相关瓜焖的知识
1、排骨用清水浸泡10分钟，换水继续浸泡10分钟。花椒煮水，焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。2、葫芦瓜切块。不用去瓤，除非老了。3、排骨加足量水（比排骨汤的水少一些），和葱姜八角，冰糖，白醋一起，煮沸后一直撇净脏沫，然后文...
1、原料：苦瓜、鸭肉、陈皮、香叶、生姜、盐、生抽、老干妈、辣椒粉。2、苦瓜洗干净切断，生姜洗干净切片备用。3、鸭肉切块，反复，洗干净沥干水分备用。4、油锅烧至六成熟倒入鸭肉，加入香叶，生姜片陈皮煸炒出油。5、加入苦瓜...
1、材料：冬瓜300克、生姜、老抽、干辣椒、处理好的鸭子500克、葱、生抽、料酒。2、将鸭肉洗净沥干，斩成块。3、冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块。4、生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。5、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几...
1、主料：稻米400克,南瓜600克。2、调料：大葱20克，盐10克，猪油（炼制）60克。3、做法：将大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分；4、南瓜去皮和籽，洗净后，切成约2厘米见方的块，备用；5、将炒锅内倒入猪...
1、苦瓜1000克，味精2克，白皮大蒜50克，小葱10克，花生油40克，豆豉15克，盐10克，香油10克，辣椒油15克；2、苦瓜切成4.5厘米长的筒；3、将切好的苦瓜放入开水锅中焯过，捞出来放到冷水内，去籽，挤干水分；4、挤干水分后改成3厘米宽的块；5、大蒜...
1、工具/材料：南瓜200克，猪肉200克，蒜米、姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。2、首先把南瓜削皮去籽，然后切成片。3、猪肉清洗干净，切成片。4、开火下油，放蒜米进去爆香。5、然后把肥点的肉片先进去煎出油。6、再放瘦肉进去，加1勺生抽...
1、准备土豆、南瓜、大豆蛋白、青红椒、咖喱油做法：2、土豆、南瓜去皮，切块；大豆蛋白用水泡软后挤干水分，切块；青红椒切段；3、起锅热油，爆香姜丝，先放入土豆块翻炒几下后，加少许水，盖上盖子焖五分钟左右；4、再放南瓜和大豆蛋白，并...
1、食材苦瓜2条，蒜仁3粒，香菇2朵，配料高汤200CC，酱油膏2大匙，调料糖1茶匙、香油1大匙。2、将苦瓜直切成4条再去籽后，切成骨牌状，放入滚水中氽烫至熟后捞起，冲冷水至凉；香菇泡发后切丝；蒜仁切片备用。3、热锅，加入少许油，以小火爆...
1、材料：丝瓜，腊肉，面酱，精盐各适量。2、将丝瓜去皮，洗净切块；腊肉洗刮干净，切成肉丁。3、将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧。4、丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即...
1、泡发冬菇和瑶柱，切好排骨和苦瓜。2、起锅热油，把香菇，瑶柱和排骨先炒至7分熟，放点酱油入味，再倒入苦瓜，一起炒一炒。为了更入味，不需炒熟，炒好后盛出来放一边备用。3、起锅再放一点点油，把生米炒一炒，这样闷出来的饭会更香。...
1、用料：南瓜500克、香葱3根、酱油10克、老抽5克、蚝油10克、糖3克5克、清水30克。2、南瓜挖去瓤洗净，切成滚刀块。3、酱油、老抽、蚝油、糖、清水调成碗汁备用。4、葱切成葱花。5、起锅加入稍多的油，加入南瓜。6、转中...
1、主料：鸭肉500克，冬瓜300克，调料：色拉油少许，食盐1小勺，姜适量，干辣椒适量，料酒1小勺，生抽1小勺，老抽1小勺，小葱适量。2、将鸭肉洗净沥干，斩成块；冬瓜去皮洗净切成约2厘米厚的块；生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝。3、锅内放入适量...
1、主料：南瓜1个。2、辅料：盐适量、料酒适量、鸡精适量。3、小南瓜清洗干净，切成小块。4、锅里放油烧热，倒入南瓜块。5、加入料酒，盐，鸡精翻炒。6、倒入适量清水大火烧开。7、转中小火焖至汤汁收干即可。中途记得翻炒一下。...
