的做法蒸香菇滑鸡怎么做

2022-05-06 1、去骨鸡腿丁，鲜香菇片，红黄彩椒片，葱姜蒜，豆豉，蚝油。2、鸡块放入姜片，加入一点盐、一点儿白糖、生抽、香油，再加一匙淀粉，拌匀后放置半小时以上使之入味。3、香菇、红黄彩椒片、姜片、蚝油和豆豉一起加到腌好的鸡块中，拌匀...

嫩滑蒸蛋羹的做法怎样做嫩滑蒸蛋羹

2021-03-30 1、鸡蛋2个，水温盐水适量，酱油适量，葱花少许，香油少许。2、鸡蛋两个，碗一只，蛋抽一个，滤网一只。3、鸡蛋打入碗中，用蛋抽搅打均匀。4、加入蛋液两倍的温盐水。5、继续用蛋抽搅打均匀。6、蛋盅上放上滤网，把蛋液过滤一遍。7、过...

香滑的蒸蛋如何做怎么做香滑的蒸蛋呢

2019-07-07 1、鸡蛋1个、凉开水50克、食盐1克、料酒少许。2、步骤：鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。3、放入少许盐调味，放入少许料酒，可起到去腥的作用。用筷...

水蒸蛋怎样蒸又嫩又滑水蒸蛋如何蒸又嫩又滑

2022-04-02 1、取几个蛋，放入容器中打散。2、按照蛋液和水1:1的比例，下温开水，搅拌均匀。3、用瓢羹瓢去蛋液表面的浮末，这一步很重要，去除浮末，蒸出来的蛋表面才会光滑。4、用保鲜膜封住容器口，并用牙签在保鲜膜表面插一些孔。5、蒸锅加...

蒸滑鸡需要多长时间蒸滑鸡需要多久

2023-06-14 1、蒸滑鸡一般都是冷水上锅，水开了之后，用大火蒸20分钟左右就可以了。蒸的时候可以加点料酒，不需要加其他调味品，一般都是蒸之前调味腌制好的。蒸滑鸡非常的滑嫩，鲜美多汁。2、在蒸滑鸡的时候，可以把鸡肉放在盘子里平铺开来...

爽滑豆腐蒸肉饼爽滑豆腐蒸肉饼的做法

2017-10-05 1、主料：猪肉馅100克、内脂豆腐500克、冬菇1个、葱1棵。2、配料：花生油1小匙、精盐1小匙、鸡精少许、酱油少许、淀粉1小匙。3、预先把冬菇浸透，切碎备用；把豆腐切成小块铺在碟上，然后在豆腐表面均匀撒上少许盐，把葱切成葱花...

蒸蛋怎么做又嫩又滑蒸蛋如何做又嫩又滑

2021-11-05 1、鸡蛋敲开进碗，加入等量的水（一定得等量）。2、搅拌均匀，需两分钟。3、加入盐继续搅拌三分钟。4、拿调羹把表面泡沫挖干净，蒸出来才美观。5、锅烧水，水开下锅蒸，一定要在水蛋上面再盖一个盖子或者保鲜膜封住，然后合上锅盖蒸...

怎样蒸鸡蛋羹更滑嫩如何蒸鸡蛋羹更滑嫩

2022-04-02 1、原料：鸡蛋三个、少许香葱末、香油和生抽、食用盐。2、蛋三个，打到碗里。3、开始往里加水：这里同时推荐用打开的蛋壳加水，水应该是蛋液的三倍（即：三个鸡蛋大约放9倍的水，所以用蛋壳往里加水比较方便），加入的水一定要是温水，这...

蒸滑鸡的做法蒸滑鸡怎么做

2022-05-08 1、主料：半只鸡，配料：适量油，适量盐，适量香菇，适量蕃薯粉，适量木耳，适量姜丝。2、取适量的木耳和香菇用温开水泡发。3、把切好的鸡，放上蕃薯粉。3放上泡好的木耳和香菇4、放上姜丝，洒上点盐油4均匀的搅拌5、腌至半个钟头。5隔水...

滑水蒸蛋方法滑嫩的水蒸蛋做法

2019-12-09 1、食材：鸡蛋2颗，猪油1小勺，盐适量，凉水半碗。2、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3、鸡蛋液中加入凉水，少许盐，继续搅拌均匀。4、将一小勺猪油放入搅拌好的鸡蛋液5、放入蒸锅中，蒸鸡蛋的碗要用盖子改好，这样蒸出来的鸡蛋才滑嫩。6、...

滑嫩蒸肉饼怎么做滑嫩蒸肉饼的做法

2017-11-30 1、食材：盐12g，鸡精10g，葱花20g，鸡蛋1个，淀粉50g，肉馅200g，姜末20g，胡椒粉10g。2、将肉馅中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉。3、再加入葱花、姜末、鸡精搅拌均匀后制成饼状。4、将肉饼放入蒸锅中，大火蒸熟后取出即可食用。...

蒸滑肉的做法如何做蒸滑肉

2022-05-05 1、材料：肉500克、红薯粉适量、鸡蛋1个、葱、姜、蒜适量、豆瓣适量。2、做法：准备好食材，红薯粉、肉、葱、姜、蒜、小菜叶、鸡蛋、肉切片。加入红薯粉，和温水调在一起，慢慢加水，调好的肉和红薯粉不能太干也不能太清了。3、...

嫩滑水蒸蛋的做法嫩滑水蒸蛋怎么做

2021-10-10 1、食材:鸡蛋2个，水1勺，乌冬面汁（酱油类）1勺。2、准备鸡蛋两个，带皮称下重量。3、找一个碗，深一点的，打鸡蛋。4、将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。5、加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水，然后继续充分打散。...

滑蛋蒸虾做法步骤滑蛋蒸虾怎么做

2018-03-21 1、材料：虾仁50克，鸡蛋50克，胡萝卜15克。2、胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；3、虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；4、鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；5、中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。...

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