相关下饭的知识
1、主料：小白菜400克，油豆腐300克，辅料：白皮大蒜5克，调料：豌豆淀粉3克，酱油5克，白酒5克，盐3克，白砂糖3克，味精2克，植物油20克。2、小白菜清洗干净，切成3公分长的段，再将叶及梗分开；油豆腐稍冲洗后，分别切成8小块；3、锅中倒入20克油烧热...
1、韭菜切成1厘米左右的碎段，鸡蛋搅打均匀放入1/茶勺盐，然后将韭菜段拌入鸡蛋液中拌匀备用2、锅中放入2汤勺油，中小火烧热，导入蛋液慢慢炒熟即可...
1、原料：鸡蛋干、水萝卜、大蒜、盐、白糖、酱油。2、食材：鸡蛋干、水萝卜（已清洗切片）、大蒜（已清洗切开）。3、将鸡蛋干拆开包装取出，放在案板上切成片。4、起锅倒油烧热，下入水萝卜翻炒翻炒。5、接着，加适量的清水。6、翻动一...
1、准备主料：黑脚仔鸡350克，猪油100克，生姜80克，盐1克，辣椒粉8克，酱油5克，大蒜10克，陈醋50克，朝天椒25克，味精5克，蚝油10克，二荊条100克。2、选用上好的黑脚仔鸡，去掉足骨，骨头敲碎，剁成小块。敲碎骨头可以让鸡肉更好入味。3、热锅下...
1、材料：茄子4个，土豆1个，西红柿1个，色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱末3克，姜末3克，生抽5克，辣椒油10克。2、将茄子去蒂，去皮清洗干净，切成条装入盘中待用。将土豆去皮，清洗干净，切成条装入盘中待用。将西红柿清洗干净，切成...
1、主料：瓠瓜。调料：蒜头、薄荷、猪油、盐。2、瓠子、蒜头、适量薄荷，洗净备用。3、瓠子刨去外皮，洗净。4、将瓠子切成薄片。5、锅中热油，倒入蒜蓉煸出香味，再倒入瓠子翻炒。6、锅热下适量水翻炒，炒至瓠子微软下适量盐。7、...
1、材料：肉丝，料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，蒜薹，葱，辣椒。2、肉丝用盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌一会儿。蒜薹切段，葱和辣椒切好备用。3、锅里热油把肉丝炒变色盛出来，锅里再倒一点油炒一下葱。把蒜苔和辣椒倒进去，加一点水把蒜苔...
1、准备食材，干香菇买回来后洗干净去掉老的根蒂。五花肉先用清水浸泡10分钟，去掉多余的血水。葱姜蒜洗干净处理好。2、香菇洗干净处理好以后挤掉多余的水份，和五花肉一起切成末。然后混合在一起。3、葱姜蒜切成末。备用4...
1、所需材料：墨鱼干2条、五花肉500克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒几粒、八角1个、干辣椒1-2个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、红烧酱油1汤匙。2、把墨鱼干放到清水中浸泡一晚上，撕去表面的一层黑膜，并要将眼球翻出...
1、歌词：又听见风吹过那一望无尽海面惊扰一片平静的万物精彩世界一阵雨袭来拍打屋顶瓦片窗沿惊醒我的梦惊吓让我一夜无眠仿佛又见到你那一张美丽笑脸似乎又回到过去思念很久以前有你有我也有爱那段情的时间已随你离去...
1、准备原料：茄子500克。火锅红油2大匙，老干妈辣酱1大匙。辅料：水淀粉30克，清汤（也可用清水代替）100克，葱末5克，大蒜片5克，大料2粒、生抽1小匙，料酒1小匙，盐适量，鸡精少许，白糖少许，香菜适量。2、将茄子切成滚刀块，用少许盐拌匀，腌渍1...
1、准备好食材。二条嫩番瓜，二个小红辣椒，这个番瓜嫩的时候放辣椒炒很好吃，但是到了老的时候带点甜味了，一般就不放辣椒了。2、把番瓜去掉头尾，再分成两半，这样便于切片。3、再把番瓜切成片，要很有细心哦，不要切太厚片了，要不...
1、二百克鸡胸肉，两大勺糖，少许的料酒（腌肉料），三克盐，两根黄瓜，二十克花生米，两个蛋清，适量的生姜，两大勺醋，少许的胡椒粉，适量的大蒜，八克糖，一大勺酱油，十克生粉，两大勺豆瓣酱，这个时候，我们拿出鸡肉洗干净，然后再切成小块，再拿出碗，把...