1、原料：苦瓜200克、瘦肉20克、蒜5瓣、红椒1只。2、调料：盐4克、味精2克、白糖2克、老抽王1克、湿淀粉适量、熟鸡油1克。3、苦瓜去籽切成块，瘦肉切成粒，蒜留整个，红椒切成粒。4、锅内加水，待水开时，投入苦瓜块，用中火煮片刻，捞...
1、将绿皮南瓜洗干净，不用去皮，去籽，切成大块，备用。2、热锅热油后，放入葱花，炒出香味。3、再将切好的南瓜放入锅中，翻炒1分钟，再放入3勺生抽，继续翻炒。4、然后盖上盖子，用小火焖15分钟，中途再翻炒几次，避免糊底。5、15分钟之后，...
1、食材：猪肉200克，冬瓜400克，蒜适量，油适量，生抽适量，盐适量。2、把冬瓜的外皮削掉，中间的籽挖去，然后用刀切成片状后洗干净。3、猪肉切成小条状，这样小孩子容易吃。4、把蒜的外皮扒干净，然后用刀切碎。5、放入油的锅稍热后撒...
1、主料：虾米适量、节瓜适量。2、辅料：姜蒜适量、油、盐、糖。3、节瓜去皮切成块。4、烧热油锅放入姜蒜炒出香味5、把泡过的虾米加入炒片刻盛出待用。6、使用原来的油锅把节瓜倒入炒均匀。7、注入半碗水盖上锅盖焖。8、...
1、主料：冬瓜500克、番茄2个。2、辅料：姜、盐、味精、葱花、甘草粉适量。3、冬瓜去籽、去皮，切片或切块，番茄洗净，去蒂，切块。4、炒锅入油，放入姜末炒香，再加入番茄翻炒一两分钟。5、放入冬瓜，盐，味精和甘草粉，翻炒几下后，加入适...
1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入冷水盆中浸泡1小时左右，见米粒稍涨，捞出控干水分。2、南瓜去皮和籽，洗净后，切成约2厘米见方的块，备用。3、将炒锅内倒入猪油，烧至七成热，放入葱花炝锅，出香味后放入南瓜块，煸炒几下，炒至稍软，放入...
1、主料：南瓜适量。2、调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽适量。3、将老南瓜切去皮，再切成2CM的方块，大蒜去皮剁成蓉。4、将南瓜块及蒜蓉放入碗内，加入生抽，盐，色拉油拌匀。5、盖上碗盖，或者加盖耐高温的保鲜膜，大火叮5...
1、食材：冬瓜1块，虾米1小把，蒜姜适量，食盐少许，酱油少许，酱油少许。2、准备一把虾米，把虾米冲洗干净，先放入在清水中浸泡一会，然后准备一块冬瓜，削皮去瓤切成片，不要太厚了，否则不容易熟；3、生姜一小块切成丝，大蒜剥皮切成蒜粒，准备...
1、食材：南瓜600公克，姜1小块，高汤200㏄。调味料：盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙。2、南瓜洗净洗净切块（外皮及籽不去除）；姜去皮切片，备用。3、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入姜片爆香，再放入南瓜块连皮带籽一起拌炒均匀。4、倒入高...
1、材料:猪里脊800g，橄榄油1汤匙（15ml），酸奶油300ml，洋葱1个（切丝），南瓜800g（去皮，去籽，切条），葡萄干50g，大藏芥末20g，百里香30g（切碎），面粉1汤匙（15g），盐8g，白胡椒粉1/3茶匙（2g）。2、将大藏芥末、百里香碎、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀制成...
1、木瓜洗净，去皮和籽，切成5大块，姜切片备用，鸭洗净血水，切大块备用。2、大火烧开煮锅中的水，放入鸭块氽烫5分钟，取出鸭块沥干水分。3、大火加热炒锅中的油至6成热，投入姜片煸炒出香味，放入鸭块煸炒2分钟，烹入料酒、酱油、柱候...
1、准备材料：腊肉150克、冬瓜250克。2、调料：盐3克、白砂糖5克、淀粉(玉米)3克、鸡油5克、植物油15克。3、将腊肉切好放入盘中，再放到蒸锅内蒸15分钟；4、冬瓜去皮洗净切成片，在热油中划散捞出；5、坐锅点火，放入高汤、精盐、...
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