1、材料：五花肉丁２００克，梅干菜１００克，萝卜干８０克，尖红椒与杭椒各适量，葱姜蒜各适量料酒、酱油，糖，鸡精各适量。2、梅干菜用温水洗净泡发，萝卜干切丁，尖红椒与杭椒切丁，葱姜蒜切末。3、锅内热油，三成热时，下葱姜蒜炝锅，随即将肉丁放入，中火煸...
1、原料：土豆、茄子、辣椒及其它调味品。2、主料：土豆（中等1个）、茄子（小1个）、辣椒（青3个，红半个）、生姜、大蒜适量。3、切姜末，捣蒜茸（根据口味而定）。4、开火烧油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起，沥油。5、土豆微黄，这个火候...
1、材料：鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料。2、把鸡腿放进去焯水。另一个锅点上火，放油把焯过水的鸡肉放进去，煸炒然后放酱油和糖，继续煸炒，直到鸡肉挂色。3、这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料。盖上锅盖，过一会翻看一...
1、主料：鸡腿5个，辅料：蚝油2勺，生抽2勺，料酒2勺，冰糖10粒，大蒜一整颗，生姜几片。2、鸡腿在中间竖着剪一刀，加几片姜片和少许料酒浸泡1-2小时。（浸泡一会能去腥味，没时间不泡也行），提前剥好蒜瓣，切好姜片，兑好汁，2勺蚝油、2勺料酒、2勺...
1、准备好材料:芥菜、瘦肉、盐、油芥。2、烧一锅开水，打一盆冷水备用。3、烧水时将芥菜洗净、瘦肉剁成肉沫备用。4、水开后放入芥菜焯水一分钟，捞出立刻放入冷水中，放凉后捞出并拧干水分。(芥菜焯水后不要长时间泡在热水...
1、用料：西红柿、茄子、蒜、生抽、盐、糖、酱油。2、青茄子切丁块，西红柿切块，准备葱姜蒜苗蒜末备用。起锅烧油（茄子吃油，要放平时炒菜的两倍量），油热放葱姜蒜苗蒜末爆香，然后加入茄块翻炒。3、待茄子稍软，倒入西红柿继续翻炒...
1、准备食材：红肉250克，1个葱，10克，3个干的红辣椒，4个大蒜片，5毫升料酒，5克蚝油，5毫升酱油，金龙鱼3000ppm米酱，40毫升，开水。2、准备热锅后，将适量的油倒入锅内；3、然后将姜蒜片放入油锅中，炒香；将红肉米放入油锅中翻炒；4、将洗净切好...
1、食材用料:豆豉150克，青椒1根，红椒1根，蒜3瓣，小米椒2个2、青椒和红椒切小丁，小米椒切碎，蒜切末。3、热油锅，倒入蒜末和小米椒，小火煸香。4、再倒入豆豉炒出香味，盛出备用。5、锅内再倒入一点油，倒入青椒和红椒，调入适量盐翻炒...
豆腐干可以搭配胡萝卜等配菜进行干煸，咸香麻辣，简单又下饭，具体做法如下：1、豆腐干切成三角形。2、胡萝卜切成菱形片。3、油热，加郫县豆瓣酱煸炒。4、加胡萝卜稍微翻炒。5、倒入豆腐干。6、加入盐和烤肉料煎炒。7、翻炒均...
1、已经风干好的腊鱼比较咸，需要先浸泡一个小时，然后控干水分，切成四方鱼块。2、准备其他辅料，有大蒜片、姜丝、大蒜叶、剁椒、豆豉，很多人感觉，这个配方比较熟悉，其实这是饭店的做法，很受欢迎。3、起锅烧油，油温6成热时，倒入腊...
1、腊鸡腿洗干净切断。大蒜苗切段备用。生姜切片备用。冬笋去皮，切块备用。胡萝卜去皮切块备用。2、油锅烧热，倒入玉米油，大火煸炒冬笋和胡萝卜。调入少许生抽。调入少许盐，大火煸炒片刻，捞出待用。3、锅内留底油，大火煸炒...
1、主料：青椒200克，瘦猪肉100克，调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，酱油5克，豌豆淀粉10克，花生油50克。2、将青椒洗净切成片；猪肉洗净切成片；葱姜洗净切成末备用。3、锅内加油烧热，放入肉片煸炒，至熟时烹入料酒，...
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